шоколадный грушевый пирог

Ингредиенты:

2 яйца

100 гр горького шоколада

4 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя теста

4-5 груш

130 гр сливочного масла

5 ст.л. муки

    При всей простоте он получается очень вкусным и ароматным, чуть влажным внутри. Пирог хорош и просто так, но можно разнообразить его вкус добавлением самых разных фруктов, ягод, орехов. В этот раз готовим шоколадный пирог с грушей. Ее кусочки придадут десерту не только аромат, но и некоторую дополнительную «влажность». Удобно, что всегда можно экспериментировать и получать новые вкусовые сочетания. Для страстных любителей шоколадного наслаждения можно делать шоколадный пирог и положить вместо начинки кусочки горького шоколада ^[1].

Сегодня - шоколадный грушевый пирог с грушами в мультиварке VES Electric SK-A12. 

 

Маковый торт со сгущенкой и белым шоколадом в мультиварке

Маковый торт в мультиварке непременно придется по вкусу всем любителям мака, а готовить его по этому рецепту очень просто и быстро. В основе – обычное бисквитное тесто с добавлением небольшого количества сливочного масла. Маковый корж выходит очень мягким и пористым, хорошо впитывает крем. В итоге торт получается нежным, влажноватым и хорошо пропитанным. А стружка из белого шоколада отлично дополняет и оттеняет вкус десерта.

Можно украсить торт с маком на свой вкус – кокосовой стружкой, темным или белым (как в нашем рецепте) шоколадом, орехами, миндальными лепестками, ягодами. Допускаются и любые отступления от рецепта с видами крема – отлично подойдет обычная сметана, взбитая с сахаром; вкусно будет пропитать коржи коньяком либо же добавить его в крем. При желании можно и не делать торт, а просто испечь маковый корж и подавать в качестве пирога – тоже будет вкусно. В моем кулинарном эксперименте использовался сметанный крем со сгущенкой, и признаюсь, что эксперимент удался и торт получился необыкновенно вкусным. вочного маслапогасить 1 ст.л. 9% уксуса)

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца

• 3 ст.л. семян мака

• 4 ст.л. сахара
• 125 гр сливочного масла
• 5 ст.л. пшеничной муки
• 1/2 ч.л. соды (погасить 1 ст.л. 9% уксуса)

Для крема:

• 150 гр сгущенки

• 150 гр сметаны жирностью 20-25%

Для украшения:

• 70 гр белого шоколада

Способ приготовления

1. Подготовить все необходимое для теста.
2. Белки отделить от желтков. Желтки пока отставить в сторону.
3. Белки взбить со щепоткой соли. После появления первой пены начать потихоньку подсыпать сахар, не прекращая взбивание. Продолжать процесс до приобретения белками консистенции устойчивых твердых пиков.
4. По одному ввести желтки, интенсивно взбивая миксером. Масса будет очень пышной, приятного кремового цвета.
5. Всыпать мак, влить растопленное сливочное масло. Добавить гашеную уксусом соду. Аккуратно перемешать ложкой до равномерного распределения всех компонентов.
6. Просеять муку, снова бережно перемешать, чтобы не было комочков. Необходимая консистенция теста – как густая сметана, но при этом оно должно остаться воздушным.
7. Мультиварку смазать маслом и вылить приготовленное тесто. Выставить программу «Выпечка», время 35 минут.
8. Готовить отведенное время при закрытой крышке. Затем перевернуть маковый корж на решетку пароварки и остудить.
9. Острым ножом или нитью разрезать маковый бисквит на две равные части. Если очень постараться, то можно сделать не два, а три коржа.
10. Подготовить продукты для крема и украшения. Сметану лучше брать как можно более жирную.
11. Смешать сметану со сгущенкой и взбить миксером до пышной массы.
12. На тарелку выложить корж и вылить половину крема. Равномерно распределить.
13. Сверху накрыть вторым коржом. Украсить торт натертым на терке белым шоколадом.
14. Дать маковому торту хорошо пропитаться в холодильнике. Подавать с чаем, кофе, какао или просто теплым молоком.

Как видите, такой торт с маком в мультиварке печется очень быстро и времени на приготовление требует немного. Можно сказать, что это идеальный вариант для ленивых хозяек

 

Вкусный и воздушный шоколадный пирог с вишней 3 яйцаьное для смазывания чаши

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 гр горького шоколада
• 4 ст.л. муки
• 3 стакан вишни
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• масло растительное для смазывания чаши

В кулинарии давно известны беспроигрышные вкусовые сочетания – это несколько продуктов, которые идеально подходят друг другу. К ним можно отнести клубнику и сливки, яблоки и корицу. А еще одно оригинальное сочетание – это вишня и шоколад. Так почему бы не совместить их в одном десерте и не приготовить шоколадный пирог с вишней в мультиварке?

Благодаря тому, что белки взбиваются отдельно, тесто получается очень воздушным. Оно поднимется даже без разрыхлителя или соды, но для спокойствия все же лучше добавить совсем немного разрыхлителя, ведь в рецепте используется не какао, а достаточно тяжелый темный шоколад, да и вишни дадут сок.

Количество сахара для шоколадного вишневого пирога следует регулировать в зависимости от сорта ягод. Для этого рецепта вполне подойдет и замороженная вишня, но выделившуюся при размораживании жидкость нужно будет хорошо отжать.

При желании можно полить остывший пирог растопленным шоколадом, тогда вкус его станет более насыщенным, а десерт уже будет похож на торт.