Ингредиенты для рецепта:

Для теста:
100 г сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан муки
2 ст.л. сливочного масла
Для начинки:
0,5 кг творога
3 яйца
100 г сахара
1 ст.л. манной крупы

Рецепт приготовления:

Ватрушка "Восторг" называется, несколько лет назад списана с журнала "Люблю готовить". Спасибо автору, замечательная вещь получается...

Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель, сливочное масло и муку.
Сделать начинку. Творог, яйца, сахар, манную крупу соединить и тщательно перемешать.
Жидкое тесто перелить в смазанную маслом форму, на середину выложить начинку. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 градусов духовке в течение 35 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_vatrushka

Это гениальное платье-трансформер даже не нужно шить. Вам потребуется только лоскут ткани и обыкновенный браслет.

Сделав на ткани всего лишь один надрез для горловины, вы получите три, а если ваша фантазия разыграется, то даже и больше вариантов платья. Больше не нужно класть в отпускной чемодан много одежды! С такими моделями вы получите разнообразный гардероб без каких-либо усилий и затрат.

Вам потребуется ткань: трикотажное полотно 2,10м шириной 140 см для всех размеров (34-44); браслет диаметром 7 см.

Рекомендуемые ткани: тонкие трикотажные полотна, не требующие обработки края.

Рассмотрите на фото, как моделировать это платье. Вы можете надевать платье и «наперед» и «назад», а также экспериментировать с концами ткани, продернутыми через браслет, завязывая их по-разному.







http://otlicno.ru/sewing/plate-3-v-1-iz-zhurnala-burda-7-2013

Простые выкройки одежды значительно упрощают процесс шитья, да и в носке как правило такие модели одежды значительно удобнее, и к тому же скрывают лишнее.

Именно к такой простой идее для шитья относится это платье-туника.

http://otlicno.ru/sewing/

Состав:
филe кypинoe – 300 гp.
лyк peпчaтый – 2-3 шт.
мopкoвь – 2 шт.
кaпycтa бeлoкoчaннaя – 300 гp.
oгypeц coлeный – 200 гp.
яйцo – 3 шт.
cыp – 100 гp.
мaйoнeз
coль – пo вкycy
cмeтaнa

Приготовление:
Кypинoe филe пoмыть, oтвapить и мeлкo нapeзaть. Peпчaтый лyк измeльчить и oбжapить. Мopкoвь oтвapить и нaтepeть. Кaпycтy тoнкo нaшинкoвaть, пocoлить, пoмять pyкaми и cлeгкa oбжapить. Coлeныe oгypцы пoчиcтить oт кoжypы, cлeгкa oтжaть coк и нapeзaть coлoмкoй. Яйцa взбить c coлью, иcпeчь блинчики и нapeзaть coлoмкoй. Cыp нaтepeть нa мeлкoй тepкe. В caлaтник пoлoжить cлoями:
1-ый cлoй – кypицa;
2-oй cлoй – мaйoнeз;
3-ий cлoй – лyк;
4-ый cлoй – мaйoнeз;
5-ый cлoй – мopкoвь;
6-oй cлoй – мaйoнeз;
7-oй cлoй – кaпycтa;
8-oй cлoй – мaйoнeз;
9-ый cлoй – oгypeц;
10-ый cлoй – мaйoнeз;
11-ый cлoй – яичнaя coлoмкa;
12-ый cлoй – мaйoнeз;
13-ый cлoй – cыp.

Примечание:
Дaть caлaтy пocтoять в тeчeниe 10-15 минyт, чтoбы oн пpoпитaлcя.
Вмecтo мaйoнeзa мoжнo иcпoльзoвaть cмeтaнy или cмecь мaйoнeзa co cмeтaнoй.
http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3212/

Говядина по-бургундски

Состав:

говядина (огузок) 1 кг
лук репчатый и морковь по 100 г
лук-шалот (белая часть) 2 шт.
грибы свежие 200 г
бульон говяжий 4 чашки
вино сухое красное 300 г
коньяк 60 г
масло растительное (лучше оливковое) 50 г
соль
перец черный молотый по вкусу
Приготовление:

Мясо разрезать на порции, натереть небольшим количеством соли и перца. В кастрюлю налить масло, сверху уложить слоями нарезанную соломкой морковь, 1/3 подготовленного мяса, половину нарезанного соломкой репчатого лука, лука-шалота и нарезанных ломтиками грибов, посолить, поперчить.
После этого положить второй слой мяса, затем оставшиеся лук, грибы и третий слой мяса.
Сверху полить вином, коньяком, бульоном,поперчить, посолить и запекать в хорошо нагретой духовке в течение 40 минут
----------------------------------------------------

Говядина в вине
Состав:

мякоть говяжья (лопатка) 1 кг
вино сухое красное 500 г
лук репчатый 80 г
перец черный горошком 6 шт.
уксус 3%-й 15 г
масло растительное 100 г
стебель сельдерея 60 г
мука пшеничная 80 г
бульон говяжий 400 г
томатная паста 30 г
чеснок 10 г
грибы свежие 170 г
артишоки консервированные 400 г
зелень петрушки и тимьяна
соль по вкусу
Приготовление:

Нарезанное кубиками мясо соединить с крупно нарезанным луком, перцем, солью, залить уксусом и красным вином. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.
Мясо и лук отцедить от маринада, обсушить и обжарить на части масла. Сельдерей пожарить отдельно на масле, затем соединить с луком и мясом. Всыпать муку, перемешать, добавить томатную пасту и толченый чеснок, постепенно влить сохраненный маринад и бульон, довести до кипения и тушить мясо в разогретой до 165њС духовке примерно 2,5 часа, пока оно не станет мягким.
Добавить грибы, артишоки, посолить и тушить еще 15 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Подать горячим с картофельным пюре.
http://www.kylinar.net/view.php?category=meat

Легкая летняя пряжа позволяет вязать вещи, приятные к телу в жару, которые будут при этом красивыми и модными. Отличный пример - ажурный пуловер с круглым вырезом.

Размеры: S, М, L
Необходимые материалы: 350-400-400 г оранжевой пряжи Schachenmayr SMC Miracle (88% хлопка, 12% полиэстера, 145 м/50 г): спицы Nt 4; круговые спицы № 3.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р, - изн. п.

Платочная вязка: в лиц. и изн. р. -лиц. п., в круговых рядах вязать попеременно по 1 р. лиц. п. и изн. п

Ажурный узор: вязать по схемам 1-4, на которых приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку или по обозначению, накиды - изн. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Повторять с 1-го по 12-й р., при этом выполнять прибавления и убавления петель для приталивания, пройм, выреза горловины и оката рукава по схеме.

Плотность вязания: ажурный узор, спицы № 4: 27 п. и 33 р. = 10 х 10 см

Спинка: на спицы №4 набрать 128-146-164 п. и вязать ажурным узором по схеме 1, при этом в 1-м лиц. р распределить петли следующим образом: 1 кром., 18 п. перед раппортом, повторить петли раппорта 5-6-7 раз. 18 п. после раппорта.1 кром. Как указано на схеме, убавить с обеих сторон для приталивания в 5-м-5-м-17-м р. от наборного края 1 п. и в каждом 4-м р. 10 x 1 п.

Через 13-13-17 см = 45-45-57 р. от наборного края в работе находится 106-124-142 п. В следующем 10-м р. прибавить с обеих сторон для боковых скосов 1 п. и в каждом 10-м р. 5 х 1 п. = 118-136-154 п. Через 38-36-38 см =126-120-126 р. от чаборного края закрыть для пройм с обеих сторон по схеме в общей сложности 13 п. Через 57-57-60.5 см = 18S-188-200 р. от наборного края оставшиеся 92-110-128 п. закрыть.

При закрытии средних 70 п. выреза горловины для размеров S и L провязать 4 раза над центральными 4-мя группами из 6 п., провязанных вместе, 2 х 2 п. вместе лиц. или лиц. скрещ., для размера М над первыми 2-мя провязанными вместе петлями провязать 2 п. вместе лиц., затем над следующими 3-мя группами из 6 ги провязанных вместе. 2 х 2 п. вместе лиц. или лиц, скрещ. и над последними 2-мя провязанными вместе петлями провязать 2 п. вместе лиц. скрещ.

Перед: вязать, как спинку, но с вырезом горловины по схеме 2-3-2. Для этого через 46-46-49,5 см = 152-152-164 р. от наборного края закрыть по схеме в общей сложности 70 п. При закрытии средних 24 п. для размеров S и L провязать над первой и последней группой из 6 п., провязанных вместе, 1 х 2 п. вместе лиц., для размера М над средними группами из 6 п., провязанных вместе, 2 х 2 п. вместе лиц. или лиц. скрещ. На высоте спинки оставшиеся 11-20-29 п. закрыть.

Рукава: на спицы № 4 набрать 76-86-94 п. и вязать ажурным узором по схеме 4, при этом в 1-м лиц. р. распределить петли следующим образом: 1 кром., 28-33-28 п. перед раппортом, повторить петли раппорта 1-1-2 раз, 28-33-28 п. после раппорта. 1 кром. Через 3,5 см = 12 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон по схеме в общей сложности 26-26-31 п. Через 18 см от наборного края оставшиеся 24-34-32 п. закрыть.

Сборка: выполнить плечевые швы; втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Для планки по вырезу горловины на круговые спицы № 3 набрать 60 п. по задним стенкам петель выреза горловины и 90 п. по передним стенкам петель выреза горловины и вязать на всех 150 п. круговыми рядами платочной вязкой, при этом в 6-м лиц. р. провязать 10 раз каждую 14-ю и 15-ю п. вместе лиц. В следующем ряду все петли закрыть изн.

http://klubokdel.ru/dlja-zhenxhin/1716-azhurnyy-pulover-s-kruglym-vyrezom.html

http://www.stranamam.ru/

Размеры: 56/62 (68/74) 86/0/86
Материалы для вязания: 100 (100) 150 г розовой и немножко серой пряжи Cool Wool big (100% мериносовой шерсти, 120 м/ 50 г), спицы №4 круговые спицы № 4.

Лицевая гладь: лиц р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п. В круг. р. все петли вязать лиц.

Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Плотность вязания. Лиц. гладь: 21 п. и 30 р. = 10 x 10 см.

ЗАДНЯЯ ШТАНИНА: набрать 44148] 52 п. и связать 1,5 см узором для планок. Затем петли отложить.

ЛЕВАЯ ШТАНИНА: вязать так же.

ПЕРЕДНЯЯ И ЗАДНЯЯ ЧАСТИ: петли штанин перевести на круговые спицы и вязать круг. рядами лиц. гладью, в 1-м р. прибавить между штанинами для ластовицы по 8 п. = 104 (112] 120 п. Для ластовицы провязать в каждом 2-м р. 5 х 1 п. с последующей или предыдущей п. штанины вместе лиц. или вместе протяжкой = 84 (92) 100 п. Для боковых скосов убавить с обеих сторон в середине штанин в каждом 10-м (12-м) 14-м р. 4 х 1 п.
Через 18 (20) 22 см от планки разделить работу для пройм над серединами штанин и вязать далее раздельно (сначала спинку). Для пройм закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 2 и 2 х 1 п. Через 25,5 (28,51 31,5 см от резинки петли отложить. Перед вязать так же, но через 23,3 (26,5) 29,5 см от планки петли отложить.

СБОРКА: на передней половине штанин серой нитью вышить по счётной схеме слоника швом «петля». Выполнить шаговые и внутренние швы. На круг, спицы набрать к отложенным 30 (34) 38 п. переда и спинки по 44 (48152 п. пройм и связать 1,5 см резинкой, в каждом 2-м р. прибавить с обеих сторон от угловой п. по 1 п. по рисунку. Для 4 бретелей набрать по 7 п. и связать 24 см резинкой. Петли закрыть. Бретели пришить к переду и спинке.

http://klubokdel.ru/dlja-detei/1715-rozovyy-kombinezon-so-slonenkom.html

Пуловер с воротником поло - лицевая гладь, воротник, пуговки.

Размеры: 62/68 (74/80) 86/92
Материалы для вязания: 150 (200) 200 г светло-серой пряжи Baby Cashmerino (55% мериносовой шерсти, 33% микроволокна, 12% кашемира, 125 м/ 50 г), спицы №3 и № 3,5, 2 пуговицы.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Убавления с правой стороны: кром., 1 лиц., 1 простая протяжка (снять 1 п., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.); с левой стороны: 2 п. вместе лиц., 1 лиц., кром.

Плотность вязания. Лицевая гладь: 25 п. и 34 р. = 10 х 10 см.

СПИНКА: на спицы № 3 набрать 66 (78) 90 п. и связать 2 см резинкой, в последнем р. прибавить 1 п. Перейти на спицы № 3,5 и вязать лиц. гладью. Через 12 (14) 20 см от резинки закрыть для пройм с обеих сторон 1 х 3 (3) 4 п. и в каждом 2-м р. убавить 4 (6| 7 х 1 п. Через 22 (26) 34 см от резинки закрыть для скосов плеча с обеих сторон 1 х 7 (8) 9 п. и во 2-м р. 1 х 6 (7) 8 п. Через 23 (27) 35 см от резинки закрыть оставшиеся п.

ПЕРЕД: вязать так же, но с разрезом и вырезом горловины. Для этого одновременно с началом пройм закрыть средние 5 п. и вязать далее раздельно. Через 18 (22) 29 см от резинки для выреза горловины закрыть по краям разреза 1 х 7 (9) 11 п. и в каждом 2-м р. 4 х 1 п. На высоте спинки все петли должны быть убавлены.

РУКАВА: на спицы № 3 набрать по 34 (38) 42 п. и связать 2 см резинкой, в последнем р. прибавить 0 (1) 0 п. Перейти на спицы № 3,5 и вязать лиц. гладью, прибавляя с обеих сторон в каждом 4-м р. 10 (14) 18 х 1 п. Через 13 (17) 22 см от резинки убавить для оката рукава с обеих сторон 1 х 3 (3) 4 п. и в каждом 2-м р. 4 (6) 7 х 1 п. Через 15,5 (20,5) 26 см от резинки закрыть оставшиеся п.

СБОРКА: выполнить плечевые швы. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. По краям разреза набрать по 19 (23) 25 п. и связать 2 см резинкой, после 1 см на левой планке равномерно выполнить 2 отверстия для пуговиц (1 накид, 2 п. вместе по узору). Петли закрыть. Нижние короткие стороны планок положить левую поверх правой и пришить.

На круговые спицы № 3 по вырезу горловины и по половине коротких сторон планок набрать 83 (91) 99 п. и вязать воротник резинкой укороченными рядами: в каждом 2-м р. отложить с обеих сторон 4 х 5 п., каждый раз поворачивая ряд с 1 накидом. Через 10 р. перевести работу на круговые спицы № 3,5 и на всех петлях вязать резинкой, каждый раз накид провязывать с предыдущей п. или следующей п. вместе по узору, чтобы не возникало отверстий. Через 8 (819 см от начала воротника (измерено посередине) петли закрыть. Пришить к правой планке пуговицы.

http://klubokdel.ru/dlja-detei/1714-detskiy-pulover-s-vorotnikom-polo.html

Сиреневый жакет и налобная повязка - комплект из хлопковой пряжи, выглядит нарядно, а вязать его несложно.


Размеры: 74/80
Материалы для вязания: для жакета 200 г сиреневой, для повязки 50 г белой и немного сиреневой пряжи Schulana Cotinella (100% хлопка, 135 м/50г), спицы №3,5, крючок №3, 3 пуговицы.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Ажурный узор: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку. Повторять с 1-го по 8-й р.

Плотность вязания. Ажурный узор: 25 п. и 36 р. = 10 х 10 см.

ЖАКЕТ
СПИНКА: набрать 70 п. и 1-й изн. р. связать изн. Затем вязать следующим образом: кром., 1 п. лиц. глади, 11 раппортов ажурного узора (= 66 п.), 1 п. лиц. глади, кром. Через 17 см от наборного края вязать лиц. гладью. Через 29 см все петли закрыть.

ПРАВАЯ ПОЛОЧКА: набрать 34 п. и 1-й изн. р. связать изн. Затем вязать ажурным узором следующим образом: кром., 1 п. лиц. глади, 5 раппортов ажурного узора (= 30 п.), 1 п. лиц. глади, кром. Через 17 см вязать лиц. гладью. Через 24 см закрыть для выреза горловины с правой стороны 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 x 3, 2 х 2 и З х 1 п. Через 29 см закрыть оставшиеся 20 п. плеча.

ЛЕВАЯ ПОЛОЧКА: вязать симметрично.

РУКАВА: набрать 40 п. и 1-й изн. р. связать изн. Затем вязать ажурным узором следующим образом: кром., 1 п. лиц. глади, 6 х раппортов ажурного узора (= 36 п.), 1 п. лиц. глади, кром. Одновременно для скосов рукава прибавить с обеих сторон в каждом 4-м р. 14 х 1 п. (= 68 п.), включая прибавляемые петли в узор. Через 18 см все петли закрыть.

СБОРКА: выполнить швы. Все края обвязать 1 р. ст. б/н (на правой полочке, на участке, связанном лиц. гладью, выполнить 3 петли для пуговиц: над 1 п. трикотажного полотна связать 4 возд. п., и 1 р. пико (петли для пуговиц обвязать соед. ст.]. Пришить пуговицы.

НАЛОБНАЯ ПОВЯЗКА
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ: белой нитью набрать 94 п., связать 1-й изн. р. изн. и вязать следующим образом: кром., 1 лиц., 15 х раппортов (90 п.) ажурного узора, 1 лиц., кром. Через 16 р. все петли закрыть. Сшить вместе короткие стороны. Сиреневой нитью обвязать края 1 р. ст. б/н и 1 р. пико.

http://klubokdel.ru/dlja-detei/1712-sirenevyy-zhaket-i-nalobnaya-povyazka.html

Описание: Редис - один самых ранних овощей, он по-весеннему яркий и сочный! Хоть у нас в Петербурге погода вполне ещё зимняя, весну можно устроить себе на тарелке, заодно и подкрепиться витаминами, которых так не хватало зимой. Предлагаю вам попробовать очень вкусный, солнечный и легкий салат.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты для "Весенний салат с редисом, яйцом и крутонами":
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Редис — 10 шт
Лук красный — 0,5 шт
Яйцо перепелиное — 5 шт
Батон — 2 ломт.
Соль (по вкусу)
Сметана — 3 ст. л.
Горчица (в меру острая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец черный (молотый)

Первым делом отварить перепелиные яйца. Если добавить в воду соль, то при трещинах яйцо не вытечет. Разрезать готовые яйца на половинки или четвертинки.


Пару ломтиков белого хлеба нарезать на кубики и подсушить в духовке (200С 5-7 минут). Можно просто обжарить на сковороде или запечь хлеб в тостере.


Лук, редис и огурцы нарезать полукольцами.


Приготовить соус. Для этого в отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, горчицу и черный перец. Взбить вилкой до однородности.



В миске смешать все овощи. Соус можно добавить сразу или подавать отдельно.


Подавать выложив на тарелку овощи, положив сверху перепелиные яйца и крутоны. Для более наглядного фото я не стала сразу добавлять соус, а подала его отдельно.
Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/72627/

Самая вкусная "Картошка" приготовлена из бисквита и молотого миндаля.
Количество порций: 7

Ингредиенты для ""Картошка с миндальной крошкой"":
Мука пшеничная — 80 г
Молоко — 60 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Соль (щепотка )
Масло сливочное (30 г - бисквит, 100 г - шоколадный крем) — 130 г
Сахар (80 г - бисквит, 50 г - шоколадный крем) — 130 г
Сливки (20% жирности ) — 40 мл
Шоколад темный (70% какао ) — 40 г
Коньяк — 1 ст. л.
Миндаль (жареный ) — 150 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.


Приготовить бисквит: Заранее просеять муку два раза. Яйца (комнатной температуры) взбивать около минуты на максимальной скорости миксера, постепенно добавляя сахар (80 г). Взбивать 6-8 минут до белой и воздушной массы.


Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. В три этапа ввести муку к яйцам, перемешивая лопаткой снизу вверх. Молоко с маслом нагреть, чтобы растопить сливочное масло. В три этапа влить молоко в тесто (получается средней густоты). Перемешивать лопаткой (ни в коем случае не миксером) не более 15 секунд!!! (Более длительный замес может привести к получению плотного теста - бисквит будет малопористый и плотный) Выложить в форму d20-22 см и выпекать 15 минут в разогретой до 185-190 градусов духовке. Готовность проверить зубочисткой - должна остаться сухой и чистой. Когда бисквит испечется, надо приоткрыть дверцу духовки и оставить бисквит ещё на некоторое время, чтобы не было резкого перепада температуры. Готовый бисквит остудить.


Выдержать бисквит после выпечки 12-24 часа. Оставляя бисквит на ночь, обязательно уберите его в пакет, когда остынет.


Измельчите в комбайне в мелкую крошку бисквит и орехи (половину миндальной крошки отложить отдельно). Пересыпьте крошку в большую миску.


Приготовьте шоколадный крем: Насыпьте в кастрюльку 50 г сахара


Добавьте сливки и нагрейте до растворения сахара.


Добавьте наломанный шоколад и размешайте до растворения шоколада. Остудите смесь до комнатной температуры.


Взбейте 100 г размягченного сливочного масла до посветления. Добавляйте понемногу шоколадную смесь. Тщательно взбивайте. Влейте коньяк и ваниль, взбейте еще раз.


Шоколадный крем смешайте с крошками в густую однородную массу.


Вылепите 7-9 пирожных (в зависимости от размера), отправьте в морозилку буквально на 20-30 минут.


Затем обваляйте "картошку" в оставшихся крошках миндаля.


Можно украсить цельным орешком миндаля.

Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/72604/

Жингялов Хац-традиционное кушание карабахских армян! В него входит огромное количество разных трав,название которых по-русски не описать.К примеру,одна из травок -КЕРВЕЛЬ.Там он растет в диком виде.В других местах его нужно вырастить самостоятельно.Одним словом-это очень вкусно!
Жингялов хац – пирог с зеленью, для приготовления которого понадобится мука, вода, мацун и любая зелень (например, кинза, петрушка, шпинат, тархун).
Рецепт пирога с зеленью

Чтобы приготовить тесто, возьмите муку, воду и немного соли. Можете добавить мацун – кисломолочный творог. Замесите тесто и раскатайте тончайшую лепешку.

Затем мелко нарежьте любую зелень (шпинат, щавель, кинзу, укроп, петрушку, зеленый лук, тархун), добавьте в нее капельку растительного масла. Положите зелень на лепешку, защипните края – и обжарьте пирог с двух сторон на сковороде с керамическим покрытием (без масла).




Чем полезен пирог с зеленью?

Тесто – продукт с высоким гликемическим индексом. Углеводы, которые мы получаем из теста, быстро всасываются в кишечнике, что приводит к мгновенному повышению глюкозы, выбросу инсулина, резкому падению глюкозы – и дикому голоду.

Но! Этот пирог с зеленью, а зелень снижает гликемический индекс. Пищевые волокна, содержащиеся в зелени, обволакивают углеводы, содержащиеся в тесте, не дают им быстро всосаться, способствуют стабильному уровню глюкозы в кровотоке и надолго создают у человека чувство сытости.

Зелень долго переваривается и снижает аппетит

Зелень богата витамином С, много в ней фолиевой кислоты, калия, магния и марганца.

Этот пирог едят с национальным кисломолочным продуктом мацуном, богатым кальцием, который необходим нашему организму для укрепления костей и нормального функционирования мышечной системы. Мацун богат кальцием.
http://www.zdorovieinfo.ru/zhitzdorovo/article/?article=7955679

Это рецепт моей мамы. У нас в этом году огромный урожай яблок, а обычная шарлотка уже изрядно поднадоела, да и очень уж она калорийна. А этот рецепт спасает! Он намного менее калориен, но при этом очень вкусен и полезен!

Понадобится:

* 4 яичных белка
* 1 стак. с верхом геркулеса
* 3-4 яблока
* 1ч.л. муки
* 150г сахара
* 1/4 ч.л. соды
* шоколад с орехами
* 1 ч.л. слив. масла для смазки
* 1 ст. л. сухарей

Приготовление:

1. Яблоки нарезать на кубики
2. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар
3. В белки добавить щепотку соды и всыпать геркулес
4. Яблоки присыпать мукой
5. Смазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями
6. Выложить в форму яблоки, залить массой из белков и геркулеса
7. Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, при 180С
8. Готовый пирог вынуть из формы, посыпать шоколадной крошкой

http://forum.say7.info/topic21693.html

http://allmyhobby.ru/publ/vjazanie_krjuchkom_uzory/uzor_dlja_vjazanija_krjuchkom_130/85-1-0-1314


Схема.

Этот пирог – настоящее сокровище. Во – первых, он безумно красивый, во – вторых, безумно нежный и вкусный. Я давно смотрела на этот рецепт, так как в нем было указано, что нужно выпекать белки при температуре 110 градусов. Именно это меня и останавливало, так как моя духовка самостоятельно не горит при температуре меньшей, чем 180 градусов. Но потом я нашла рецепт на форуме готовим дома у Ирины Skarlet, где белки можно было выпекать при более высокой температуре. В итоге, когда я выложила белки и отправила форму в духовку, я уменьшила температуру до 150 градусов и держа ручку газа нажатой сидела 15 минут возле духовки:) весело было, но оно того стоило. Через минут 50 после выпечки начали появляться маленькие слезки , затем они увеличились. Я выносила пирог на балкон при нулевой температуре. Считается правильным выпекать этот пирог вечером, на ночь оставлять его при слегка открытой дверце духовки, но мне и так пирог очень – очень понравился, его и на День святого Валентина можно приготовить. А еще в творожную начинку можно добавить 200 г сливочного сыра или перед тем как выкладывать белки, выложить на творожную начинку горсть ягод, проваренную с половиной стакана сахара до загустения.

Для формы диаметром 22 – 24 см.

Тесто:

80 г слив. масла (холодного)
1 ст. муки
1 небольшое яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:

500 г творога
100 г жирной сметаны или сливок
0, 5 ст. сахара
3 желтка
1 ст.л. манной крупы
ваниль или ванильный сахар
Суфле:

3 яичных белка
3 ст.л сахарной пудры
Муку и разрыхлитель просеиваем в блендер, смешиваем с нарезанным на кубики сливочным маслом и измельчаем до образования мучной крошки. Яйцо взбиваем с сахаром, смешиваем с мучной крошкой и замешиваем не прилипающее к рукам тесто, возможно, муки придется взять немного больше.


Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки смешиваем творог, сметану, желтки, манную крупу и ваниль в блендере и измельчаем до однородного состояния. Для приготовления суфле яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, выкладываем в смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и формируем бортики высотой 0, 5 см. Наверх выкладываем творожную начинку и разравниваем.


Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 30 минут. Затем вынимаем форму, выкладываем суфле, разравниваем и снова отправляем в духовку при 140 градусахна 10 – 15 минут до слегка золотистого цвета. Не пересушите белки, иначе “слезы” не появятся. Духовку выключаем, дверцу открываем и оставляем пирог остывать в духовке. Через 40 минут вынимаем пирог и оставляем при комнатной температуре до полного остывания или выносим на холод. Примерно через полтора часа начнут появляться «слезы».




http://chocolate-kiss.ru/tvorozhnyj-pirog-slezy-angela/