Автор: Galchonok22

Описание: Нежная, сочная и воздушная запеканка из риса с куриной печенью

Ингредиенты

• Рис (белый круглозерный «Италика»,ТМ"Мистраль") — 2 стак.
• Вода — 4 стак.
• Печень куриная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 200 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 80 г
• Соль (по вкусу)
• Приправа (для риса) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки и смазывания формы)
• Сухари панировочные (для формы)

Приготовление

Рис белый круглозерный «Италика» ТМ"Мистраль" сварить до готовности в подсоленной воде

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке-обжарить на растительном масле

Печень и чеснок измельчить в блендере

Смешать с луком, морковью и солью

Для заливки взбить до однородности майонез, яйца, молоко, соль и приправу

Половину готового риса выложить в форму для запекания ( у меня 15 см на 23 см, высота 5 см), смазанную маслом и посыпанную сухарями

Вылить на рис половину заливки

Выложить печень с овощами

Выложить оставшийся рис, полить оставшейся заливкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности. За 15 минут до готовности посыпать запеканку сверху тёртым сыром.

Приятного аппетита!