Фото: Umberto Leporini/Rusmediabank.ru

Многие считают киви зимним фруктом. 

Действительно, мы едим их больше зимой, а летом их вытесняют местные ягоды и фрукты. 

Не так давно учёные открыли, что если на свете и существуют молодильные яблоки, то это киви. Наблюдая в ходе исследования в течение 10 лет 6 тысяч человек, британские учёные и сами удивились, когда заметили, что любители киви за это время мало изменились - в отличие от своих сверстников, не употребляющих в пищу киви. Женщины, которые съедали хотя бы по 1 киви в день, имели кожу, как и те, кто был моложе их на 6–10 лет. А ещё киви препятствуют появлению седины. 

Киви не растёт в диком виде, его вывели новозеландцы. В Новую Зеландию из Китая в начале XX века было завезено растение из рода актинидия, которое и стало прародителем киви. Плод этого растения весил около 30 г, а новозеландцам удалось вывести крупноплодную актинидию весом до 100 г. Но лишь в 80-х годах прошлого века киви оценили во всём мире. Сейчас в мире выращивается около двух миллиардов киви. А селекционеры продолжают работу над вкусом, цветом мякоти и размером плода. 

Киви выращивают не только в Новой Зеландии, но и в Калифорнии, Франции, Италии, Японии. На территории бывшего Союза киви выращивают в Грузии. 

Медики и диетологи в холодное время года советуют включать киви в рацион в обязательном порядке, так как этот плод не только омолодит, но и сохранит здоровье, убережёт от простуд и инфекций. 

Плод киви содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9, D, Е, РР, С, белки, углеводы, клетчатку, сахара, минералы – магний, калий, кальций, натрий, цинк, марганец, железо, фосфор. Его уже давно называют кладезем и рекордсменом по содержанию витаминов и полезных веществ, необходимых организму человека. Например, витамина С в киви больше, чем в цитрусовых и чёрной смородине. При этом в 100 г киви - всего 50 калорий, так что киви смело можно включать в любую диету, направленную на снижение веса. Кроме того, норвежские учёные доказали, что киви нормализует липидный обмен и усиливает сжигание жиров в организме. Поэтому киви хорошо использовать в виде перекусов. 

Многие медики говорят, что киви - это не просто съедобный плод, но и лекарство. Понятно, что при таком обилии витаминов киви повышает иммунитет, активизируют клеточный обмен, защищает от последствий стресса надёжней всякого щита, нормализует артериальное давление, улучшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем, служит профилактикой онкологии, атеросклероза, ревматизма, тромбоза, мочекаменной болезни. Киви укрепляет стенки сосудов и выводит из организма вредный холестерин, соли тяжёлых металлов, токсины. 

Сейчас по телевизору постоянно идёт реклама средств от изжоги, тяжести в желудке. Ну так вот - зачем глотать всякую химию, если от всего этого избавит 1 киви? 

Врачи говорят, что киви можно включать в рацион питания детей с 9 месяцев, смешивая мякоть плода с небольшим количеством мёда. 

Киви нельзя есть больным гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока и при язве желудка. 

Женщины могут использовать киви в виде масок. Если делать это регулярно, то кожа станет нежной и бархатистой, восстановится её упругость, и лицо станет молодым и свежим. Даже кожица киви обладает увлажняющим, тонизирующим и омолаживающим свойствами. Протирание кожи соком или кусочком киви снимает воспаление и успокаивает склонную к раздражениям кожу. 

Киви едят не только в свежем виде, но добавляют в супы, салаты, соусы, делают начинки для пирогов и варят варенье. 



Суп с киви 

Вам потребуется: 

- 1 киви;
- 1/2 стакана риса;
- 1-2 ст. ложки мёда;
- 1 ст. ложка апельсинового сока;
- 1 ст. ложка тыквенного сока;
- 1 литр воды;
- соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Рис отварить до готовности в 1 литре воды, посолить, добавить мёд. 

Разлить по тарелкам, положить сверху нарезанный ломтиками киви, добавить апельсиновый и тыквенный соки. 



Киви с филе телятины 

Вам потребуется: 

- 1 кг филе телятины;
- 250 г киви;
- соль, перец по вкусу. 

Способ приготовления: 

Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. 

Телятину промыть, слегка отбить и сделать в мясе надрезы в виде кармашков, в которые положить по кусочку киви. Посолить, поперчить и обмазать сверху киви, превращённым в пюре, оставить на ночь в холодильнике. 

Затем завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке. 



Салат с киви экзотический 

Вам потребуется: 

- 2 киви;
- 1 банан;
- маленькая баночка консервированных ананасов;
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- щепотка корицы;
- мёд по вкусу. 

Способ приготовления: 

Киви и банан очистить и мелко нарезать, перемешать, добавить ананасы, слив из банки жидкость, добавить орехи, лимонный сок, корицу, мёд, перемешать. 

Можно заправить йогуртом или сметаной, а можно есть так. 

Поставить на полчаса в холодильник. 



Салат из киви с кальмаром 

Вам потребуется: 

- 2 киви;
- маленькая баночка консервированных кальмаров;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 яйца;
- 10 г зелени петрушки;
- сметана;
- соль, перец по вкусу. 

Способ приготовления: 

Киви очистить и нарезать небольшими кусочками, яйца сварить вкрутую и порубить, из банки с кальмарами слить жидкость и мелко нарезать, из банки с кукурузой тоже слить жидкость, зелень петрушки измельчить, всё перемешать, посолить, поперчить, заправить сметаной. 



Салат с киви и куриным мясом 

Вам потребуется: 

- 2 киви;
- 1 куриная грудка;
- 1–2 маринованных огурца;
- 20 г зелени петрушки;
- 1 сладкий перец;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- соль, перец по вкусу. 

Способ приготовления: 

Куриную грудку сварить, снять кожицу, отделить от костей филе и мелко его нарезать. Киви очистить и нарезать кусочками, маринованные огурцы и зелень петрушки измельчить, перец нарезать тонкой соломкой. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. 

Можно заправить майонезом. 



Кекс с киви 

Вам потребуется: 

- 5 киви;
- 1,5 стакана муки;
- 1/2 пачки сливочного масла;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 яйца;
- щепотка пищевой соды, погашенной лимонным соком;
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов;
- соль по вкусу. 

Способ приготовления: 

Сахар растереть с маслом добела, постепенно добавляя по одному яйцу. Добавить муку, соду, соль, перемешать. 

Выложить на сковороду, смазанную маслом, чуть больше половины теста, сверху - нарезанные кусочками киви, посыпать их орехами и залить оставшимся тестом. 

Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов С. 

Готовый кекс посыпать смесью сахарной пудры и корицы. 



Молочный коктейль из киви 

Вам потребуется: 

- 2 киви;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- мёд по вкусу;
- 1 стакан молока. 

Способ приготовления: 

Из апельсина выжать сок, киви и банан измельчить в миксере, добавить мёд и молоко, всё хорошо перемешать, разлить в бокалы и украсить ломтиком киви.
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=15083

Для рецепта вам потребуется:

мойва – 450г
картофель – 500г
лук репчатый – 3 шт.
зелень – по вкусу
чёрный перец (горошек) – 4-5 шт.

гвоздика – 1-2 шт.
соль – по вкусу
лавровый лист – 1 шт.

Очищенный картофель нарезать пятачками. Мойву почистить. Лук порезать полукольцами.
Уложить в кастрюлю или в глубокую сковороду слоями: картофель, мойва, лук-картофель лук мойва(кому как удобнее). Сверху положить зелень, перец, лавр. Посолить, и залить холодной водой выше на 2 см. Я добавляю 2-3 чайные ложки подсолнечного масла(с запахом) для вкуса.
Поставить на плиту. Как закипит убавить огонь на минимум, и тушить под крышкой примерно минут 45-50. Кроме того, у мойвы за время приготовления косточки размягчаются и выбирать их при употреблении не приходится.

http://recipes.forblabla.com/blog/45623797355/Moyv...833506752&bpid=43833506752

Честно говоря, когда читаешь чужие рецепты, кажется, что выложить свой очень просто. Ан нет.  Да и мысли одолевают - был такой рецепт ил нет...

Но я все-таки попробую...

ИТАК:

1. Картофель, примерно килограмм, отварить в мундире до готовности, охладить. Очистить от кожуры, потереть на терке.

2. Бекон (я покупала готовый фирмы RINGA) 100 грамм, мелко порезать. Можно обжарить, но у меня было мало времени, поэтому только порезала.

3. В натертый картофель выложить бекон, добавить 2 яйца. Зелень, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешать.

4. Обжарваить с двух сторон на масле, которое вам больше нравится до золотистой корочки.

Разнообразные блюда из тыквы пользуются популярностью во многих странах мира. И это не удивительно, ведь помимо отличных вкусовых качеств этот овощ еще и весьма полезен! Тыкву варят, тушат, жарят, запекают, консервируют. Из тыквы готовят первые и вторые блюда, салаты, закуски и даже компоты и варенья! Замечательно также то, что тыква может храниться в погребе достаточно длительный срок. Однако как же быть тем из нас, у кого нет подходящих условий для хранения аппетитной красавицы? В таком случае можно украсить полочки своей кладовой баночками с яркой и очень вкусной консервацией, которая будет радовать нас вплоть до следующего урожая чудесного овоща.

Существует немало различных способов заготовки тыквы на зиму. И сегодня я хочу поделиться с вами одним из них. Итак, готовим лечо из тыквы!

Как хорошо жить в сказке. Утром, не вставая, сказать: «Горшочек, вари!» и вкусная каша к завтраку на столе. Гости на пороге – достала скатерть-самобранку, постучала по столу и огласила меню. Или как Василиса: «Мамки, няньки!» и пир горой, и посуда помыта. Двое из ларца – тоже вариант, но скорее холостяцкий. Жаль, жаль, что мы не в сказке. Придется делать её самим, как и завтрак, обед и ужин. Вспомним свои любимые сказки и отправимся на кухню – творить чудеса!

Как хорошо жить в сказке. Утром, не вставая, сказать: «Горшочек, вари!» и вкусная каша к завтраку на столе. Гости на пороге – достала скатерть-самобранку, постучала по столу и огласила меню. Или как Василиса: «Мамки, няньки!» и пир горой, и посуда помыта. Двое из ларца – тоже вариант, но скорее холостяцкий. Жаль, жаль, что мы не в сказке. Придется делать её самим, как и завтрак, обед и ужин. Вспомним свои любимые сказки и отправимся на кухню – творить чудеса!