Ингредиенты:

• 
  Багет — 1 шт.


• 
  Грибы — 350 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Молоко — 120 мл


• 
  Сметана жирная — 100 г 


• 
  Мука пшеничная — 0,5 ст. л.


• 
  Бекон сырокопченый — 60 г


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный — по вкусу


• 
  Манная крупа — для посыпки противня 


• 
  Растительное масло — 30 мл 


• 
  Растительное масло — для смазывания противня 


• 
  Сыр твердых сортов — 40–50 г

Приготовление:

1. Приготовьте начинку. Нарежьте луковицу мелким кубиком и обжарьте до готовности в 30 мл. растительного масла. Добавьте к луку грибы. Обжарьте до испарения жидкости. 

2. Нарежьте мелким кубиком бекон и добавьте в сковороду к луку с грибами. Обжаривайте в течение 5–7 минут на среднем огне. В завершении, начинку посолите, добавьте перец, введите сметану. Перемешайте. Добавьте муку, еще раз перемешайте. Прогрейте, помешивая, в течение 5 минут. После снимите с огня. Отставьте в сторону. 

3. Багет нарежьте на кусочки размером 3–4 см. 

4. В миску налете молоко, подсолите по вкусу. Окуните кусочек багета, одной стороной в молоко на 5–7 секунд и сразу вытащите. Мякиш вдавите пальцами внутрь кусочка багета, но не насквозь, а оставляя донышко. 

5. Включите духовку на 200 ºC. Возьмите противень, смажьте тонким слоем растительного масла, присыпьте манной крупой. Выложите заготовки из багета и заполните грибной начинкой. Сверху разложите тертый твердый сыр. 

6. Поставьте в духовку на 5–7 минут, пока не расплавится сыр. По истечении времени достаньте противень с закуской. Переложите на блюдо. Подавайте жульен в багете теплым.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Булочки - 2 шт; 


• 
  Грибы - 5 шт (средних); 


• 
  Филе куриное - 1 шт; 


• 
  Сыр полутвёрдый - 100 гр; 


• 
  Молоко - 400 мл; 


• 
  Мука - 4 ст. л.; 


• 
  Масло сливочное - 30 гр; 


• 
  Соль - по вкусу; 


• 
  Перец белый - щепочка;

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 

2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.  

3. Грибы пожарить отдельно.  

4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.  

5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 

6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. 

7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С. 

Приятного аппетита!

источник

Куриные бедра — 400 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Грибы — 250 Грамм

Моцарелла — 100 Грамм

Сливки — 150 Миллилитр (20-22% жирности)

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Чеснок — 2 Зубчик

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления жульена.


2. 
   С куриных бедрышек снимите кожу и отделите от косточек. Мясо нарежьте небольшими кусочками и переложите в горячую сковороду без масла. Готовьте, помешивая 3-4 минуты.


3. 
   Добавьте в сковороду масло. Лук и чеснок мелко нарежьте и тоже добавьте к курице, обжаривайте несколько минут, до мягкости овощей.


4. 
   Добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте 3-5 минут, до мягкости грибов.


5. 
   Посолите, поперчите и влейте сливки 20% жирности. Доведите до кипения и снимите с плиты.


6. 
   Сыр "Моцарелла" натрите на терке.


7. 
   Курицу с грибами в сливках разложите по силиконовым формочкам.


8. 
   Посыпьте сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.


9. 
   Жульен в формочках для кексов готов! Подавайте его горячим! Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Куриная грудка — 250 г 


• 
  Грибы — 300 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Сыр — 100 г 


• 
  Плавленый сыр — 1 шт. 


• 
  Соль — 1 ч. л. 


• 
  Растительное масло — 2 ст. л. 


• 
  Сливки — 3 ст. л. 

Приготовление: 

1.Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, выложите в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте 4–5 минут. 

2. Грибы хорошо помойте, нарежьте, выложите к луку и жарьте 10–12 минут. 

3. Вареную курицу мелко нарежьте и выложите в сковороду. 

4. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. Следом влейте сливки, посолите и тушите все 5–6 минут на среднем огне. 

5. Возьмите жаропрочную форму, выложите в нее жульен. Посыпьте тертым сыром и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 ºC на 15 минут. 

Приятного аппетита!

источник