(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
"дутый" омлет из одного яйца "метод капустина" - лечение свежим сырым яйцом. 20 самых вкусных начинок для блинчиков 2022) @meloman videoв 7 фамильных секретов котлет ханкишиевых а жарю как обычные оладьи ах без муки! за 10 минут букет из звезд быстрая подлива для котлет как в столовой! валенки верила владимир курский-белгород... белгородскому краю голубцы по-польски — сочные и аппетитные готовим самые аппетитные картофельные зразы деревенская пицца.. домашний посол скумбрии домашняя колбаса домашняя колбаса краковская в духовке. дрожжей и без раскатки теста дудук и хаш евгений путилов - омут твоих глаз (official video евгений путилов альбом *глаза в глаза * если горчит вареная картошка? жареные пирожки с капустой закуска зразы идеи оформления сада на стене из 1 стакана кефира интересная добавка в котлетный фарш кабачки в горчично-чесночном соусе на зиму как восстановить удаленные из корзины файлы... как может быть суп невкусным если столько мяса??? как на самом деле были построены пирамиды египта как сварить кукурузу за пять минут картофельные зразы картофельные пирожки с мясом. очееень вкусные картофельные рулетики с мясом комедия котлеты де-воляй - фокус для гурмана! которым можно накормить всю семью крымские лаваш ленивые голубцы - все просто и быстро ленинградский рассольник лучшие способы прививки плодовых деревьев маринованный чеснок на зиму! минтай настоящие нежная нежные немецкие фрикадельки ну очень вкусные голубцы из молодой капусты! ну просто оторваться невозможно! огурцы на зиму они даже вкуснее чебуреков! пельмени по-корейски: вкусно и просто песни пирог "шарлотка с капустой" пирожки пирожки от узбечки пирожки с ливером поздравляю с первомаем! премьера!!! татьяна буланова - пожелай (2020) просто фантастика. гора фаньцзин разрыхлителя и дрожжей! блинчики на молоке рыба с рисом в духовке рыбное филе в хрустящей корочке с волшебным вкусом!!! с днём защитника отечества! с началом великого поста с праздником друзья!!! с днём семьи и верности! свиная котлета на косточке в пикантном маринаде секрет тонких блинов с дырочками без соды сергей быстров сергей рудов - июньские цветы / новинка 2022 смазка пластиковых окон своими руками: смотрим фильмы спец инструменты в деле стоит попробовать... сушилка для белья своими руками таджикские лепешки с мясом тот самый длинный день в году традиционные кавказские. узбекские! самые вкусные! уходят близкие · александр маршал фаршированные блины по бабушкиному рецепту. фильмы : "классные мужики" ханум с картошкой хачапури по-сибирски: лепешки на кефире без сыра хе из кальмаров хинкали домашние холодец хрустящая свинина по-тайски и ее точный рецепт чебуреки - сочные что происходит чтобы все удивились. чтобы они были максимально сочными! шницели из картофеля - оригинальное блюдо шулюм из говядины с овощами.
А вы знали, что лавровый лист бывает молотым? |
Дневник |
Лавровый лист – одна из самых популярных пряностей. Даже люди далёкие от кулинарии знают, что его надо бросать в суп, при варке пельменей или картофеля и т. д. – кто на что горазд. Но этим сфера применения лаврового листа ограничивается, так как добавлять его приходится именно в жидкость. Однако наравне с целым лавровым листом существует и молотая лаврушка, которую можно и нужно добавлять в любые другие блюда.
На самом деле её прекрасно можно добавлять и в жидкие блюда, более того – молотый лавровый лист не придётся потом вылавливать, что невероятно удобно. Главное – не переборщить с ним, ведь избыток лаврового листа может придать блюду горький вкус. Однако в первую очередь молотый лавр пригодится для «сухих» блюд и соусов.
Сложно представить куда молотый лавровый лист добавлять нельзя (кроме сладких блюд, конечно) – это такая же универсальная приправа как чёрный перец. Жареный картофель, блюда из яиц, фарш, салатные заправки, ароматное масло, горячие и холодные соусы, запеканки, тесто – этот список можно продолжать бесконечно.
На первый взгляд повсеместное добавление молотого лаврового листа кажется кулинарной ересью, ведь мы привыкли поступать совершенно иначе. Но для большинства людей, кто впервые пробует молотый лавровый лист, это становится кулинарным открытием. Оказывается, что такая банальность как лаврушка, которую все представляют вываренными листиками в супе, может быть яркой и ароматной в других блюдах.
Примечание: раз уж речь зашла о лаврушке, повторю то, что каждый раз твержу – если вы добавляете целый лавровый лист в суп, делайте это из расчёта 1-2 листика на порцию (и не забывайте потом вылавливать до подачи на стол). Класть в ведро борща 3 листочка не имеет никакого смысла. Как показывает практика, обычно люди добавляют в 5-10 раз меньше лаврового листа, чем нужно. Получается, что его кладут «для галочки» – ведь ощутимого аромата такое количество лавра не даст.
Метки: А вы знали что лавровый лист бывает молотым? |
Страницы: | [1] |