Куриные грудки с сыром

Ингредиенты:

1,5 кусочка куриной грудки (3 кусочка филе),
специи по вкусу,
4 ст. ложки оливкового масла,
100 г сливочного сыра (твердого сорта),
соль.

Приготовление:
Филе куриной грудки промыть и обсушить.

Сделать надрез посередине каждого кусочка. Натереть специями и солью. Вложить в каждый разрез кусочек сыра.
Читать далее...

Куриный салат с сухариками


Совершенно прекрасный салат по достоинству оценят и мужчины и женщины. Кроме того, его довольно просто готовить - сделав пару раз, уже даже не будете обращаться к рецепту. Подавать салат можно как в общем салатнике, так и порционно, украсив салатными листьями и зеленью.
Читать далее...

Брокколи с имбирем и курицей

Ингредиенты:
1 крупный кочан брокколи (или упаковку свежезамороженной)
2 ст.л. с горкой семян кунжута
4-5 зубчиков чеснока (нарезать тонкими ломтиками)
кусочек свежего корня имбиря (можно заменить сухим)
3 ст.л. соевого соуса
сок лимона
оливковое масло

Читать далее...

Жаркое из куриных сердечек


Это раньше… Рубал деда курицу, и у бабушки, чтобы приготовить куриный суп с потрохами, помимо лап (не голени, именно лап, с которых надо обрубить коготки и, обдав кипятком, снять шкуру), крыльев, шеи и головы, было всего-навсего – одно сердце, одна печень, один желудок (или как все мы дружно называли его – «пупок»), два легких в грудине без уже снятого на жаркое филе, да желток того яичка, что курица не успела снести. И всё!

Вот как было это малочисленное богатство – одно, одно, одно! – поделить на большую, шумную братию и сестрию, что, поскандалив для порядка по поводу немытых рук – да чистые они, чистые! – стремительно занимала свои места за столом, после того как из-за него выходили взрослые?! А делила ведь как-то. Без слез и обид. Этому сердечко, этому желудок, этому – целая голова с таким вкусным вареным гребнем.
Читать далее...

Кесадилья с курицей


Один из самых классических рецептов мексиканской кухни - кесадилья. По сути это тортильи, между которыми кладется много сыра и любая начинка (овощная, из фарша, из курицы) и запеченные в духовке. Получается очень сытно и вкусно.
Читать далее...

Куриные рулетики с начинкой


Ингредиенты:
1 куриный окрочок,
60 г шампиньонов,
150 г майонеза,
1 зубчик чеснока,
зелень и свежие овощи (для украшения),
1 веточ. кинзы,
перец черный молотый по вкусу,
соль по вкусу.
Читать далее...

Куриные рулеты в беконе


Что нужно:
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
куриное филе (грудка) – 2 шт.
помидоры черри – 250 г
тимьян свежий – 2 ч. л. листиков + 2-3 веточки
перец – по вкусу
цуккини – 1 шт.
бекон – 4 ломтика
сухари панировочные
сыр козий – 100 г
Читать далее...

Куриная грудка запеченная в сметане


Если хочется запеченной курятины, а именно белого мяса, но не хочется его пересушивать, этот рецепт как раз то, что нужно. Сметана и сырная корочка сохраняют мясо сочным. И конечно же все очень просто.
Ингредиенты:
куриные грудки на кости - 2 шт;
сметана жирная (у меня 40%) - 400 мл;
паприка - 2 ч.л.;
сушеный чеснок - 1 ч.л.;
чили - 1/2 ч.лсыр - 150 гр;
соль.
Читать далее...

Куриные наггетсы с томатным соусом


Когда вы приходите в «Макдоналдс», что в первую очередь просят дети, кроме гамбургеров? Правильно, наггетсы. Потому что эти кусочки курицы в хрустящей панировке можно брать руками и макать в соус. Даже если вы категорически против фаст-фуда, приготовьте детям на праздник наггетсы и домашний кетчуп. Ведь всякая быстрая еда, приготовленная своими руками, уже не фаст-фуд, а домашнее лакомство.
Что нужно:
4 филе куриной грудки
2 яйца
1/2 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана овсяных хлопьев
1–2 ст. л. сырых кунжутных семян
1 ч. л. чесночного или лукового порошка
3–4 веточки петрушки
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль
Читать далее...

Куриные грудки с овощами в пергаменте


Запекать в куриную грудку вместе с овощами в пергаментной бумаге очень удобно. Буквально через 20 минут у вас на тарелке сочная курятина с гарниром. Очень выручает, когда времени на готовку очень мало. Попробуйте.
Ингредиенты:
куриная грудка (с кожей) - 1 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
сладкий перец - 1шт.;
картофель, морковь, репчатый лук - по вкусу;
растительное масло - по вкусу;
соль, ‘итальянская’ смесь трав - по вкусу.
Читать далее...

Нежное куриное филе с овощами


Ингредиенты:
300 гр. куриного мяса (у меня филе)
1 небольшой кабачок
1 небольшой баклажан
1 средний помидор
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
Соль и приправы по вкусу
Читать далее...

Куриные ножки в кунжуте


Ингредиенты:
Голень куриная — 4 шт
Кунжут — 3 ст. л.
Масло кунжутное (по желанию,но я привыкла с ним) — 10 г
Имбирь (сухой молотый) — 3 ст. л.
Паприка сладкая (только для небольшого окрашивания) — 1 ч. л.
Чеснок (натираем на мелкую тёрку) — 4 зуб.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Читать далее...

Куриные шарики в сливочном соусе
 

 

Читать далее...

Картофельный пирог


В состав входит сыр - он нужен, чтобы придать пирогу особую привлекательность (о, как красиво тянутся сырные ниточки!), бекон - чтобы ужин был особенно ароматным (запах жареного бекона не перепутаешь ни с чем другим!), тмин - чтобы выпечка стала еще более интересной (ох, уж эти пикантные нотки!). В итоге благодаря всем перечисленным условиям картофельный пирог получается практически шедевром. Готовим!
Ингредиенты:
500 г муки;
40 г свежих дрожжей;
50 г сахара;
250 мл теплого молока;
1 щепотка соли;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
500 г картофеля;
250 г твердого сыра;
350 г мяса с салом;
2 луковицы;
пучок петрушки;
150 мл сливок;
1 ч. л. тмина;
соль, черный перец.
Читать далее...

Молодая картошка в духовке


Вы любите молодую картошку в духовке? Сладкую, с невероятной корочкой, ароматную, в сливочном масле и укропчике? Наслаждение! А вы любите ее... чистить? Вот и я ненавижу. Точнее, ненавидела, пока не нашла для себя новый выход из положения, да такой вкусный, что в сезон молодой картошки мы кушаем ее так часто, как хочется.
Читать далее...

Печенье с лимонной начинкой



Ингредиенты:
3 стакана муки
250 г сливочного масла
100 г сметаны
1 яйцо
1–3 ст. л. холодной воды
щепотка соли
2 лимона
2 стакана сахара
сахарная пудра

Приготовление:
Просейте муку в большую миску. Холодное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой – у вас должна получиться крошка.
Читать далее...

ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ Сахарные треугольники за 20 минут

Рецепт
330-350 гр мука
1 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 яйцо
100 гр масло
100 гр сметана

верх:
2-2,5 ст.л сахар





Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Видеорецепты":

Часть 1 - Как приготовить буженину
Часть 2 - Крабовый салат.
...
Часть 10 - БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ
Часть 11 - Постное тесто на картофельном отваре и рулеты из него.
Часть 12 - ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ Сахарные треугольники за 20 минут

Нежное песочное печенье с добавлением дрожжей



Описание: Я очень люблю это нежное, хрупкое, в буквальном смысле слова тающее во рту печенье! Обязательно попробуйте, ведь рецепт очень простой и быстрый)

Ингредиенты для "Нежное песочное печенье с добавлением дрожжей":
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Маргарин (сливочное масло) — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра (для посыпки готового печенья) — 1/3 стак.
Ванильный сахар (для посыпки готового печенья) — 2 ч. л.
Читать далее...

ТВОРОЖНЫЕ УШКИ...

Творожное тесто-удивительное...без яиц и рыхлителя,на глазах растет в духовке.Смотрится- как слоеное тесто.Выпечка нежная,мягкая,очень вкусная.Одна беда,печь нужно побольше,улетает-мгновенно...

******************************

Самое-самое вкусное творожно-яблочное печенье

Рулетики на сметане - очень вкусные штучки...

Простой и вкусный рецепт,готовится быстро и так-же съедается...

.

Вкуснейшее СЛОЕНОЕ Тесто всего за 10 МИНУТ

Теперь тесто в магазине не покупаю, готовлю только сама!

Песочное печенье в шоколадной глазури


Зима. Выходные. Ждем гостей на воскресный обед. Мама заканчивает заботливо хлопотать на кухне, по дому начинают витать ароматы песочного печенья с шоколадной глазурью и компота из чернослива…
Читать далее...

Нежное творожное печенье


Данный рецепт — один из моих любимых и самых простых. Печенье готовится достаточно быстро и получается весьма вкусным. Если необходимо срочно что-то испечь к приходу гостей и все ингредиенты имеются в наличии, то непременно попробуйте этот вариант кулинарной выпечки.
Читать далее...

Крекеры из овощного жмыха


Не так давно в нашей семье появилась соковыжималка. О, это чудо! Можно каждый день пить свежевыжатые соки из морковки, свеклы, яблок и прочих полезных овощей и фруктов.

Как вы знаете, после того как из овощей выжат сок, остается жмых, который большинство людей выкидывают. А зря! Это прекрасная основа для овощного хлеба, крекеров и печенек.

Читать далее...

Научный способ приготовления вкусных печенек


Вам нравятся мягкие бисквитные, а вашему другу тонкие и хрустящие... Эх, ну почему нет универсального рецепта печенек, который бы пришелся по вкусу абсолютно всем? Кендра Нюберг (Kendra Nyberg), американский биоинженер и повар, утверждает, что он существует: именно она подарила миру этот самый рецепт.

Мы просто жить не можем без печенек, поэтому не могли не поделиться рецептом Кендры с вами.
Читать далее...

Шоколадно-коричное печенье

Сегодня показываем, как приготовить двухцветное печенье с тертым шоколадом и корицей. Рассыпчатая выпечка подходит и к чаю, и к кофе.

для первого теста:
масло сливочное - 325г;
пудра сахарная - 25г;
шоколад темный - 50г;
яйцо (желток) - 1 шт.;
мука - 400г;

для второго теста:
масло сливочное - 280г;
мука - 400г;
пудра сахарная - 125г;
корица (молотая) - 1 ч. л.

Приготовление:
Сначала растереть размягченное масло для первого теста с сахаром.
Читать далее...

Печенье с медом, кунжутом и орехами

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 220 г
Крупа манная — 2 стак.
Сахар — 130 г
Яйцо — 2 шт
Молоко (теплое) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мед — 3 ст. л.
Кунжут — 1 стак.
Орехи (у меня грецкие) — 3/4 стак.

Взбить яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.

Муку, манку, соль, разрыхлитель смешать. В яичную смесь добавить молоко. Влить жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно размешать.

Замесить тесто. Оно получается мягкое, может даже чуть липкое.
Читать далее...

Печенье ореховое

Нежное ореховое печенье. Рецепт из старой книги 1971 г. выпуска с моими небольшими изменениями. Приготовить очень быстро и просто

Ингредиенты:
Масло сливочное — 200 г
Мука — 200 г
Желтoк яичный — 3 шт
Орехи грецкие (стакан = 200 мл) — 1 стак.
Сахар (стакан = 200 мл) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки печенья) — 2 ст. л.

Рецепт:
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром. Вбить 3 желтка.
Читать далее...

Овсяное печенье с вяленой вишней

Что нужно:
яйцо – 2 шт.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч. л.
мед – 1 ст. л.
масло сливочное – 250 г
овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 250 г
сахар – 250 г
мука пшеничная – 300 г
вишня вяленая – 100 г

Что делать:
Сливочное масло взбить с сахаром, медом и яйцами. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья. Перемешать.

Добавить вишню, еще раз перемешать и поместить в холодильник на 20 мин.
Читать далее...

Французское сырное печенье

Ингредиенты:
100 г замороженного сливочного масла
20 г растительного масла для смазывания
100 г муки
100 г тертого пармезана
1 яйцо

Форму для выпечки смазать маслом и убрать в холод. В блендер с металлическими ножами положить нарезанное замороженное масло, добавить просеянную муку, перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто, перемешать, добавить яичный желток, перемешать, завернуть в пленку и поставить на 20 минут в холодильник.
Читать далее...

Хрустящие Кантуччини


Кантуччини или кантуччи (cantucci) - разновидность итальянских бискотти. Это испеченное дважды печенье невероятно вкусно - ароматное, яркое, хрустящее. Кроме того, у этих сухариков есть одно невероятное преимущество - в закрытой плотно банке их можно хранить долго-долго, они не портятся, не черствеют, не теряют вкусовых качеств. Удобно тем, у кого вечно нет времени (приготовил килограмм, спрятал подальше - и всегда есть запас вкусненького к чаю).
Читать далее...

Печенье с яблоками и грецкими орехами


Ингредиенты:
очищенные грецкие орехи – 16 половинок
разрыхлитель – 6 г (1 пакетик)
темный коричневый сахар – 4 ст. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
финики – 200 г
яблоки – 2 шт.
овсяные хлопья – 1 стакан
мед – 4 ст. л.
масло сливочное – 100 г
мука – 1 стакан

Приготовление:
Финики нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть мелко нарезать.
Читать далее...

Печенье Хоменташен


Хоменташен - традиционное угощение, которое подается на еврейском празднике Пурим. Начинка может быть разной, я захотела с маком. Очень вкусное печенье! Песочное тесто и много мака, это что-то!
Читать далее...

Творожное печенье с сахаром

Вкус из детства! Очень знакомый и уютный. Готовится быстро, съедается также.

Ингредиенты:
творог - 220 гр;
мука - 200 гр + на подпыл;
сливочное масло - 70 гр;
яйцо - 1 шт;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л. + 1/2 стакана.

Сливочное масло растопим. Творог в миске смешиваем с растопленным маслом и яйцом. Добавим 2 столовые ложки сахара.

Просеем в миску к творогу муку и добавим разрыхлитель.
Читать далее...

Американское печенье с кусочками шоколада


Для меня было сюрпризом, что в рецепте используется соль. Оказывается, чтобы усилить сладкий вкус печенья, после выпекания его посыпают немного солью. Получается просто восхитительно.
Читать далее...

Рассыпчатое творожное печенье с безе


Из-за своей формы это печенье иногда называют творожными розочками с безе. Печенье получается мягким, но при этом рассыпчатым, с отчетливо творожным вкусом. Можно подавать сразу или хранить в закрытом контейнере несколько дней. По желанию в безе и тесто можно добавить лимонную цедру.
Читать далее...

Шоколадно-кофейное овсяное печенье


Предлагаю приготовить овсяное печенье, но не простое а шоколадно-кофейное. Супер шоколадный вкус. Приготовление без яиц и жиров делают это печенье ещё диетическим и постным.
Читать далее...

Как приготовить имбирные пряники?


Зима – самое подходящее время для выпечки имбирных пряников – ароматного угощения, дарящего уют снежными вечерами.
Читать далее...

Зимнее печенье


Снежное печенье, зимнее печенье! Если верить автору, получается сладко и рассыпчато. Благодаря орехам тесто приобретает приятную хрустящесть, а сладкая начинка-джем приятно удивляет. Буду готовить, предлагаю вам присоединиться.
Читать далее...

Печенье "Новогодняя смесь"

Ингредиенты:
мука – 3 стакана
сода – 15 гр.
сахар ванильный – 30 гр.
пудра сахарная – 1,5 стакана
масло сливочное – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
какао – 2 ст. л.
варенье – по вкусу

Приготовление:
В муку всыпать соду, ванильный сахар и сахарную пудру. Добавить сливочное масло и яйца. Перемешать.
Читать далее...

Веселое кофейное печенье

Ингредиенты:
Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Сахар (стакан у меня на 230 г) — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Ваниль (экстракт) — 1 1/2 ч. л.
Мука — 1 1/2 стак.
Какао-порошок (не сладкое, без добавок) — 3/4 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Кофе (не кристаллики, а пудра) — 2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Кунжут

Приготовление:
1. Взбить сливочное масло и сахар до пышности.
Читать далее...

Печенье "Курабье"

Вкусное песочное печенье из "советского" детства - печенье "Курабье". Рецепт почти по ГОСТу СССР. В меру сладкое, ароматное, красивое домашнее печенье.

Ингредиенты:
мука пшеничная - 160 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
масло растительное - 50 мл.;
сахарная пудра - 60 гр.;
яйцо куриное (белок) - 1 шт.;
варенье или повидло - 1 ст. ложка;
крахмал - 1/4 ч. ложки.

Приготовление:
В интернете легко можно найти рецепт печенья "Курабье" или "Курабье бакинское" по ГОСТу СССР, но не у всех оно получается таким же тающим во рту, каким мы его помним. Состав и соотношение продуктов в рецептах правильное, но результат отличается.
Читать далее...

Рождественское печенье на елку

Рождественское печенье на елку приготовить совершенное не сложно, и ниже вы можете посмотреть, как это делают.

Ингредиенты:
2 стакана муки;
4 яичных желтка;
200 гр сливочного маргарина (масла);
100 гр сахарной пудры;
1 чайная ложка разрыхлителя (с верхом);
щепотка соли.

Взбить миксером размягченный маргарин с сахарной пудрой. Ввести желтки и взбивать до пышного кремообразного состояния.
Читать далее...

Рассыпчатое печенье с корицей


Что может быть лучше в осеннее ненастье, чем забраться в кресло с чашкой горячего чая и хорошей книгой? А к чаю прихватить что-нибудь вкусное, например, теплое домашнее печенье.

Ингредиенты:
260 г муки
120 г мягкого сливочного масла
100 г мелкого сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя
Для посыпки:
4 ст. л. сахара
2 ст. л. молотой корицы

Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбивайте, пока не получится однородный крем.
Читать далее...

Сладкие колбаски

Как это часто бывает, было настроение приготовить что-нибудь сладкое, и я, как всегда, обратилась за помощью в необъятные просторы Интернета. Чего там только нет! Но надо уметь отсеивать бесполезные, перепечатанные и упрощенные рецепты.

На каком-то женском форуме наткнулась на рецепт сладкой колбаски без выпечки. Я заинтересовалась, без выпечки мне подходит, возиться меньше. Далее в комментариях я прочитала, что эту колбаску ели все в детстве. Сама я не припомню такого, но мама сказала, что правда часто делала нам с сестрами такой десерт, и подтвердила правдивость рецепта, который я выбрала.

Сразу скажу, что для вечно худеющих рецепт не подходит, так как очень калорийный. Но уж очень вкусный! Кто не боится лишних калорий, но без сладкого жить не может, а еще времени свободного дефицит – самое то что надо. Легче и дешевле не бывает, а получается необыкновенно вкусно. И времени мало требуется.
Читать далее...

Печенье с цукатами


Это печенье - отличный вариант для детского завтрака или полдника, если его подать с молоком, ягодным киселем или фруктовым компотом. К тому же, для украшения подойдут любые цукаты.
Читать далее...

Печенье с шоколадом


Очень лёгкое в приготовлении и невероятно вкусное печенье, которое готовится не более 20 минут. Хрустящее снаружи и воздушное внутри.
Ингредиенты:
Шоколад (в моём случае белый шоколад) — 1/2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука — 1 стак.
Сахар коричневый — 1/2 стак.
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 110 г

Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем, какао и щепоткой соли. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо и тщательно вымешать. Вместо сливочного масла можно использовать сметану или маргарин.
Читать далее...

Сырные палочки с кунжутом


Рецепт этих сырных палочек пришел в нашу семью из какого-то журнала, правда, я сразу внесла в него изменения, ведь в оригинале палочки были с перцем и обсыпаны тмином, а дети в семье не приемлют ни того, ни другого. После того, как первая порция сырных палочек была мгновенно «сметена» со стола, палочки стали печься практически каждые 2-3 дня. Печенье покорило и детей, и мужа, и бабушек-дедушек, а соседки приходили и звонили, чтобы выведать секретный рецепт. А рецепт на самом деле страшно прост и банален…
Ингредиенты:
200 г любого твердого сыра
150 г сливочного масла, которое лучше не заменять ни спредом, ни маргарином, а так же нужно заранее заморозить в морозильной камере
1 стакан муки, выбирайте пшеничную высшего сорта
щепотка сахара
крупная соль
1 небольшое куриное яйцо
около 15 г кунжута.
Читать далее...

Печенье "Улитка" с фундуком и ванилью


Это печенье Улитка от венского кондитера Карла Шумахера просто великолепно. Чуть рассыпчатое, тающее во рту, со вкусом фундука и ванили, оно идеально подойдет к утренней чашечке кофе. Печенья получается много, поэтому часть его можно сразу переложить в жестяные банки, там оно прекрасно сохранится.
Ингредиенты:
240 г сливочного масла, размягченного
120 г фундука
100 г сахарной пудры
щепотка ванилина
3 г корицы (примерно 1/3 ч.л.)
щепотка соли
1 большое яйцо
280 г пшеничной муки в/с
сахарная пудра для обсыпки печенья, лучше ванильная.
Читать далее...