Шведские оладьи с черникой. Автор Инна Антохина

 

                          Воздушные, ароматные и чуть хрустящие по краям.

3. Подавать с ягодами черникой и жидким медом или кленовым сиропом, или же просто – посыпав сахарной пудрой. и чуть хрустящие по краям.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог бабушкина салфетка
Часть 2 - Апельсиновые мини-чизкейки из обычного творога
...
Часть 10 - Творожные "пальчики" с начинкой из кураги
Часть 11 - Овсяный хлеб. Автор Инна Антохина
Часть 12 - Шведские оладьи с черникой. Автор Инна Антохина
Часть 13 - “ЯБЛОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ” пирог-интрига, который меня удивил
Часть 14 - Ржаные хлебцы

Блинчики ФАНТА


Рецепт этих блинчиков много лет назад я списала с журнала Бурда и чаще всего пеку их именно по этому рецепту. В этом рецепте используется минеральная вода с газами, но сегодня мы пошли иным путём. Сын притащил большую бутыль фанты и я решила использовать её вместо минеральной воды в тесте для блинчиков.
Результат нам очень понравился :)))

250 г муки
3 яйца
250 мл молока
250 мл фанты ( даже немного больше )
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. растопленного сливочного масла
сахар по вкусу ( я добавила пакетик сахара с апельсиновым ароматом )
по желанию можно добавить пару капель апельсиновой эссенции для аромата

Молоко взбить с яйцами, добавить соль, вылить фанту и, постоянно мешая, всыпать муку. Сахар - по вкусу. Растопленное масло растопить и вылить в тесто. Хорошо перемешать.
По рецепту, тесту надо постоять 30 минут, но я обычно пеку сразу.
Если тесто будет густовато, то можно разбавить небольшим количеством фанты.
Выпекать на растительном масле.

Ажурные блинчики

 

Читать далее...

Нежнейшие блины на кефире с кипятком

Блинчики получаются очень нежные, просто тают во рту.


Для приготовления блинов нам понадобится:
мука 1 ст.
кефир 1 ст.
кипяток 1 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1,5-2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Читать далее...

ТОМАТНЫЕ БЛИНЫ



Блины. Такие разные — на молоке, кефире, воде. Дрожжевые и бездрожжевые. Сладкие и солёные. С различными добавками, и каждый раз они другие.
Предлагаю приготовить очень солнечные томатные блины. Цвет просто завораживает, вкус не уступает. Подавайте такие блины со сметаной и томатным соком — ощущения просто незабываемые!

Ингредиенты:
Молоко - 125 мл
Мука пшеничная - 80 г
Сок томатный - 125 мл
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл


Читать далее

Школа гастронома. Масленица.



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Блины с красной рыбой "Русские роллы" - Восторг гарантирован

Давайте внесем немного разнообразия в привычное на Масленицу блюдо, и приготовим фаршированные блины с красной рыбой и встречтим весну новыми яркими вкусами традиционного русского блюда.

Блины и слабосоленая красная рыба (семга, форель или лосось) - классическое русское сочетание. Блины с красной рыбой в некоторых европейских странах даже называют просто "русскими". В действительности, такие блины сказочно вкусны и очень эффектны. Я обычно их подаю не целиком, а нарезаю на своеобразные роллы. Получаются, по сути, такие же роллы, как и японские, только завернуты они не в водоросли, а в русские блины :) Красотища и вкуснотища!

В народе говорят, что в Масленицу нужно съесть столько блинов, сколько собака хвостом махнёт.
Этих блинов можно съесть много .

КАТАЕФ - АРАБСКИЕ БЛИНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ



Катаеф — это одна из популярных сладостей в арабской кухне. Обычно этот десерт готовят на Рамадан, но не только. Множество начинок делают этот десерт привлекательным. Заварной крем в блинчиках лёгкий и ароматный.
Конечно, в рецептуре вы не встретите ни яиц, ни жиров. Основой для десерта служат блинчики малого размера. Их склеивают в виде кулька, наполняя начинкой — заварным кремом. Готовится этот десерт быстро.

Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
Мука пшеничная - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Дрожжи сухие - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Вода - 100 мл
Разрыхлитель - 2 г
Заварной крем:
Молоко - 1 стакан
Сливки - 200 мл
Крахмал кукурузный - 90 г
Вода - 60 мл
Сахар - 75 г
Сироп фруктовый - 10 мл
Хлеб белый - 3 г


Читать далее

СЛАДКИЕ БЛИННЫЕ РОЗОЧКИ



Нет ничего проще, чем смазать блинчик сметаной или мёдом, свернуть конвертом или треугольником — и подать к столу. А если немного покреативить и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придётся по вкусу, и любимого человека можно с утра порадовать.
Декорировать сладкие блинные розочки можно, чем угодно: растопленным шоколадом и сахарной пудрой, сгущёнкой и мелкой цветной посыпкой для куличей, джемом и кокосовой стружкой — дальше подскажет ваша фантазия.
Можно сделать розочки из ажурных дрожжевых блинов,но можно использовать любые тонкие блины.

Ингредиенты:
Для блинов:
Мука пшеничная - 3 стакана
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 0.5 л
Дрожжи сухие - 11 г
Вода кипячёная - 2 стакана
Соль - 1 ч. л.
Для розочек:
Сгущённое молоко - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Шоколад чёрный - 50 г
Сахарный карандаш - 1 шт.
Кондитерская посыпка - 10 г


Читать далее

БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ



А Вы пекли блины с зеленью? Если нет, то самое время попробовать! Пора внести немного красок в блины, в главное угощение на Масленице. Блины получаются жизнерадостного зеленого цвета, очень даже по весеннему. Круглые, горячие, блестящие от масла… эх, глаз так и радуется! Сковородку в руки и разжигайте огонь в своих печах. Да пусть будет Масленица круглый год, и ведь это в наших силах!

Ингредиенты на 14 штук:
для теста:
мука высшего сорта – 250 г
йогурт натуральный (или кефир, простокваша) – 500 мл
молоко – 200 мл
яйца – 2 штуки
сахар – песок – 1 столовая ложка
соль – 1/2 чайной ложки
сода пищевая – ½ чайной ложки
зелень укропа и петрушки – ½ пучка
зеленый лук – ½ пучка
для жарки:
масло растительное – 25 мл
для смазки блинов:
сливочное масло – 25 г

Читать далее

БЛИНЫ НА МОЛОКЕ



Блины — это интернациональное блюдо, поскольку разные вариации есть практически у всех народов: русские дрожжевые блины и оладьи, французские крепы, американские панкейки, индийская доса, китайские блинчики и многое другое.
В данном случае мы приготовим тонкие, нежные, ароматные блинчики, аналогом которых послужат французские крепы, приготовленные на молоке без дрожжевой закваски, в отличие от русских блинов.
Подавать такие блинчики вкусно с вареньем, джемом, сметаной или с мёдом.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 325 г
Яйца куриные - 2 шт
Молоко - 2 стакана.
Масло подсолнечное рафинированное - 8 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 5 г
Сода - 5 г
Вода - 200 мл

Читать далее

Кулинария >СУПЕРТОНКИЕ БЛИНЧИКИ БЕЗ МУКИ "ЛЮБАНЯ"

 

Нежные блины на пиве с травами и беконом.

Нежные блины на пиве с травами и беконом






на 10 блинов

 125 гр муки
250-300 мл пива
2 яйца
по 10 веточек ( без жестких стеблей) петрушки и кинзы
10 перышек зеленого лука
 100 гр бекона или копченой грудинки или ветчины
 5 гр сахарного песка
соль, перец

Сметана для сервировки

Читать далее...

Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко

Читать далее...

УКРАИНСКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ

Оладьи получились очень воздушными, пористыми и ароматными.Оладушки по данному рецепту, имеют слегка сладковаты вкус. Любителям послаще, рекомендую добавить чуть больше сахара. Ну а с вареньем, такие оладьи в самый раз.

4 стакана муки;
2.5 стаканы молока;
3 яйца;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
7-10 г дрожжей;

Читать далее...

Пухленькие оладьи

опара:
25 г дрожжей
500 г муки
2 стакана теплого молока
Все размешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.

потом добавляем к опаре:
2 яйца
2 столовые ложки сахара
ванилин по вкусу
2 столовые ложки масла
0,5 чайной ложки соли
Все хорошо перемешиваем, и даем постоять еще 30 минут.

Читать далее...

Закусочные томатные блинчики с печенью трески

Читать далее...