Витаминная бомба — варенье из сухофруктов
Много лет подряд с наступлением холодов я слышала от разных людей о чудодейственном продукте, который спасает их от болезней и авитаминоза в зимний период. Наверняка и Вы знаете о нем. Берутся сухофрукты и перекручиваются на мясорубке, превращаясь с некую смесь, которую потом нужно кушать ложками для поддержания иммунитета.
В моей семье эту смесь тоже делали несколько раз, но успехом она особо не пользовалась). Кушали без удовольствия, разве что полезно. Но каждый год мне не давала покоя мысль о том, что это действительно очень ценный и полезный продукт, но просто не так приготовлен. И все ингредиенты в нем хорошие, правильные, богаты массой витаминов, но чего – то не хватает.
Анализируя эту смесь, я поняла, что лично меня не устраивает ее твердость и некая сухость. Логически рассуждая, я пришла к выводу, что в нее надо добавить жидкости и сделать ее мягче. Уж не знаю почему мне раньше не приходила эта мысль в голову, но я решила все это сварить. Расскажу по порядку, как я все делала.
ПРОДУКТЫ
Курага
Чернослив
Изюм
Грецкие орехи
Мед
Вода
Курагу, изюм и чернослив я взяла в равных пропорциях и промыла.
Сложила все в кастрюлю и залила водой настолько, чтобы она только покрывала все сухофрукты.
Проварила на медленном огне буквально минут двадцать и дала немного остыть.
Пока мои сухофрукты варились, я поколола орехи и приготовила мед.
Затем добавила их в остывшие проваренные сухофрукты. И наконец, я получила то, о чем грезила многие годы – варенье из сухофруктов! Оно не просто сладкое, оно очень сладкое! Все сухофрукты мягкие, в том числе и орехи, пропитавшиеся медом. Одним словом это просто сказка и красота!
http://fusion-of-styles.ru/vitaminnaya-bomba-varene-iz-suxofruktov/#more-5043
