Кекс «Ниточки»: творожный кекс от которого все в восторге!

У нас в семье его так и зовут – кекс «Ниточки». Не потому что так в рецепте написано, а потому что внутри всегда получается что-то вроде мягких шоколадных прожилок. Вроде бы ничего особенного – творожное тесто, какао, лимон… Но стоит разрезать – и все начинают спрашивать, как вы сделали такие «ниточки» внутри. Мы уже давно печём именно так – и на выходных, и когда гости на подходе, и просто когда хочется что-то тёплое, домашнее.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Яйца — 3 шт.

  
  


• 
  

  
  Творог — 300 г

  
  


• 
  

  
  Кефир —120 г

  
  


• 
  

  
  Сахар — 3 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Мука — 170 г

  
  


• 
  

  
  Разрыхлитель —1 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Сметана — 50 г

  
  


• 
  

  
  Бананы — 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Кокосовая стружка — 1 ст. л.

  
  

Приготовление:

1. Для основы 2 яйца смешать с кефиром. Добавить муку и разрыхлитель, сахар, перемешать.

2. Для начинки в творог разбить яйцо, добавить сахар, растереть. Добавить сметану, перемешать.

3. Вылить в форму сначала основу, затем творожную начинку.

4. Выложить поверх ломтиками банан, посыпать кокосовой стружкой. Поставить в духовку, разогретую до 160 °С, на 40 мин.

Приятного аппетита!                                                                                   https://www.sloosh.ru/pages/51871-nezhnyi-tvorozhnyi-tort.html