Помните свое детство?
Просыпаетесь вы утром в субботу ,а дома уже пахнет или гренками или оладушками.....и слышно как мама или бабушка хозяйничает на кухне....,сейчас плотно позавтракаете и на улицу до самого вечера.....эх,как было здорово!!!!
Сейчас все поменялось, ваш сын просыпаясь испытывает это чувство,а вы хозяйничаете на кухне!
Рецептов оладушек уже выкладывали немало,я покажу вам как делать оладьи с припеком!
Любые оладушки из любого теста можно приготовить с припеком,припек это очень просто,только почему-то про него мало кто знает.
итак нам понадобиться
1.Для припека
Яблоко,персик,курага,изюм,орешки
2.Для теста
2 яйца,сахар,соль,500гр сметаны,мука,пакетик ванильного сахара и пакетик порошка для выпечки (этот порошок можно заменить обычной пищевой содой ,погашенной уксусом)
разбиваем 2 яйца в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и чуть соли и взбиваем все миксером до получения однородной смеси.
Теперь добавляем пол пакетика порошка для выпечки,и один пакетик ванильного сахара,ну и сметану конечно (желательно чтобы сметана была комнатной температуры).
Взбиваем все это миксером,постепенно добавляя муку,тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Готовим наш припек-в сущности припек это мелко порезанные фрукты ,или сухофрукты,
бывают и не сладкие :припеки-морковка ,лук,зелень...но это на любителя
Яблоко натер на терке,все остальное порезал ножем,а изюм и орешки ,вообще не трогал.
Начинаем жарить!
Разогреваем большую сковородку, добавляем масло (тут опять вопрос вкуса,я например всегда добавляю много,а жена совсем чуть чуть...)
Столовой ложкой наносим тесто на сковородку и пока обжаривается одна сторона,а верхняя часть еще не затвердела ,быстро распределяем по ней порезанные фрукты....,а потом переворачиваем их ...пусть припек тоже прижарится и образует вкусную корочку.
все ,садимся за стол и пожиРаем плоды трудов наших....все довольны ,всем хорошо....СУББОТА...:))))
Приятного аппетита!
Из инета
|
