Требуется:
на 300 грамм рыбного филе
1 яйцо
панировочные сухари
немного сливочного масла
1 помидор
тёртый сыр
соль,перец

Приготовление:
Рыбу порезать маленькими кусочками,посолить,поперчить,добавить яйцо,перемешать с панировочными сухарями до однородности.
Формочки для маффин смазать сливочным маслом,выложить в них рыбную массу,сверху положить кружочек помидора,посыпать тёртым сыром и запечь в духовке 15-20 минут.

Источник:сайт "Юличкины рецепты".