Свекольный мусс. Невообразимо вкусно! |
|
Грибной рулет из лаваша |
Недавно, бродя по магазинам и сильно проголодавшись, нам довелось отведать довольно вкусную закуску. В процессе поедания меня не покидала мысль о простоте состава и приготовления этого блюда. Дома я попыталась сотворить его своими руками - получилось неплохо. Делюсь с вами..
|
Мясной хлеб диетический (для язвенников, трезвенников и вечно худеющих барышень, а едят все) |
|
Лодочки из помидоров с авокадо и креветками. |
Что бы не говорили на эту тему сторонники и противники, но Новый год непременно сопровождается богатым застольем. Последствия которого не всегда приятны. Чтобы не нарушать традиции и пищеварительный тракт - закуски можно сделать максимально легкими, как в этом рецепте. Нарядно, легко в приготовлении и в переваривании, и, конечно же - вкусно!
Эта закуска сочетает в себе свежие помидоры и нежный крем из авокадо и сливочного сыра. Она прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому.
|
Шампиньоны фаршированные... шампиньонами. Блюда к Новому году. |
|
просто НЕВОЗМОЖНО ароматная домашняя буженина |
|
Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре. |
Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре. Чудесная закуска!
Огромная благодарность автору: принцесса специй
Как же богат наш кинематограф разными вкусностями! Вот и решила попробовать приготовить горячую закуску из моего самого любимого фильма и литературного произведения Михаила Булгакова "Мастер и Маргарита". Закуска получилась очень вкусная!!!
|
Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке |
|
замечательный ДОМАШНИЙ СЫР с петрушкой и ветчиной |
|
Куриные рулетики с грибами |
|
Закуска "Фрикаделька в облаках" |
|
СЫР " РИКОТТА " - НЕ ПРОБЛЕМА! |
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН |
|
Делаем обалденные рыбные рулетики (почти суши) |
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нравится только ценой.
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже!
|
Закусочные "Наполеоны" |
|
Помидоры, маринованные за 30 минут |
|
Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков! |
|
Малоcольные огурцы буквально за 20 минут |
|
домашняя очень вкусная БРЫНЗА и без всяких подозрительных добавок |
|
Трубочки из бекона с хлебом и сыром |
Такие трубочки можно готовить на углях, на гриле или в духовке. Что самое главное - минимум продуктов и быстро.
|