-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валентина_Егорова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.09.2011
Записей: 11079
Комментариев: 2086
Написано: 14853

Выбрана рубрика Супы.


Соседние рубрики: Салаты (7), Рецепты для мультиварки(4), Рецепты для детей(1), Печенье(0), Запеканки и омлеты(2), Десерты(1), Бутерброды(2), блюда из фарша(2), Блюда из овощей(2), Блюда из курицы(2)

Другие рубрики в этом дневнике: Языки(9), Юмор(328), Шитье детям(13), Цветы, растения(178), Фотошоп(28), Фотографии(636), Фильмы(4), Уроки по компу(26), Уроки по интернету(49), Уроки по flash(2), Уроки Лиру(87), Стихи(108), Санкт-Петербург(31), Рукоделие(1325), Реки, озера(2), Разное(197), Птицы(141), Психология(4), Про животных(1479), Притчи(67), Природа(265), Приметы(1), Праздники(5), Праздники(53), Полезные советы(735), Подсказки для жизни(2), Оформление дневника(3), Открытки(84), Обучение(1), Нужные блоги и сайты(36), Натюрморты(58), Мультфильмы, видеоролики(47), Музыка(132), Мудрость(48), Мой любимый пушистик(5), Мои рецепты(27), Мое рукоделие(31), Кулинария(1596), Комментарии, благодарности(41), Книги(2), Картины разных художников(21), Картинки(72), Исторические события и известные люди(142), Искусство, живопись(35), Интересные события, факты(521), Игры, развлечения(14), Здоровье(973), Закладки по вязанию, путеводитель по сайтам(1), Дизайн(28), Детям(69), Города и страны(865), Вязание для детей(226), Все для похудения!(47), Все для похудения!(75), Анимашки (22)
Комментарии (0)

Сырный суп "Обед в Версале"

Дневник

Среда, 20 Марта 2013 г. 17:46 + в цитатник


Рецепт из книги "Сыр. Богатство вкуса"

Необходимые продукты:
1 литр куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина (200 мл), 150 г твердого сыра (у меня был "Гауда", но вкуснее получилось бы с "Маасдамом", наверное), пучок зеленого лука (20 г), 250 г лука-порея (белая часть), 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки (20 г), молотый мускатный орех на кончике ножа, молотый черный перец, соль по вкусу.

Зеленый лук измельчила, лук-порей нарезала тонкими кольцами, обжарила на сливочном масле вместе с мукой минут 5. Добавила мускатный орех, еще немножко обжарила, влила немного куриного бульона, хорошо все перемешала, чтобы не было комков муки и содержимое сковородки переложила в кастрюлю с бульоном. Довела суп до кипения и на маленьком нагреве проварила 15 минут, постоянно помешивая. Сыр нарезала мелкими кубиками и положила в суп. Когда сыр растопился, влила в суп вино, поперчила, немножко посолила (суп от сыра уже достаточно соленый), сняла с конфорки и минут на 5 оставила настояться.


При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

В 100 гр готового продукта содержится
белки - 5.42 г
жиры - 4.54 г
углеводы - 2.33 г
калории - 72.87 ккал
Рубрики:  Мои рецепты/Супы


 Страницы: [1]