Хрустящая квашеная капуста!

Четверг, 13 Ноября 2025 г. 09:14 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящая квашеная капуста!

РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРІР°С€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°! (300x150, 39Kb)

Приготовление хрустящей домашней квашеной капусты с морковью потребуется минимум усилий… попробуйте сделать, результат вас приятно удивит, а пользу квашеной капусты для организма будущей мамы сложно переоценить!

Для приготовления квашеной капусты нам понадобится:
2 кг белокочанной капусты;
2 средних моркови;
2 столовых ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка перца горошком;
3 – 4 лавровых листика.

Рецепт квашеной капусты:
Капусту тонко нарезаем, морковь трем на крупной терке. Посыпаем овощи солью и сахаром, хорошенько мнем, чтобы появился сок. Добавляем перец и лавровый лист, еще раз хорошенько мнем. Если сока мало, добавьте полстакана воды. Перекладываем капусту в емкость, в которой будем квасить – кадку, стеклянную банку и т.д.

Утрамбовываем плотно, сверху ставим груз. Капуста должна быть покрыта соком! Кваситься капуста будет около 3 суток, появляющуюся пену нужно снимать, и на второй день проколоть капусту в нескольких местах до дна – чтобы вышли газы.

Когда процесс брожения закончится – капуста готова, перекладывайте ее по емкостям и в холодильник. Подавать такую 5капусту лучше с репчатым лучком и растительным маслом.

Приятного аппетита и крепкого здоровья вам и вашим малышам!
Из выпуска от 25-02-2011 рассылки Happycook - кулинария, готовим дома

Из дневника
Четыре глаза

Рубрики:

КОНСЕРВАЦИЯ: овощи/Капуста

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post513321891/">РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРІР°С€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°!</a><br/>РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРІР°С€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°!

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РјРёРЅРёРјСѓРј СѓСЃРёР»РёР№вЂ¦ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ, СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РІР°СЃ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ СѓРґРёРІРёС‚, Р° РїРѕР»СЊР·Сѓ РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РґР»СЏ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР° Р±СѓРґСѓС‰РµР№ РјР°РјС‹ СЃР»РѕР¶РЅРѕ РїРµСЂРµРѕС†РµРЅРёС‚СЊ!

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
2 РєРі Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹;
2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РјРѕСЂРєРѕРІРё;
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё;
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°;
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїРµСЂС†Р° РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј;
3 вЂ“ 4 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹С… Р»РёСЃС‚РёРєР°.

Р РµС†РµРїС‚ РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹:
РљР°РїСѓСЃС‚Сѓ С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ С‚СЂРµРј РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. РџРѕСЃС‹РїР°РµРј РѕРІРѕС‰Рё СЃРѕР»СЊСЋ Рё СЃР°С…Р°СЂРѕРј, С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РјРЅРµРј, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕСЏРІРёР»СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post513321891/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Хрустящая квашеная капуста!