Котлета «Омлетта» |
|
Потрясающе вкусные и ароматные рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом |
Одним из моих любимых мясных блюд являются рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом. Рубленые котлеты из грудок – идеальное блюдо, когда нет желания долгие часы стоять у плиты, готовя для семьи вкусный и сытный обед или ужин. Благодаря наличию сыра в фарше котлеты получаются очень нежными и сочными.
|
Тефтеллины: авторский рецепт! |
Название авторское, как, впрочем, и блюдо. Тефтели, только без соуса и в форме колбаски, кофта или люля, но с рисом, а хотите, считайте, что это горячий ролл... Очень неплохо смотрится на тарелке, мясо с гарниром одновременно, удобная форма, бюджетно, сытно, вкусно и просто, а понравилось блюдо даже маленькому гурману. При подаче с овощами, зеленью и маринованным луком, соус не потребовался, хотя, как пожелаете.
Угощайтесь! P.S. Не люблю писать про замены, но, в данном конкретном случае, мясо индейки или курицы впишется идеально.
Метки: духовка - фарш |
Котлеты «Черепашки» для наших деток! |
Ингредиенты:
Метки: духовка - фарш |
Пикантная мясная пицца или котлеты и макароны по-новому |
Котлеты с макаронами – самое обычные и очень вкусные – можно превратить в праздничный вариант и поразить семью оригинальным вкусом, яркими красками и заставить по-новому взлянуть на привычные сочетания продуктов. Макароны и котлеты – это фантастическое сочетание, особенно в итальянском стиле, когда их можно подать по-новому, в итальянском стиле. Это очень красиво, аппетитно и замечательно вкусно! Все будут в восторге и оценят Ваши старания сделать жизнь ярче, превратить обычную еду в удовольствие.
Пикантная мясная пицца или котлеты и макароны по-новому
Метки: духовка - фарш |
Вкуснючие котлеты "Птичье молоко" - не рецепт, а находка! |
|
Тефтели по-датски - тефтели они и в Африке тефтели, НО соус – это сказка! |
Не знаю, имеет ли рецепт хоть какое-то отношение к датской кухне, но тефтели получаются весьма вкусные, с пикантной ноткой.
Я впервые соус готовила с добавление соленого огурца, да еще и пиво- результат порадовал! Очень гармонично вписался соленый огурец во вкусовую гамму блюда, мои мясоеды дрались за последнюю тефтельку! Пикантно и вкусно – это наш вердикт!
|
Отбивные из фарша - очень легко спутать с настоящими отбивными |
|
Картофельная запеканка с фаршем - мало труда, мало изысков, но очень достойный результат.+ |
Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада. Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется. А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!
Метки: духовка - запеканка мясная |
Фрикадельковый гуляш - это вкусно, удобно, легко и быстро. |
|
Куриные котлеты с капустой и чесноком |
|
Котлеты «Медвежья лапа» — одной котлетой можно наесться до отвала... |
Захотелось приготовить просто котлеты…Но «простокотлеты» готовить скучно, поэтому решила немного повозиться с вот такими необычными котлетищами — «медвежья лапа». Они и вправду очень похожи на эти самые лапы. И не разочаровали — необычные, но очень даже вкусные и сытные — одной котлетой можно наесться до отвала.
Метки: духовка - фарш |
Секрет сочности фарша |
В фарш для сочности добавляйте сахар. На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки
|
Очень нежные, Очень сочные, Очень пышные Котлеты "Кремлевские" |
В Москве есть Кремлевский Дворец Съездов. Рецепт котлет из его ресторана я и предлагаю Вашему вниманию! Этому рецепту очень много лет! И он самый любимый в нашей семье рецепт котлет из смешанного мясного фарша! Нежные и сочные котлеты обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А некоторые тонкости их приготовления пригодятся Вам для приготовления и других котлет! Приятного аппетита!
Метки: духовка - фарш |
Мясные "ватрушки" - быстрый ужин |
Метки: духовка - фарш |
Ленивая котлета по-турецки «Tepsi Kebabi» - очень красивая подача и необыкновенный вкус |
Метки: духовка - фарш духовка - запеканка мясная |
Оладьи с мясом или "ленивые беляши" |
|
Быстрые «беляши», или «ленивые пирожки» - по вкусу не совсем беляши, но по запаху вполне напоминают |
Предлагаю вам замечательный рецепт быстрых "беляшей", или "ленивых пирожков". По вкусу конечно не совсем беляши, но по запаху вполне напоминают. Рецепт очень быстрый, экономный и совсем не хлопотный, как раз для тех у кого мало времени на готовку. Начинка может быть совершенно разная, не только мясная, а и к примеру с капустой, грибами и т.д. по вашему желанию. Количество тоже на ваше усмотрение, главное, что бы соотношение готового теста и начинки было не больше чем 1:1. Надеюсь идейка кому нибудь пригодится! Угощайтесь!!!
|
Котлеты с подливкой по-дворянски |
|
Турша |
|
Фаршированный картофель с сыром |
Метки: духовка - овощи духовка - закуска |
КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ КАК В ШКОЛЕ |
В детстве эти котлеты казались такими вкусными. Возможно, настоящий рецепт школьных котлет иной, но у моих вкус получился очень похожий.
Школьные котлеты родители никогда не считали вкусными, особенно в 80-е. Но детям, набегавшимся на переменках, а особенно после урока физкультуры, бутерброд с горячей столовской котлеткой с хрустящей корочкой казался несравнимо вкуснее взятых из дома завтраков. Вспоминая из детства школьные котлеты, мне удалось получить именно тот вкус и вид.
Итак, готовим котлеты из свинины как в школе...
|
Котлеты "Хасан-паша" |
|
Метки: духовка - фарш |
Пирог с мясом - быстро, вкусно, сытно |
Пирог с мясом - быстро, вкусно, сытно
Желаете приготовить сытный ужин, не прилагая усилий для шинкования продуктов и декорации блюда? Этот мясной пирог подойдет как нельзя лучше! Превосходное тесто на кефире и ароматная мясная начинка! Каждая хозяйка оценит рецепт по достоинству!
Ингредиенты:
2 сырых яйца
0.5 чайной ложечки соли
1 стакан пшеничной муки
1 стакан кефира
1 чайная ложечка пищевой соды
Начинка:
300 г любого мясного фарша в сыром виде
2 луковицы, порезанные на кубики
соль, черный перец, кориандр и разные приправы по вкусу, также зелень
в качестве возможных добавок гармонично подойдут: красная паприка, шпинат, грибы
Как приготовить
Кефир перемешаем с содой и оставим на 5 минут. Смешаем с остальными продуктами для теста. Смажем форму масло. Можно слегка припудрить мукой. Выльем половину теста. Мясной фарш с луком и приправами прожарим на сковороде. Выложим мясную начинку на тесто и выльем поверх вторую половину теста. Поставим пирог в духовку, предварительно ее нагрев. Теперь оставляем выпекаться примерно на 40 минут при 170C.
Что касается начинки, то в нее можно добавлять разные добавки, экспериментируя и доводя блюдо до своих вкусовых предпочтений. Я часто добавляю грибы, кусочки красной паприки или шпинат. Тогда блюдо получается более интересным, так сказать с изюминкой. Молотый кориандр, базилик или черный перец составят хорошую компанию мясному пирогу!
Если же ваше меню требует изысканной торжественности, то можно провести время в ресторане. Неважно, какое событие намечается - обычный семейный ужин или романтическое свидание, юбилей или свадьба. Главное, зарезервировать место заранее, изучить меню и сделать сюрприз близким. Этот ресторан Белый Кролик имеет чудесное название, привлекательный интерьер, панорамный вид, авторскую кухню и другие изюминки, которые удивляют.
Метки: духовка - пирог мясной |
Беляши на очень вкусном заварном тесте |
|
Запеканка мясная |
|
Сардельки домашние с томатным соусом. |
|
Вкуснейшие крымские чебуреки. Изумительный подробный и точный рецепт! + отзывы |
Огромная благодарность автору: Seagull_L
Хрустящие, румяные, сочные чебуреки с мясным фаршем, овощами, сыром и еще одна эксклюзивная начинка от Карима, повара крымской чебуречной
|
Куриные котлеты с сыром и картофелем |
|
Котлеты с начинкой |
|
Тефтели с рисом |
|
Пельменный пирог с двойной начинкой |
|
Гречаники - Гречка?... Вы ее даже не почувствуете в этом блюде! |
Гречаники – это такая себе разновидность обычных котлет, за основу в которых используют отваренную гречневую крупу, собственно говоря, из-за этого они и носят такое название. В кулинарных тетрадках многих хозяюшек это блюдо значится под названием «котлеты из гречки», коими они по факту и являются. Хотя среди гречаников есть уникальные рецепты, которые ну никак не подойдут для готовки котлет.
Бюджетность и доступность гречаников такова, что они нисколько не ударят по семейному бюджету. Для блюда нужны самые доступные и дешевые продукты, которые есть в наличии в любом магазине, а у некоторых и вовсе всегда под рукой. Традиционно гречаники готовятся из следующих продуктов: гречневая крупа, лук, яйца, фарш, соль, специи и травы. Также список ингредиентов может быть расширен, если вы встретите рецепт, по которому гречаники готовятся в соусе. В таком случае дополнительно может понадобиться томатный сок, сметана и лавровый лист.
Существует несколько способ готовки гречаников. Самый простой вариант – это обжарка их на сковороде. Также сковороду можно заменить мультиваркой, аэрогрилем или духовкой. Это блюдо весьма универсально в плане способа приготовления, потому какой бы из них вы не выбрали, результат вас не разочарует.
К столу гречаники лучше всего подавать с гарниром: картофельным пюре, отваренными макаронами, пастой, или кашами. Отлично дополнить гречаники можно нарезкой из свежих овощей и соусами для мяса.
Мясной рулет с картофельным пюре — идеально! |
Ингредиенты: ⠀
6 полосок бекона⠀
1 луковица⠀
1 морковь
1 зубчик чеснока⠀
5 ломтиков белого хлеба ⠀
3 яйца⠀
1 стакан молока ⠀
1 кг фарша ⠀
Твердый сыр ⠀
Соль, перец⠀⠀
Свежая петрушка⠀
Для соуса: ⠀
Кетчуп, горчица
2 столовые ложки коричневого сахара ⠀
⠀
Приготовление: ⠀
1. Разогреть духовку до 180ºС. В чугунной сковороде обжарить бекон. Отдельно обжарить мелко нарезанные лук, морковь и чеснок. Оставить остывать, половину овощей добавить в пюре. ⠀
2. В миске ломтики хлеба залить взбитыми яйцами и молоком. Подождать несколько минут до размягчения и перемешать д однородной массы.
3. В большой миске смешать ингредиенты: фарш, остывшие обжаренные овощи, хлебно‑яичную смесь, перемешать до получения однородной консистенции, добавить тертый сыр, специи, рубленую зелень. ⠀
4. На разделочную доску настелить пергамент, на него выложить фарш и сформировать прямоугольник. Сверху выложить слой картофельного пюре, половину обжаренного бекона и посыпать сыром. Завернуть фарш с пюре в полурулет, поместив в форму для хлеба так, чтобы пюре оказалось в центре будущего блюда.⠀
5. Смешать ингредиенты соуса и смазать толстым слоем фарш.
6. Выпекать в течение 50-60 минут при температуре не более 100 градусов
7. Перед подачей дать запеканке немного остыть прямо в форме.
Метки: духовка - фарш |
КУРИНОЕ ФИЛЕ С НАЧИНКОЙ к новогоднему столу ВКУСНОТИЩА!!! |
Метки: духовка - фарш духовка - птица |
Мой рецепт мясного торта с брокколи к праздникам.27.11.16 |
Метки: духовка - фарш |
Душистые фрикадельки, запеченные с капустой |
Метки: духовка - фарш духовка - запеканка мясная духовка - запеканка овощная |
Пирожки "Проглотайки" |
Берем:
желтка=2 шт.
сметаны=1 стакан
маргарина или сливочного масла (я масло использовала) =200 г
муки=0,5 кг
соль=1 ч. л.
Готовим:
Масло нужно растопить на плите, остудим.
В кастрюльке смешаем два желтка и стакан сметаны, добавим растопленное масло, размешиваем, потом добавим муки и замесим эластичное тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будем раскатывать и складывать, тем более слоёным получится тесто.
Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.
Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика, складываем, защипываем, можно прокатать роликом.
Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*С.
|
Как приготовить "Литовские цеппелины". |
|
ЦЕППЕЛИНЫ ЛИТОВСКИЕ - рецепт от Хрумки. |
|
Вкусные "ленивые" голубцы |
|
Кулинария >КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ |
***
*** КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ Очень вкусные картофельные рулетики с мясом (мясным фаршем) — это замечательное, универсальное блюдо. Они великолепно будут смотреться на вашем столе в качестве повседневного блюда. Их можно взять с собой на пикник или в дорогу. А если вы красиво выложите их на блюдо и украсите зеленью и свежими или маринованными овощами, то они будут отлично смотреться на и на праздничном столе. Продукты:
|
Метки: духовка - фарш |
Мясные шарики с начинкой |
Ингредиенты:
Телячий фарш - 500 г;
Крошки подсохшего черствого батона - 85 г;
Густые сливки - 150 г;
Мука - 2 столовые ложки;
Теплая вода - 50 г;
Яйцо - 1 штука;
Мягкое сливочное масло - 2 чайные ложки;
Небольшой чернослив без косточек - 100 г;
Молотый черный перец.
Соль.
Ингредиенты соуса:
Сливочное масло - 2 столовые ложки;
Просеянная мука - 2 столовые ложки;
Молоко - 300 г;
Густые сливки - 150 г;
Соевый соус - 1 столовая ложка;
Соль;
Молотый белый перец.
Приготовление:
1. Необходимо положить хлебные крошки в миску, добавить сливки и воду. Оставить для того, чтобы хлебные крошки набухли. Добавить к смеси телятину, насыпать соль и перец, разбить яйцо. Хорошо размешать смесь.
2. Затем разогреть духовую печку до температуры в 220 градусов. Смазать теплоупорное блюдо предварительно размягченным сливочным маслом. Скатать овальные шарики из мясной смеси, предварительно намочив столовую ложку.
3. Вдавить по 1 черносливу в середину каждого шарика и снова скатать мясную смесь. Запанировать шарики в муке. Положить на подготовленное блюдо или решетку и поставить в нижнюю часть духовки на 20-25 минут.
4. Теперь нужно приготовить очень вкусный сливочный соус, который подчеркнет вкус мясных шариков. Расплавить сливочное масло и размешать его с мукой. Прогреть соусную смесь до светло-желтого цвета, а потом слегка охладить. Постепенно, при помешивании, добавлять молоко и сливки. Варить сливочный соус на тихом огне в течение 5-6 минут, непрерывно помешивать.
5. Влить соевый соус, насыпать соль, белый перец по своему вкусу. Полить мясные шарики приготовленным соусом и подавать к столу горячими. Часть соуса можно преподнести отдельно в соуснике.
Подавать мясные шарики можно с вареным картофелем, брюссельской или цветной капустой, маринованными огурчиками и соусом из ягод клюквы.
Источник:
http://www.kakprosto.ru/kak-928109-myasnye-shariki-s-nachinkoy#ixzz4Jl5FsI38
Метки: духовка - фарш |
Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе! |
Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
Ингредиенты:
✐ Фарш-400 гр.
✐ Лук,чеснок,
✐ Яйцо,
✐ Булка(замочить в хол. молоке).
✐ Мука-2 стол.л.(для панировки).
Метки: духовка - фарш |
Птичье молоко - куриные котлеты с сыром. |
|
Биточки из фарша или мясные блинчики. |
|
Запеканка. Кабачки |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ. |
|
Биточки из фарша или мясные блинчики. |
|
Пирог "Лаваш в заливке". |
Пирог "Лаваш в заливке".
Ингредиенты:
✎ лаваш тонкий - 1 упак.;
✎ фарш - 250-300 г;
✎ яйцо - 2-3 шт;
✎ кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
✎ соль, специи,сыр ;
|