Серия сообщений "торты":Выбрана рубрика торты.
Часть 1 - Торт "Муравейник"
Часть 2 - Наполеон из творожного теста. Рецепт с фотографиями.
Часть 3 - Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус!
Часть 4 - Очень удачный рецепт торта "Птичье молоко"...с СЕКРЕТНЫМ кремом
Часть 5 - «Тертый» чизкейк
Часть 6 - Карамельный торт "Съешьте это немедленно"!
Часть 7 - Торт "Наполеон" (на сковороде)
Часть 8 - Банк рецептов
Часть 9 - Украшение тортов: фрукты и фруктовое желе
Часть 10 - Йогутовый торт с киви (без выпечки)
Часть 11 - Бисквит (секрет приготовления) по рецепту А.Селезнева
Часть 12 - Тортики и десерты для сладкоежек.
Часть 13 - ЧУДНЫЙ торт "Еxpressio"- неземное наслаждение!
Часть 14 - ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ “РАДУГА”
Часть 15 - БИСКВИТ с ВИШНЕВО-СМЕТАННЫМ ЖЕЛЕ
Часть 16 - Великолепнейший торт "Это любовь!"
Часть 17 - Торт-суфле "Сладкий вечер"
Часть 18 - "Киевский" торт по ГОСТу
Часть 19 - ТОРТ "СПАРТАК"
Часть 20 - Розы из масляного крема
Часть 21 - Торт *шифоновый шоколад, сливочное суфле и фруктовое стекло.*
Часть 22 - Забавный мини-тортик “Пивная кружка”
Часть 23 - Венесуэльский ореховый торт
Часть 24 - "Треуголка Наполеона" или давно известный и любимый "Наполеон"
Часть 25 - Необычный на вид, но замечательно вкусный Торт «Кучерявый пинчер»
Часть 26 - Мини-торт "Эстерхази"
Часть 27 - Сметанный торт-суфле с клубникой.
Часть 28 - Пропитки для бисквитов
Часть 29 - Торт "Чародейка"
Часть 30 - наивкуснейший торт "Черный лес" - идеальное сочетание шоколада, сливок и вишни!
Часть 31 - Торт "Панчо" супер-банановый (Очень вкусно!!!)))
Часть 32 - Рецепт Свежего Летнего Торта
Часть 33 - Шоколадный торт с творожным кремом "Нежность"
Часть 34 - Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью!!!
Часть 35 - Наивкуснейший шоколадно-яблочный торт
Часть 36 - Киевский торт - 2 рецепта + 2 видео
Часть 37 - Самые знаменитые торты мира
Часть 38 - Торт за 15 минут!
Часть 39 - Шоколадный торт-мороженое
Часть 40 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами.
Часть 41 - КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА к любому тортику!
Часть 42 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 43 - Наполеон МЯГКИЙ
Часть 44 - Шоколадный торт "Искушение"
Часть 45 - АХ! КАКОЙ БИСКВИТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ!!!
Часть 46 - "Киевский торт" в домашних условиях - от подлинника не отличит никто
Часть 47 - Старый Наполеон - торт не для лентяев!
Часть 48 - Торт Прага – вкус любимый с детства!
Часть 49 - Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)
Часть 50 - Холодный творожный торт с фруктами
Часть 51 - Невероятно красивый и вкусный творожный торт без выпечки
Часть 52 - Торт Киевский в мультиварке
Торт "Муравейник" |
|
Наполеон из творожного теста. Рецепт с фотографиями. |
Этот рецепт в нашей семье появился давно и прижился моментально, потому что торт получается невероятно нежным, воздушным, сказать что он "во рту тает" - не будет выражением образным, а буквально так оно и есть. Конечно, название "Наполеон" условно, но я этот рецепт получила именно с таким и менять не стала. Да и есть некоторое сходство в количестве и толщине коржей и заварном креме. Те, кто не знают, что в тесте есть творог - ни за что об этом не догадаются. Воздушность торта напоминает мне снежинки и чаще я пеку его именно в холодное время года. К тому торт очень сытный, а калории необходимы в такой сезон.
|
Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус! |
|
Очень удачный рецепт торта "Птичье молоко"...с СЕКРЕТНЫМ кремом |
|
«Тертый» чизкейк |
Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка
|
Карамельный торт "Съешьте это немедленно"! |
|
Торт "Наполеон" (на сковороде) |
Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!
|
Банк рецептов |
|
Украшение тортов: фрукты и фруктовое желе |
Вы испекли вкусный ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка задались целью сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид выпечки. Закономерно возникает вопрос, как достигнуть поставленной цели в домашних условиях, особенно если масло, белковый крем, шоколад, мастика и другие вкусные украшения надоели? Сегодня Кулинарный Эдем даст ответ на этот вопрос.
Сделать свой торт не только вкусным, но и ярким, красочным и обязательно натуральным – мечта любой хозяйки. Так почему бы и для украшения не воспользоваться натуральными ингредиентами? Например, фрукты и ягоды не только помогут создать красивый дизайн, но и привнесут новый вкус, аромат и цвет вашему торту.
Для создания своего, ни на что не похожего, оригинального украшения вам пригодится фантазия, фрукты самых разных цветов, размеров, формы и содержания, тонкий острый нож, металлические формы для выпекания и маленькая круглая ложка для мороженого.
Одним из самых красивых способов оформления можно считать фрукты и ягоды, залитые желе. Десерт, украшенный подобным способом, обязательно будет ярким, привлекающим внимание, красивым, да и просто очень вкусным. А сделать его таковым не так уж и сложно. Для начала нужно знать способ приготовления самого желе.
Желе с фруктами
Ингредиенты:
600 мл яблочного сока
1 упаковка желатина
½ ст. малины
2 шт. киви
1 банан
½ ст. клубники
2 мандарина
1 ст. сахарной пудры
Приготовление:
Приготовление фруктового желе:
В ёмкость, в которой будем готовить желе, высыпаем упаковку желатина и заливаем его небольшим количеством яблочного сока, оставляем на некоторое время, чтобы желатин разбух. В это время моем и чистим фрукты и ягоды. Мандарины делим на дольки и очищаем от мембран, тогда он будет смотреться ярче, и желе станет сочнее. Киви режем кружочками или полукругами, банан кубиками, а клубнику пластинками шириной около 3 мм.
Ставим ёмкость на маленький огонь и варим, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, после чего добавляем оставшийся сок и сахарную пудру. После того, как желе готово, процеживаем его в любую подходящую для этого посуду. Теперь вам понадобится емкость, по форме совпадающая с тортом. Выложите в нее фрукты и ягоды, залейте желе и поставьте в холодильник, желательно на сутки.
Готовым желе можно украшать только остывший торт, иначе оно начнет таять. Чтобы не повредить желе и перенести его на торт ровным слоем, нужно аккуратно, но быстро перевернуть его из ёмкости на торт. Если вам не нравятся желейные края торта или, несмотря на все старания, они получились не совсем ровными, то их можно украсить хлопьями миндаля или белковым кремом.
Однако желе нравится далеко не всем, и если вы не из любителей, а сама идея сделать торт разноцветным без посторонних добавок и красителей вам пришлась по вкусу, то воспользуйтесь следующим способом. Готовый торт, покрытый кремом из взбитых сливок или белка, украшайте по кругу нарезанными дольками фруктами. Совсем не обязательно использовать свежие фрукты, вполне подойдут и консервированные, они мягче, сочнее и слаще. А вот ягоды лучше брать свежие.
Вариантов оформления тортов таким способом существует множество - от нарезания фруктов дольками и расположения их по кругу от краев торта к центру до выкладывания всевозможных узоров и рисунков. Хорошо использовать для этих целей консервированные и свежие персики, клубнику, малину, киви, мандарины, красную и черную смородину и вишню.Читать далее
Алёна Ковыршина
http://kedem.ru/decor/20100505-ukrashenie/
|
Йогутовый торт с киви (без выпечки) |
|
Бисквит (секрет приготовления) по рецепту А.Селезнева |
Серия сообщений "виды теста":
Часть 1 - Тесто "Как пух"
Часть 2 - Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"
...
Часть 43 - ВОЗДУШНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО НА ГЕРКУЛЕСЕ
Часть 44 - Бисквитное тесто. Секреты.
Часть 45 - Бисквит (секрет приготовления) по рецепту А.Селезнева
|
Тортики и десерты для сладкоежек. |
|
ЧУДНЫЙ торт "Еxpressio"- неземное наслаждение! |
|
ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ “РАДУГА” |
|
БИСКВИТ с ВИШНЕВО-СМЕТАННЫМ ЖЕЛЕ |
|
Великолепнейший торт "Это любовь!" |
|
Торт-суфле "Сладкий вечер" |
Ваши гости никогда не поверят, что этот десерт домашнего приготовления. Замечательный, необыкновенно легкий тортик. Приятное, нежное, воздушное суфле, очень похожее на "птичье молоко", пушистые рыхлые коржи и нигде никакого масла, абсолютно. Съев огромный кусок, не чувствуется никакой тяжести! А самое необыкновенное, что готовится он из простейших продуктов, слишком легко и с очень стабильным результатом - пробовала уже не единожды.
|
"Киевский" торт по ГОСТу |
|
ТОРТ "СПАРТАК" |
История этого торта уходит корнями далеко в прошлое. Нет, не из-за названия. Просто я уже достаточно давно ищу рецепт торта «Симфония», утерянного вместе с маминым кулинарным блокнотом. И случайно наткнулась на торт «Спартак». И только выпекая первый корж, я поняла что это тот самый торт, который я искала! Замечу, что времени на выпечку от начала замешивания теста до выключения духовки я потратила всего 40 минут.
|
Розы из масляного крема |
Для того чтобы тортики красиво выглядели , их надо красиво оформить . Предлагаю посмотреть и научиться делать такую красоту
|