Куриные грудки с сыром

Ингредиенты:

1,5 кусочка куриной грудки (3 кусочка филе),
специи по вкусу,
4 ст. ложки оливкового масла,
100 г сливочного сыра (твердого сорта),
соль.

Приготовление:
Филе куриной грудки промыть и обсушить.

Сделать надрез посередине каждого кусочка. Натереть специями и солью. Вложить в каждый разрез кусочек сыра.
Читать далее...

Куриный салат с сухариками


Совершенно прекрасный салат по достоинству оценят и мужчины и женщины. Кроме того, его довольно просто готовить - сделав пару раз, уже даже не будете обращаться к рецепту. Подавать салат можно как в общем салатнике, так и порционно, украсив салатными листьями и зеленью.
Читать далее...

Брокколи с имбирем и курицей

Ингредиенты:
1 крупный кочан брокколи (или упаковку свежезамороженной)
2 ст.л. с горкой семян кунжута
4-5 зубчиков чеснока (нарезать тонкими ломтиками)
кусочек свежего корня имбиря (можно заменить сухим)
3 ст.л. соевого соуса
сок лимона
оливковое масло

Читать далее...

Жаркое из куриных сердечек


Это раньше… Рубал деда курицу, и у бабушки, чтобы приготовить куриный суп с потрохами, помимо лап (не голени, именно лап, с которых надо обрубить коготки и, обдав кипятком, снять шкуру), крыльев, шеи и головы, было всего-навсего – одно сердце, одна печень, один желудок (или как все мы дружно называли его – «пупок»), два легких в грудине без уже снятого на жаркое филе, да желток того яичка, что курица не успела снести. И всё!

Вот как было это малочисленное богатство – одно, одно, одно! – поделить на большую, шумную братию и сестрию, что, поскандалив для порядка по поводу немытых рук – да чистые они, чистые! – стремительно занимала свои места за столом, после того как из-за него выходили взрослые?! А делила ведь как-то. Без слез и обид. Этому сердечко, этому желудок, этому – целая голова с таким вкусным вареным гребнем.
Читать далее...

Кесадилья с курицей


Один из самых классических рецептов мексиканской кухни - кесадилья. По сути это тортильи, между которыми кладется много сыра и любая начинка (овощная, из фарша, из курицы) и запеченные в духовке. Получается очень сытно и вкусно.
Читать далее...

Куриные рулетики с начинкой


Ингредиенты:
1 куриный окрочок,
60 г шампиньонов,
150 г майонеза,
1 зубчик чеснока,
зелень и свежие овощи (для украшения),
1 веточ. кинзы,
перец черный молотый по вкусу,
соль по вкусу.
Читать далее...

Куриные рулеты в беконе


Что нужно:
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
куриное филе (грудка) – 2 шт.
помидоры черри – 250 г
тимьян свежий – 2 ч. л. листиков + 2-3 веточки
перец – по вкусу
цуккини – 1 шт.
бекон – 4 ломтика
сухари панировочные
сыр козий – 100 г
Читать далее...

Куриная грудка запеченная в сметане


Если хочется запеченной курятины, а именно белого мяса, но не хочется его пересушивать, этот рецепт как раз то, что нужно. Сметана и сырная корочка сохраняют мясо сочным. И конечно же все очень просто.
Ингредиенты:
куриные грудки на кости - 2 шт;
сметана жирная (у меня 40%) - 400 мл;
паприка - 2 ч.л.;
сушеный чеснок - 1 ч.л.;
чили - 1/2 ч.лсыр - 150 гр;
соль.
Читать далее...

Куриные наггетсы с томатным соусом


Когда вы приходите в «Макдоналдс», что в первую очередь просят дети, кроме гамбургеров? Правильно, наггетсы. Потому что эти кусочки курицы в хрустящей панировке можно брать руками и макать в соус. Даже если вы категорически против фаст-фуда, приготовьте детям на праздник наггетсы и домашний кетчуп. Ведь всякая быстрая еда, приготовленная своими руками, уже не фаст-фуд, а домашнее лакомство.
Что нужно:
4 филе куриной грудки
2 яйца
1/2 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана овсяных хлопьев
1–2 ст. л. сырых кунжутных семян
1 ч. л. чесночного или лукового порошка
3–4 веточки петрушки
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль
Читать далее...

Куриные грудки с овощами в пергаменте


Запекать в куриную грудку вместе с овощами в пергаментной бумаге очень удобно. Буквально через 20 минут у вас на тарелке сочная курятина с гарниром. Очень выручает, когда времени на готовку очень мало. Попробуйте.
Ингредиенты:
куриная грудка (с кожей) - 1 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
сладкий перец - 1шт.;
картофель, морковь, репчатый лук - по вкусу;
растительное масло - по вкусу;
соль, ‘итальянская’ смесь трав - по вкусу.
Читать далее...

Нежное куриное филе с овощами


Ингредиенты:
300 гр. куриного мяса (у меня филе)
1 небольшой кабачок
1 небольшой баклажан
1 средний помидор
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
Соль и приправы по вкусу
Читать далее...

Куриные ножки в кунжуте


Ингредиенты:
Голень куриная — 4 шт
Кунжут — 3 ст. л.
Масло кунжутное (по желанию,но я привыкла с ним) — 10 г
Имбирь (сухой молотый) — 3 ст. л.
Паприка сладкая (только для небольшого окрашивания) — 1 ч. л.
Чеснок (натираем на мелкую тёрку) — 4 зуб.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Читать далее...

Куриные шарики в сливочном соусе
 

 

Читать далее...

Картофельный пирог


В состав входит сыр - он нужен, чтобы придать пирогу особую привлекательность (о, как красиво тянутся сырные ниточки!), бекон - чтобы ужин был особенно ароматным (запах жареного бекона не перепутаешь ни с чем другим!), тмин - чтобы выпечка стала еще более интересной (ох, уж эти пикантные нотки!). В итоге благодаря всем перечисленным условиям картофельный пирог получается практически шедевром. Готовим!
Ингредиенты:
500 г муки;
40 г свежих дрожжей;
50 г сахара;
250 мл теплого молока;
1 щепотка соли;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
500 г картофеля;
250 г твердого сыра;
350 г мяса с салом;
2 луковицы;
пучок петрушки;
150 мл сливок;
1 ч. л. тмина;
соль, черный перец.
Читать далее...

Молодая картошка в духовке


Вы любите молодую картошку в духовке? Сладкую, с невероятной корочкой, ароматную, в сливочном масле и укропчике? Наслаждение! А вы любите ее... чистить? Вот и я ненавижу. Точнее, ненавидела, пока не нашла для себя новый выход из положения, да такой вкусный, что в сезон молодой картошки мы кушаем ее так часто, как хочется.
Читать далее...

Крекеры из овощного жмыха


Не так давно в нашей семье появилась соковыжималка. О, это чудо! Можно каждый день пить свежевыжатые соки из морковки, свеклы, яблок и прочих полезных овощей и фруктов.

Как вы знаете, после того как из овощей выжат сок, остается жмых, который большинство людей выкидывают. А зря! Это прекрасная основа для овощного хлеба, крекеров и печенек.

Читать далее...

Салат "Наслаждение" с курицей

Салат "Наслаждение" - очень прост в приготовлении, а его изумительный вкус не оставит вас равнодушными. Сочетание соленых огурчиков и шампиньонов придает блюду очень пикантный вкус. А куриная грудка делает салат нежным и незабываемым. При увеличении или уменьшении отдельных компонентов салата он будет каждый раз удивлять вас разными оттенками. Наслаждайтесь.
Для приготовления салата "Наслаждение" нам понадобится:
500 г куриного филе;
500 г шампиньонов;
4-5 соленых огурцов;
2 пучка зеленого лука;
майонез для заправки.
Отварную куриную грудку нарезаем кусочками.
Читать далее...

Салат Мимоза с сайрой


Ингредиенты:
1 банка сайры в масле
200 г майонеза
пучок зеленого лука
100 г сыра
2 моркови
1 луковица
3 яйца

Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты.

Читать далее...

Как приготовить морковку по-корейски

Кто не любит салаты, приготовленные по-корейски? Таких людей лично я не встречала, встречала только тех, кому нельзя остренькое, но они от этого страдали. Морковку и остальные «корейские приколы» я покупаю давно, уже знаю продавцов на рынке, у кого они особенно вкусные. Решила попробовать сделать сама. Морковка по-корейски Выручает Интернет, как всегда. Как обычно, собрала несколько рецептов и подбила под себя все интересные моменты. Самое главное в морковке по-корейски – кориандр, чеснок и масло, жарившее лук, который надо убрать. Ну и острый красный и черный перец, конечно. Я не люблю сильно острую еду, люблю в меру. Поэтому любители пекла в горле могут количество перца увеличить по своему вкусу.

Вареное сало - лучшие способы приготовления вкусной пикантной закуски

Вареное сало при правильном приготовлении превращается в необыкновенно отменный деликатес, способный удовлетворить потребности любого привередливого гурмана. Особенно вкусным блюдо становится после остывания и пропитывания пикантными ароматами специй и приправ.

Как сварить сало?

Читать далее...

Маринованный лучок к шашлыку: 6 лучших рецептов

Читать далее ...

Шаурма из свинины с пекинской капустой

Читать далее...

"Обезьяний" хлеб с сыром

"Обезьяний" хлеб - замечательный, пышный и очень вкусный хлебушек. Название хлеба, как и его происхождение, до сих пор остается загадкой. Есть только версии. По одной из них хлеб так называется потому, что его едят, отламывая кусочки, и в этой ситуации человек напоминает особь обезьяны. По другой версии - хлеб напоминает плоды баобаба, которые очень любят обезьяны. Рецептов этого хлебушка множество, бывает он и сладкий, и несладкий, с различными добавками, но формовка всегда одинакова. Я предлагаю вам попробовать один из вариантов - "обезьяний" хлеб с сыром. Можно по желанию добавить еще чеснок - очень ароматно!

Попробуйте испечь очень вкусный хлеб

Показываю ещё одно применение кабачков-переростков: готовлю из них вкусную «бархатную» закуску
 

 

далее

Кабачковые оладьи по новому рецепту - мой муж ест только такие...
 

Всем привет!

Продолжаем готовить различные блюда с кабачками и экспериментировать. Много уже вкусных рецептов из кабачка приготовила я за этот сезон и хочу с вами поделиться одним из них. Готовить я буду кабачковые оладьи с фаршем. Мой муж не любит обычные оладьи из кабачков, а вот если добавить туда фарш, то с удовольствием. Что сказать он у меня мясная душа. Вот и вам смело могу порекомендовать это блюдо из кабачка.

далее

Изумрудное масло
 

Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

далее

Нашла очередное вкусное применение кабачкам: готовлю это блюдо часто и не надоедает
 

Летом кабачков всегда много, поэтому лишних рецептов быть не может.

далее

Домашняя сальса...

Помидоры- 400 гр
Лук репчатый, пол луковицы
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец (по вкусу)
Виноградный уксус - 1 ч л( или сок лимона,лайма)
Масло оливковое - 1 ст л
Соль - по вкусу
Петрушка
По желанию- кинза, укроп

Нарезать, лук, , помидоры на мелкие кубики (лучше не в блендере).Смешать с остальными ингредиентами. Дать настояться мин 30.

Приятного аппетита!

 источник:http://vk.com/id229062753#/public70829394?w=wall-70829394_5609

Малосольные огурчики «Хлебные»: так вкусно и так просто готовить!
 

Для приготовления хрустящих малосольных огурчиков вам понадобится минимум продуктов и совсем немного времени. Зато результат – просто ум отъешь!

далее

Натираю картофель на терке и в духовку - делюсь интересным способом приготовления вкусного ужина!
 

далее

Свиные отбивные в грибном кляре

С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины. Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно! Мужчины обязательно оценят Ваши старания! 

Это блюдо достойно любого праздничного стола! Гарнир выбирайте на свой вкус. Если Вы решили приготовить такие отбивные к ужину, то достаточно будет подать блюдо с овощами.

Читать далее...

Азербайджанская буглама в печи и духовке









В общем, слушайте. Берете переднюю четверть ягненка, колоду и топор.



Рубите мясо на куски и вспоминаете мою книгу "Казан, баран и дастархан". Это обязательно! Потому что пока рубите, надо определить, какие куски лучше тушить, какие варить, а какие недолго запекать или даже жарить.
Если этой книги у вас пока нет, то идете в мой старый пост и повторение мать учения.



Нарезать по меридиану две-три белые луковицы, обжарить в оливковом масле до прозрачности, прибавить молодую морковь, несколько зубчиков чеснока, добавить куркумы, зиры, черного перца и другие приправы по вкусу, а в самом конце вкусные, умеренно острые перцы без семян, кольцами. Перцы не жарьте, а только один раз обмакните их в масло, перемешав содержимое сковороды, и залейте все водой. Немедленно прекратите нагрев, кипятить не надо - успеет еще.



На дно посуды уложите те куски мяса, что пригодны для тушения и варки - шею, грудинку и голяшку. Уложите в свободные места молодой картофель. Если бы у меня был мелкий, размером чуть крупнее гороха, то было бы еще лучше - просто промыть и уложить целиком! Так меньше шансов, что он развалится. Посолить.
Для чего я положил в форму обломки лапши я потом расскажу, а пока имейте в виду - несколько небольших помидор и болгарских перцев обязательны, а вот остреньких можно было бы еще пару, если честно.



Переваливайте из сковороды все содержимое, прибавьте много зелени - можно как свежую, так и сухую, здесь это не очень важно и раскладывайте поверх те куски мяса, что пригодны для быстрого запекания и жарки.



Ставим в хорошо разогретую печь.
Если духовка, то 210С, а если печь дровяная, то протопите до белого потолка, а потом сожгите еще пять-шесть поленьев, уменьшив поддув и тягу почти до минимума, чтобы тепло прошло вглубь купола. Разгребите угли по сторонам и поставьте форму для запекания таким образом, чтобы снизу оставалось сантиметров десять-пятнадцать, чтобы жар свободно проходил не только над формой, но и под ней. Никакой фольги, я вас умоляю.



Запекайте минут сорок-шестьдесят, пока мясо и овощи не зарумянятся вот так.



Перед подачей досыпьте еще свежей зелени, чтобы она дала запах.



Теперь объясняю, для чего в обыкновенной бугламе (а мы опять ее приготовили - в прошлый раз с рыбой готовили, а в этот раз с ягнятиной) нужна лапша. Я не понимаю, почему народ сам не догадался внести лапшу в это блюдо. Я объясню, почему я считаю очень плотную, на одних только яйцах пасту из твердых пород пшеницы вполне уместной в данном блюде.
Да потому, что сок, бульон, который образуется внизу, невыразимо прекрасен. Как его поднять, как донести до едока, если только не предлагать всем вымакивать его хлебом, я не знаю.
Но это блюдо по характеру своему легкое, весеннее, поэтому хлеб к нему как-то... ну, не очень подходит. Оно должно сохранить свою свежесть, оно где надо нежное, а где надо - яркое, оно настолько прекрасно сбалансированно, что после него либо должны оставаться силы и настроение для следующего блюда, либо появляться настроение для совсем другой активности. К нему если и подавать вино, то самое легкое, вот португальское, так называемое зеленое, или итальянское розовое просеко какое ни-будь, где опьянение только на кончике языка, чтобы вкус лучше понять. А с хлебом эти блюдом не просто наешься, но еще и переешь. Вот паста! Вот немного лапши! Именно этот аккомпанемент и впитывает в себя весь вкус и не так уж утяжеляет блюдо. И конечно ложка и чистые руки. Ложкой брать пасту, бульон, овощи, а мясо... нет, ребята, мясо только руками. Тем более, что это блюдо предлагает сразу весь набор тактильных ощущений, которое может подарить хорошо приготовленное мясо.
И еще об одном, пусть красота блюда и не моя забота.
Если бы я готовил это блюдо в ресторане, то я бы сделал пасту в виде небольших листиков, что-то типа мини бешбармака. Овощи порезал бы аккуратным кубиком, квадратиком. Я бы готовил это блюдо в порционных невысоких горшочках. Первый этап, заготовку, я бы готовил в закрытом виде, в печи на 180С, чтобы один кусочек мяса был полностью погружен в воду, а второй лежал на нем, а на втором этапе, уже перед подачей на стол, я бы готовил под саламандрой, чтобы дать зарумяниться верхнему кусочку мяса, который, разумеется, должен лежать жирной стороной вверх.

https://stalic.livejournal.com/917936.html

Сочные отбивные в чесночном кляре
 

ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 400 г мука 100 г яйца 3 шт. чеснок 1 зубчик перец черный молотый соль

готовим

ФУНЧОЗУ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

  Фунчозу 1п
 Курица или индейка - 250гр
 Сметана 2 ст.л
 Шампиньоны 7-8шт
 Чесночные стрелки по желанию пучок
 Морковь 1шт
 Соевый соус
 Специи

Маринуем курицу в сметане+соль со специями. Обжариваем её на масле, добавляем чесночные стрелки и готовим до мягкости. Потом добавляем морковь и грибы, обжариваем пару минут.
Добавляем фунчозу, залитую кипятком на 5 минут и промытую холодной водой. Протушиваем пара минут. Добавляем соевый соус.
Это вкусно

Дамлама - очень простое и вкусное узбекское блюдо - мясо тушеное с овощами (казахские вариации)




Мясо (баранина или говядина) 0,8-1кг
Масло сливочное 70-100г
Картошка 1,3-1,5кг
Лук репчатый 0,3кг
Морковь 0,3кг
Капуста 0,6-0,7кг
Соль Перец Укроп

Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ!




Мясо, Морковь, Лук, Томатная паста Соленые (или маринованные) огурцы Лавровый лист, Соль, Перец, Мука

Гречаники

ИСТОЧНИК

Если вам надоели обычные котлеты, рекомендую приготовить гречаники. Это блюдо 2 в 1: и котлетка, и гарнир. Очень вкусно.

 

🍖Приготовила «Драконье мясо» по новому рецепту из интернета: очень понравилось блюдо

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/prigotovila-drakone-miaso-po-novomu-receptu-iz-interneta-ochen-ponravilos-bliudo-5f6070818169a87816cf9392
 

Готовится какого блюдо быстро, а получаете действительно очень-очень вкусно!

Читать далее...

Грибноe угoщение

Не шaшлык — шик! Пригoтoвь грибноe угoщение, котороe утpет нос промаринованномy мясу.
Шашлык из грибов неизменно ароматный, сочный и вкyсный. Отбрoсьте в сторонy идею c обжариваниeм продуĸтa с луком или морковью. Нужно прoстo замаpиновать грибы на пoлчаса, нанизать на шпaжки и запeчь в духовкe.

Ингрeдиeнты
Шампиньоны - 600 г
Лимонный сок — 2 ч. л.
Соевый сoус - 4 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Паприĸа — 1 ч. л.
Пoдcoлнечнoе мaсло — 4 ст. л.
Cоль - по вкуcу

Пригoтoвление
Xoрoшенькo помойте грибы. Раccтелите нa чистой повepхности полотенце. Перелoжите нa нeго грибы, чтoбы вcя лишняя жидĸoсть впиталась.
Помeститe гpибы в пaкет. Tуда жe добaвьте раститeльноe маcлo и соeвый соyс, паприку, соль, лимoнный сoк, а такжe измельченный укрoп.
Закрoйте пaкет. Вcтряхните содeржимоe. Оcтавьтe тaк на 30 минут.
Смочитe шпaжки вoдoй. Маринованныe грибы нужно нанизать на шпажки.
Разогрeйтe духовку до 200 °С. Пeрeнeситe шпaжки с грибaми на противeнь. Зaпекaйте 15 минут.

Очень вкyсно!!!

Рецепт слабосолёной мойвы пряного посола.

Рецепт слабосолёной мойвы пряного посола придётся многим по вкусу. Очень вкусная рыбка получается. Мойву желательно взять покрупнее. Отличная закуска даже для праздничного стола.

Читать далее...

Закуска на раз-два.

Очень вкусную и красивую такую закуску можно приготовить на раз-два. Быстро! Она сможет украсить любой праздник и отлично подойдёт для фуршетного стола.

Читать далее...

Как приготовить и подать свиной язык в салате.

Узнать,  как приготовить и подать свиной язык в салате, можно из этой замечательной подборки рецептов. Такие салаты отлично идут к  праздничному столу,  да к любому застолью.

Читать далее...

Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.
 

Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир.

Это кавказское блюдо с пикантным вкусом можно подавать как салат, как холодную закуску, а также в качестве гарнира к мясным блюдам.

Читать далее...

Лёгкий курино-грибной салат с кукурузой.
 

Такой лёгкий курино-грибной салат с кукурузой, не оставляет после себя тяжести в желудке. Поедается быстро и с аппетитом. Отлично вписывается на любой стол.

Читать далее...

Готовим слоёный салат с печенью трески.

С печенью трески можно приготовить много вкусных салатов.  Знакомьтесь ещё с одним рецептом слоёного салата. Вкусный и очень красивый на вид. Отлично подойдёт для праздничного стола.

Читать далее...

Закуски к празднику: шампиньоны с красной икрой.

Поверьте - это вкуно! Покажется необычно, но...Такие закуски к празднику, как шампиньоны с красной икрой, найдут своё достойное место на столе.

Читать далее...

Правильный ужин с белковыми салатами

Если Вы следите за правильным питанием, тогда эти рецепты салатов. включающие в себя белки, будут кстати для меню идеального ужина.

Читать далее...

Лимон под сырной шубой с шоколадом
 

Лимон под сырной шубой с шоколадом - отличный вариант фуршетной закуски, который готовится в считанные минуты. Очень вкусно!

Для приготовления закуски  нам потребуется:

- Лимон – 1 шт.
- Сыр твердый – 70 гр.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- Шоколад черный – 50 гр.

Читать далее...

Салат из крабовых палочек и тунца к праздничному столу
 

Ещё один из вариантов салата, в который входит тунец и крабовые палочки, а они очень хорошо сочетаются , может стать отличным блюдом к праздничному столу. Салат очень вкусный. Готовится очень просто.

Читать далее...

Салат "хоть куда" без майонеза
 

Такой вкусный, яркий салат "хоть куда" без майонеза. В его состав входят самые простые ингредиенты, которые очень  дружат между собой.

Читать далее...