Отличное блюдо. Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом. Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре.

Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт
Горчица — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Мука — 1-2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Читать далее...

Кабачок тушат до готовности, смешивают с чесноком и свежим укропом, а затем пюрируют. К получившейся однородной массе добавляют брынзу. Подают на поджаренном хлебе, украсив измельченными грецкими орехами.

Ингредиенты:
кабачок (средний) - 1 шт.;
брынза - 200г;
укроп (свежий) - 1 небольшой пучок;
чеснок - 2-3 зубчика;
сметана - 1 ст.л.;
оливковое масло - 1 ст.л.;
грецкие орехи - 1 горсть.
Читать далее...

Как мы уже не раз писали, в мультиварке можно готовить практически все. Это касается и всеми любимых ребрышек. Сегодня мы предлагаем рецепт ароматных свиных ребер с тушеной капустой - это настолько вкусно и ароматно, что оторваться невозможно!

Ингредиенты:
свиные ребра — 700 г.
растительное масло
капуста белокочанная — 400 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соль, перец по вкусу
пряные травы
вода — 3/4 стакана
томатный кетчуп — 100 мл.
зелень
Читать далее...

Серия сообщений "Что приготовить в мультиварке":
Часть 1 - Кокосовый кекс в мультиварке
Часть 2 - Сациви в мультиварке
...
Часть 15 - Цветная капуста с говядиной в мультиварке
Часть 16 - Индейка в горчичном маринаде в мультиварке
Часть 17 - Свиные ребра в мультиварке
Часть 18 - Пирог "Восхитительный"
Часть 19 - Тефтели в мультиварке
...
Часть 24 - Фрикадельки с помидорами черри
Часть 25 - Постный пирог в мультиварке
Часть 26 - Жаркое в мультиварке

Очень нежная грудка, фаршированная креветками с фисташковым соусом.

Ингредиенты:
Соус (наршараб, гранатовый соус ) — 2 ст. л.
Грудка куриная — 2 шт
Креветки — 6 шт
Фисташки — 25 г
Яйцо — 2 шт
Лук белый — 1 шт
Крем фреш — 200 г
Читать далее...

Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Очень вкусно подавать такие котлетки с растопленным салом и шкварками, приправленные сметаной и посыпанные свежей зеленью.

Ингредиенты:
картофель отварной "в мундире" — 4-5 шт.
грибы свежие — 150 г.
репчатый лук — 1 шт.
яйца — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
мука — для обвалки
соль,перец по вкусу
растительное масло — для жарки
сметана
Читать далее...

Осеннее настроение, и краски, и воздух, и листья... сподвигли меня на придумывание такого вот салата. Он абсолютно осенне-уютный. Мне нравится, как сочетаются в нем продукты. Сытно и интересно.

Ингредиенты:
куриная печень - 500 гр;
морковь - 3 шт;
яйца - 4 шт;
лук - 4 шт;
маринованные огурцы (корнишоны) - маленькая баночка (370 гр);
сыр (у меня эдам) - 200 гр;
майонез - 600 мл;
соль, черный молотый перец, мускатный орех, кайенский чили, паприка;
растительное масло - 4 ст.л.
Читать далее...

Рыбу надо есть достаточно часто, это очень важно для организма. Поэтому попробуем совместить только самое полезное: рыбу, овсяные хлопья, сметану и лимон.
Ингредиенты:
Рыбное филе — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 1/2 стак.
Лимон — 1 шт
Крошка хлебная — 1/3 стак.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Пармезан (тертый) — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Читать далее...

Особенность рецепта - в соусе нет традиционных анчоусов, но появился мед. Дижонская горчица с целыми зернами добавляет пикантности. В зеленый салат, кроме салат-ромэна для цвета добавлены по паре листиков лоло-россо и радичио.

Ингредиенты:
креветки (очищенные, сырые, крупные); бекон; хлеб для тостов; зеленый салат (лоло россо, радичио, салат ромэн); помидоры;

для соуса: майонез; горчица (зерновая дижонская); мёд; чеснок (мелко нарубленный); песто (готовый соус); оливковое масло; куриный (или овощной) бульон; сыр пармезан (измельченный); соль - по вкусу;
Читать далее...

Серия сообщений "Креветки":
Часть 1 - Салат с креветками и руколой
Часть 2 - "Цезарь" с креветками и необычным соусом
Часть 3 - Королевские креветки с чесноком
Часть 4 - Салат "Андалузия"
...
Часть 6 - Постная паэлья с морепродуктами
Часть 7 - Лапша с креветками в сливочном соусе
Часть 8 - Фрикасе из креветок

Вкусный и нежный пирог с творожной начинкой и сухофруктами сладкоежкам на радость!

Ингредиенты:
для теста:
мука — 2 стакана
маргарин — 250 г.
сахарный песок — 2/3 стакана
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
для начинки:
творог — 800 г.
сахарный песок — 2 ст. л.
яйца — 3 шт.
крахмал — 1,5 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
чернослив без косточек — 10 шт.
Читать далее...

Необычное сочетание горького и сладкого, овощей и фруктов как правило дает превосходный результат. Попробуйте обжаренные баклажаны и сладкий перец дополнить ярким вкусом фенхеля и пикантным ароматом свежей кинзы. Практически любые фрукты и ягоды в карамели прекрасно сочетаются с привычными для нашего меню овощами. Главное в приготовлении таких закусок – найти точные пропорции, чтобы получить идеальную вкусовую гармонию.

Ингредиенты:
2 небольших баклажана
1 средняя головка лука белого
1 небольшой фенхель
1 перец сладкий среднего размера
1-2 сливы типа венгерка
3-4 колечек острого перца
3-4 веточки укропа, кинзы, петрушки
6-8 ягод кизила/горсть клюквы или брусники
Читать далее...

Базилик, смешиваясь с петрушкой, маслом и уксусом, теряет свой резкий аромат и у заправки получается нежный аромат свежести. В салате сочетаются разные цвета, вкусы и текстуры.

Пресная резинистая моцарелла дополняется кисловато-солоноватым соусом и резким мясным вкусом салями. Хрустящие сухарики завершают вкусовой ансамбль.
Состав на 2~3 порции
3~4 ломтика батона без корок (25~30г), 20г сливочного масла, 40~50г салями, 250г моцареллы
ЗАПРАВКА
15г листьев петрушки, 15г листьев базилика, 2 ч ложки яблочного 3~4% уксуса или лимонного сока, 3 ст ложки растительного масла (50г), перец, щепотка соли
Читать далее...

Прекрасная закуска к пиву и не только - панированные креветки. Даю классический базовый рецепт, чтобы в дальнейшем нам с вами было проще фантазировать. И соус! Расскажу про то, как можно облегчить себе приготовление домашнего майонеза.

Ингредиенты:
крупные очищенные креветки с хвостиками - 500 гр;
лимон - 1/2 шт;
соль, черный молотый перец;
мука - 1 стакан;
яйца - 1 большое или 2 маленьких;
панировочные сухари - 1 стакан;
растительное масло - 1 стакан.
Для соуса:
яйца - 2 шт;
горчица - 1 ч.л.;
лимон - 1/2 шт;
растительное масло (у меня рафинированное оливковое пополам с растительным) - 1 стакан;
соль, черный молотый перец;
каперсы - 3 ч.л.
Читать далее...

Хочу поделиться с вами рецептом нежного и ароматного кекса. Очень вкусный кекс!
Ванильный сахар — 1 пакет.
Лайм — 2 шт
Молоко сухое — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 220 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Коньяк (или бренди, ром, ликер) — 4 ч. л.
Сразу уточню по поводу лаймов - если есть возможность купить эти ароматные фрукты, то берите именно их. Если такой возможности нет, то замените лаймы лимоном или апельсином, только берите 1 шт., а не 2.
Читать далее...

Калина – ягода своеобразная по вкусовым качествам, но полезная в смысле лечебных свойств. Перетёртая калина с мёдом поможет от кашля, простуды и от высокого давления. Если у вас на даче растёт калина, соберите немного ягод и сохраните их на случай простудных заболеваний. Например, перетрите ягоду, добавьте немного мёда, уберите в холодильник и используйте такую калину при простуде – вот этот рецепт. А сейчас я предложу более изысканный вариант: добавим больше мёда и лимон, тогда калина станет вкуснее, а пользы останется столько же.
Ингредиенты:
калина – 250 г;
мёд жидкий – 200 г;
лимон – 1 штука.
Приготовление
Поскольку мы будем делать перетёртую ягоду и не будем её подвергать тепловой обработке, то для лучшего хранения промойте гроздья калины и разложите их на полотенце.
Читать далее...

Несмотря на тайские корни этого салата, он весьма близок нашему, европейскому пониманию этого блюда. Тем не менее, здесь есть все, что можно ждать от тайского салата: много свежей и пряной зелени, кисло-сладкая заправка с соком лайма, ломтики сочной говядины и, естественно, острый перчик, без которого немыслима кухня Юго-Восточной Азии. Все вместе складывается довольно гармоничный и удивительно освежающий ансамбль. Настолько освежающий, что его можно подавать после окончания обеда, а не в его начале.

Ингредиенты на 2 порции
150 г. говяжьей вырезки
пара горстей салатных листьев
пучок кинзы, базилика и зеленого лука
1 морковка
1-2 перчика чили
1 ч.л. кунжута
Читать далее...

Прекрасное блюдо. Сытное, вкусное, быстрое. Мясо мягкое, не волокнистое. Но его обязательно нужно есть или сразу после приготовления или через сутки как бутерброд - прямо из холодильника со свежим хлебом. Остывшее мясо становится жёстким. Особенно мне понравился соус на основе яблочного сидра. Соус просто восхитителен. Густой, бархатистый, с насыщенным вкусом. Остаток мы доедали на следующий день с тёплым домашним хлебом.
СОСТАВ:
500~700г свиного филе,
1~2 ст ложки растительного масла,
0,5 стакана белого сухого вина или яблочного сидра или яблочного сока,
1 ч ложка без горки горчицы с зёрнами,
300~350г 20% сливок, соль
Читать далее...

Не все же сочные куски свиной шеи на вилку нанизывать, иногда хочется и чего-то полегче, диетичнее, но чтобы глаз продолжал радоваться! Одним из самых полезных видов мяса продолжает оставаться индейка, которое делит это первенство и кроликом, цыплятами и перепелами, поэтому ее и приготовим. Тем более что, несмотря на грубость волокон, готовится она достаточно быстро. Другой вопрос, что о «суховатости» филе индейки есть устоявшееся мнение, поэтому многие хозяйки опасаются его покупать и готовить.

А между тем, это отличное мясо для всей семьи, и приготовить его вкусно не так и сложно. Особенно если на кухне есть помощница мультиварка! Принцип готовки в мультиварке идеально сохраняет все соки готовящегося блюда, пронизывая его вкусами и ароматами специй. То, что нужно! Ну и к такому нежному мясу требуется не менее нежный и легкий гарнир… Пока сезон, можно найти на прилавках много интересного, например, местную брокколи, которую можно отварить с секретным ингредиентом и она останется ярко-зеленой, радуя глаз изумрудной россыпью маленьких кочанчиков на тарелке.
Читать далее...

Серия сообщений "Что приготовить в мультиварке":
Часть 1 - Кокосовый кекс в мультиварке
Часть 2 - Сациви в мультиварке
...
Часть 14 - Шарлотка банановая в мультиварке
Часть 15 - Цветная капуста с говядиной в мультиварке
Часть 16 - Индейка в горчичном маринаде в мультиварке
Часть 17 - Свиные ребра в мультиварке
Часть 18 - Пирог "Восхитительный"
...
Часть 24 - Фрикадельки с помидорами черри
Часть 25 - Постный пирог в мультиварке
Часть 26 - Жаркое в мультиварке

Расскажу вам сегодня про чудесный быстрорецепт. Отлично, как оригинальный согревающий ужин или, как интересное дополнение к хорошо сервированному столу. Например, отлично подойдет как дополнение к бульону. Сытно, вкусно, интересно и быстро. На следующий день можно резать ломтями и подогревать на сковородке.

Ингредиенты:
фарш - 400 гр;
лук - 1 шт;
слоеное тесто бездрожжевое - 250 гр;
сыр вкусный (у меня чеддер) - 100 гр;
Читать далее...

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Шоколадный рулет
Часть 2 - Рулет со шпинатом и творогом
Часть 3 - Рулет из безе с масляным кремом
Часть 4 - Слоеный рулет с мясом
Часть 5 - Рулеты с корицей
Часть 6 - Шоколадный рулет с бананами
...
Часть 18 - Рулет Лакомка
Часть 19 - Рулет с яблоками
Часть 20 - Рулетики на сметане - очень вкусные штучки...

Банановый кекс - мягкий, влажный и очень вкусный!
Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 120 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Банан (желательно взять 2 шт. среднего размера) — 3/4 стак.
Мука — 1,25 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/8-1/4 ч. л.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. По одному вбить яйца и перемешать. У меня бананы были очень мягкие, поэтому я положила их кусочками и просто смешала блендером.
Читать далее...

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Морковный кекс в мультиварке
Часть 2 - Банановый кекс
Часть 3 - Пряный морковный кекс
Часть 4 - Банановый кекс
...
Часть 29 - Как приготовить рождественский кекс?
Часть 30 - Тыквенный кекс с шоколадом - очень вкусно, поверьте на слово! А лучше не верьте и приготовьте сами!
Часть 31 - Кекс с сыром фета и сухофруктами