Для работы нам понадобится сливочное масло, сахарная пудра, пшеничная мука, желток куриного яйца.

50 грамм сливочного масла комнатной температуры соединить с 50 граммами сахарной пудры и тщательно растереть.

Добавить 1 желток и растереть до однородной массы.

Вмешать 100 грамм просеянной муки.

Очень быстро замесить тесто.

Сформировать из теста жгут и разделить его на 16 частей.

Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать шарики и выложить на подготовленный противень. Отправить всё в холодильник или холодное место на 30 минут.

Выпекать при 180°С 12-14 минут до готовности, но не перепечь! Печенье должно остаться светлым.

Горячее печенье снять с противня и сразу же обкатать в сахарной пудре (30 грамм).

Печенье готово к подаче.

Печенье «Снежное»