Пироги с черной смородиной

 

Пирог с черной смородиной под штрейзельной крошкой

Для теста: сливочное масло - 200; мука - 2 стакана; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стакан; лимонный сок - 1/2 ч.л.. Для начинки: черная смородина - 400г; сахар - по вкусу; мука - 1-2 ст.л. Для штрейзельной крошки: мука - 150г; миндаль (обжаренный, молотый) - 50г; сливочное масло - 80г; сахар - 60г.   Читать далее

 

Пирог с черной смородиной 

Секреты народные - избавляемся от вредителей



Избавляемся от вредителей красиво!

Сколько неприятностей и хлопот доставляют вредители дачникам. Только от одних насекомых избавишься, как появляются другие. Весь дачный сезон - начиная от ранней весны, до поздней осени проходит в борьбе за урожай. Сколько дачный народ покупает яркие пакетики с гремучими химическими смесями - не сосчитать!Читать далее...

Красивое Наклонное пико (мастер-класс)

Узор спицами.

Читать далее...

Молитва от отчаяния и депрессии(очень мощная сила!)

Уединитесь в укромное место, чтобы вас никто не тревожил. Зажгите свечу или лампадку. Встаньте перед иконами (иконы желательно Иисуса-Вседержителя, Божьей Матери и Николая Чудотворца, и, если есть, то Иоанна Златоуста - замечательная и очень сильная икона!)

Далее>>>

Если Вас заблокировали

Надоели муравьи?



Здравствуйте уважаемые огородники! Не знаю как вас, а меня муравьи уже достали! Какое то стихийное бедствие! Каждый год я веду войну с непрошеными гостями, а численность муравьёв не уменьшается! Вред причинённый муравьями огромный! Как бороться с муравьями - я узнала из этой статьи, надеюсь теперь мои посадки овощей будут в безопасности. Прочитайте сообщение, может и вам помогут хорошие советы!Читать далее...

Лекарство от рака

Лекарство от рака

Как это ни странно звучит, но факт остается фактом – этим экстрактом лечат рак в Болгарии.

И более того – дают 100% гарантию, что рак им можно излечить как до операции, так и после.

Рецепт на удивление прост.

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «БУКЕТ РОЗ»

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «БУКЕТ РОЗ»

Отведать яблочный пирог с его восхитительным пьянящим ароматом — что может быть приятнее тихим зимним вечером? Приготовьте праздничный вариант такой выпечки, который доставит вам не только вкусовое, но и истинное эстетическое наслаждение.

Далее

Йоркширский терьер. Меховая сумочка и переноска для собаки

За неимением йоркширского терьера его можно сшить в виде сумочки из искусственного меха) А если собачка у вас уже есть, то предлагаю воспользоваться выкройками для пошива переноски

Читать далее...

ПРОСЬБА РАСПРОСТРАНЯТЬ ВЕЗДЕ, ПРЕКРАТИМ ЛОЖЬ В СМИ!

Далее

Вишневый Пирог

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 200 г холодного сливочного масла 100 г ледяной воды щепотка соли несколько капель лимонного сока

Снуд "Icy Bushes"

Снуд "Icy Bushes"

Читать далее...

Салат "ИРИНА"

Салат "ИРИНА"

********

ПРОРЫВАЕМ ИНФОРМАЦИОННУЮ БЛОКАДУ !

Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.

 

Читать далее

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

.
Читать далее...

Нумерологические Коды Изобилия


для Вас Natali002

http://www.uspeh.by/?p=1436

ВСЕМ!!!! РАСПРОСТРАНЯЙТЕ!!!!



1.
Координационный Штаб

Интернет-Ополчение
сегодня в 21:58
МАКСИМАЛЬНЫЙ РЕПОСТ ЧТОБЫ СОРВАТЬ ПРОВОКАЦИЮ

Евгений Суспицын ( СРОЧНО С УКРАИНЫ)
22:29
ВНИМАНИЕ..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.. Местные жители ездили в Миллерово,
отвозили детей из Луганска ..
На Широком - пост Нациков.
Повернули направо, переехали мост на Деркуле,
( км 2 от поста ),справа туча танков, тяжелой техники, Русский флаг ..
Якобы Армия России ..
Не окапывались .. Мы сначала обрадовались,
( народу очень много, БТРы, палатки ), но потом подумали -
Позавчера в этом же месте, были Укры ..
Судя по всему - готовится Провокация ..
Это точно не Ополчение, оно бы так в открытую не стояло ..
И точно не Армия России - она бы так просто не стояла,
а как минимум, разбила - ближайшие посты ..
Прошу распространить это,
что бы сорвать задуманную провокацию А ВОТ И СВЕЖЕНЬКАЯ НОВОСТЬ ПО ЭТОМУ ПОВОДУ))))))))))) УКРАИНСКОГО СМИ!!!!!!!!!!!!!!!
В Украину целыми колоннами идет бронетехника с артиллерией из России
07.06.14 22.08


1.

В Украину целыми колоннами идет бронетехника с артиллерией из России
07.06.14 22.08

Киев, Июнь 07 (Новый Регион, Константин Зельфанов) – Россия усиливает отряды боевиков на Донбассе бронетехникой и пушками. Об этом сообщил заместитель командира батальона «Азов» Ярослав Гончар.
По его информации, 7 июня в 4 утра к украинской границе подошла колонна из Таганрога в составе 10 БТР, 10 «КамАЗов» и топливозаправщик с пушкой на прицепе.
«В районе села Новая надежда (РФ) границу пересекли 6 БТР, 6 «КамАЗов» и топливозаправщик с пушкой. «КамАЗы» уехали в сторону Тореза, БТРы стоят в Снежном. Вероятно, сегодня ночью будет прорыв оставшейся частью колонны», – написал Гончар на своей странице в «Фейсбуке».
Он предполагает, что в Снежном террористы готовятся к осаде.
«Когда уже, наконец, наши погранзаставы получат усиление? Не закрыв границу, мы будем проводить АТО еще годы!», – посетовал замкомбата.
© 2014, NR2.Ru, «Новый Регион», 2.0
Подпишитесь на новости «Новый Регион – Киев» в Facebook >>>

NR2.ru: http://nr2.com.ua/index.php/content/1485-v-ukrainu-tselymi-kolonnami-idet-bronetekhnika-s-artilleriej-iz-rossii

Киевляне возложили цветы у посольства РФ, почтив память жертв аварии в московском метро. ФОТОрепортаж

http://censor.net.ua/photo_news/293964/kievlyane_v..._moskovskom_metro_fotoreportaj

Отличная идея для кухни! МК

>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Аппликация для детских вещей: кошки, мышки и свинюшки...

>>>>>>>>>>>>>

Сахарный пирог

Сахарный пирог

"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."

Читать далее...

Джинсовые сумки!

У кого "завалялась" на антресолях пара-тройка старых джинс? Тогда моя подборка для вас...
>>>>>>>>>>>>>>

ЦИФРОВЫЕ ЗАГОВОРЫ


Чтобы не было отказа от начальника

Перед тем как войти к нему в кабинет, начинайте бессчётно мысленно произносить пока вам не зададут вопрос о цели вашего посещения
Сто одиннадцать на лицо, сто одиннадцать в душу, выслушай меня и послушай. Сто одиннадцать.
Эти фразы каким-то непостижимым образом делают начальство благосклонным.

В критической ситуации

Запирая входную дверь на ключ, мысленно проговорите два раза:
Что двенадцать не может-
Тринадцать поможет!
Эти же слова говорить в критической ситуации( при разбойном нападении, например, или же чтоб вам хватило билетов на нужный поезд).

На удачу в деле

Если вы отправляетесь на сделку и в душе имеются сонения, что она завершится так, как вам хочется, не поленитесь по дороге приговаривать (можно мысленно):
Девятка в кармане ,
сотня в уме,
пятьдесят пять впереди катятся
Не исключено, что необходимая цифровая помощь приходит в нужный момент.

Перед романтическим свиданием

Перед романтическим свиданием четное число раз прошептать на свою левую ладонь
Плюсую, множу, в степень возвожу, тебе , (имя партнёра), заворожу. Именно.

Затем ладонь приложить к своему голому телу там, где у вас сердце, и прошептать:
Да будет так!

Если боитесь темноты

Если боитесь темноты , то оказавшись без света, поглаживайте себя левой рукой по голове, правой по солнечному сплетению, не громко приговорите:

Не двойка, не туз, а сама семёрка. С ней темноты не боюсь!
Говорить бессчётно. Уже через 20-30
секунд страх уйдёт.

При неврозах ,бессоннице

При неврозах ,бессоннице шептать на медовую воду (в стакане кипячёной воды комнатной температуры размешать 1ст.л. мёда):

Семь. Семьдесят семь. Семьсот семьдесят семь.гой
Затем эту воду не спеша выпить примерно за 20-30 мин до сна

Чтобы о вас вспомнил интересующий человек.

Зажгите любую свечу и когда она хорошо разгорится , глядя на пламя , сказать трижды:
Семь не горит, три не сгорает, а (имя того человека) меня сейчас вспоминает.

Если что-либо мерещится в сумерках

Если что-либо мерещится в сумерках то говорите два раза:
Семь на три не делится, но множится. Единичка показалась, да с восьмёркой быть вместе отказалась.

При болях в сердце

При болях в сердце массажировать первую фалангу мезинца левой руки со словами:
Двести тридцать девять, девятьсот тридцать два.

При головы боли неясного происхождения массажировать виски и говорить шёпотом как можете быстрее

Десять десятков, сорок сороков, пять пятаков, а боль-то уходит.

При приеме любого лекарства

При приеме любого лекарства говорите на него трижды:
Двенадцать. Девять. Три. Один. Ноль.
В этом случае эффективность лечения значительно возрастёт.

Снять порчу самостоятельно

Приобретите в первый день убывающего месяца 111 зёрен риса, полежите на них 1,5 часа. Положите на сухую сковороду зёрна. Жарьте 12 мин на медленном огне, при этом говорите слова:
Вас 111, я накормлю, я вас 111 напою , покажите, расскажите, кем, за что и когда зло было сотворено. Ни зверем , ни рыбой, ни птицей, а человеком, покажите, расскажите, как именно?
После этого соберите рис в одну небольшую ёмкость, и закопайте в землю со словами:
Силы небесные, отдайте, верните то зло, что мне принесли, ни рыбой, ни птицей, а человеком. Верните ему, я всё прощаю.

ОТ НЕДОБРОГО ГЛАЗА

Обвязать запястье левой руки красной шерстяной нитью в один оборот.
Поднести эту руку к губам и сказать на нить, касаясь ее своим дыханием:
" Семь, шесть, пять, четыре,три, два, раз. Закрой дурной глаз, как и велено. Да сбудется!".
Можете смело ходить с этой нитью семь суток.
Затем в полдень ее надо снять и сжечь на пламени свечи, а затем надеть новую нитку.
Даже если эта нитка видна чужому глазу - не важно. Это надежный и проверенный оберег.

При замешательстве

При замешательстве нащупайте у себя пульс и в такт его биения говорить:
"Сорок три" примерно 1-1,5 мин. Должно пройти , и вы обретёте уверенность в своих силах

1.

Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте

Читать далее...

Пышный бисквит для тортов

Пышный бисквит для тортов

Любите торты, умеете их печь, но иногда случается, что бисквит не получился, как хотелось. И у меня такое бывает. Один раз в год соберусь приготовить торт, а вместо торта получается "прижатый" пирог))). Чтобы и у Вас такого не получалось предлагаю в этом посте рецепт пышного бисквита. Делается все быстро и не очень сложно, поэтому думаю, что Вам он понравится.

Читать далее...

Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!

Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый дерет к чаю.

Обязательно попробуйте - это очень вкусно!!!

Хозяйка - денежка.


На роль Хозяйки подойдёт любая «рабочая» монета, побывавшая в употреблении (монета фэн-шуй не подойдёт) Лучше всего если это будет обыкновенная копейка. Сначала её нужно очистить и закопать на сутки в соль, а затем выкопать и положить на середину белого чистого платка, произнеся при этом:
"Ходила я в пир, в мир, в добрые люди, в Божий храм; теперь сижу дома и жду гостей. Заходите гости дорогие, рубли-червонцы! Будьте как дома, живите долго!"
После этого заверните Хозяйку в золотую бумагу или зашейте в яркий лоскуток и положите туда где держите деньги и важные документы.
Теперь в вашем денежном доме есть Хозяйка, а следовательно будут водиться деньги.
Иногда к ней можно обратиться с просьбой о деньгах:
"Матушка-копейка, позови гостей в дом(назовите нужную сумму)"
Когда ложите к ней новые деньги обязательно говорите:
"Матушка-копейка, прими гостей."
А когда берёте деньги из своего денежного дома говорите:
"Гости дорогие, возвращайтесь обратно скорей!"
Так же Хозяйка помогает искать важные документы. Если не можете найти, спросите её об этом.
***********************************************************************************
Из книги Золотухиной "Ритуалы денежной магии"

Печенье "Сластена" с марципаном (Вкуснейшее!!!)))

Читать далее...

Случайно уронила полку в магазине... Что делать?

читать дальше>>>

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ Эффект потрясающий! Если употреблять регулярно (2 раза в год, курсами), то в 45 будете выглядеть на 25...и общий тонус организма тоже будет соответствовать этим параметрам. И ещё....в перерывах пейте чай с корнем имбиря, хотя бы один раз в день... Один курс - это пока не используете весь состав ниже приведённого рецепта: - 100 мл. лимонного сока. - 200 г меда. - 50 мл. оливкового масла. Смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак по одной чайной ложке. Принимать 3 раза в день перед едой, где-то за 15 - 20 минут. После того как "оприходуете" весь состав делаете перерыв примерно на пол-года...В это время уже пейте чай с имбирем: 0.5 чайной ложки натёртого имбиря залить 200 г. кипятка, добавить лимон по вкусу. Кто не может пить без ничего,можно с сухофруктами или мармеладом, рахат-лукумом, НО ПОДСЛАЩАТЬ САХАРОМ ЧАЙ НЕЛЬЗЯ! Со временем, как привыкнете, дозу имбиря можно увеличить до 1 чайной ложки. Обычно эликсир принимают в марте и октябре-ноябре. Леди, обязательно примите этот метод на заметку и будьте молодыми, обворожительными и восхитительными.

 

Заливные булочки с начинкой, нежная выпечка в молоке

Читать далее

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Французские котлетки

Французские котлетки

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ КЕКСОВ

Кекс - это сладкое кондитерское изделие, которое очень хорошо подойдет к утреннему кофе или чаю. Это мягкая, воздушная выпечка – одна из самых популярных и любимых, как среди взрослых, так и среди детей. Можно, конечно, купить кексы в магазине, но, согласитесь, намного приятнее кушать домашнюю выпечку! Вы сможете адаптировать вкус изделий, добавив в них по желанию, изюм, орехи, мак или цукаты. 1.Кекс с изюмом Для приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком понадобится: 100 мл апельсинового сока 150-200 гр. изюма 100мл. минеральной воды 200 гр. растительного масла цедра одного апельсина 40-50 мл. бренди или коньяка Чайная ложка корицы 450-500 гр. муки 100-150 гр. грецких орехов 200 гр. сахара Полчайной ложки молотой гвоздики 1 ст.л. соды

Рецепт домашнего крем-сыра

Ингредиенты:

Читать далее...

Что делать со старым кошельком

Что делать со старым кошельком   Кошелек - предмет совершенно необходимый в повседневной жизни. Мы даже не представляем себе как можно обходиться без него. Всем известно, что денежки в кошельке нужно держать в полном порядке: оно должны быть сложены лицевой стороной к себе, то есть как-бы смотреть на вас, когда вы открываете кошелек и должны располагаться в порядке возрастания с учетом имеющихся отделений в кошельке. Кошелек должен быть удобной для денег формы, то есть денежки должны лежать ровно, не сгибаясь при закрытии кошелька. Это самые основные правила для правильного использования кошелька и вы всегда следуете этим правилам. Но со временем кошелек, как и любая вещь, изнашивается. И вот тут встает вопрос: что делать со старым кошельком?

Читать далее...

Школьная мода 2014

Близится начало нового учебного года и, разумеется, пора позаботится о школьной форме для Вашего ребенка. Аскетизм, строгость, аккуратность и стиль – основные принципы школьной моды 2014-го года. Наибольшей популярности приобретают школьные модели пастельных тонов. Кроме того, традиционно это белый, серый, черный и синий цвета. Что касается фактуры, то в тренде находится плиссировка. Принты также можно с удовольствием использовать в школьной одежде. В особенности речь идет о классической клетке. Вообще следует отметить, что в нынешнем году в моде, так называемая современная классика. Школьная форма 2014-го года подразумевает довольно строгий стиль одежды. Никаких мини-юбок и открытых спин.

Юбки-карандаши или разлетайки среднего размера, белые блузки застегнутые наглухо и однобортные или двубортные пиджаки для девочек, и строгие рубашки, свитера и жилетки для мальчиков, являются наиболее подходящим вариантом.

Разбавить строгие фасоны можно при помощи интересных аксессуаров, например, необычных галстуков или бабочек, платков а шею, сумок, или же, при помощи изящных украшений.

В любом случае, критерием Вашего выбора школьной формы в первую очередь должно служить ее качество. Форма должна быть прочной, практичной в носке и уходе за ней, не мнущейся от малейшего сгиба и «дышащей» (сшитой из натуральных материалов).

Основные требования к ее виду лучше узнать в Вашей школе. Возможно это лишь пожелания к цветовой гамме, а быть может в Вашем учебном заведение установлен жесткий дресс код. В любом случае Вам нужно уточнить: какая форма для детей праздничная, а что они могут носить в будние дни, может ли мальчик в холодное время года одевать трикотажные жилетки или это обязательно должен быть только пиджак, обязательно ли наличие галстука или брюк и рубашки для мальчика вполне достаточно, могут ли девочки одеть в школу брюки, разрешается ли ношение сарафана, или только юбки, блузки и возможно пиджака. Обязательно поинтересуйтесь у Вашей маленькой модницы, что из этого она бы предпочла. И к вышеперечисленному позаботьтесь о сменной паре брюк для мальчика.

В качестве ориентира и возможно творческих идей для наших мастериц предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку моделей школьной формы Noble People, Dolce&Gabbanа, Silver Spoon, Papilio и DeSalitto.

Приятного просмотра!

Читать далее...

ForumHouse.TV - первый дачный в

 

ForumHouse.TV - первый дачный видеоканал. Пройдите по ссылке  http://www.youtube.com/user/ForumHouseTV/videos,

и вашему вниманию представится 157 коротких (по 8-5 мин), но очень интересных, информационных советов, методов, мастер-классов на дачную тему.

Качество видио хорошее, смотреть - ну очень интересно, а сколько идей почерпнете, вам, и не снилось... В общем, настоятельно рекомендую, а если понравилось - нажмите кнопочку!!!

Таинственный напиток, пришедший из древности

Таинственный напиток, пришедший из древности Им для поддержания здоровья пользовались в древние времена люди, желающие пребывать в Здравии и Мудрости! Это чай! Но какой! Он служит для укрепления организма, повышает иммунную систему и лечит множество недугов.

Читать далее...

Секретики вышивальные.
 

 





   

Читать далее...

Мазь, которая вылечит от варикоза, темных пятен и даже язвочек на ногах!


Ингредиенты:
- свиное топленое сало,
- сок алоэ,
- мед,
- мазь Вишневского,
- мазь ихтиоловая,
- хозяйственное жидкое мыло,
- сок репчатого лука.

Рецепт:
По 1 ст. ложке каждого из этих компонентов надо поместить в маленькую кастрюлю и, помешивая, нагреть до кипения, но не кипятить! Затем остудить.
Читайте далее…

Оригинальные чехлы

Оригинальные чехлы из фетра для гаджетов:

1.


2.

Читать далее...

незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

рецепт...

Овсяное печенье (без муки)





Это невероятно вкусно! Делала пол порции, НИКОГДА так не поступайте, только полную пеките, такого добра должно быть много)))

Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!! Для всех продуктов

Читать далее
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА
• Готовят кляры путем тщательного перемешивания ингредиентов (при помощи венчика, миксера или просто вилкой) до однородного состояния кляра.

• К пропорциям продуктов, из которых делается кляр, можно и нужно подходить творчески. Важен порядок соединения, а также раздельное взбивание белка и желтка:

• Тесто для кляра (без белков) лучше готовить заблаговременно — если оно простоит 1 ч при комнатной температуре, то клейковина в муке потеряет эластичность, поэтому тесто лучше пристанет и не усохнет при контакте с горячим маслом.

• Взбитые белки. Взбитые белки придают кляру легкость и пышность, их следует прибавлять в тесто перед самым жареньем и сразу ставить кастрюлю с кляром в холодную воду.

• Прибавка пива или вина. Как уже говорилось, иногда в кляр вместо воды добавляют пиво или в водку для получения хрустящей корочки.

• Во многих рецептах указывается, что кляр обязательно должен быть холодным. Потому для его приготовления использовать нужно холодные жидкости, лучше всего, прямо-таки ледяные.

• Мало того, еще и выдержать готовый кляр не менее часа в холодильнике: жидкое тесто становится более однородным и эластичным.
• Здесь важен контраст температур. Холодный кляр и хорошо разогретый фритюр. И обжаривание в хорошо разогретом масле должно быть быстрым. Потому, обжариваемый продукт должен быть уже практически готовым.

• Главным показателем кляра является его вязкость. В зависимости от приготавливаемых продуктов и желаемой толщины корочки, кляр может быть густым или жидким:
- Жидкие кляры обыкновенно более легки и хрустящи, но пропускают в обжариваемый продукт слишком много масла. Это хорошо, если продукт «суховат».
- Густые кляры – более тяжеловесны, однако, они хорошо «прилипают» к поверхности продукта и создают для него замечательную пушистую хлебную оболочку. Такой кляр хорош для сочных продуктов. Я, например, для отварной цветной капусты предпочитаю, именно такой.

• Вязкость определяют по скорости стекания его с ложки. Чтобы проверить качество кляра, возьмите большую ложку и обмакните в посуду с кляром. Если кляр равномерно покрыл ложку и не просвечивается ее поверхность, значит кляр нужной консистенции.

• В этом процессе важны два момента – сцепление кляра с кусочком того, что вы жарите и нестекаемость кляра в процессе жарки.

СУЩЕСТВУЕТ НЕБОЛЬШИЕ ХИТРОСТИ:
1. Сцепление можно улучшить, если кусочек промокнуть до того, как опускать в кляр.
2. Чтобы кляр не стекал с продуктов, нужно продукты «подсушить»: для этого кусочки уложить на доску в один слой и припудрить через сито мукой или крахмалом, лучше рисовым, очень тонким слоем и лишь потом опускать в кляр. . На вкусе это не отразится, а кляр течь будет меньше.
3. Газированная минеральная вода — это один из секретов отличного кляра. Лучше, если такая вода будет не ароматизирована. Кляр получается воздушный, румяный и не жирный — всё дело в волшебных пузырьках!
4. Количество кляра для обжаривания продуктов рассчитать не сложно. Только следует помнить, что чем суше продукты, тем меньше нужно замешивать кляра для их обжарки.
Обычное соотношение это 1:1, т.е., например 200 г кляра и 200 г кусочков овощей, фруктов, мяса и т.д.
5. Все продукты обычно жарят во фритюре, животном или растительном жире, либо их смеси. Фритюр тщательно разогревают в толстостенной посуде, а затем в него поочередно опускаются кусочки продуктов в кляре. Если масла достаточно и оно хорошо разогрето, кляр «схватится» быстро и будет прекрасно держаться.
6. Масло должно быть хорошо разогрето, проверить температуру масла можно, капнув капельку жидкого теста. Если оно сразу «затанцевало», температура подходящая.
7. Продукт, жареный в кляре лучше выкладывать на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы салфетка забрала лишний жир.

Если у вас есть фритюрница – жарьте в ней. Но на самом деле это не обязательное условие. Можно жарить на сковородке с толстым дном и высокими стенками в большом количестве масла.
И ещё один совет: при обжарке в кляре очень важно, как стоят ёмкости. Порядок должен быть таким (справа налево): миска с подготовленным продуктом, миска с кляром, фритюр, тарелка для готового. Всё на минимальном расстоянии, чтобы совершать минимум движений и кляр не успевал стечь.


25 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА.
Существует множество рецептов кляра и вот некоторые из них.

1. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КЛЯРА.

Читать далее...