Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

 
Горячие блюда

	Кыстыбый с картофельным пюре	Эскалоп свиной с медальонами
Утка по-пекински	Котлеты из семги со шпинатом	Лазанья	Куриные мешочки с сюрпризом
Рулет из свинины с курагой	Вулкан страстей	Цыпленок с чесноком	Семга 'Пикантная'
Люля-кебаб в кунжуте	Баранина пикантная	Рулет в шубке	Праздничный плов
Утка с фруктами	Хачапури	Чебуреки	Свинина в карамели

Сладости

 

Торт "Надежда"	Торт "Медово-ореховый"	Шоколадное печенье	Шоколадный торт
Шахматный торт	Торт "Пышка"	Лебединое озеро	Тысяча лепестков
Торт "Лаура"	Печенье "Звезды"	Торт "Нью-Йорк"	Печенье "Клубничка"
Торт "Изба"	Печенье уголки	Настоящий полковник	Торт с персиками
Сладкая колбаса	Греческое печенье	Песочный тортик	Трюфель
Торт Баттерфляй	Берлинское печенье	Кофейно-сметанный	Галушки По-шомлойски
Торт кокосовый	Торт-книжка	Ленинградский торт	Торт "Коробочка"
Маффины с ежевикой	Муравейник	Наполеон	Паровозик
Торт 'Пончио'	Ракушки	Рождественское полено	Торт с виноградом
Кексы "Черно-белые"	Курабье персидское	Творожный торт с клубникой	Торт "Медовый"
Пирожки с рыбкой	Булочки с корицей	Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 

Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... - Уши обоpвала? - Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

Источник : Хорошая кухня

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ. Подборка ресурсов с кулинарными рецептами: Итальянская кухня в России. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается. Кулинария холостяка. Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно. Ресторан Per Se. Гастрономические каникулы в Нью-Йорке. Сайт "Талерка" Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома. Кулинарные книги. Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг. Энциклопедия трав, специй и пряностей. Очень неплохой сайт, авторский. Рецепты Михаила Генделева. Рецепты Михаила Генделева и многое другое. Сайт Марата. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу. Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты. Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много. Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое. Скатерть-Самобранка. Хорошие рецепты. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте. Сайт «Все для дома» Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша. Миллион меню. Хороший качественный поиск. Сайт «Кухарка» Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии. Портал «Кукинг» Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только. Архив «Гастронома». Известный ресурс. Рецепты от Бориса Бурды.                       Рубрики:  кулинария. Снова ссылки, ссылки, ссылки... Метки: кулинария   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 2 Процитировали 0 Сохранили 2 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142820249/">Кексы закусочные СЃ сыром, ветчиной Рё шампиньонами РЅР° кефире.</a><br/>[quote]Кексы закусочные СЃ сыром, ветчиной Рё шампиньонами, приготовить Кексы закусочные СЃ сыром, ветчиной Рё шампиньонами, рецепт СЃ фото Кексы закусочные СЃ сыром, ветчиной Рё шампиньонами, ежедневные пошаговые рецепты СЃ фото РЅР° Харч.Р Сѓ[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142820249/">Читать далее...</a> Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами на кефире. Суббота, 04 Декабря 2010 г. 17:16 + в цитатник   harch.ru/muchnye-blyuda/kek...ampinonami Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами, приготовить Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами, рецепт с фото Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария рецепты сыр ветчина кефир шампиньоны домашняя кухня зеленый лук вкусные блюда   Процитировано 2 раз Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142819005/">Пончики РЅР° кефире</a><br/>[quote]Пончики РЅР° кефире, приготовить Пончики РЅР° кефире, рецепт СЃ фото Пончики РЅР° кефире, ежедневные пошаговые рецепты СЃ фото РЅР° Харч.Р Сѓ[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142819005/">Читать далее...</a> Пончики на кефире Суббота, 04 Декабря 2010 г. 17:03 + в цитатник   harch.ru/sladkaya-vypechka-...-na-kefire Пончики на кефире, приготовить Пончики на кефире, рецепт с фото Пончики на кефире, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария рецепты кефир домашняя кухня вкусные блюда тесто на кефире   Процитировано 1 раз Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142818047/">Курица РІ тестяном лукошке, рецепт СЃ фото </a><br/>[quote]Курица РІ тестяном лукошке, приготовить Курица РІ тестяном лукошке, рецепт СЃ фото Курица РІ тестяном лукошке, ежедневные пошаговые рецепты СЃ фото РЅР° Харч.Р Сѓ[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142818047/">Читать далее...</a> Курица в тестяном лукошке, рецепт с фото Суббота, 04 Декабря 2010 г. 16:52 + в цитатник   harch.ru/muchnye-blyuda/kur...m-lukoshke Курица в тестяном лукошке, приготовить Курица в тестяном лукошке, рецепт с фото Курица в тестяном лукошке, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария рецепты курица лук яйца кефир домашняя кухня вкусные блюда тесто на кефире   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142816557/">РџРёСЂРѕРі СЃ консервированными фруктами</a><br/>[quote]РџРёСЂРѕРі СЃ консервированными фруктами, приготовить РџРёСЂРѕРі СЃ консервированными фруктами, рецепт СЃ фото РџРёСЂРѕРі СЃ консервированными фруктами, ежедневные пошаговые рецепты СЃ фото РЅР° Харч.Р Сѓ[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post142816557/">Читать далее...</a> Пирог с консервированными фруктами Суббота, 04 Декабря 2010 г. 16:34 + в цитатник   harch.ru/sladkaya-vypechka-...i-fruktami Пирог с консервированными фруктами, приготовить Пирог с консервированными фруктами, рецепт с фото Пирог с консервированными фруктами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария рецепты кефир домашняя кухня вкусные блюда консервированные фрукты персики консервированные   Процитировано 1 раз Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 4 Процитировали 0 Сохранили 4 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post139969342/">Волшебное варенье.</a><br/>[quote] РќСѓ РЅРµ современный это РїСЂРѕРґСѓРєС‚, варенье! Так СЏ тоже думала, РїРѕРєР° РЅРµ сочинила СЃРІРѕР№ собственный рецепт варенья – РґР° Рё РЅРµ варенья РІРѕРІСЃРµ, Р° летней песни солнца Рё РІРєСѓСЃР°. Варенье, которое СЏ варю, РјС‹ всей семьей едим РІСЃСЋ Р·РёРјСѓ, угощаем друзей Рё коллег РїРѕ...[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post139969342/">Читать далее...</a> Волшебное варенье. Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 03:50 + в цитатник   liveinternet.ru/users/marti...139196848/ Ну не современный это продукт, варенье! Так я тоже думала, пока не сочинила свой собственный рецепт варенья – да и не варенья вовсе, а летней песни солнца и вкуса. Варенье, которое я варю, мы всей семьей едим всю зиму, угощаем друзей и коллег по... Рубрики:  кулинария. Метки: дневник блог кулинария рецепты блоги комментарии варенье консервация волшебное   Процитировано 4 раз Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post135235952/">КУРОЧКА Р’ Р РЈРљРђР’Р•, ОЧЕНЬ вкусненькая...</a><br/>[quote]КУРОЧКА Р’ Р РЈРљРђР’Р•, ОЧЕНЬ РЎР�РњРџРђРўР�ЧНАЯ... Это Сѓ меня второй опыт РІ приготовлении такой чудо-курочки. Первый раз готовила такую РЅР° воторой день свадьбы моего сына. Получилось, РІСЃРµ были РІ восторге. Требуется: хорошая курочка масло растительное 150...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post135235952/">Читать далее...</a> КУРОЧКА В РУКАВЕ, ОЧЕНЬ вкусненькая... Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 18:37 + в цитатник   liveinternet.ru/users/35494...135211720/ КУРОЧКА В РУКАВЕ, ОЧЕНЬ СИМПАТИЧНАЯ... Это у меня второй опыт в приготовлении такой чудо-курочки. Первый раз готовила такую на воторой день свадьбы моего сына. Получилось, все были в восторге. Требуется: хорошая курочка масло растительное 150... Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария вторые блюда дневник комментарии блог блоги курочка рукаве очень симпатичная...   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post133618348/">Путеводитель РїРѕ тортам.</a><br/>[quote]&nbsp;Содержание темы: РўРѕСЂС‚ &quot;Пинетки&quot; Рё крем &quot;Ганаш&quot; РўРѕСЂС‚ для любимого Рё &quot;Йогуртовое суфле&quot; РўРѕСЂС‚ РЅР° день рождения моего любимого мужа Тортик &quot;Hello Kitty&quot; Пирожное &quot;Картошка&quot; РўРѕСЂС‚ &quot;Птичье молоко...[/quote] ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post133618348/">Читать далее...</a> Путеводитель по тортам. Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 22:08 + в цитатник   liveinternet.ru/users/32565...133617709/  Содержание темы: Торт "Пинетки" и крем "Ганаш" Торт для любимого и "Йогуртовое суфле" Торт на день рождения моего любимого мужа Тортик "Hello Kitty" Пирожное "Картошка" Торт "Птичье молоко... Рубрики:  кулинария. Метки: дневник блог кулинария блоги комментарии выпечка украшение тортов   Процитировано 1 раз Таша_визави Комментарии (6) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post133486723/">РњРљ РїРѕ шоколадной ленте для украшения тортов.</a><br/>[quote]РњРљ РїРѕ шоколадной ленте для украшения тортов. Девочки, предлагаю небольшой РњРљ РїРѕ шоколенте. Автор Замира Нам понадобится нарезанная бумага для выпечки, ширина которой чуть выше высоты торта, кондитерский мешочек Рё растопленный шоколад. РЇ топ...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post133486723/">Читать далее...</a> МК по шоколадной ленте для украшения тортов. Пятница, 27 Августа 2010 г. 21:45 + в цитатник   liveinternet.ru/users/32565...133459966/ МК по шоколадной ленте для украшения тортов. Девочки, предлагаю небольшой МК по шоколенте. Автор Замира Нам понадобится нарезанная бумага для выпечки, ширина которой чуть выше высоты торта, кондитерский мешочек и растопленный шоколад. Я топ... Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги шоколадной ленте украшения тортов.   Процитировано 1 раз Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post132907635/">Технологии кулинарной обработки блюд. ссылки.</a><br/>[quote] &nbsp; Бланширование&nbsp; &nbsp; Варка блюд&nbsp; &nbsp; Варка РЅР° паровой бане&nbsp; &nbsp; Варка РЅР° пару&nbsp; &nbsp; Жарка РІРѕ фритюре&nbsp; &nbsp; Жарка РЅР° противне&nbsp; &nbsp; Жарка РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂ...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post132907635/">Читать далее...</a> Технологии кулинарной обработки блюд. ссылки. Четверг, 19 Августа 2010 г. 23:35 + в цитатник   liveinternet.ru/users/32565...132897797/   Бланширование    Варка блюд    Варка на паровой бане    Варка на пару    Жарка во фритюре    Жарка на противне    Жарка на сковор... Рубрики:  кулинария. Снова ссылки, ссылки, ссылки... Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги технологии кулинарной обработки блюд   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128233549/">Учимся карвингу.РќРµ читайте -- так нагоняет аппетит!...</a><br/>Учимся карвингу Р�сточник:supercook.ru/decoration/decoration-02.html &nbsp; [more] Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - РЅР° каждую пальму 3 штучки. Луковые трубочки нарезаем РЅР° лапшу, РЅРѕ прорезаем РЅРµ РґРѕ конца. Получается такая юбочка СЃ длинной бахромой. Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся &laquo;юбочки&raquo; можно чуть-чуть поболтать РІ тёплой РІРѕРґРµ. Затем берется &laquo;юбочка&raquo; большего диаметра Рё РІ неё вставляется меньшего, затем еще РѕРґРЅР° Рё еще... (используется принцип телескопической тр... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128233549/">Читать далее...</a> Учимся карвингу.Не читайте -- так нагоняет аппетит!... Пятница, 11 Июня 2010 г. 22:39 + в цитатник Это цитата сообщения zhenski [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Учимся карвингу Источник:supercook.ru/decoration/decoration-02.html   Читать далее Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария карвинг   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128229661/">Разнообразим детское диетическое питание. Р�Р· своего блокнота.Два быстрых блюда.Р’РєСѓСЃРЅРѕ</a><br/>РњРѕРё домашние любят СЃСѓРї СЃ нежными бесформенными галушками. Р’ РѕСЃРЅРѕРІРµ 2 ингридиента -- РјСѓРєР° Рё яйца. РџРѕ мере необходимости добавляется жидкость для разбавки(РІРѕРґР°, молоко, кефир Рё С‚.Рї.) Рё какой-либо РІРєСѓСЃРѕРІРѕР№ наполнитель : горсть любой зелени(РёСѓРєСЂРѕРї, петрушка, лук или сельдерей), либо тертого сыра -- РІ вашем РІРєСѓСЃРµ. Тесто замешивае6тся полужидкое-полугустое, наверное, ближе РїРѕ консистенции как РЅР° оладьи.Тесто должно набираться РІ чайную ложку, Р° РІ кипящую РІРѕРґСѓ как Р±С‹ скапывать СЃ ложки(ложку лучше макать каждый раз РІ холодную РІРѕРґСѓ). Галушки получаются разные РїРѕ величине Рё РїРѕ форме -- РѕС‚ капельки РґРѕ "Р±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128229661/">Читать далее...</a> Разнообразим детское диетическое питание. Из своего блокнота.Два быстрых блюда.Вкусно Дневник Пятница, 11 Июня 2010 г. 21:26 + в цитатник Мои домашние любят суп с нежными бесформенными галушками. В основе 2 ингридиента -- мука и яйца. По мере необходимости добавляется жидкость для разбавки(вода, молоко, кефир и т.п.) и какой-либо вкусовой наполнитель : горсть любой зелени(иукроп, петрушка, лук или сельдерей), либо тертого сыра -- в вашем вкусе. Тесто замешивае6тся полужидкое-полугустое, наверное, ближе по консистенции как на оладьи.Тесто должно набираться в чайную ложку, а в кипящую воду как бы скапывать с ложки(ложку лучше макать каждый раз в холодную воду). Галушки получаются разные по величине и по форме -- от капельки до "балабушки" с чайную ложку. Чтобы не ошибиться в консистенции теста, "капнув" первую галушку,подождите и посмотрите, как она всплывет. Если галушка всплыла и имеет устраивющую вас форму, можно закидывать ложкой все остальные. Рассказываать долго. Пока я пишу, суп был бы уже готов. Это самый скорый суп из всех мне известных. Продукты -- как на картофельный суп(картошка, морковка,лук,лаврушка) плюс яйца, мука (и любые наполнители или без них). К вам пришли дети? Быстренько кастрюльку на плиту, пару картошек меленько. Морковка на терку, лучок накрошить -- часть в кастрюлю, часть на сковороду спассировать. А пока яйца с мукой слегка взбили до однородности(пара яиц и несколько ложек муки), присолили. Любите перец? Приперчили. Уже морковка с луком спассированы на растительном масле -- в кастрюльку. Да и картошка уже сварилась -- время "вкапать" галушки в круто кипящий суп. Если электроплита, выключайте. Если газовая, выключайте, когда всплывет последняя галушка. Эти галушки можно назвать "кнели" -- блюдо польской кухни. Оно пришло ко мне, когда ребенку требовалось разнообразить диету.Естественно, без перца. Есть еще кнели мясные. Яичный белок двух яиц взбить до пены.Вмешать в него куриный фарш, сколько возьмет. Масса должна получиться нежной(как я описала про галушки). Варить в подсоленной воде либо на пару. Можно также варить суп. Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария супы галушки кнели   Таша_визави Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128135623/">Пышные Пончики.Р� СЃРЅРѕРІР° ссылки, ссылки, ссылки...</a><br/>Пышные Пончики. Пышные Пончики. РљРѕРіРґР° собралась делать РјРѕРё любимые пончики РЅР° завтрак семье, то обещала себе, что РЅРµ дотронусь.. Если будет тяжело, то заклею СЂРѕС‚ лентой...РќРѕ РЅРµ тут то было. Р’СЃС‘ равно сорвалась..Это пончики моего детства, мама РёС… часто делала, была СЃРІРѕСЏ РєРѕСЂРѕРІР°, молока было РјРЅРѕРіРѕ, скиснувшего тоже... Р’РѕС‚ Рё пекли РёС… часто РЅР° радость нам. Р�так: Кефир 500-600 РіСЂ., 2-3 яйца, СЃРѕРґР° 1-1,5 С‡.Р».. пачка ванилина, 1 СЃС‚.Р». раст.масла..,сахар 1-1,5 стакана, РЅР° любителя...Быстро замесить, чтоб хорошо форму держало,расскатать лепёшку чуть меньше сантиметра толщиной Рё порезать РЅР° квадр... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128135623/">Читать далее...</a> Пышные Пончики.И снова ссылки, ссылки, ссылки... Четверг, 10 Июня 2010 г. 14:34 + в цитатник Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Пышные Пончики. Пышные Пончики. Когда собралась делать мои любимые пончики на завтрак семье, то обещала себе, что не дотронусь.. Если будет тяжело, то заклею рот лентой...Но не тут то было. Всё равно сорвалась..Это пончики моего детства, мама их часто делала, была своя корова, молока было много, скиснувшего тоже... Вот и пекли их часто на радость нам. Итак: Кефир 500-600 гр., 2-3 яйца, сода 1-1,5 ч.л.. пачка ванилина, 1 ст.л. раст.масла..,сахар 1-1,5 стакана, на любителя...Быстро замесить, чтоб хорошо форму держало,расскатать лепёшку чуть меньше сантиметра толщиной и порезать на квадратики или треугольники. В центре сделать ножом дырочку 1 см. и один край вывернуть. В сковороду налить раст.масла примерно на сантиметр, хорошо нагреть и жарить на среднем огне.. Мои и позавтракали и ещё с собой взяли, для себя и для друзей, угостить... А мне хоть в этом приятно,несмотря на то, что сама себе каллорий тоже отложила.......на бока :-( Elenageier Приглашаю в мой дневник Серия сообщений "Пирожки": Часть 1 - Творожные пончики Часть 2 - Пирожки-беляшики Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ Часть 4 - Пирожки с медом и маком Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ Часть 6 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий Часть 7 - Маковый рулет Часть 8 - Вкуснющие булочки на белках- 40 ккал / 1 шт. Часть 9 - Маковый рулетик. Часть 10 - Ватрушки с пудингом и абрикосами Часть 11 - Сосиски в тесте... Часть 12 - Нежные ВАТРУШКИ... Часть 13 - Начинка для ливерных пирожков Часть 14 - Пышные Пончики. Рубрики:  кулинария. Снова ссылки, ссылки, ссылки... Метки: пышные пончики кулинария   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 2 Процитировали 0 Сохранили 2 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128001647/">Тортик &quot;Рљ чаю&quot;.</a><br/>РљСѓС…РЅРё РјРёСЂР° РЅР° Поварёнок.СЂСѓ РўРѕСЂС‚ "Рљ чаю" Категория: Десерты -> ТортыТортик для тех, кто любит печь Рё РЅРµ очень, или совсем РЅРµ любит. Получается Сѓ всех. Можно делать хоть каждый день, так как очень РїСЂРѕСЃС‚ Рё РјРЅРѕРіРѕ времени РЅРµ отнимет. Да Рё гостям РЅР° праздничный стол РЅРµ стыдно подать. Обратите внимание РЅР° тесто. РЎ этим тестом СЏ делаю Рё закусочные торты.Р�нгредиенты: масло сливочное, РјСѓРєР°, сметана, дрожжи, молоко, шоколад, желток яичный, сахар, соль.РўСЌРіРё: десерт, торт.Читать рецепт полностью >> ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128001647/">Читать далее...</a> Тортик "К чаю". Дневник Вторник, 08 Июня 2010 г. 19:21 + в цитатник Кухни мира на Поварёнок.ру Торт "К чаю" Категория: Десерты -> Торты Тортик для тех, кто любит печь и не очень, или совсем не любит. Получается у всех. Можно делать хоть каждый день, так как очень прост и много времени не отнимет. Да и гостям на праздничный стол не стыдно подать. Обратите внимание на тесто. С этим тестом я делаю и закусочные торты. Ингредиенты: масло сливочное, мука, сметана, дрожжи, молоко, шоколад, желток яичный, сахар, соль. Тэги: десерт, торт. Читать рецепт полностью >> Рубрики:  кулинария. Метки: торт кулинария   Таша_визави Комментарии (3) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128000549/">Клецки. Рецепты РЅР° РІСЃРµ РІРєСѓСЃС‹.(Р� РЅР° разные вкусности!)</a><br/>Клецки. Рецепты РЅР° РІСЃРµ РІРєСѓСЃС‹. Клецки (РѕС‚ нем. klofichen – комочек) РїРѕ составу весьма разнообразны, бывают Рё мясные, Рё сладкие. Причем РёС… можно готовить как самостоятельное блюдо, РєРѕРіРґР° надоест ежедневно готовить РѕРґРЅРѕ Рё то же. Только подавать РёС… нужно РїСЂСЏРјРѕ СЃ пылу СЃ жару, РїРѕРєР° РЅРµ остыли... Существует очень РјРЅРѕРіРѕ рецептов приготовления этих вкусных комочков, РЅРѕ СЏ расскажу Рѕ РјРѕРёС… самых любимых. Для РёС… приготовления нужно РјРёРЅРёРјСѓРј продуктов Рё РјРёРЅРёРјСѓРј времени, Р° получается очень РІРєСѓСЃРЅРѕ. Клецки СЃ РјСЏСЃРѕРј. 100Рі сырого картофеля, 150Рі РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ фарша, 100Рі сметаны, 100-150Рі РјСѓРєРё, соль, зелень ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post128000549/">Читать далее...</a> Клецки. Рецепты на все вкусы.(И на разные вкусности!) Вторник, 08 Июня 2010 г. 19:14 + в цитатник Это цитата сообщения Sergey1958 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Клецки. Рецепты на все вкусы. Клецки (от нем. klofichen – комочек) по составу весьма разнообразны, бывают и мясные, и сладкие. Причем их можно готовить как самостоятельное блюдо, когда надоест ежедневно готовить одно и то же. Только подавать их нужно прямо с пылу с жару, пока не остыли... Существует очень много рецептов приготовления этих вкусных комочков, но я расскажу о моих самых любимых. Для их приготовления нужно минимум продуктов и минимум времени, а получается очень вкусно. Клецки с мясом. 100г сырого картофеля, 150г мясного фарша, 100г сметаны, 100-150г муки, соль, зелень по вкусу. Сырой картофель очистить, натереть на терке, добавить мясной фарш, соль, муку и все перемешать. Из приготовленной смеси сформировать клецки, обжарить до золотистого цвета, залить сметаной и тушить до готовности, сверху посыпать зеленью. Сметану можно заменить майонезом, получается еще вкуснее и острее. Читать далее... Рубрики:  кулинария. Метки: клецки кулинария   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 2 Процитировали 0 Сохранили 2 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127090494/">Лимонная глазурь. РћР±СЃСѓРґРёРј?</a><br/> Лимонная глазурь Лимонная глазурь реклама Стандартный вариант сахарной глазури. Р’ качестве жидкости берётся лимонный СЃРѕРє. Получается приятный баланс между сладким Рё кислым. [more] Р�нгредиенты: 100Рі сахарной РїСѓРґСЂС‹, 15~20Рі лимонного СЃРѕРєР° (3~4 С‡ ложки) Сахарную РїСѓРґСЂСѓ просеять через ситечко. Влить 3 С‡ ложки лимонного СЃРѕРєР°. Размешать очень быстрыми Рё энергичными круговыми движениями. Получится довольно густая белая масса. Если нужно, чтобы глазурь была жиже, постепенно, РїРѕ 0,5 С‡ ложки, добавить РІ неё дополнительный лимонный СЃРѕРє или РІРѕРґСѓ. Прекратить вливать жидкость, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127090494/">Читать далее...</a> Лимонная глазурь. Обсудим? Дневник Вторник, 25 Мая 2010 г. 18:12 + в цитатник Лимонная глазурь Лимонная глазурь реклама Стандартный вариант сахарной глазури. В качестве жидкости берётся лимонный сок. Получается приятный баланс между сладким и кислым. Читать далее Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария глазурь лимонная глазурь   Таша_визави Комментарии (3) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 1 Процитировали 0 Сохранили 1 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127089388/">Как РІРєСѓСЃРЅРѕ приготовить молодую картошку?</a><br/> Как РІРєСѓСЃРЅРѕ приготовить молодую картошку? Это довольно простое Рё неимоверно РІРєСѓСЃРЅРѕРµ блюдо знакомо практически каждому. РќСѓ Р° РІРєСѓСЃ свежей, только что приготовленной молоденькой картошки СЃ зеленью Рё сливочным маслом практически невозможно забыть. РќРѕ РІРѕС‚ рассказывать Рѕ способах ее приготовления, РЅР° РјРѕР№ взгляд, весьма неблагодарное занятие – ведь РІСЃРµ РЅР° первый взгляд кажется довольно просто Рё весьма банально. Тем РЅРµ менее, сейчас СЏ хочу поделиться СЃ вами РѕРґРЅРёРј весьма простым, Рё РІ то же время интересным СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј приготовления молодой картошки. [more] Cостав: - Молодой картофель (чем мель... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127089388/">Читать далее...</a> Как вкусно приготовить молодую картошку? Дневник Вторник, 25 Мая 2010 г. 17:50 + в цитатник Как вкусно приготовить молодую картошку? Это довольно простое и неимоверно вкусное блюдо знакомо практически каждому. Ну а вкус свежей, только что приготовленной молоденькой картошки с зеленью и сливочным маслом практически невозможно забыть. Но вот рассказывать о способах ее приготовления, на мой взгляд, весьма неблагодарное занятие – ведь все на первый взгляд кажется довольно просто и весьма банально. Тем не менее, сейчас я хочу поделиться с вами одним весьма простым, и в то же время интересным способом приготовления молодой картошки. Читать далее Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария молодая картошка   Таша_визави Комментарии (3) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 3 Процитировали 0 Сохранили 3 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127088686/">Как приготовить плов: 10 советов.</a><br/> Как приготовить плов: 10 советов РћРґРЅРѕ РёР· самых популярных блюд Ближнего Рё Среднего Востока, плов, прекрасно известно Рё любимо Рё РІ Р РѕСЃСЃРёРё. Достоверно установить происхождение этого блюда РІСЂСЏРґ ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов РІРѕР·РЅРёРє РІ Р�РЅРґРёРё, РіРґРµ Рё РїРѕ сегодняшний день существует большое количество блюд РёР· СЂРёСЃР°, правда, преимущественно вегетарианских. [more] РњСЏСЃРѕ, как добавку Рє блюду РёР· СЂРёСЃР° Рё овощей СЃРѕ специями, вероятнее всего, начали употреблять РІ Персии. РЎ уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел СЃ востока Рё был РѕСЃРѕР±Рѕ благосклон... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post127088686/">Читать далее...</a> Как приготовить плов: 10 советов. Дневник Вторник, 25 Мая 2010 г. 17:34 + в цитатник Как приготовить плов: 10 советов Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских. Читать далее Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария плов   Таша_визави Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post126653604/">Кулинарное изделие РёР· савойской капусты -- тюльпаны(РІСЂРѕРґРµ голубцов). Читайте РІСЃСЋ историю между фото.Автор занимательно пишет</a><br/>[quote]http://nnm.ru/blogs/8rahman/savoysk...on_na_svoy_lad/ &nbsp; Есть такие замечательные штуки, как РґРёРј сам(СЃСѓРј) Рё РІРѕРЅ тан (опять же СЃ вариантами РІ произношении)-кто захочет узнать подробнее,РІ сети РѕР± этом понаписано вагон Рё маленькая тележка. Р’ СЌС‚...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post126653604/">Читать далее...</a> Кулинарное изделие из савойской капусты -- тюльпаны(вроде голубцов). Читайте всю историю между фото.Автор занимательно пишет Вторник, 18 Мая 2010 г. 17:14 + в цитатник   liveinternet.ru/users/bogda...126652228/ http://nnm.ru/blogs/8rahman/savoysk...on_na_svoy_lad/   Есть такие замечательные штуки, как дим сам(сум) и вон тан (опять же с вариантами в произношении)-кто захочет узнать подробнее,в сети об этом понаписано вагон и маленькая тележка. В эт... Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги савойские тюльпаны   Таша_визави Комментарии (2) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post126626417/">квас, изготовление кваса</a><br/>[quote]РЎРєРѕСЂРѕ лето, будет РјРЅРѕРіРѕ зелени,Р° значит часто РІСЃРµ Р±СѓРґСѓС‚ готовить окрошку. РЇ правда предпочитаю готовить окрошку РЅР° кефире , РЅРѕ какая окрошка без кваса. . Р’РѕС‚ нашла РЅР° просторах инета разные рецепты приготовления кваса. Спешу поделиться СЃ вами. Квас ...[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3662045/post126626417/">Читать далее...</a> квас, изготовление кваса Вторник, 18 Мая 2010 г. 06:22 + в цитатник   liveinternet.ru/users/35494...126609462/ Скоро лето, будет много зелени,а значит часто все будут готовить окрошку. Я правда предпочитаю готовить окрошку на кефире , но какая окрошка без кваса. . Вот нашла на просторах инета разные рецепты приготовления кваса. Спешу поделиться с вами. Квас ... Рубрики:  кулинария. Метки: кулинария напитки дневник комментарии блог блоги квас    Страницы: [2] 1 LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти