Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами. |
Такая закуска стоит затрачиваемого на ее приготовление времени. ...
|
Салат из огурцов. |
Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.
А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать такой очень вкусный салатик на зиму.
|
Ароматная грибная икра с овощами на зиму. |
С началом заготовительного сезона каждая хозяйка стремится заботливо пополнить кладовку и морозилку вкусными запасами. Сушка, консервация, заморозка ягод, овощей и грибов - это лучшие способы заготовить продукты и облегчить готовку! Вот здесь http://kulinyamka.ru/zimnie-zagotovki/konservirovanie-gribov.html читайте полезные советы по консервированию грибов.
Ароматная грибная икра с овощами на зиму
2 кг отварных грибов, 3 большие морковины, 3 большие луковицы, 3 лавровых листика, 2 стакана масла растительного, 10 горошинок черного перца, 1 столовая ложка 9% уксуса, соль по вкусу.
Для приготовления ароматной грибной икры можно взять следующие грибы: белые, подберезовики, сыроежки, подосиновики, маслята, шампиньоны, моховики, опята. Икра готовится либо из одного вида грибов, либо из смеси разных грибочков.
Итак, приступим к приготовлению икры из грибов на зиму. Грибы помоем, нарежем аккуратными кусочками и отварим в подсоленной воде в течение 15-ти минут. Откинем грибочки на дуршлаг, промоем холодной водой и дадим ей стечь. Затем перекрутим грибы на мясорубке.
Овощи - лук с морковью - очистим. Лук меленько порежем, а морковь измельчим крупно на терке. Обжарим лук с морковкой на растительном масле, добавим ароматные перекрученные грибы, посолим по вкусу и вольем оставшееся растительное масло, а также не забудем про горошины перца и лаврушку. Потушим грибную икру 1,5-2 часа, помешивая. В конце добавим уксус и тщательно перемешаем. Разложим в сухие стерилизованные баночки и сразу закатаем. Хранить икру следует в прохладном месте (погреб, холодильник).
|
Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость.. |
Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...
|
Салат из баклажанов с огурцами (заготовка на зиму )-съедается за один присест — нежно, в меру остренько |
Мировой закусон.
|
Готовим свекольную аджику! |
|
Заготовки:Овощи с рисом на зиму! |
|
Помидоры в овощном маринаде. |
|
Чили Маринованый. |
|
Маринованный перец по-армянски из бабушкиных рецептов. |
Спешу поделиться очень хорошим рецептом красного перца с петрушкой, кинзой и чесноком, который я уже заготовила на зиму. Так перец всегда делала моя бабушка,а она у меня была армянка, готовила болгарский перец на закуску только по этому рецепту. Поверьте, получается отменная закуска, очень-очень вкусная!Вот такие баночки получились!
|
Баклажаны "Огонёк" без жарки. |
Любителям острых ощущений посвящается
|
КАК ВЫРАСТИТЬ ЧАЙНЫЙ ГРИБ САМОСТОЯТЕЛЬНО? |
Выращивание гриба из черного чая
Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющим действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.
|
Ким-чи. |
|
Свекла с жареным луком на зиму. |
1.
2.
|
10 рецептов варенья, которое можно сварить весной. |
«Что на грядке уродится, что на дереве растет — все для дела пригодится и в варенье попадет!» — поет в популярном мультфильме девочка Маша и лихо закидывает в тазик морковку и помидоры. И правильно делает) В жизни, как и в мультиках, варенье не варят разве что из гвоздей. В него попадают и привычные уже кабачки, и тыквы, и помидоры с болгарским перцем, и морковь. А еще огурцы, баклажаны, репчатый лук и даже авокадо с опунцией. Но ко всему этому замечательному «сырью» мы вернемся летом и осенью, а сейчас время майских рецептов.
Весеннее цветение — пора варить варенье!
Весна в этом году выдалась взбалмошная. Долго чудила и не хотела наступать, но наконец-то сдалась. Кругом вовсю распускаются почки деревьев и кустарников, на юге цветут вишни и абрикосы. На грядках зеленеют сельдерей и щавель. В уголке, который у меня отведен под аптекарский огород, буквально на глазах подрастают мята, мелисса и тархун. На междурядьях, хоть ты тресни, то тут, то там яркими кляксами мелькают одуванчики. Но особенно радует то, что все это великолепие можно сварить с сахаром и закатать в банки.
Ведь если разобраться, на варенье и впрямь годится все, что растет, цветет и пахнет. В Крыму и на Кавказе его варят из шишек горной сосны, из шалфея, лаванды, цветов липы, сирени, конского каштана, белой акации и черной бузины. Турки делают его из цветков жасмина, румыны — из кувшинок, египтяне — из гибискуса, армяне — из лепестков роз и из цветков белых ирисов, а французы — из фиалок.
Не удивлюсь, если на свете существует конфитюр из укропа, джем из фенхеля или сироп из хрена. Не пора ли и нам достать заветные тазики с деревянными ложками и поэкспериментировать с необычными рецептами?
10 рецептов варенья, которое можно сварить весной
|
Маринованный жемчужный лук. |
|
Баклажаны "Огонек" |
Источник
- группа ●♥๑ஐ♥ღКулинарные ВкУсНяШкИ●♥๑ஐ♥ღ на сайте "Одноклассники"
|
Кабачки, маринованные по-болгарски - хрустящиe, пряныe и очень вкусныe. |
Хочу поделиться хорошим рецептом заготовки кабачков на зиму - кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто.
настоятельно советую прямо сейчас узнать, как сделать кабачки по-болгарски на зиму!
|
кабачки на зиму с остреньким соусом под крышечку - вкусно и даже нежнее, чем с баклажанами . |
Очень вкусные и пикантные кабачки в соусе. Эта вкусная закуска обязательно порадует зимой и напомнит о лете. Обычно острые блюда делают с баклажаном, а ведь с кабачками получается тоже вкусно и даже нежнее, чем с баклажанами. Готовиться быстро и легко, без долгих подготовок и провариваний.
Готовим кабачки на зиму с остреньким соусом под крышечку: проверенный рецепт
|
Консервированный редис. |
|
Клубника в собственном соку. |
|
Компот из красной смородины. |
|
Свекла стерилизованная,для винегрета и борща. |
|
Домашний компот без стерилизации. |
|
Компот из крыжовника "Мохито" |
|
Яблоки в яблочном соке. |
|
Заготовки из перца на зиму. |
Болгарское лечо: классика консервации!Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»Перец в масле на зиму «Гармония»Лечо из болгарского перца с фасольюПерец фаршированный рулетиками из баклажанов в томатном сокеПерец маринованный на зиму «Light»Перец в перцеФаршированный перец на зиму овощамиПерец в томате с чеснокомСалат из перца с морковьюПерец в медуЛечо без уксусаПеченый перец в собственном сокуИкра из перцаНастоящая аджика «Огонек»
|
Слива вяленая. |
|
Салат из свеклы "Аленка" |
|
Сухое яблочное "варенье" |
|
Помидоры с морковной ботвой. |
|
Лечо-аджика из острого перца. |
|
Кабачки маринованные от Высоцкой. |
|
Салат из редьки на зиму. |
|
Острый перец "По-боярски" |
|
Острая сырая аджика. |
|
Соленые огурцы (засолка на зиму) - прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре. |
Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре!
Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят настоящим бочковым, при этом не нужно бояться, что они перекиснут.
|
Огурцы маринованные для бутербродов. |
|
Две перечных приправы на одной основе. |
|
Жгучий перец " Зимний дракон" |
|
Заготовка на зиму "Чили" |
|
Паста из болгарского перца. |
|
Корейская перечная паста-янним. |
|
ШАПОЧКА СПИЦАМИ |
|
*БАРИ АХОРЖАК* НА ЗИМУ |
|
"Светофор",или перец мгновенно-маринованный... |
Маринованный болгарский перец за 15 минут! Я переписала рецепт у своей подруги, а мой муж утверждал, что точно такой же готовила Елена Чекалова! В общем, мы не успели подраться в плане авторства, так как сам перец и его мгновенная готовка заставляет всех только снять шляпу перед простотой, яркостью и вкусом этой закуски...
Вкуснейшая закуска из болгарского перца, котрая готовится буквально в считанные минуты!
|
Борщевая заправка на зиму со щавелем. |
1..
|
Огурцы "Злодейские,, |
|
Салат "Ду-Ду" |
Хочу показать свою любимую закуску из помидоров, готовлю ее уже лет 5. Она частый гость на моем столе, а когда начинают спеть свои помидоры, то в холодильнике всегда стоит баночка такой вкуснятины.
Узнала я рецепт весьма необычно. Когда я работала в восточном кафе, у нас в меню был салат "Ду-Ду", пользовавшийся огромной популярностью . Его секрет был в отборных, розовых помидорах. За томатами мы отправлялись на рынок и в палатке у одного армянина покупали самые дорогие и самые вкусные помидоры .
Хорош рецепт еще и тем, что с его помощью можно " оживить" вкус тепличных пресных томатов. А уж из хороших -закуска "улетает " банками.
|
Женщины меня поймут... |
Ну что делать с перекисшими или достоявшими до лета солёными или маринованными огурцами?
Ведь скоро наступит новый сезон огурцов, а эти будут стоять до тех пор, пока не "полетят" в мусорное ведро...
Нашла прекрасные 7 рецептов, как готовить солёные огурцы вкусно и недолго
Теперь уже вряд ли эти огурчики надолго останутся в ваших запасах.
Запомните эти рецепты, а ещё лучше сохраните в своих закладках, ведь это пригодится не на один год.
|
