Цитата сообщения Лаурита_сказочница
Вам потребуется:
тесто:
50г. сливочного масла
1 яйцо
3 сл.л. холодной воды
200г. муки
0,5 ч.л. соли
начинка:
300г. куриного филе
400г. грибов
200г. брокколи
100г. лука
растительное масло
соль
заливка:
200 мл. сливок 25%
150 г. сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха
Как готовить:
1. Масло перемешать с яйцом. однородности массы добиваться не надо.
2. Добавить воду.
3. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
4. Готовим начинку. Куриное филе отварить и остудить.
5. Мелко нарезать.
6. Лук мелко порезать.
7. Грибы порезать на небольшие кусочки.
8. На растительном масле обжарить лук
9. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.
10. Добавить филе.
11. Следом добавить брокколи. Жарить 10 минут. Остудить.
12. Готовим заливку. Яйца немного взбить.
13. Добавить сливки, перемешать.
14. Сыр натереть, добавить к яичной смеси.
15. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить.
16. Тесто раскатать и выложить в форму. В идеале для данного количества начинки нужна форма диаметром 27 см.
17. Выложить начинку.
18. Выложить заливку.
19. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40 минут.
Bon appetit!
из интернета
