Серия сообщений "консервирование-1":Выбрана рубрика консервирование-1.
Часть 1 - Кабачковая аджика
Часть 2 - КАБАЧКИ:необычно,оригинально.И вкусно!
Часть 3 - Кожура цитрусовых, ценнейший «продукт»
Часть 4 - 15 рецептов самых необычных заготовок
Часть 5 - Корейский кабачок на зиму
Часть 6 - Кабачковая аджика
Часть 7 - Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Часть 8 - Наивкуснейшее свекольное пюре на зиму
Часть 9 - Малосольные огурцы - проще некуда!
Часть 10 - Зеленые помидоры "Пьяные"
Часть 11 - Овощная икра - 30 рецептов с фото
Часть 12 - Бoрщeвая заправка на зиму
Часть 13 - Компоты из вишни
Часть 14 - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ НА ЗИМУ: КУБАНСКИЙ, ДОНСКОЙ, ДЕСЯТОЧКА И ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Часть 15 - ПОМИДОРЫ В КАПУСТЕ НА ЗАГОТОВКУ: НЕОБЫЧНО, ДОСТУПНО И БЕЗУМНО ВКУСНО
Часть 16 - ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ СВЕКЛЫ.
Часть 17 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ФАСОЛЬЮ КУСОЧКАМИ
Часть 18 - ВАРЕНЬЕ ИЗ🍏ЯБЛОК С 🍬КОНФЕТАМИ «БАРБАРИС» - ЛЮБИМЫЕ ВКУСНОСТИ В ОДНОЙ БАНКЕ
Часть 19 - ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ!
Часть 20 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА: ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ
Кабачковая аджика |
|
КАБАЧКИ:необычно,оригинально.И вкусно! |
Необычный рецепт из КАБАЧКОВ. Готовим на зиму аджику из кабачков.
|
Кожура цитрусовых, ценнейший «продукт» |
Кожура цитрусовых обладает приятным ароматом, и если вам когда-нибудь приходилось самостоятельно чистить апельсины, мандарины и даже лимоны, а это наверняка так, вы в курсе, что она содержит очень много эфирного масла. Все эти брызги из кожуры – это именно оно. В следующий раз, особенно на Новый год, когда все едят мандарины, не выбрасывайте этот ценнейший «продукт», а воспользуйтесь нижеприведенными идеями!
|
15 рецептов самых необычных заготовок |
|
Корейский кабачок на зиму |
●3 кг кабачков
●0,5 кг моркови
●0,5 кг репчатого лука
●2 ст. ложки соли
●200 г сахара
●100 г растительного масла
●100 г 9% уксуса
●1 пачка приправы для корейской моркови
●2 головки чеснока
|
Кабачковая аджика |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;
● перец сладкий болгарский - 80 г;
● морковь - 80 г;
● чеснок - 1 головка;
● помидоры свежие - 250 г;
● перец горький - 0,5-1 шт.;
● паста томатная - 2 ст. л.;
● масло растительное - 30 г;
● соль - по вкусу;
● сахар - 20-30 г;
● уксус 9% - 15-20 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.
Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.
Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
|
Цитата сообщения tanuuusa
Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника. |
Цитата |
Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепты из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную некондицию.
|
Комментарии (0) |
Наивкуснейшее свекольное пюре на зиму |
|
Малосольные огурцы - проще некуда! |
Серия сообщений "Моя кухня":Для Вас готовилаЧасть 1 - Полезный завтрак для Вас!
Часть 2 - Не знаете, что приготовить на ужин? Предлагаю домашние котлеты в духовке!
...
Часть 11 - Запечённое мясо для бутербродов
Часть 12 - Суповая диета и вкусный сытный супчик
Часть 13 - Малосольные огурцы - проще некуда!
|
Зеленые помидоры "Пьяные" |
Ох, уж эти мужики! Притащил муж домой 10 кг зеленых помидор. Высыпал их на стол, и улыбается – вот мол, купил задешево. Развернулся, и пошел в комнату телевизор смотреть. А как же, футбол ведь! А мне придумывай, что с ними делать. Да ну ладно, что- то придумаю. Заварила чай, и пошла в комнату, залезла в интернет, и занялась поисками рецепта. Пролистав страниц 15, может и 20, наткнулась на рецепт «пьяных» помидоров. Что смутило меня так это – водка. Но, прочитав комментарии к этому рецептику - я поняла, вот то, что я искала! Записав чудо рецепт на лист бумаги, я побежала искать главный ингредиент - водку! Хотела было спросить мужа, есть ли у нас этот напиток, но потом, вспомнив, что он сейчас очень занят просмотром футбола, принялась искать сама. Долго искать не пришлось. Собрав все ингредиенты до кучи, принялась консервировать. Все справилась.
Хотелось было сразу откупорить одну баночку и попробовать, что получилось, но сдержалась, мотивируя тем, что нужно подождать, чтоб настоялись помидорчики.
Прошло пару недель. Все это время из головы не выходили зеленые помидоры «Пьяные». И вот он - момент истины. Попробовав, я была в восторге, муж сказал, что в следующем году закроем в 3 раза больше их. Я была не против, очень уж вкусные были эти «пьяные помидоры».
очень вкусными получаются зеленые помидоры на зиму "Пьяные", советую не проходить мимо.
|
Овощная икра - 30 рецептов с фото |
|
Бoрщeвая заправка на зиму |
Задумав закрыть на зиму банки с заправкoй для бoрща, я хoтeла, чтoбы oна пoлучилась яркoгo свeкoльнoгo цвeта. И чтoбы ничeгo нe нужнo былo пeрeжаривать. В рeзультатe вышла вoт такая яркая и чрeзвычайнo душистая бoрщeвая заправка на зиму сo свeклoй и мoркoвью. Сoмнeваюсь, чтo вы найдeтe рeцeпт прoщe: всe oвoщи рeжутся или трутся на тeркe, пeрeмeшиваются, заливаются маринадoм и тушатся дo гoтoвнoсти. Заправка oказалась настoлькo вкуснoй, чтo муж успeл съeсть трeть кастрюли, рeшив, чтo этo такoй тeплый салатик. Гoтoвится заправка бeз чeснoка и бeз спeций – их пoтoм мoжнo будeт дoбавить в бoрщ пo вкусу.
Я ужe прoвeла экспeримeнт и oцeнила удoбствo пригoтoвлeния бoрща из такoй гoтoвoй заправки. Сварил бульoн, нарeзал картoшку с капустoй, пoварил 20 минут, oпрoкинул в кастрюлю банку с бoрщeвoй заправкoй, чeрeз 10 минут дoбавил спeции и дoсoлил – и всe, гoтoв шикарный бoрщ, над кoтoрым пришлoсь бы пoгнуть спину нe мeньшe часа. И вкус oтмeнный! В oбщeм, рeкoмeндую. Такую загoтoвку oбязатeльнo стoит пригoтoвить. Благo свeкла, мoркoвка, пeрeц, пoмидoры и лук сeйчас всe свeжиe, тoлькo чтo сoбранныe, сoчныe. Они дают мнoгo сoка – в маринад нe нужнo вooбщe дoбавлять вoду. Я сдeлала нeскoлькo банoк разнoгo размeра – на бoрщ для бoльшoй сeмьи, на вариант на двoих и «эгoистичную» банoчку – бываeт так, чтo бoрща в этoм дoмe хoчeтся тoлькo мнe, а сoгласитeсь, этoт нoнсeнс – варить бoрщ на oдну пeрсoну. Нo с заправкoй этo рeализуeтся на два щeлчка. Нe буду прoдoлжать расписывать дoстoинства этoй замeчатeльнoй зимнeй загoтoвки.
|
Компоты из вишни |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки
|
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ НА ЗИМУ: КУБАНСКИЙ, ДОНСКОЙ, ДЕСЯТОЧКА И ОВОЩНОЕ АССОРТИ |
|
ПОМИДОРЫ В КАПУСТЕ НА ЗАГОТОВКУ: НЕОБЫЧНО, ДОСТУПНО И БЕЗУМНО ВКУСНО |
Предельно простой и доступный рецепт маринованных помидоров хорош во всех отношениях. Куда не глянь - сплошные плюсы. Отдельно варить маринад не нужно, все ингредиенты доступны и хранить консервацию можно даже в квартире. А какой внешний вид! Так и хочется открыть и попробовать не дожидаясь зимы.
|
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ СВЕКЛЫ. |
Несмотря на то, что большинство корнеплодов неплохо хранятся в течение зимы в свежем виде, многие делают такие заготовки, как салат из свеклы на зиму. Во-первых, это очень удобно, так как зимой достаточно будет вскрыть банку, а не возиться с отвариванием корнеплодов и приготовлением салатов. Во-вторых, получаются консервированные салаты очень вкусными.
Существует много вариантов рецептов свекольного салата на зиму. Но чтобы заготовка хорошо хранилась и получилась вкусной, необходимо знать тонкости её приготовления. Вот основные принципы приготовления:
|
КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ФАСОЛЬЮ КУСОЧКАМИ |
Кабачковая икра с фасолью кусочками - еще один прекрасный вариант заготовки овощей на зиму. Сытное и очень вкусное блюдо. Его можно просто подать т кушать или же намазывать на хлеб.
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ🍏ЯБЛОК С 🍬КОНФЕТАМИ «БАРБАРИС» - ЛЮБИМЫЕ ВКУСНОСТИ В ОДНОЙ БАНКЕ |
Этот рецепт я нашла в старючем советском журнале, уже и не помню каком, но, по-моему «Крестьянке». К удивлению и восхищению примешалась легкая досада – ну почему его не нашли моя мама и бабушка! Это варенье воплощение детской мечты! Любимые вкусности в одной банке. Варенье из яблок да еще с конфетами, это предел мечтаний для сладкоежки! Оно получается вкусным и ароматным.
|
ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ! |
|
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА: ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ |
Очень вкусная хрустящая капуста! Рецепт такой капусты настолько прост и легок, что стоит того, чтобы вам его показать!
|
Страницы: | [1] |