"Êàïóñòà ïî-ãóðèéñêè" |

|
Òðåõöâåòíîå ñîëåíüå ñ ïåðöåì. |

|
Ïîðà óæå åñòü âêóñíóþ êàïóñòó. |
Äà, ïîðà óæå íà÷àòü ãîòîâèòü è åñòü âêóñíóþ êàïóñòó. Îò òàêîé ïåëþñòêè, äà åù¸ è ñî ñâåêëîé, ìàëî êòî îòêàæåòñÿ. Êðàñèâî è âêóñíî! Èìååò îñòðî - ñëàäêèé âêóñ.  ïðèãîòîâëåíèè íå ñëîæíàÿ. Ïîïðîáóéòå è Âû òàêóþ êàïóñòó áóäåòå äåëàòü ïîñòîÿííî.

|
Ñìåñü îâîùåé â ìàðèíàäå. |
Õî÷åòñÿ ëåòîì, êàê ìîæíî âêóñíåå, çàãîòîâèòü ðàçíîãî âèäà îâîùè. Ïðåäëàãàþ Âàì ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îäíèì ðåöåïòîì ìàðèíîâàíèÿ îâîùåé. Ïðåêðàñíûé ìàðèíàä, â êîòîðîì ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå îâîùè. Ïîçíàêîìüòåñü ñ íèì è äîáàâëÿéòå ðåöåïò â ñâîè çàãîòîâêè êîíñåðâèðîâàíèÿ.

|
Âêóñíîå àññîðòè èç îâîùåé |

Âñ¸ åù¸ ïîäáèðàþ ðàçíûå ðåöåïòû. Âîò ïîïàëñÿ åù¸ îäèí âêóñíûé ðåöåïò
Íà äíî ëèòðîâîé áàíêè ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøåê, ÷åñíîê ïîðåçàííûé ïëàñòèíêàìè(ìîæíî äîáàâèòü çåëåíè).
Ìåòêè: ïåðåö ïîìèäîðû îãóðöû öâåòíàÿ êàïóñòà |
Ñàëàò "Êàïóñòíûé ìèêñ" |
|
Õðóñòÿùàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà! |
Ïðèãîòîâëåíèå õðóñòÿùåé äîìàøíåé êâàøåíîé êàïóñòû ñ ìîðêîâüþ ïîòðåáóåòñÿ ìèíèìóì óñèëèé… ïîïðîáóéòå ñäåëàòü, ðåçóëüòàò âàñ ïðèÿòíî óäèâèò, à ïîëüçó êâàøåíîé êàïóñòû äëÿ îðãàíèçìà áóäóùåé ìàìû ñëîæíî ïåðåîöåíèòü!
|
Ñóòî÷íàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà â áàíêå - ïðîñòî áåñïîäîáíûé ðåöåïò. |
|
Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà íà çèìó – î÷åíü âêóñíàÿ! |
Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà íà çèìó – î÷åíü âêóñíàÿ!
Ïðåäëàãàåì ðåöåïò ìàðèíîâàííîé öâåòíîé êàïóñòû íà çèìó â áàíêàõ. Ïîëíîñòüþ ïðîïèòàâøèñü ìàðèíàäîì, êàïóñòà âñå ðàâíî îñòàíåòñÿ ïëîòíàÿ è õðóñòÿùàÿ. Âñïîìîãàòåëüíûìè êîìïîíåíòàìè äëÿ ýòîé çàãîòîâêè íà çèìó áóäóò ìîðêîâü, ÷åñíîê è ðÿä ñïåöèé, êîòîðûå ïðèäàäóò öâåòíîé êàïóñòå êèñëî-ñëàäêèé âêóñ è ïðÿíûé àðîìàò.


|
Ñîëÿíêà èç êàïóñòû ñ ïîìèäîðàìè íà çèìó: ùè ïî-áûñòðîìó, õîëîäíàÿ çàêóñêà èëè ãîðÿ÷èé ãàðíèð. |
Ñîëÿíêà èç êàïóñòû ñ ïîìèäîðàìè íà çèìó: ùè ïî-áûñòðîìó, õîëîäíàÿ çàêóñêà èëè ãîðÿ÷èé ãàðíèð


|
Öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ïîìèäîðàìè íà çèìó. |
Öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ïîìèäîðàìè íà çèìó
Ïðèãîòîâëåíèå öâåòíîé êàïóñòû ñ ïîìèäîðàìè íà çèìó — î÷åíü èíòåðåñíàÿ èäåÿ, âåäü ïîäîáíîå ñî÷åòàíèå èñïîëüçóåòñÿ ïðè êîíñåðâèðîâàíèè êðàéíå ðåäêî. È, íà ìîé âçãëÿä, ñîâåðøåííî íàïðàñíî!
Ìàðèíîâàííûå ñîöâåòèÿ êàïóñòû â êîìïàíèè ïîìèäîðîâ ÷åððè è ñëàäêîãî ïåðöà — îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîäàòü íå ñòûäíî, íàñòîëüêî îíà âêóñíà è ïðèâëåêàòåëüíà âíåøíå.
Õðàíèòñÿ òàêàÿ çàãîòîâêà òî÷íî òàê æå, êàê âñå ïîäîáíûå: â ñóõîì òåìíîì ìåñòå. Õîòèòå áîëüøåé íàäåæíîñòè? Ïîìåñòèòå óêóïîðåííûå áàíêè ñ ìàðèíîâàííîé öâåòíîé êàïóñòîé â õîëîäèëüíèê!


|
Î÷åíü âêóñíàÿ è áûñòðàÿ êàïóñòêà! |
Î÷åíü âêóñíàÿ è áûñòðàÿ êàïóñòêà!
|
|
|
ÌÎÌÅÍÒÀËÜÍÀß ÊÂÀØÅÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÁÀÍÊÅ. |
ÌÎÌÅÍÒÀËÜÍÀß ÊÂÀØÅÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÁÀÍÊÅ
|
Êâàøåíàÿ êàïóñòà ñ çåë¸íûì ÷àåì (õîðîøåå ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà) |
Êâàøåíàÿ êàïóñòà ñ çåë¸íûì ÷àåì (õîðîøåå ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà)
×òî çà îâîù êàïóñòà, çíàþò âñå, ìíîãèå âûðàùèâàþò åå â ñâîèõ îãîðîäàõ, à óæ î çíàìåíèòûõ ùàõ, áîðùàõ, ãîëóáöàõ è ãîâîðèòü íå÷åãî. Åùå ñ äðåâíîñòè êàïóñòó öåíÿò çà åå ïîëåçíûå ñâîéñòâà.
Íî íå âñå çíàþò î åå íåêîòîðûõ ìàëîèçâåñòíûõ «ïîëåçíîñòÿõ». Íàïðèìåð, êàïóñòà ìîæåò èçëå÷èòü îò àëêîãîëèçìà. Àëêîãîëèê — ýòî áåäà äëÿ îêðóæàþùèõ ëþäåé, îñîáåííî äåòåé; ýòî è ñòðàäàíèå ñàìîãî ïüþùåãî ÷åëîâåêà, êîòîðûé íå ìîæåò îòêàçàòü ñåáå â óäîâîëüñòâèè «ïðîïóñòèòü ðþìî÷êó-äðóãóþ». Íî, åñëè ÷åëîâåê õî÷åò, à îêðóæàþùèå ïîääåðæèâàþò åãî â ýòîì, òî ñ ïîìîùüþ ïðîñòîé êàïóñòû ìîæíî èñöåëèòüñÿ ðàç è íàâñåãäà. Ýòîò ðåöåïò ìíå ðàññêàçàëà ìîÿ áàáóøêà. Î÷åíü ìíîãèå èç äåðåâíè, ãäå îíà æèëà, èçëå÷èëèñü ñ åãî ïîìîùüþ. Íî äëÿ ýôôåêòèâíîãî ðåçóëüòàòà ÷åëîâåê ñàì äîëæåí õîòåòü èçáàâèòüñÿ îò ýòîé ïàãóáíîé ïðèâû÷êè.

|
Ñîëÿíêà èç êàïóñòû íà çèìó êàê ìàãàçèííàÿ ñ òîìàòíîé ïàñòîé. |
Ñîëÿíêà èç êàïóñòû íà çèìó êàê ìàãàçèííàÿ ñ òîìàòíîé ïàñòîé
Ëþáëþ êàïóñòó â ëþáîì âèäå. Òàê ÷òî ïî÷òè âñå áëþäà, êîòîðûå ÿ ãîòîâëþ äëÿ ñâîåé ñåìüè, ñîäåðæàò ýòîò îâîù. Âû ñïðîñèòå, à ãäå æå ìîæíî íàéòè òàêîå êîëè÷åñòâî ðåöåïòîâ? Ñêàæó ÷åñòíî, íåêîòîðûå ÿ íàõîæó íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà, íî îíè íå âñå ïîëó÷àþòñÿ äîñòàòî÷íî âêóñíûìè. Íó, à, êîãäà ìíå õî÷åòñÿ ÷åãî-òî îñîáåííîãî, òî ÿ èäó íà êóõíþ è ñîçäàþ ñàìà êóëèíàðíûé øåäåâð. Îäèí èç íèõ - ñîëÿíêà èç êàïóñòû íà çèìó ñ òîìàòíîé ïàñòîé ïîëó÷àåòñÿ êàê ìàãàçèííàÿ.
Âû çíàåòå, ÿ, äà è ÷ëåíû ìîåé ñåìüè, ïðîñòî â áîëüøóùåì âîñòîðãå îò äàííîé âêóñíîñòè. Ïî âêóñó êàïóñòà íàïîìèíàåò íåìíîãî òóøåíóþ è â òî æå âðåìÿ íåìíîãî êâàøåííóþ.  îáùåì, ñêàæåì òàê – â îäíîì áëþäå äâà âêóñà. Ñîâåòóþ âàì ïðèãîòîâèòü òàêóþ ñîëÿíêó è èñïîëüçîâàòü åå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå òîëüêî ïåðâûõ áëþä, íî è â êà÷åñòâå îðèãèíàëüíîé çàêóñêè.

|
Ñîëÿíêà íà çèìó ñ êàïóñòîé è îãóðöîì. |
Ñîëÿíêà íà çèìó ñ êàïóñòîé è îãóðöîì
Ñîëÿíêà íà çèìó â áàíêàõ ñ êàïóñòîé è îãóðöîì – âêóñíåéøàÿ çàãîòîâêà äëÿ àðîìàòíûõ è âêóñíûõ áëþä. ß ãîòîâëþ ñîëÿíêó êàê èç ñâåæåé, òàê è ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, ñ êâàøåíîé ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ÿðêèé è âêóñíûé ðåçóëüòàò. Ïîìèìî êàïóñòû è îãóðöîâ, èñïîëüçîâàòü áóäåì ãðèáû, ñàìûé âêóñíûé èòîã ïîëó÷àåòñÿ ñ ëåñíûìè ãðèáàìè, íî è áîëåå äîñòóïíûé âàðèàíò – øàìïèíüîíû èëè âåøåíêè òàêæå õîðîøî ïîäõîäÿò, êàê âèäèòå, ìîé ðåöåïò ìîæíî êîððåêòèðîâàòü.


Ñîëÿíêà çèìîé ÷àñòî âûðó÷àåò â ìîìåíòû íåõâàòêè âðåìåíè, òàê, ê ïðèìåðó, ÿ ìîãó ïðîñòî ñâàðèòü êàðòîôåëü â îâîùíîì áóëüîíå, â êîíöå âñûïàòü áàíî÷êó çàãîòîâêè, ïðèïðàâèòü çåëåíüþ – àðîìàòíîå ãîðÿ÷åå ïåðâîå ãîòîâî, ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé. Ñîëÿíêó ìîæíî ïðîñòî òàê êóøàòü, êàê äîáàâëåíèå ê ìàêàðîíàì, êàøàì èëè áëþäàì èç êàðòîôåëÿ.

|
Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ïåðöåì è ìîðêîâüþ - íà çèìó èëè áûñòðî, ÷òîáû ïðîñòî ïîêóøàòü... |
Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ïåðöåì è ìîðêîâüþ - íà çèìó èëè áûñòðî, ÷òîáû ïðîñòî ïîêóøàòü..
Êòî-òî ëþáèò êîíñåðâèðîâàòü ïðîñòî îãóðöû è ïîìèäîðû, à êîìó-òî ïîäàâàé íåîáû÷íûé ðåöåïò ñ ñàìûìè ðàçíûìè îâîùàìè. Íàïðèìåð, ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ïåðöåì è ìîðêîâüþ áåçóñëîâíî ïîðàäóåò âàøó ñåìüþ ñâîèì ïîÿâëåíèåì íà ñòîëå. Êðàñî÷íàÿ, âêóñíàÿ è íåîáûêíîâåííî àðîìàòíàÿ, òîëüêî ïîñìîòðèòå, ñêîëüêî â íåé ðàçíûõ ñïåöèé! Ñåé÷àñ âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ìàðèíîâàííóþ öâåòíóþ êàïóñòó ïî ýòîìó èíòåðåñíîìó ðåöåïòó, ñ ïåðöåì è ìîðêîâüþ. Íà çèìó èëè áûñòðî, ÷òîáû ïðîñòî ïîêóøàòü.


|
Î÷åíü âêóñíàÿ òóøåíàÿ êàïóñòà 3 â 1: ñîëÿíêà, ùè, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ... Çèìîé î÷åíü ïðèãîäèòñÿ! |
Î÷åíü âêóñíàÿ òóøåíàÿ êàïóñòà 3 â 1: ñîëÿíêà, ùè, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ... Çèìîé î÷åíü ïðèãîäèòñÿ!



|
Çàêðîåì ùè â áàíêàõ è ñîõðàíèì äî ñíåæíûõ ìåòåëåé çà îêíîì. |
|
>Êâàøåíàÿ êàïóñòà äëÿ ãîðîäñêîé êâàðòèðû áåç áî÷åê è çàìîðî÷åê |
Êâàøåíàÿ êàïóñòà äëÿ ãîðîäñêîé êâàðòèðû áåç áî÷åê è çàìîðî÷åê

Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü êâàøåíóþ êàïóñòó â áàíêå â ñîáñòâåííîì ñîêó (áåç äîáàâëåíèÿ ðàññîëà)...

|
Ñàìàÿ âêóñíàÿ õðóñòÿùàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà íà çèìó â áàíêàõ. |
Ñàìàÿ âêóñíàÿ õðóñòÿùàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà íà çèìó â áàíêàõ
Ñàìàÿ âêóñíàÿ õðóñòÿùàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà íà çèìó. Ðåöåïò áåç çàìîðî÷åê: íå íàäî äîáàâëÿòü íè ñàõàð, íè óêñóñ, íèêàêèõ ëèøíèõ èíãðåäèåíòîâ. Äàæå âûäåðæêè â òåïëå (êàê ìû ïðèâûêëè, 3 ñóòîê) — íåò, òî åñòü ñäåëàë, çàêðûë è óáðàë íà õðàíåíèå! Ýòîìó ðåöåïòó î÷åíü ìíîãî ëåò, íî ñîâñåì íåäàâíî èì ñî ìíîé ïîäåëèëàñü ìîÿ íåâåñòêà. Ìû âñåãäà óäèâëÿëèñü, ïî÷åìó ó íåå òàêàÿ âêóñíàÿ õðóñòÿùàÿ êàïóñòà è ïðè ýòîì õðàíèòñÿ äî íîâîé çàãîòîâêè. Îêàçàëîñü âñå ïðîñòî, íåâåñòêà äàæå íå æäåò õîëîäîâ, ÷òîáû ñîõðàíèòü êàïóñòó! Ýòèì ðåöåïòîì òåïåðü äåëþñü ñ âàìè!


Ìåòêè: áåç âûñòàèâàíèÿ è ïðîòûêàíèé |
Êâàøåíàÿ êàïóñòà â ðàññîëå íà çèìó (åñëè êàïóñòà íó î÷åíü òóãàÿヅ) |
Êâàøåíàÿ êàïóñòà â ðàññîëå íà çèìó (åñëè êàïóñòà íó î÷åíü òóãàÿヅ)
Ïîñëåäíèå ãîäû ïîçäíÿÿ êàïóñòà ïîøëà íó î÷åíü òóãàÿ, çàìåòèëè? Òàêèå âîò ñîðòà 🤷Äàæå ïðîñòî ðàçðåçàòü êî÷àí – ÷òîáû íàïðèìåð çàïå÷ü ðûáíóþ ñîëÿíêó – òðåáóåòñÿ ìíîãî óñèëèé. Íåóäèâèòåëüíî, ÷òî ñîêà òàêàÿ êàïóñòà ïðàêòè÷åñêè íå äà¸ò! Êàê æå ýòó íåñî÷íóþ êàïóñòó çàêâàñèòü? Ýëåìåíòàðíî, Âàòñîí, – ìû ïðîñòî çàêâàñèì êàïóñòó ñ ðàññîëîì! Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî òàêóþ êàïóñòó, ïî ýòîìó ðåöåïòó îíà ïîëó÷àåòñÿ õðóñòÿùàÿ, ñî÷íàÿ, àðîìàòíàÿ, ñëàäêîâàòàÿ, â ìåðó ÿäðåíàÿ.


|
Êàïóñòà êâàøåíàÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. |
Êàïóñòà êâàøåíàÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñåãîäíÿ õî÷ó âàì ðàññêàçàòü ðåöåïò íàøåé ëþáèìîé êàïóñòû – âêóñíàÿ êàïóñòà êâàøåíàÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ðåöåïò áåç óêñóñà, êâàñèòñÿ çà ïàðó äíåé, ðåçóëüòàò ïðîñòî îòëè÷íûé! Êâàøåíàÿ êàïóñòà, îíà íà òî è êâàøåíàÿ, âåäü åñëè äîáàâèòü óêñóñ, ïîëüçû òîé óæå íå áóäåò, äà è ýòî ñîâñåì äðóãàÿ èñòîðèÿ – ïîëó÷èòñÿ ñêîðåå ìàðèíîâàííàÿ êàïóñòà, íåæåëè êâàøåíàÿ. Òàê âîò, íåìíîãî îòîøëè îò òåìû, ïîìèìî êàïóñòû è ìîðêîâè äîáàâèì ïàðî÷êó ùåïîòîê ìîëîòîãî òìèíà è êîðèàíäðà – íî ýòî èñêëþ÷èòåëüíî äåëî âêóñà! Îáû÷íûé ìàðèíàä ñ ñîëüþ è ñàõàðîì ñäåëàåò êàïóñòó î÷åíü âêóñíîé. Òàêàÿ êàïóñòà îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ñàëàòîâ, ñóïîâ, íà÷èíîê äëÿ ïèðîãîâ, íó è ïðîñòî ïîêóøàòü, à åùå ñ æàðåíîé êàðòîøå÷êîé – îáúåäåíèå!


|
Ìàðèíîâàííàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà «Õðóñòÿøêà» - âàì ïîíðàâèòñÿ: âêóñíàÿ è ïèêàíòíàÿ. |
|
Êàê ñîõðàíèòü êàïóñòó ñâåæåé äî ëåòà? |
Êàê ñîõðàíèòü êàïóñòó ñâåæåé äî ëåòà?
|
3  1: ÙÈ, ÑÎËßÍÊÀ È ÃÎËÓÁÖÛ. ÝÒÎ ÑÀÌÀß ÓÄÀ×ÍÀß ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ!!! |
3  1: ÙÈ, ÑÎËßÍÊÀ È ÃÎËÓÁÖÛ. ÝÒÎ ÑÀÌÀß ÓÄÀ×ÍÀß ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ!!!

Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 2 êã
ïîìèäîðû 1 êã
ïåðåö áîëãàðñêèé ½ êã
òîìàòíûé ñîóñ 1 ñòàêàí
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 ñòàêàí
ñîëü 2 ñò. ë.
ñàõàð 5 ñò. ë.
óêñóñ 9% 40 ìë
ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó
Ìåòêè: êàïóñòà ïîìèäîðû ïåðåö |
| Ñòðàíèöû: | [1] |