Куркума и карри придают блюдам солнечный оттенок и особенный вкус!

 

 

 

Куркума не зря является одной из самых популярных специй, ведь ей приписывают чудодейственные лечебные свойства. Эту специю необходимо включать в свой рацион по нескольким причинам, главная из которых – профилактика онкологии.

Поддержать организм куркума может при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, отравлениях, различных воспалениях, простуде, ведь это настоящий природный антибиотик, действующий не хуже химически синтезированных.

Еще одно важное свойство куркумы – останавливать разрушительные процессы в головном мозге и улучшать память, что особенно актуально для пожилых людей, при этом достаточно всего одного грамма специи в день.

 

Иными словами, полезно добавлять куркуму в различные блюда даже в том количестве, которое не влияет на вкус. Что уж говорить о блюдах с достаточным количеством этой специи, а также о блюдах с очень вкусной приправой карри, в которую входит куркума.

Не бойтесь экспериментов и если никогда не пробовали карри и куркуму, скорее это сделайте.

Passion.ru заботится о вашем здоровье и предлагает коллекцию блюд, при приготовлении которых используется куркума и карри. Готовьте по нашим рецептам и не болейте!

 

Жареная говядина в куркуме	Миндальный суп с крутонами	Тажин с курицей и овощами	Домашний шашлык из куриных грудок	Лимонный рис

Карри с цветной капустой	Курица, фаршированная персиками	Шашлычки из курицы	Шашлык куриный с овощами	Индейка с тархуном

Курица для пикника	Плов с сухофруктами	Рулетики из дорады	Цыпленок карри с рисом	Цыпленок в меду

Мы решили напомнить вам рецепты супов, вторых блюд и выпечки кухонь народов России, опубликованные ранее на наших страницах.

 

 

 

 

На территории нашей страны проживает более 180 народов, и несмотря на то, что такое разнообразие обусловлено лишь одной пятой частью от всего населения, национальные блюда этого меньшинства с удовольствием готовят по всей России. Поэтому мы решили напомнить вам рецепты супов, вторых блюд и выпечки кухонь народов России, опубликованные ранее на наших страницах.

 

Если вы никогда не готовили по этим рецептам, обязательно попробуйте – порадуйте домашних в выходные дни. А если вы знаете особые секреты приготовления этих блюд, обязательно поделитесь с нами в комментариях.

Вкусных вам праздников!

 

30 лучших блюд народов России
Шурпа «Кайнатма»	Борщ «Сельский»	Суп «Восточный»	Шурпа со свининой	Борщ «Старорусский»

 

Щи «Зеленые»	Суп-харчо «Праздничный» из осетрины	Суп «Харчо»	Долма по-домашнему	Лагман по-домашнему

Шашлык из баранины	Пельмени домашние	Студень «Русский»	Люля-кебаб	Дамлама с бараниной

Сациви из курицы	Традиционный плов	Борани из зеленого лобио	Каурма из печени	Чакапули из баранины

Хинкали	Вареники с картофелем и луком	Манты уйгурские с мясом	Слоёный пирог с сулугуни и зеленью	Торт «Восточная сказка»

Осетинский пирог	Пирожки с луком и яйцом	Беляши «Домашние»	Ачма	Турецкая пахлава

После приготовления нового для меня блюда под названием фалафель мне стало интересно сделать еще что-нибудь постное и вкусное с нутом – турецким горохом. Сделал суп и плов. О супе в следующий раз. Сейчас – плов.

Ингредиенты:

Плов по шади-бекски

Ингредиенты:

●800 г риса
●800 г мяса
●800 г моркови
250 г айвы
●300 г сала или масла
●150 г лука
●соль, специи — по вкусу

Рис по-монастырски	Овощное рагу с кус-кусом	Овощное рагу  1
Пшенная каша с тыквой	Рыбный торт к Вербному воскресенью	Рис с грибами и цветной капустой
Овощное рагу  2	Рисовая лапша с помидорами	Овощное танго с лососем
Плов с айвой	Ризотто с морепродуктами	Пшенная каша с кокосовым молоком в тыкве
Рыба с морской капустой	Монастырская каша в горшочке	Лобио из долихоса
Овощное рагу в горшочке

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Мои рецепты кексов
Часть 2 - Мои рецепты плова
...
Часть 7 - Мои рецепты хлеба в хлебопечке (часть 2)
Часть 8 - Мои постные первые блюда
Часть 9 - Мои постные вторые блюда
Часть 10 - Моя постная выпечка и десерты

Я очень люблю плов. Люблю готовить, люблю есть. Ниже - подборка тех рецептов плова, которые мне нравятся.

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Мои рецепты кексов
Часть 2 - Мои рецепты плова
Часть 3 - Мои рецепты блюд в горшочках
Часть 4 - Мои рецепты хлеба в хлебопечке (часть 1)
...
Часть 8 - Мои постные первые блюда
Часть 9 - Мои постные вторые блюда
Часть 10 - Моя постная выпечка и десерты

Этот рецепт полностью позаимствован из блога http://stalic.livejournal.com. Повествование ведется от лица Сталика Ханкишиева.


Я еще лет десять тому назад рассказывал всем о том, каким вкусным получается плов, если готовить его не просто с айвой, а заменить айвой в плове морковь. С тех пор я не оставлял экспериментов и теперь готов рассказать о нем так, как это блюдо того заслуживает.

интернет магазин одежды Iguana

Мне очень кажется, что у тех, кто смотрел передачу «Еда без правил» с моим участием, возникли вопросы, порой недоуменные, по поводу моего рецепта. Даю комментарии. Растительное масло я брал из виноградных косточек. Так мне посоветовал Сталик. Сала я взял, конечно, не 100 г, а гораздо меньше, грамм 20-30. Так, теперь про специи. Мои соседи по подъезду сказали, что специй много положил. Справедливое замечание! Опять телевизионщики меня не так поняли. Зиры взял ну 2 чайных ложки, барбариса половину упаковки.  Так, теперь вода. Из рецепта следует, что я весь плов залил водой, ну просто наводнение! На самом деле я просил столько воды на промывки (!) риса. В предварительной беседе с редактором она мне сказала, что проточной воды в студии нет и нужно приходить с уже промытым рисом. Что я и сделал. А 3 л так и остались в рецепте! Теперь про помидоры. Их в плов не кладут! Просто плов едят с овощными салатами. Вот  и припас помидоры, чтобы жюри не было скучно. Кстати, о жюри. Вы обратили внимание, что один из членов жюри назвал мой плов «Каша с мясом»? Это наихудшая оценка плова!!!! Единственный и очень негативный момент передачи. Мне это неприятно, если не сказать больше! Ну что ж, неприятность эту мы переживем!

С Рождеством Христовым! 

Рецепт этого плова аналогичен плову по-фергански, только вместо мяса берутся целые перепелки, по одной на порцию.

Swift F1

250-300 г риса (жасмин, басмати), 5-6 перепелов, 70 г масла (сала), 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, барбарис, зира и другие специи по вкусу.

Первое слово взял в кавычки потому, что не думаю, что в Африке делают подобные блюда.  Ведь пловы делают и с заменителями риса. Можно использовать вместо риса гречку, пшено, пшеницу, вермишель. Я уже делал плов с булгуром как заменителем риса. Получилось очень неплохо. На этот раз заменил рис кускусом.

где купить диван

300 г кускуса,

Как говорится: "сижу дома, репетирую..." Ну, вы меня поняли.

Ингредиенты:

Рис 500 г,

Филе бедра индейки, 300 г

2 средних луковицы (200 г),

3 моркови (300 г),

1 головка чеснока,

Растительное масло 50 мл,

Баранье сало 100 г,

Барбарис 15 г., зира, перец, соль.