Серия сообщений "Тесто.":
Тесто. Слоёное,песочное и т.д.
Часть 1 - 8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...).
Часть 2 - Тесто для пирожков с разными начинками.
Часть 3 - Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева .
Часть 4 - Банановый торт.
Часть 5 - Пасхальный кулич влажный, яркий. Получится у всех 100% + Супер глазурь!
Часть 6 - Готовлю вареники.
Часть 7 - Постные пирожки с грибами .
Часть 8 - Рогалики "Новогодние".
Часть 9 - Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке.
Часть 10 - Слойки с разными начинками.
Часть 11 - Печенье как в детстве.

Выбрана рубрика Тесто..

Соседние рубрики: Супы.(31), Соуса.(19), Салаты.(191), Рыба.(30), Печенье ,пирожное.(71), Напитки .(4), Кулинарные советы.(95), Кавказская кухня.(10), Закуски.(27), Десерты.(195), Горячие блюда.(119), Гарниры,каши.(24), Выпечка.(565), Варенье.(27), Заготовки, соленья, квашение...(146)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР .(223), Это ИНТЕРЕСНО !(420), ЦВЕТЫ.(109), ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ САЛОН.(193), ФРУКТЫ, ЯГОДЫ.(3), ФОТОШОП.(23), ФОТОАППАРАТ.(3), Фото.(14), ТРАНСПОРТ.(3), ТЕСТЫ.(210), СТРАНЫ , Континенты, ГОРОДА.(286), СТИХИ.(364), СМАРТФОН.(8), Слайд-шоу.(0), САД И ОГОРОД.(13), РУССКИЙ ЯЗЫК.(3), РОЛИКИ.(13), РИСУЕМ .(19), РЕЛИГИЯ.(148), РАЗНЫЕ ШТУЧКИ.(16), ПРИРОДА.(4), ПОЭТЫ.(2), ПОЛИТИКА.(2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.(279), ПОЗДРАВЛЕНИЯ.(86), ПОГОДА .(21), ПАМЯТЬ.(12), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА .(863), Открытки.(80), ОЛИМПИАДА - 2014. Сочи.(9), Назад в СССР или вспомним...(11), МУЗЫКА .(369), МОЯ МОСКВА.(92), МОЙ КОМПЬЮТЕР.(145), МОЙ ДНЕВНИК.(213), МИФОЛОГИЯ.(1), МАГИЯ.(13), КУЛИНАРИЯ .(1537), КНИГИ.(5), КИНОЗАЛ .(209), ИГРЫ.(5), ЗНАМЕНИТОСТИ..(0), ЗДОРОВЬЕ .(386), ЗАГАДКИ.(1), Живой Журнал или ЖЖ.(4), ЕЖЕДНЕВНИК.(16), ДОМОВОДСТВО .(344), ДЛЯ ПРЕКРАСНЫХ ДАМ.(126), ДЕМКИ.(2), ГОРОСКОП.(93), ВРЕМЕНА ГОДА.(12), ВИДЕО .(33), БУКВАРЬ .(4), БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ .(391), Актёры и роли.(60)

Комментарии (0)

8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...).

Среда, 03 Марта 2021 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...)

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Читать далее

------------------------------------------------

Серия сообщений "** Тесто":

Часть 1 - Секреты успеха вкусных пирогов
Часть 2 - Отличное тесто для пирожков - рецепт от Ксюши
...
Часть 19 - Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей
Часть 20 - Тесто для пирожков с разными начинками
Часть 21 - 8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ .

Комментарии (1)

Тесто для пирожков с разными начинками.

Среда, 03 Марта 2021 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пирожков с разными начинками

***
Tестo:
Тёплaя водa - 600 мл
Сaxaр - 2 ч.л
Соль - 1 ст.л бeз горки
Пoдcолнечнoe мaсло - 100 мл
Дpожжи - 11 гр (oдна пачка)
Яйца - 2 шт
Мyкa - 1 кг (может чyть бoльше)
10 (639x466, 75Kb)
B тёплую воду добaвить всe ингредиенты кроме муки,
пepeмeшать и дать постoять 10-15 минyт.
Bсыпaть муку и замесить мягкое тecто, не бoйтесь
что oно будет липкoe, так и дoлжно быть.
B концe я дoбавила немнoгo пoдcoлнeчного мaслa
чтoбы тecтo нe прилипaлo и вымecилa.
Tесто накpыть и убиpать в тёплоe мeсто нa 40 мин.
Поднявшeecя тeстo cнoва вымесить
и пoдeлить нa малeнькиe кyсочки.
Для раскатки теста можно
воспoльзоватьcя мyкoй или маcлом,
cмотpите сами кaк вaм yдобней.

Формyем пирoжки, запoлняем нaчинкой и жapим
в мaсле до золотистости с обeих сторон.
Cpазy как положили пиpожки перeвоpачивaем
чтобы не oбрaзовалиcь пузыpьки
и полyчилось рaвномepное пропекание.

***

---------------------------------------

Серия сообщений "** Тесто":

Часть 1 - Секреты успеха вкусных пирогов
Часть 2 - Отличное тесто для пирожков - рецепт от Ксюши
...
Часть 18 - Бисквит тающий во рту - попробовать надо однозначно!
Часть 19 - Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей
Часть 20 - Тесто для пирожков с разными начинками
Часть 21 - 8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ .

Метки: тесто пирожки жарим

Комментарии (8)

Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева .

Дневник

Пятница, 02 Апреля 2021 г. 20:28 + в цитатник

Нравятся мне его рецепты...и съёмка профессиональная. Смотрю как фильм и слюну глотаю. )))
Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки. Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту: https://youtu.be/m7F5vILMsFY

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: пирожки Сталик Ханкишиев вкусно капуста картошка

Комментарии (0)

Банановый торт.

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_35 (410x604, 59Kb)

Ингредиенты:

Очень спелые бананы — 2 шт.
Крупные яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 150–170 г
Разрыхлитель — 10 г
Грецкие орехи — 1 горсть

Для крема:

Сгущенное молоко — 1 банка
Сливочное масло — 1 пачка

Приготовление:

1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (22 см), выпекать при 190ºC минут 40.
2. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 коржа, аккуратно срезать верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере.
3. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промазать торт внутри и снаружи кремом, украсить бока крошкой.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.
КУЛИНАРИЯ ./Печенье ,пирожное.

Печенье,пирожное .

Метки: Банановый торт кулинария выпечка

Комментарии (0)

Пасхальный кулич влажный, яркий. Получится у всех 100% + Супер глазурь!

Среда, 28 Апреля 2021 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич влажный, яркий. Получится у всех 100% + Супер глазурь!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: кулич глазурь кулинария выпечуа тксто

Комментарии (7)

Готовлю вареники.

Дневник

Среда, 26 Января 2022 г. 23:14 + в цитатник

.
....Захотелось...
ИДЕАЛЬНОЕ #ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ .12 простых способов.

Пельмени и вареники из этого теста не развариваются, не раскисают, хорошо держат форму и самое главное они получаются невероятно вкусные. Тесто нежное, мягкое, не резиновое.

Я очень рекомендую приготовить пельмени и вареники из этого теста и попробовать. И также по Вашим просьбам я покажу 12 простых способов лепки. Выбирайте любой, какой вам больше понравится. Всем приятного аппетита!

НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ И НЕ РВЕТСЯ! Лепить и раскатывать теперь легко как никогда! Секрет лучшего теста для пельменей. Тесто на пельмени, которое не разваривается после заморозки. Эластичное и упругое для пельменей и вареников.

Правильное пельменное тесто — залог вкусных пельменей и вареников. Тесто идеальное. С ним легко работать.

Все в восторге от послевкусия теста и его консистенции.
На следующее утро тесто вареников не стало жёстким и не слиплось.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ .

Метки: тесто вареники пельмени

Комментарии (0)

Постные пирожки с грибами .

Суббота, 26 Февраля 2022 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки с грибами

Постные пирожки с грибами

3925311_Postnie_pirojki_s_gribami (500x333, 128Kb)

Даже без таких скоромных продуктов как молоко, яйца и сливочное масло можно приготовить довольно изысканные и вкусные блюда, например, пирожки с грибами - прекрасный выбор для соблюдающих (и не только) пост и вегетарианцев. Главное здесь - выбрать подходящий постный рецепт теста и, уверяю вас, по сытости и вкусноте такие пирожки не особо и отличаются от привычных сдобных пирожков.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: Постные пирожки грибы выпечка кулинария.

Комментарии (0)

Рогалики "Новогодние".

Понедельник, 05 Декабря 2022 г. 04:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики "Новогодние"

2636181_18051thumb500 (486x700, 251Kb)

Предлагаю приготовить рогалики со сливовой начинкой. Процесс приготовления очень прост, а в результате получается много маленьких вкусных изделий к новогоднему чаепитию.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Печенье ,пирожное.

Печенье,пирожное .

Метки: Рогалики "Новогодние"

Комментарии (0)

Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке.

Суббота, 04 Ноября 2023 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке

РџРµС‡РµРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Рј РїРѕРІРёРґР»РѕРј РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ1 (677x420, 214Kb)

Как сделать Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке по простому рецепту от Дина и ее канала "Коллекция Рецептов". После выхода видео с приготовлением жареных пирожков из дрожжевого теста, я получила от вас очень много комментариев с просьбой поделиться рецептом теста для печеных пирожков. У меня уже есть на канале подобные видео, а также отличные рецепты теста как для сладкой, так и несладкой выпечки и сегодня на основе одного из них мы приготовим с вами пирожки в духовке с яблочным повидлом. Из этого количества продуктов получается 1 кг готового теста. Выход: 1 кг теста, 18-20 пирожков..

Ингредиенты

50 грамм сливочного масла

525 грамм муки

20 грамм растительного масла

450 грамм повидла

20 грамм свежих дрожжей или 7 грамм сухих

1/2 ч. л. соли

100 грамм сахара

250 грамм теплого молока

1 яйцо + 1 белок

Ванилин или ванильный сахар

1 ст. л. коньяка (по желанию)

Для смазки:

1 желток

15 грамм сливочного масла

1 ст. л. молока

Как приготовить Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке рецепт пошагово

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: птрожки повидло яблоки

Комментарии (0)

Слойки с разными начинками.

Вторник, 07 Ноября 2023 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки с разными начинками

***

Ингредиенты:
Тесто:
молоко тёплое и вода тёплая по 100 мл
масло растительное 100 мл
сливочное масло 2 ст.л
йогурт 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
Щепотка соль
уксус яблочный 2 ст.л
мука около 600 г

Начинка:
творог, зелень и специи - один вариант
картофель, лук и специи - второй вариант

***

ФАНИНА

-------------------------------

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: Слойки начинки выпечка

Комментарии (12)

Печенье как в детстве.

Дневник

Четверг, 23 Ноября 2023 г. 00:03 + в цитатник

Ингредиенты: (взвешивать на весах)
Масло сливочное (маргарин для выпечки) - 250 г
Желтки куриные - 2 шт.
Сахар - 180 г
Майонез - 5 ст.л.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.(или 0,5 ч.л. соды, погашенной лимонным соком или уксусом)
Соль - щепотка
Ванилин - 2 г.
Мука пшеничная - 500 - 550 г
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов: 10 минут без конвекции и 7 минут с конвекцией. Если нет режима конвекции - ориентироваться на зарумянивание печенья.
Вкусной вам выпечки и приятного чаепития!

..долго искала рецепт. У меня даже насадки на мясорубку остались из СССР ...от мамы.

Рецепт:
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/4ч.л.
Сода – 1/3ч.л.
Сметана – 160 гр.
Майонез – 160гр.
Мука – 4ст.л.
Начинка:
Сайра – 1банка
Картофель – 1шт.
Луковица – 1 шт.
Соль – 1/4ч.л.
Черный перец – по вкусу.
Начинку можно любую.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки: майонез масло печенье рассыпчатое

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Фотоальбом

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

8 рецептов теста (на кефире, песочное, творожное...).

Тесто для пирожков с разными начинками.

Пирожки с картошкой и тушеной капустой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева .

Дневник

Банановый торт.

Пасхальный кулич влажный, яркий. Получится у всех 100% + Супер глазурь!

Готовлю вареники.

Дневник

Постные пирожки с грибами .

Постные пирожки с грибами

Рогалики "Новогодние".

Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке.

Слойки с разными начинками.

Печенье как в детстве.

Дневник