Этот пирог очень давно в моей копилке рецептов,всегда выручает ,если времени не хватает,а у тебя гости на пороге.

Тесто

сахар- 0.5 ст
майонез-2 ст.л
яйцо- 2 шт
масло слив-200 гр
мука-2.5 ст
рыхлитель-2 ч.л

Мягкое масло растереть с сахаром,яйцом,майонезом .Добавить муку с рызлителем .Замешать тесто.Долго не месить,что бы не затянулось.

Форму смазать маслом и рукой растянуть тесто,поставить выпекать до готовности.

Начинка
Яблоко-0.5 кг очистить,натереть крупно на терку
Желтки -4 шт растереть с 2 ст.л сахара
Варенье-3 ст.л
Орехи-0.5 ст
Сметана-3 стл
Манка-5 ст.л
Рыхлитель-1 ч.л

Потертое яблоко ,отжать сок и все ингридиенты смешать с яблоком.


Белковое тесто

Белок-4 шт взбить с 3 ст.л сахара в крепкую пену и в конце аккуратно ввести пудинг -пакет40 гр( если пудинга нет,то крахмал -2 ст.л)

На охлажденное тесто выкладываете начинку,на начинку белковое тесто и ставите в духовку У меня на 160 -40мин.Если есть желание можете на верх насыпать штрейзель.
Приятного аппетита