Рецепт из инструкции к мультиварке Maruchi RW-FZ45F, немного адаптированный))

Продукты: куриные бедрышки, лук, морковь, рис "Басматти", растительное масло.
На режиме "Пирог" (в Панасонике - "выпечка) обжарила мелко порубленный лук минут 5, добавила морковь, натертую на крупной терке и обжаривала, пока овощи не зарумянились (примерно минут 10). Положила к овощам куриные бедрышки, обжарила еще минут 10. Выключила мультиварку, добавила 2 мультистакана риса и 4 мультистакана воды, поставила режим "небольшой объем" (в Панасонике режим "плов"). После сигнала перемешала плов и поставила на подогрев на 15 минут (можно и дольше, конечно). Вкусный плов готов!
Приятного аппетита!

Рецепт с say7.info от Насти.
Это самый удачный рецепт овсяного печенья из всех, какие я пробовала. По желанию в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.

Необходимые продукты: 200 г сливочного маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев тонкого помола, 1 стакан муки, 1 ч.ложка соды, гашеной уксусом

Маргарин растерла с сахаром, добавила яйца, перемешала, всыпала овсяные хлопья, перемешала.
Добавила муку и соду, замесила тесто (оно получается не очень крутое), накрыла миску пищевой пленкой и поставила в холодильник на 1 час, чтобы хлопья набухли.
Противень застелила бумагой для выпечки.
Отрывала небольшие кусочки теста и руками сформировала небольшие лепешки и выложила на противень. Печенье при выпечке увеличивается почти вдвое, поэтому нужно выкладывать на расстоянии 3-4 см друг от друга. Чтобы легче было лепить, руки нужно периодически немного смачивать водой.
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20 до светлокоричневого цвета.
Из этого количества продуктов получается штук 30 печенюшек.
Приятного аппетита!

Рецепт из книги И.Степановой.


Берем любой гарнир (лучше пюре, на нем легче выкладывать части "рака",но это не принципиально), разравниваем его по всей тарелке

Читать далее...

Серия сообщений "Рецепты для детей":
Часть 1 - Рак из сосиски

Рецепт увидела в спецвыпуске журнала "Кушать подано", мне понравилось оформление.


Для приготовления этого "Сердечка" нужны такие продукты:


500 г говяжьего фарша, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 1 перец (у меня желтый, но лучше красного цвета, наряднее выглядит), 100 г сыра.
Читать далее...

Рецепт с say7.info от Irina Haas
Этот торт можно выпекать в духовке, я приготовила в мультиварке
Читать далее...

Америку не открываю... но, может, кому-нибудь пригодится этот рецепт.
Я варю из "белого налива", получается очень нежное варенье с маленькими кусочками яблок в яблочном пюре.

Делаю в Панасонике на 4,5 литра.
Яблоки мою, вытираю досуха, режу небольшими кусочками, заполняю мультиварку примерно до середины, высыпаю 2,5 стакана сахара, затем еще добавляю кусочки яблок под самую крышку. Чашу МВ немного встряхиваю, чтобы поплотнее яблоки легли. Ставлю на тушение на полтора часа.

Если яблоки очищены от кожуры, достаточно 1 часа (на фото у меня так и сделано).

Яблоки тушатся в собственном соку. Получается очень нежное, не приторное варенье.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги Светланы Лагутиной "Кулинарные импровизации для будней и праздников"

Продукты:
1 банка консервированных ананасов, 150 г сыра (у меня "Мааздам"), 1 зубчик чеснока, 3 ст.ложки майонеза (у меня Кальве "Постный").

Ананасы откинула на дуршлаг, дала стечь жидкости. Сыр и ананасы нарезала кубиками, добавила чеснок, раздавленный чесночницей, майонез и перемешала.
Салат поставила на 2 часа в холодильник, чтобы настоялся.



Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к блюдам из курицы.
Приятного аппетита!

Рецепт из книги Элизабет Бангерт "Блюда из фарша. Просто. Быстро. Вкусно"

Продукты:
1 кг фарша смешанного (примерно 700 г говяжьего, 300 свиного), 2 средние луковицы, 4 зубчика чеснока, 5 ст.ложек смеси панировочной, 2 яйца, 0,5 ч.ложки паприки, соль, перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко порубила. Фарш выложила в миску, смешала с панировочной смесью, чесноком, луком, добавила яйца, паприку, посолила, поперчила и хорошо вымешала.
Из фарша сформировала небольшие продолговатые котлетки, положила на застеленный бумагой для выпечки противень

и поставила их в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Из остатков фарша сделала котлеты побольше и поджарила их на растительном масле на сковороде. Из духовки котлетки всем больше понравились .
Приятного аппетита!

Рецепт из книги "Сыр. Богатство вкуса".

Продукты:
300 г твердого сыра, 200-250 г листьев зеленого салата, 5 яиц, 150 г сметаны, 10 г горчицы (у меня дижонская), соль, молотый черный перец по вкусу, сок лимона.

Отваренные яйца измельчила ножом, положила их в миску, добавила сметану, натертый на мелкой терке сыр, горчицу, соль, перец, несколько капель лимонного сока и хорошо перемешала.
Листья салата вымыла холодной водой, обсушила бумажными полотенцами, в центр листа положила столовую ложку салата и завернула кулечком. Разложила кулечки на блюде.


При подаче украсила салат кружочками помидоров.
Приятного аппетита!

Рецепт из книги "100 лучших рецептов со всего света"


Продукты: 300 г сыра, 3 яйца, 20 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 50 г майонеза, соль по вкусу.

Сыр и сваренные вкрутую яйца нарезала мелкими кубиками.

Читать далее...

Рецепт из книги "Сыр. Богатство вкуса"

Необходимые продукты:
1 литр куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина (200 мл), 150 г твердого сыра (у меня был "Гауда", но вкуснее получилось бы с "Маасдамом", наверное), пучок зеленого лука (20 г), 250 г лука-порея (белая часть), 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки (20 г), молотый мускатный орех на кончике ножа, молотый черный перец, соль по вкусу.

Зеленый лук измельчила, лук-порей нарезала тонкими кольцами, обжарила на сливочном масле вместе с мукой минут 5. Добавила мускатный орех, еще немножко обжарила, влила немного куриного бульона, хорошо все перемешала, чтобы не было комков муки и содержимое сковородки переложила в кастрюлю с бульоном. Довела суп до кипения и на маленьком нагреве проварила 15 минут, постоянно помешивая. Сыр нарезала мелкими кубиками и положила в суп. Когда сыр растопился, влила в суп вино, поперчила, немножко посолила (суп от сыра уже достаточно соленый), сняла с конфорки и минут на 5 оставила настояться.


При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

В 100 гр готового продукта содержится
белки - 5.42 г
жиры - 4.54 г
углеводы - 2.33 г
калории - 72.87 ккал

Рецепт взяла из любимой "Катюшиной кухни"


Готовится этот десерт быстро, у меня ушло на все приготовление около 30 минут.
Мне понадобились:

1 мандарин, 1 банан, 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры, 1/2 ч.ложки уксуса, 2 ч.ложки крахмала, ягодное варенье (у меня вишневое).
Читать далее...

Рецепт из книги Коби Бар "Запеканки"

Использованные продукты:

450 г готового куриного фарша, 4 картофелины, 2 морковки, 4 яйца, полстакана зеленого горошка (горошек класть не обязательно), 1/4 чайной ложки молотой паприки, соль, молотый перец по вкусу, растительное масло для смазывания формы.
Читать далее...

Испекла тонкие блины (два стакана обезжиренного кефира, 1 яйцо, мука, растительное масло, 1 ст.ложка сахара, соль, молотая паприка для цвета, 1 небольшая мелко покрошенная луковица, измельченная петрушка), каждый блин промазала маслом. Тесто сделала жидким, чтобы блины были тонкие.
Читать далее...

Рецепт из книги "Вкусные блюда из картофеля"

Необходимые продукты:

1 кг картофеля, 3 яйца, 2 луковицы (120 г), 150 г огурцов, по 20 г шнитт-лука и укропа, 180 г сливок (у меня 10%-е, но лучше соус получается из 20%-х), уксус, соль, перец, сахар по вкусу.
Читать далее...

Просматривала книги по кулинарии, увидела интересное оформление рыбного салата (ссылку на книгу дать не могу , книг было много, я запомнила только идею). Так можно оформить любой рыбный салат, я сделала "селедку под шубой".

На тарелке выложила салат в виде туловища рыбки, верхний слой был свекольный, но чтобы было поярче и ровненько , я одну небольшую свеклу натерла на терке, добавила ложку майонеза, перемешала и положила слой на "туловище" рыбки. На "голову" положила белок, натертый на мелкой терке и перемешанный с майонезом. От небольшой свеклы нарезала несколько тоненьких ломтиков для "плавников" и "хвоста", свернула их конусом. Чем тоньше ломтики, тем легче свернуть. "Чешуйки" сделала из лука (хотя можно нарисовать майонезом), "глаз" из кусочка черной маслины, "зрачок" у меня тоже кусочек лука, "реснички" из укропа. "Губки" выложила из маленьких кусочков свеклы.

Рецепт из книги Светланы Лагутиной "Кулинарные импровизации для будней и праздников"

Продукты:
2 куриные грудки без кожи (примерно 600 г), 1 банка консервированных ананасов, 100 г томатной пасты (у меня "Помидорка"), 2 ст.ложки растительного масла, соль, сахар, молотый красный острый перец по вкусу.
Филе нарезала на небольшие кусочки и слегка обжарила на растительном масле. Залила разбавленной томатной пастой и тушила на слабом нагреве под крышкой 15 минут.
Ананасы откинула на дуршлаг, нарезала на кусочки и положила в сковородку с курицей, добавила сироп из банки, приправила солью, сахаром и перцем так, чтобы соус получился достаточно сладким и острым, тушила еще 10 минут.
Подавать можно с картофельным пюре, любыми макаронными изделиями или кашами.
Приятного аппетита!

Рецепт из книги "Готовим в мультиварке" (серия "Вкусно. Быстро. Доступно)
Чолнт - традиционное еврейское блюдо, которое подают на стол каждую субботу.

Продукты:
500 г говядины, 7 средних картофелин, 1 крупная луковица или 2 средних, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, соль, перец по вкусу

Это блюдо можно готовить на плите в кастрюле с толстым дном. Я готовила в мультиварке.

Картофель почистила и 5 клубней нарезала кружочками толщиной около сантиметра, выложила на дно кастрюли.
Мясо нарезала кусочками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубила. На картофель выложила мясо, лук и чеснок, посолила, поперчила.
Оставшийся картофель также нарезала кружочками, выложила на мясо.
Все это залила водой так, чтобы она немножко прикрыла верхний слой картошки (для мультиварки воды можно налить меньше, примерно на половину высоты продуктов).
Готовила блюдо на режиме "тушение" 2,5 часа. (В рецепте указано время тушения 4 часа. Считается, что чем дольше готовится чолнт, тем он вкуснее )
При подаче посыпала зеленью укропа.

На 100 гр готового продукта
белки - 8.44 г
жиры - 4.97 г
углеводы - 9.53 г
калории - 114.25 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт из "Большой кулинарной книги"

Продукты:

800 г картофеля, 250 г шампиньонов, 2 крупные луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 г сыра, пучок зеленого лука, пучок петрушки, 50 г сливочного масла, 2 ст.ложки растительного масла.
Картофель почистила, отварила в подсоленной воде до полуготовности, воду слила, картофель обсушила.
Зеленый лук промыла, обсушила бумажным полотенцем и нарезала наискось кусочками

Читать далее...

Этот омлет готовится без масла, только яйца, зелень, соль и немного воды
Готовлю я его в микроволновке вот в такой формочке



Продукты: 2 яйца, зелень (я готовлю с укропом, с зеленым луком или с луком со вкусом чеснока - у него плоские сочные листья, не знаю, как называется этот лук, но очень вкусный, или кладу смесь зелени), соль, вода.
На одну порцию достаточно одной веточки укропа и одного стебелька лука)).
Читать далее...