Рецепты приготовления блюд из курицы всегда привлекательны для хозяек тем, что они вкусны, легко и быстро готовятся, их можно приготовить и в будни и в праздники. Предлагаем вам приготовить блюдо из курицы (курица по-мексикански) по нашему рецепту.

Продукты: 5 куриных окорочков, 2 луковицы, 2 стручка болгарского перца, 600 г свежих помидоров, 1 банка консервированной кукурузы, растительное масло, перец, соль, зелень по вкусу, чеснок, острый соус.

Для приготовления курицы по-мексикански болгарский перец помойте, очистите от сердцевины и семян, порежьте перец кружочками или дольками. Помидоры помойте, порежьте небольшими кусочками, помойте и нашинкуйте лук и чеснок. Из консервированной кукурузы слейте сок.

Для приготовления блюда из курицы смажьте растительным маслом жаропрочную посуду, уложите слоями лук, перец, помидоры, кукурузу, чеснок.

Посолите и поперчите овощи. Куриные окорочка обсушите, посолите, поперчите. Положите куриные окорочка сверху на овощи. Чтобы куриные окорочка хорошо зарумянились, смажьте их растительным маслом.

Блюдо из курицы запекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 45 минут. Иногда куриные окорочка переворачивайте для того, чтобы они хорошо пропеклись и зарумянились.

При подаче к столу украсьте блюдо из курицы зеленью, подайте острый соус.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам очень простой кулинарный рецепт паштета - блюда украинской кухни, который украсит ваш повседневный стол зимой!

Продукты для паштета: 250г соленого сала, 250г красного перца, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец.

Чтобы приготовить из сала закуску «Украинский паштет» по нашему вкусному рецепту, нужно пропустить красный перец, сало и чеснок через мясорубку. Добавить соль, черный молотый перец.

Хранить паштет нужно в холодильнике. Вкусно, питательно, полезно!

Приятного аппетита!

Каши с фруктами вкусны и полезны. Каши с яблоками хорошо подходят для детского питания и диетического питания. Наша кулинарная книга предлагает вам много прекрасных рецептов приготовления каш. Приготовьте кашу рисовую с яблоками по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской национальной кухни для детского питания.

Продукты для каши рисовой с яблоками: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 - 3 яблока, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан сметаны, лимонная цедра, ванилин, ягоды из варенья для украшения.

Для приготовления каши рисовой с яблоками рис промойте, залейте кипятком и варите в открытой посуде при мощности 360 Вт в течение 8 – 10 минут. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять в течение 15 минут в теплом месте. Для каши натрите на крупной терке очищенные от кожицы яблоки, перемешайте с сахаром, лимонной цедрой и остывшим рисом. Стаканы или чашки сполосните водой, уложите в них рисовую кашу с яблоками и охладите. Сметану для каши взбейте с сахаром и ванилином.

Перед подачей к столу ножом отделите от стенок стакана и выверните рисовые бабки на блюдца. Полейте их сметаной и украсьте ягодами из варенья.

Приятного аппетита!

Продукты: 400 г говяжьей печени, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г шпика, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 2 ст. ложки молока, черный молотый перец, соль.

Предлагаем Вам простой рецепт вкусного праздничного блюда, традиционно подаваемого к пасхальному столу.

Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на шпике до мягкости, затем добавить нарезанную печень, соль, перец и обжарить до готовности, пока на кусочках печени не образуется поджаристая корочка. Подготовленные продукты быстро охладить и дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Масло (половину нормы) размягчить и соединить с измельченной массой. После этого добавить холодное кипяченое молоко и хорошо перемешать до получения однородной массы. Паштет сформовать в виде батона, украсить маслом и посыпать рубленым яйцом.

Приятного аппетита!

Мясо в красном вине.

Необычный рецепт (мясо в красном вине) и оригинальное оформление блюда всегда вызывает интерес у любой хозяйки. Хочется попробовать поскорее приготовить это блюдо по предложенному кулинарному рецепту.

Продукты для мяса в красном вине : 200 г филе говядины, 100 мл красного вина, 70 г клубники, 30 г сельдерея, листья салата, лук.

Для приготовления мяса в красном вине луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, выложите на обжаренный лук, жарьте 2-3 минуты, мясо переверните, посолите, поперчите, добавьте сельдерей.

В мясо добавьте красное вино и тушите под крышкой до готовности.

Мясо выложите на блюдо, подайте к столу с клубникой и листьями салата.

Приятного аппетита!

Гречневая каша с говядиной. Вкусный оригинальный рецепт каши. Русская кухня. Детское питание. Диетическое питание

Гречневая каша – одна из самых любимых каш. В русской кухне и в нашей кулинарной книге существует множество рецептов приготовления гречневой каши с самыми разными добавками. Приготовьте гречневую кашу с говядиной по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

Продукты для гречневой каши с говядиной : 1.5 кг гречневой крупы, 3 стакана воды, 800 г нежирной говядины, 100 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, соль, перец.

Для приготовления гречневой каши с говядиной мясо помойте. Очистите мясо от пленок и порежьте небольшими кусочками. Для каши перебранную и помытую гречневую крупу засыпьте в горшочки, туда же положите мясо, залейте водой, добавьте соль, перец и поставьте в умеренно разогретую духовку. Варите кашу в духовке до готовности. Перед подачей к столу заправьте кашу сливочным маслом и посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Для того что бы приготовить Салат с ананасом "Европа" нам понадобятся следующие продукты:

• курочка 1 шт.
• ананас 1 шт.
• сладкие перцы: зеленый, желтый, красный по 1 шт.
• кукуруза 1 банка
• для заправки: майонез 1 банка или растительное маслице и лимонный сок

Курочку разделать, снять мясо. Можно готовить этот салат из куриных грудок. Итак мясо отварить или обжарить достаточно крупными кусками. Ананас очистить. Верхушку с листьями срезать, но не выбрасывать, он пригодиться для украшения блюда. Мякоть ананаса нарезать кубиками. Перчик очистить, удалить семена и нарезать кубиками. В миске смешать куриное мясо, ананас, сладкией перчик, кукурузу. Заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать. Взять большую салатницу, в центр разместить маленькую пиалу, на нее установить верхушку ананаса. По бокам выложить салатную смесь. Украсить листиками кинзы, петрушки, дольками перчика и ананаса.

Если все сделать правильно, то получится Салат с ананасом "Европа" , если у Вас получилось что то другое, не отчаивайтесь, повторите попытку еще раз и у Вас обязательно получится!

Способ приготовления блюда: как приготовить Веселые бутерброды.

Кулинарный рецептов утренних закусок не счесть, но веселые бутерброды всегда вызывают у меня одну и ту же непрошенную мысль - о дымящейся чашечке ароматного утреннего черного кофе и потому вселяют в еще не проснувшийся разум веселье и радость. Иногда эта мысль приходит поздно вечером, если вдруг я приготовил эти чудесные бутерброды на ужин, и я усилием воли заставляю себя заменить кофе стаканом сока. Кусочки черного хлебушка буквально полминутки подогреваю в микроволновке на средней мощности. Пока они не слишком остыли, мажу их тонким слоем сливочного масла умеренной жирности. Сверху слоями посыпаю приготовленные с вечера продукты: рубленый желток и белок куриных яиц и мелко порубленный базилик. Кофе должен быть уже готовым, ведь нужно спешить, чтобы хлебушек не остыл. Всё это делается очень быстро, куда быстрее даже, чем рассказывать кулинарный рецептик. Я люблю положить сверху еще и ломтик ветчины и накрыть тонким кусочком сыра, так, чтобы ветчина буквально просвечивала через него. У одной моей знакомой, невероятной любительницы кофе, целая толстая тетрадь с кулинарными рецептами разнообразных бутербродов к кофе. Некоторые из них она мне любезно переписала и теперь у меня тоже имеется неплохая подборка рецептов необременительной утренней еды. По настроению заменяю черный хлеб белым пшеничным. Автор рецепта: Светлана Андреевна

Драупади.

Агава. Агава — в греческой мифологии дочь Кадма и Гармонии, мать Пенфея. Когда фиванские женщины, охваченные вакхическим экстазом, справляли празднество в честь Диониса на лесистых склонах горы Киферон, Агава оказалась в числе их предводительниц и в состоянии исступления одной из первых набросилась на схваченного вакханками и принятого ими за львёнка Пенфея, которого они разорвали на части. Насадив оторванную голову сына на тирс (остроконечная палка, увитая плющом), Агава с ликованием возвратилась в Фивы и испытала ужасное потрясение, когда наступило отрезвление. Сцена возвращения Агавы с головой Пенфея, изображённая Еврипидом в трагедии «Вакханки», пользовалась большой популярностью у античных зрителей.

Абдер.

Гармония.

Мерроу.

Марокканский городок Шефшауэн

   По данным общепризнанного авторитета в области уфологии А.К. Приймы в июне 1941 г. на 
Зеленый остров упал неопознанный летающий объект ( НЛО.) « .. по ночам обломки вывозили
грузовики НКВД через понтонный мост, остров закрыли и оцепили войска НКВД. В 80-е годы на
острове нашли вредные для здоровья редкие аномальные химические элементы (возможно связанные
с этой катастрофой). Обломки вывезли в Ростов, а в 1941г-на полигон в Капустин Яр (спустя
некоторое время обломки исчезли или затерялись). Тел БС обнаружено не было. Объект приняли за
немецкий самолёт-шпион (по другим данным, это был аэростат)…»

Не могу собирать грибы-ягоды там, где много народу. Все стремлюсь забраться куда подальше, где местечко поглуше. Ну и, естественно, получаю за то очередное приключение: и с лосем чуть не поцеловался, вывернув однажды из-за густого куста, - глаза в глаза столкнулись, и от медведя через лесной завал улизывать доводилось. Но такого страха, как на этот раз вроде бы еще не испытывал.

В поисках малинника побогаче забрался в какую-то глухомань на старой вырубке под станцией Дружинино. Деревья там еще стояли островками, но какие-то странные, с перекрученными стволами, болезненные. Зато кустарник и трава – всадника скроют.

Пробираюсь от изредка попадающего у выворотней кустика малины к другому и чувствую, что как-то не по себе стало. В голове тяжесть, на сердце щемит и постоянно хочется оглянуться – кажется, что кто-то все время смотрит тебе в затылок, подкрадывается сзади.

От бывалых охотников слышал, что такое состояние бывает, когда человека «скрадывает» зверь: медведь-батюшка или рысь злая. Сделал для страховки круг по поляне – нет, не заметно ни следов, ни лежек, былинки-травинки тоже словно замерли, не шелохнутся.

Словом, покрутился я там, покрутился и – давай Бог ноги. Пытался и в другой раз снять урожай с той палестины – нет, не могу там долго находиться, словно выживает меня что-то оттуда. Однажды для проверки взял с собой знакомого, ничего не сказав ему. Так он вообще то место стороной обошел, как я ни пытался его туда заманить. И еще приметил – не щебетали в тех кустах пичуги, не прошмыгивали под ногами ящерки или мыши.

И припомнился мне рассказ дяди-лесника, с которым в послевоенные годы забрели как-то в подобное же «мертвое» место. Правда, в отличии от «моего» оно было пустынно, с голой рыжеватой землей.

- Не лезь туда, - предупредил он меня, когда я направился было прямиком. – Нехорошее место. Какая скотина туда забредет ненароком, обязательно заболеет, а то и сдохнет. Да и людям бывает нехорошо. Местные-то уж знают, стороной обходят. Даже поблизости грибы-ягоды не берут, траву не косят. Один горемыка позарился было, свалил близстоящий лес. Избушку затеял сгоношить – задаром потому что отдали. Так ведь несчастья не обобрался, вся семья перемерла в кои-то годы… Соседи потом сожгли избу, от греха подальше.

Несколько лет назад мой давний знакомый заманил меня на недельку в Заполярье, в Дудинку. Там в одной компании и услышал несколько жутких историй о тамошних гиблых местах. Так, у местечка Караул даже бывалые охотники испытывают неописуемый страх, некоторым даже что-то мерещится. Ни они, ни даже в черта не верящие геологи не решаются остановиться там на ночлег. Собаки-медвежатницы поджимают хвосты и скулят, прижимаются к ногам, тянут хозяев в сторону, назад. Таким же зловеще неприветливым является один из берегов небольшого озера Таймыр.

Тогда я принял рассказы за обычные охотничьи байки. Чего, думал, не напридумывают люди у ночного костра. К тому же, как ни просился, никто из собеседников не взялся проводить меня туда.

Но недавно в одном из научных журналов с удивлением встретил знакомые названия. Оказывается, ученые все же заинтересовались этой местностью, изучают ее – оказалась она аномальной, геопатогенной.

Немало споров возникает сейчас вокруг таких мест, где «земля вызывает болезни» (таков дословный перевод слова «геопатогенный»). К счастью, в наших краях нет таких чересчур опасных мест, какие, например, были открыты полвека назад в Приангарье, у урочища Ванавары. На одном из плоских хребтов, на самой вершине находится там поляна, пышущая жаром. Случайно попавшие на нее животные сгорают на глазах.

«Чертовым кладбищем» называют местные жители другую поляну, на которой – метров 200 в диаметре – выделяется безжизненное пятно черной рыхлой земли. Брошенные на нее зеленые ветки и трава быстро блекнут, словно опаленные огнем, хотя жара не чувствуется. Случайно попавшие зверьки даже птицы мгновенно погибают.

Если первую из этих аномалий ученые связывают с подземным пожаром (якобы горят пласты подземного угля), то со второй все оказалось сложнее. Общее мнение – на живые организмы влияет какое-то излучение, природа которого неясна.

Неясна, но явно опасна. Так можно сформулировать выводы отдельных энтузиастов, изучающих подобные странные места. Они обратили внимание на то, что в отдельных вполне определенных точках Земли люди чаще болеют, бывают вялыми, какими-то угнетенными. Оказалось, что большинство онкологических больных живут именно в таких вот опасных местах.

В прошлые годы ученые чаще связывали подобные заболевания только с социальными условиями, с низким уровнем жизни. В забвении оказался опыт стариков, учивших, что место для строительства усадьбы надо выбирать там, где «скот себя привольно пасется и спит, где человеку лепотно»… Мощные механизмы махом сравнивают пригорки, засыпают грунтом русла речушек и возводят на них многоэтажные дома, ориентированные куда попало. И, бывает, мучаются в клетушках-квартирах люди, не могут уснуть ночами от непонятной тоски и неприятных ощущений.

Интересны неофициальные, к сожалению, выводы врачей, пытающихся использовать нетрадиционные методы диагностики и лечения людей. Они утверждают, что риск преждевременной смерти выше у людей, проживающих в домах, которые стоят на месте бывших ручьев и речушек (особенно на пересечениях), ключей, на дне высохших водоемов, изгибов русла реки или каких-то подземных пустот, разломов земной коры. Пермский врач-психотерапевт А.Нижегородов, интересующийся геопатогенными зонами (в том числе и «М-ским треугольником»), рассказывает историю одной деревенской семьи. В ней бабка и мать умерли от рака. Дети тоже страдали серьезными заболеваниями. Особенно плохо чувствовали себя в доме, как и соседи. Оказалось, дома стояли над подземным водоемом (копали колодец, хлестнуло струей), который и являлся причиной заболеваний. После смены жилья здоровье людей явно улучшилось.

Так что не следует пренебрегать советами бабушек-дедушек, которые учат наблюдать поведение животных. Если корова ведет себя в конюшне беспокойно, жмется к какой-то стороне – нужно передвинуть ее стайку. В новом доме посмотри куда лягут кошка или собака – туда и ставь койку. Животные инстинктивно чувствуют самые безопасные для здоровья места. Земная кора имеет структуру упорядоченных сеток, по которым происходят неизвестные излучения (одни ученые считают, что лучи идут из центра Земли, другие – наоборот, из Космоса). Эти сети названы именами исследователей: сеть «Хартмана» (2*2,5 м), «Кури» (5*6 м) и «Виттмана» (ромб 16*16 м). Ориентированы они по вертикали север-юг. Самыми «вредными» являются «узлы сетей» - пересечения.

Геопатогенные зоны многолики. Легко избежать явно опасного места наподобие «чертовых кладбищ». К сожалению, гораздо труднее уберечься от этих вот самых «узелков» и пересечений, щедро рассыпанных на поверхности земли. Казалось бы, ничего особенного, если через такой вот «разломчик» или «узелок» пройдет обыкновенное шоссе. Но взялись, например, соответствующие службы ФРГ анализировать дорожно-транспортные происшествия, особенно случавшиеся без видимых причин, и сразу же нащупали опасные для движения транспорта точки и места. Они угнетающе действуют на водителей – вплоть до кратковременной потери последними сознания.

Впрочем, что там Германия. Стоит поговорить с нашими водителями-старожилами, и они тоже назовут места, где необъяснимо, но часто происходят аварии, поломки машин и другие неприятности. Например, на одном из подъемов улицы Московской в Свердловске. Есть такие «вредные» участки под Свердловском, а также в Нижнесергинском, Ачитском и Шалинском районах (это только из тех, которые знаю сам).

Официальная наука пока не спешит проникнуть в суть неизведанных, но имеющих прямое влияние на нашу жизнь этих самых зон. Тем больший простор имеют «нетрадиционники», в частности лозоходцы – биолокаторщики. Сотрудники одной из лабораторий нетрадиционных исследований в Свердловске начали принимать заявки на проверку жилья горожан, выдают рекомендации. Их деятельностью заинтересовались и руководители некоторых промышленных организаций. Чем черт не шутит, может и помогут.

Кобяковское городище- одна из ярко выраженных аномальных зон Ростова-на-Дону. С этим местом
связано множество  загадочных случаев , легенд и домыслов. Ниже мы приводим материал  ростовского
писателя  Олега Гайворонского
 
Живет ли монстр под Кобяковкой?

Легенд об этом таинственном подземном замке больше чем предостаточно. Родились они сразу они сразу после бегства разбитого Ермаком хана Кучума из его столицы Искера и упорно живут на берегах Иртыша вот уже 4 столетия.

Судя по рассказам старых, убеленных сединами татар, где-то неподалеку от Тобольска среди угрюмых и топких болот раскинулся остров Золотой Рог. Порос он вековым, мшистым сосняком. Многие из деревьев уже погибли от старости, другие повалили буреломом, и на острове образовались непреступные завалы.

Посреди Золотого Рога и по сей день сохранился ход, обложенный каленым кирпичом. Ведет он куда-то глубоко-глубоко под землю. Говорят, люди бросали в него камнями, но звук от удара доходил до слуха через довольно-таки продолжительное время. Некоторые из смельчаков пытались спустится по этому ходу, но каждого из них постигла неудача – доступ затруднял сильно разреженный воздух в подземелье. К тому же там обитало множество змей.

Этот памятник культовой архитектуры рубежа XIV - XV веков ныне сопровождает красивая легенда о дочери Тимура (Тамерлана) Кисене и воине из его отряда Менгирее. Легенда повествует об их трагической любви, прерванной казнью Менгирея и самоубийством Кисене. Тамерлан якобы повелел на месте гибели и погребения своей единственной дочери поставить мавзолей-памятник – «башню Тамерлана». Обожженный кирпич, продолжает легенда, от Троицка к месту строительства передавался по цепочке воинов.

Множество фактов говорит о том, что легенда эта позднейшего происхождения и к башне не имеет прямого отношения. Ученые доказали, что отрядов Тимура в этих местах никогда не было – они проходили южнее. К тому же ни один из серьезных исследователей этих мест – историк и путешественник П.И. Рычков, академик П.С. Паллас, собиратель легенд и этнограф Р.Г. Игнатьев, профессор из Петербурга Э.Ю. Петри, наконец, археолог И.А. Кастанье – ни один ни словом не упомянул о легенде.

Напротив, первый, кто описал мавзолей, ученый П.И. Рычков, выдвинул версию о некоей неизвестной науке цивилизации, бытовавшей на Южном Урале и оставившей после своего ухода в Китай несколько однотипных кирпичных сооружений. И возможно, что мавзолей в окрестностях Варны возведен над могилой «святого царя» этого народа…

Этнограф Р.Г. Игнатьев уже сто лет спустя после Рычкова констатировал, что киргизы- кочевники и язычники – почитают башню храмом неизвестной веры и мавзолеем над прахом святого царя.

Но откуда же взялась легенда о башне Тамерлана? Оказывается, она во многом повторяет другую легенду, уже из казахского эпоса – о пастухе Козу и красавице Баянь, которую, силой разлучив с возлюбленным, принудили жениться на богатом бае, а пастуха казнили. Девушка согласилась, но выдвинула условие – поставить над могилой возлюбленного памятник. А когда его построили, она у могилы пастуха и себя лишила жизни…

По мнению современного челябинского ученого В.С. Кобзова, имена эта легенда легла в основу предания о башне Тамерлана и в новом виде была записана в 20-е годы XX века историком В.П. Бирюковым. Тем не менее, тайна этого памятника-мавзолея пока не разгадана. Стараниями властей и ученых Челябинской области он восстановлен в первозданном виде и остается притягательным объектом для археологов и историков края.

Владимир САДЫРИН
«Уральский следопыт», № 12, 2006 г.

Письмо Магомету (козская легенда)

Собиратель легенд И. Маркс в пояснениях к этой легенде сообщал, что в горных деревнях сохранялся во всей неприкосновенности древний уклад жизни, между прочим — и свадебный тойдугун. Богатая свадьба была целым событием для жителей долины. Свадебный пир продолжался целую неделю и больше. Невесту везли на покрытой коврами и разукрашенной повозке — мугудеке, в сопровождении конных джигитов и всего населения деревни, причем джигиты получали подарки, шитые золотом и шелками, платки и полотенца — юзбезы. При свадебном кортеже шли музыканты — чалгиджи.
Многоженство допускается религией Магомета, у которого была 21 жена. Однако в Коране сказано: если боитесь быть несправедливыми, не женитесь более как на трех или четырех женщинах; если все-таки убоитесь этого — то берите одну жену или невольницу. В конце XIX века у крымских татар многоженство встречалось лишь как исключение.
Азраил — ангел смерти, один из двух, особенно чтимых из бесчисленного сонма ангелов.

Татары говорят: мир людей — точильное колесо, оно выгодно тому, кто умеет им править.

Фатимэ, жена Аблегани, варила под развесистой орешиной сладкий бетмес из виноградных выжимок и думала горькую думу. Три года не прошло, как праздновали ее тойдугун. Первая красавица деревни, как персик, который начинает поспевать, она выходила замуж за первого богача в долине. Свадебный мугудек, обвитый дорогими тканями и шитыми золотом юзбезами, окружало более ста всадников. Горские скакуны, в шелковых лентах и цветных платках, обгоняли в джигитовке один другого. Думбало било целую неделю и чалгиджи не жалели своей груди.

Завидовали все Фатимэ, завидовала в особенности одна с черными глазами и сглазила ее. Как только вышла Фатимэ замуж, так и пришла болезнь.

Звали хорошего экима лечить, звали муллу читать — не помогло. Возили на святую гору в Кара-даг, давали порошки от камня с могилы — хуже стало. Высохла Фатимэ, стала похожа на сухую тарань. Перестал любить ее Аблегани; сердится, что больная у него жена; говорит, как сдавит вино в тарапане, возьмет в дом другую жену.

— Отчего так, — думала Фатимэ. — Отчего у греков, когда есть одна жена, нельзя взять другую; у татар — можно? Отчего у одних людей — один закон, у других — другой?

Плакала Фатимэ. Скоро привезут из сада последний виноград, скоро придет в дом другая с черными глазами. Ее ласкать будет Аблегани; она будет хозяйкой в доме; обидит, насмеется над бедной больной Фатимэ, в чулан ее прогонит.

— Нет, — решила Фатимэ, — не будет того, лучше жить не буду, лучше в колодец брошусь.

Решила и ночью убежала к колодцу, чтобы утопиться. Нагнулась над водой и видит Азраила; погрозил ей Азраил пальцем, взмахнул крылами, как нежный голос коснулся ее сердца, и унесся к небу, на юг.

Схватились старухи, что нет дома Фатимэ, бросились искать ее и нашли на земле у колодца; а в руках у нее было перо от крыла, белее лебединого.

Умирала Фатимэ, но успела сказать, что случилось с нею.

Собрались козские женщины, всю ночь говорили, спорили, ссорились, жалели Фатимэ, думали, что и с ними может то же случиться. И вот нашлась одна, дочь эфенди, которая знала письмо — ученой была.

— Скажи, — спрашивали ее, — где написано, чтобы когда жена больной, старой станет, муж брал новую в дом. Где написано?

— Захотели — написали, — отвечала дочь эфенди. — Мало ли чего можно написать.

— Вот ты знаешь письмо, напиши так, чтобы муж другую жену не брал, когда в доме есть одна.

— Кому написать? — возражала Зейнеп. — Падишаху? Посмеется только. У самого тысяча жен, даже больше.

Задумались женщины. Но нашлась, которая догадалась.

— Кто оставил Фатимэ перо? Ангел. Значит — пиши Пророку. Хорошо только пиши. Все будут согласны. Кто захочет, чтобы муж взял молодую хары, когда сама старой станешь? Пиши. Все руку дадим.

— А пошлем как?

— С птицей пошлем. Птица к небу летит. Письмо отнесет.

— Отцу нужно сказать. — говорит Зейнеп.

— Дура, Зейнеп. Отцу скажешь — все дело испортишь. Другое письмо напишет, напротив напишет.

Уговаривали женщины Зейнеп, обещали самую лучшую мараму подарить и уговорили. Села на корточки Зейнеп, положила на колени бумагу и стала писать белым пером ангела письмо Магомету.

Долго писала, хорошо писала, все написала. Замолчали женщины, пока перо скрипело, только вздыхали по временам.

А когда кончили — перо улетело к небу догонять ангела.

Завязала Зейнеп бумагу золотой ниткой, привязала к хвосту белой сороки, которую поймали днем мальчишки, и пустила на волю.

Улетела птица. Стали ждать татарки, что будет. Друг другу обещали не говорить мужьям, что сделали, чтобы не засмеяли их.

Но одна не выдержала и рассказала мужу. Смеялся муж; узнали другие, потешались над бабьей глупостью, дразнили женщин сорочьим хвостом. А старый козский мулла стал с тех пор плевать на женщин. Стыдились женщины, — увидели, что глупость сделали; старались не вспоминать о письме.

Но мужья не забывали и, когда сердились на жен, кричали: «Пиши письмо на хвосте сороки».

Выросла молодежь и тоже, за отцами, стыдила женщин. Смеялись и внуки и, смеясь, не заметили, как не стало ни у кого двух жен, ни в Козах, ни в Отузах, ни в Таракташе.

Может быть, баранина дорогой стала; может быть, самим мужчинам стыдно стало, может быть, ответ Пророка на письмо пришел.

Не знаю.

23 апреля
Ты спаси скотинушку,
Нашу сиротинушку,
Всю животинушку,
В поле, да за полем,
В лесе, да за лесом,
В лесу за горами,
За широкими долами,
Дай ты скотине траву да воду,
А злому медведю пень да колоду!
С таким приговором молодежь обходила дворы рано утром в день, когда первый раз после долгой и холодной зимы скотина торжественно выгоняется на пастбище, на так называемую Ярилину росу.

Перед выгоном скотины, хозяева гладили животных по хребту крашенным в красный или жёлто-зелёный цвет яйцом, которым потом одаривали пастуха. После чего скотину выгоняли веткой вербы во двор и кормили «бяшками» — особыми хлебцами. Перед выгоном со двора под ноги скотине выкладывали поясок, чтобы она перешагнула через него. Это делалось для того, чтобы скот знал дорогу домой. Пасли скот до высыхания росы.

Просили Ярилу — Покровителя пастухов, Охранителя домашнего скота и Волчьего Пастыря — оберечь скот от всякого хищного зверя.

Пастух гудит в рожок, оповещая народ о начале обряда «обхода», после чего, взяв в руки решето, трижды обходит стадо посолонь (на жизнь) и трижды противосолонь (на смерть).

После правильно проведённого обряда вокруг стада выстраивалась невидимая волшебная изгородь, которая защищала «от змея ползучего, от медведя могучего, от волка бегучего». После чего волшебный круг замыкался железным замком.

В этот день также проводится важный обряд — Отмыкание Земли, или по-другому — Зарод. В этот день Ярила «отмыкает» (оплодотворяет) Мать Сыру-Землю и выпускает росу, после чего начинается бурный рост трав.

На Ярилу запахивали пашню, говорили: «На Ярилу выезжает и ленивая соха».

С этого дня начинаются весенние свадьбы. Мужчины и женщины катаются по полям, надеясь с помощью чудодейственной росы стать сильными и здоровыми. Вечер заканчивался всеобщим гулянием.

Величественный бог луны и огня обитает среди людей и дарит им свет

14 апреля
Семаргл (или Симаргл) — Огнебог. Его предназначение до сих пор не выяснено до конца. Считается, что это Бог огня и Луны, огненных жертвоприношений, дома и очага. Огнебог хранит семена и посевы и может оборачиваться священным крылатым псом.

Семаргла почитают в те дни, когда в народном календаре упоминаются обряды и приметы, связанные с огнем и кострами. 14 апреля Семаргл топит последние снега.

Есть упоминания о появлении Семаргла на свет из пламени. Говорят, что однажды сам небесный кузнец Сварог, ударив магическим молотом о камень Алатырь, высек из камня божественные искры. Искры ярко разгорелись, и в их пламени появился огненный бог Семаргл, восседавший на златогривом коне серебряной масти. Но, казавшись тихим и мирным героем, Семаргл оставлял выжженный след везде, где бы ни ступала нога его коня.

Доподлинно неизвестно имя бога Огня, скорее всего потому, что его имя чрезвычайно свято. Святость объясняют тем, что этот Бог обитает не где-нибудь на седьмом небе, а непосредственно среди земных людей! Имя его стараются произносить вслух реже, обычно заменяя иносказаниями.

Издавна славяне связывают с Огнем возникновение людей. Согласно некоторым сказаниям, Боги сотворили Мужчину и Женщину из двух палочек, между которыми разгорелся Огонь — самое первое пламя любви. Семаргл также не пускает в мир зло.

Ночью Семаргл стоит на страже с огненным мечом и лишь один день в году он сходит со своего поста, откликаясь на зов Купальницы, которая зовет его на любовные игры в день Осеннего равноденствия. А в день Летнего солнцестояния, через 9 месяцев, у Семаргла и Купальницы рождаются дети — Кострома и Купало.

Однажды осел фермера провалился в колодец. Он страшно закричал, призывая на помощь. Прибежал фермер и всплеснул руками:"Как же его оттуда вытащить?".
Тогда хозяин ослика рассудил так:"Осел мой - старый. Ему уже недолго осталось. Я все равно собирался приобрести нового молодого осла. А колодец, все равно - почти высохший. Я давно собирался его закопать и вырыть колодец в другом месте. Так почему бы не сделать это сейчас? Заодно и ослика закопаю, чтобы не было слышно запаха разложения".
Он пригласил всех своих соседей помочь ему закопать колодец. Все дружно взялись за лопаты и принялись забрасывать землю в колодец. Осел сразу же понял, к чему идет дело и начал издавать страшный визг. И вдруг, ко всеобщему удивлению, он притих. После нескольких бросков земли фермер решил посмотреть, что там внизу.
Он был изумлен оттого, что увидел там. Каждый кусок земли, падавший на его спину, ослик стряхивал и приминал ногами. Очень скоро, к изумлению всех, ослик показался на верху - и выпрыгнул из колодца!

В жизни вам будет встречаться много всякой грязи, и каждый раз жизнь будет посылать вам все новую и новую порцию. Всякий раз, когда упадет ком земли, встряхни его и поднимайся наверх и только так ты сможешь выбраться из колодца.
Каждая из возникающих проблем - это как камень для перехода через ручей.
Если не останавливаться и не сдаваться, то можно выбраться из любого самого глубокого колодца.
Встряхнись и поднимайся наверх.

Чтобы быть счастливым запомни пять простых правил:
1. Освободи свое сердце от ненависти - прости.
2. Освободи свое сердце от волнений - большинство из них не сбываются.
3. Веди простую жизнь и цени то, что имеешь.
4. Отдавай больше.
5. Ожидай меньше. 

Однажды слепой человек сидел на ступеньках одного здания со шляпой возле его ног и табличкой: "Я слепой, пожалуйста, помогите!"
Один человек проходил мимо и остановился. Он увидел инвалида, у которого было всего лишь несколько монет в шляпе. Он бросил ему пару монет и без его разрешения написал новые слова на табличке. Он оставил ее слепому человеку и ушел.
Днем он вернулся и увидел, что шляпа полна монет и денег. Слепой узнал его по шагам и спросил - не он ли был тот человек, что переписал табличку. Он также хотел узнать, что именно он написал.
Тот ответил:"Ничего такого, что было бы неправдой. Я просто написал ее немного по-другому". Он улыбнулся и ушел.
Новая надпись на табличке была такая:"Сейчас весна, но я не могу ее увидеть".

Три бабочки, подлетев к горящей свече, принялись рассуждать о природе огня. Одна, подлетев к пламени, вернулась и сказала:
— Огонь светит.
Другая подлетела поближе и опалила крыло. Прилетев обратно, она сказала:
— Он жжётся!
Третья, подлетев совсем близко, исчезла в огне и не вернулась. Она узнала то, что хотела узнать, но уже не смогла поведать об этом оставшимся.

Получивший знание лишается возможности говорить о нём, поэтому знающий молчит, а говорящий не знает.

http://pritci.ru/publ/25-1-0-849

Жил-был Кролик, очень скромный и вежливый. Однажды, вдоволь наевшись капусты на крестьянском огороде, он собрался было домой, как вдруг заметил лисицу. Она возвращалась в лес. Ей не удалось стащить курицу с крестьянского двора, и она была очень сердита и голодна.
У Кролика дрогнуло сердце. Бежать, но куда? И Кролик опрометью бросился к пещере. Он не знал, что там поджидала его другая грозная опасность — в пещере поселилась Змея.
Кролик, однако, был хорошо воспитан и знал, что без разрешения в чужой дом входить не полагается. «Нужно поздороваться, — подумал он, — но с кем? С пещерой, конечно!» И, присев на задние лапки, Кролик вежливо сказал:
— Здравствуйте, добрая пещера! Разрешите мне, пожалуйста, войти.
До чего же обрадовалась Змея, услышав голос Кролика! Она очень любила кроличье мясо.
— Входите, входите! — ответила она, желая обмануть Кролика.
Но Кролик по голосу прекрасно понял, с кем имеет дело.
— Простите, что я побеспокоил вас, — сказал он. — Я совсем забыл, что меня ждёт крольчиха! До свидания! — и бросился бежать прочь со всех ног.
Прискакал Кролик в свою нору и подумал о том, что вежливость никогда ещё никому не повредила.
Змея же свернулась в клубок и проворчала:
— Лучше бы я ему не отвечала! Ох уж эти мне вежливые кролики! Нужно же было ему просить разрешения войти!
http://pritci.ru/publ/25

К царю бежал гонец с сообщением о поражении его войска. Он знал, что тому, кто приносит такое известие, должны отрубить голову, и по дороге придумал, что надо сделать, чтобы остаться в живых.
Когда его ввели к царю, он упал повелителю в ноги, умоляя простить его, потому что он совершенно забыл все слова сообщения. Царь и министры задумались: за такую провинность гонец подлежит казни, но если сохранить ему жизнь, есть надежда, что он вспомнит это важное сообщение. Ему была сохранена жизнь, но угроза казни всё ещё оставалась. В скором времени другим путём пришло трагическое известие, и гонец избежал смерти.
«Я сказал: буду я наблюдать за путями моими, чтобы не согрешать мне языком моим; буду обуздывать уста мои…» (Пс. 38:2)

К царю бежал гонец с сообщением о поражении его войска. Он знал, что тому, кто приносит такое известие, должны отрубить голову, и по дороге придумал, что надо сделать, чтобы остаться в живых.
Когда его ввели к царю, он упал повелителю в ноги, умоляя простить его, потому что он совершенно забыл все слова сообщения. Царь и министры задумались: за такую провинность гонец подлежит казни, но если сохранить ему жизнь, есть надежда, что он вспомнит это важное сообщение. Ему была сохранена жизнь, но угроза казни всё ещё оставалась. В скором времени другим путём пришло трагическое известие, и гонец избежал смерти.
«Я сказал: буду я наблюдать за путями моими, чтобы не согрешать мне языком моим; буду обуздывать уста мои…» (Пс. 38:2)

Боло́тник (болотный, болотяник, болотный дедко, шут болотный) — хозяин болота в славянской мифологии.

Считалось, что болотник — неподвижно сидящее на дне болота существо, покрытое грязью и водорослями, улитками и рыбьей чешуёй. По другим преданиям, это человек с длинными руками, закрученным хвостом и поросший шерстью.

Согласно поверьям, болотник заманивает людей в трясину стонами, хохотом или рёвом, а потом топит их, затягивая за ноги на дно.

Белорусы выделяли оржавиника — болотника, обитающего в богатых железной рудой болотах, и багника, живущего в торфяных болотах (багнах).

Коргоруши, или коловерши — мифические существа мелкого размера, служащие на посылках у домовых славянской мифологии. Как самостоятельный персонаж почти не встречается, в отличие от южнославянских злыдней. Смертные их видят в основном в образе кошек, преимущественно чёрной масти.

По другой версии коргоруши — помощники дворового и приносят своему хозяину припасы или деньги, воруя их из-под носа соседского дворового. Соседские коргоруши, в свою очередь, могут поступать подобным образом, создавая «случайное» битьё посуды или потери, которые нельзя ни предусмотреть, ни отвратить.

Изображение каппы, о поимке которого на пляже города Мито, префектура Тиба сообщалось в 1801 году.

Каппа (яп. 河童: «речное дитя») — японская разновидность водяных.

Их внешний вид весьма специфичен — нечто среднее между лягушкой и черепахой: лягушачья кожа, вместо носа — клюв, пальцы на руках и ногах соединены плавательными перепонками, на голове короткая шерсть. На макушке у каппы имеется углубление в форме овального блюдца, которое всегда должно быть заполнено водой, иначе он умрёт. Это же блюдце даёт ему сверхъестественную власть. Иногда изображается с похожим на черепаший панцирем на спине. Каппа - очень вежливый дух, поэтому при встрече с ним надо поклониться ему. В ответ он тоже сделает поклон и вся вода из его блюдца выльется и он умрет.

Каппа — опасный шутник, который затягивает людей в воду и затем вытаскивает их внутренности через задний проход. Очень любит огурцы и борьбу сумо. Считается, что, если поймать каппу, он выполнит любое желание.

Каппа, «дитя воды», бывает только мужского пола (хотя бывают еще «морские царевны», на них можно жениться и народить пучеглазых деток, чтобы посылать их потом к маме за подарками), имеет вид нескладного подростка с зеленовато-желтой кожей, с перепонками на руках и ногах. Лицо у него обезьянье и глаза навыкате, на спине — панцирь, он голый и воняет рыбой. В деревнях каппа называют страшноватым словом «гость».

Ингредиенты
Картофель – 6 шт.
Капуста – 100 г
Лук – 20 г
Крупа перловая – 20 г
Укроп – 1 пуч.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 6

Способ приготовления
Шаг 1
Сварите перловую крупу.
Шаг 2
В бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности
Шаг 3
Можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем.

Ингредиенты
Помидоры – 400 г
Средний корень сельдерея – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Петрушка – 1 пуч.
Базилик – 5
Миндаль – 5 шт.
Грецкий орех – 5 шт.
Для приготовления соуса:
Растительное масло – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Сухари панировочные – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 6

Способ приготовления
Шаг 1
Вымыть и почистить овощи.
Шаг 2
Порезать помидоры ломтиками, сельдерей - соломкой, лук - колечками, добавить к ним мелко нарубленную зелень петрушки и базилик.
Шаг 3
Приготовить соус, заправить им салат и аккуратно перемешать, сверху посыпать крупно нарезанным миндалем и грецкими орехами. К столу подается сразу.

Ингредиенты
Свежая семга – 100 г
Свежий судак – 100 г
Свежей (или соленой) осетрины – 100 г
Оливки – 1 бан.
Томатная паста – 2 ч.л.
Белые маринованные грибы – 3 шт.
Соленый огурец – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Лимон – 4 ломт.
Маслины – 10 шт.
Огуречный рассол – 1 стак.
Каперсы – 1 ст.л.
Черный перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль – по вкусу.
Укроп – 1 пуч.
Петрушка – 1 пуч.
Количество порций: 6

Способ приготовления
Шаг 1
Приготовьте литр очень крепкого бульона из любой рыбы.
Шаг 2
Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле.
Шаг 3
Осторожно посыпьте лук мукой, перемешайте, прожарьте, пока мука не станет золотого цвета.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю рыбный бульон и огуречный рассол, хорошенько перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
Нашинкуйте грибы, каперсы, из оливок удалите косточки, добавьте все это в бульон, доведите до кипения.
Шаг 6
Рыбу разрежьте на куски, ошпарьте кипятком, припустите на сковороде с маслом, томатом – пюре и огурцами, с которых снята кожура.
Шаг 7
Добавьте рыбу и огурцы в кастрюлю и варите солянку на слабом огне до готовности рыбы.
Шаг 8
За три минуты до готовности добавьте лавровый лист и специи.
Совет к рецепту
Правильно приготовленная солянка имеет светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей.
При подаче на стол в тарелки положите по куску каждого вида рыбы, залейте бульоном, добавьте по кружку лимона, зелень укропа или петрушки, маслины.
К солянке можно подать расстегаи с рыбой.

Ингредиенты
Грибы (вешенки, шампиньоны) – 300 г
Орехи грецкие – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 1 пуч.
Бульон грибной – 1 стак.
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Хмели-сунели – по вкусу.
Зерна граната – 0 null
Масло растительное – 0 null
Количество порций: 6

Способ приготовления
Шаг 1
Грибы промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы вынуть,бульон процедить.
Шаг 2
Лук репчатый мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3
Чеснок очистить, зелень промыть. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендаре орехи, зелень, лук, чеснок до однородности.
Шаг 4
Грибы нарезать небольшими кусочками. Смешать грибы с измельчённой массой. Разбавить бульоном до консистенции соуса.
Шаг 5
Добавить приправы. Готовое блюдо посыпать зернами граната.