Нежная и очень вкусная творожная запеканка

На 4 порции:

1-й слой
творог не менее 9% жирности — 400г
яйцо — 2шт.
манка — 2 ст.л.
сахар — 1-2 ст.л.
изюм — 1,5 ст.л.
ванильный экстракт — 1 ч.л.

2-й слой
сметана — 200г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст.л.

Приготовление.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Смешать все продукты для первого слоя (я миксером взбила всё, кроме изюма, затем добавила его), выложить в форму, разровнять и поставить в духовку запекаться на 30- 35 минут.
Смешать ингредиенты второго слоя: сметану, яйцо, сахар.
Вынуть запеканку из духовки, вылить второй слой на первый, распределить содержимое равномерно, подвигав форму по столу и поставить в духовку еще на 15 минут.
Достать запеканку из духовки, провести ножом вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку.
Есть можно, как в теплом, так и в холодном виде.

источник

Простой рецепт, а такое сытное блюдо 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель 1 кг
● Масло сливочное 70 г
● Сыр твердый 80 г
● Тимьян 0,5 ч. л
● Соль по вкусу
● Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 220 гр. Смажьте форму для запекания диаметром 18 см. Сыр натрите на терке и смешайте с сушеным тимьяном.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лучше и быстрее с этим заданием справится кухонный комбайн или специальная терка.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
4. На дно подготовленной формы выложите треть картофеля ровным слоем.
5. Сверху посыпьте третью сыра. Посолите и поперчите по вкусу. Повторите с оставшимися ингредиентами, закончив сыром.
6. Запекайте в течение 1 часа. Готовую запеканку оставьте в форме на 5 минут, а затем переверните на блюдо и подавайте.

Предлагаю вам попробовать творожный пудинг. Нам он очень понравился!

Понадобится:

• 500 г творога
• 150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
• 350 мл. молока
• 4 яйца
• 150 г сахара
• ванилин

по желанию:

• цедра 1 лимона
• 50 г изюма

Способ приготовления:

Я его делала так:

В холодное молоко насыпала манку 

Размешала

Сварила до густоты (минут 5 или меньше)

Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)

Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин

Взбила миксером

Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером

Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г сахара и добавила в тесто

Перемешала

Выложила в смазанную раст. маслом форму

Выпекала в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.

Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ОТ СЕСТРЫ АЛИИ

Домашняя запеканка из лапши

Эта запеканка из лапши с грушами и мёдом — одна из самых вкусных десертных запеканок, которой не стыдно угостить не только своих домашних, но и гостей. Для её приготовления берут только полностью спелые, сладкие и очень сочные груши. Я взяла плоды сорта «Конференция».

Запеканка хорошо сохраняет форму и легко режется ножом. Её можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

 Шаг 1

Для приготовления запеканки нужно взять спелые груши, молоко, лапшу, сахар, ванильный сахар, куриные яйца, сливочное масло, натуральный мёд, молотые сухари, сметану, сахарную пудру и соль.

 Шаг 2

4 груши вымыть, разрезать пополам, удалить семенные гнёзда и нарезать тонкими дольками.

 Шаг 3

Залить груши жидким мёдом (2 ст. л.) и аккуратно перемешать.

 Шаг 4

В кипящее молоко (3 стакана) добавить 1 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. масла, 1 щепотку соли, всыпать 200 г лапши, отварить её до готовности и остудить до 60–70°С.

 Шаг 5

3 яйца слегка взбить с оставшимся сахаром (1 ст. л.).

 Шаг 6

В лапшу добавить яйца, растёртые с сахаром, 0,5 ст. л. масла и ванильный сахар (1 ч. л.).

 Шаг 7

Массу перемешать.

 Шаг 8

Ёмкость для запекания хорошо смазать оставшимся маслом и обсыпать сухарями (10 г).

 Шаг 9

В ёмкость для запекания выложить 1/2 часть лапши и разровнять её.

 Шаг 10

На лапше «чешуёй» разложить дольки груш вместе с мёдом.

 Шаг 11

Сверху выложить вторую половину лапши и разровнять её.

 Шаг 12

Верх запеканки смазать сметаной.

 Шаг 13

Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 50 минут.

Название этого блюда пришло мне в голову уже после дегустации… когда я её (проще говоря запеканку) разрезала. На разрез мне эта запеканка напомнила песочное печенье с джемовой прослойкой. Да и сама морковь придала запеканке нежный ореховый вкус.

Приготовление: