2-й РЕЦЕПТ:
Bubble Egg Stick 3 Ингредиенты.
2 больших яйца (всего 125 грамм без скорлупы)
50 грамм соленого сливочного масла или маргарина
150 грамм кукурузного крахмала (кукурузный крахмал)
Дополнительные ингредиенты:
1/2 ч.л. соли и бульона в порошке (приправа)
3-й РЕЦЕПТ:
Цветущий картофельный шар
200 грамм картофеля
1 чайная ложка молотого порошка или соли
75 грамм сыра Чеддер
1 маленькое яйцо
150 г картофельного крахмала или муки из тапиоки
4-й РЕЦЕПТ:
Кудрявый картофель
1 средняя картофелина (180 грамм)
150 грамм универсальной муки
1 чайная ложка стандартного порошка или 1/2 чайной ложки глутамата натрия
1/2-2/3 чайной ложки соли (в зависимости от приправы)
1/4 чайной ложки пищевой соды
180-200 мл воды
Универсальная мука по мере необходимости
У меня получились мягкие, но хрустящие картофельные кольца.
Запах чесночного масла и зеленого лука хорошо сочетается, а вкус очень приятный.
Это легко сделать, так что сделайте это!
Он отлично подходит в качестве закуски или гарнира.
*** Вес указан на весах (г), рисовой ложке (ст.л.), чайной ложке (ч.л.) (не мерная ложка)
[диаметр 6 см, 34 штуки]
✤ Ингредиенты
- 435г, 2 картофелины (до очистки)
- 36 г (2 ст. л.) измельченного чеснока
- 20 г несоленого сливочного масла
- 3 г (1 чайная ложка) соли
- 40 г (4 ст. л.) муки общего назначения
- 100 г воды
- 40 г (4 столовые ложки) кукурузного крахмала
- 50 г зеленого лука
✤ СОВЕТ
- Если у вас есть остатки, держите их в морозильной камере. (можно хранить в холодильнике 1-2 дня)
- Запеките сырой жареный картофель в духовке при температуре 160 ℃ (320 ℉) в течение 7–10 минут, после чего масло стечет и снова станет хрустящим.
(Температура варьируется в зависимости от характеристик печи)
- Если запекать в духовке или аэрофритюрнице без фритюра, такой же текстуры не получится.
Хрустящая закуска: какие чипсы не навредят здоровью
Фото: depositphotos/seagamess
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова рассказала Москве 24, какие картофельные чипсы можно есть без вреда для здоровья.
24 августа отмечается день рождения картофельных чипсов. Считается, что первым их приготовил американский повар Джордж Крам, который хотел угодить привередливому посетителю, заказавшему блюдо из ломтиков картофеля. Для этого кулинар нарезал клубень на кусочки бумажной толщины, присыпал солью и обжарил их до хруста в кипящем масле.
По словам Кругловой, картофельные чипсы нельзя назвать продуктом для ежедневного употребления. Однако для здорового человека в плане веса и пищеварительной системы одна пачка лакомства время от времени не принесет существенного вреда, отметила она.
Вкуснейшие домашние картофельные чипсы из микроволновки
Все мы знаем, что магазинные чипсы — закуска хоть и вкусная, но вредная. Правда, никто не спешит минимизировать вред от чипсов, заменив покупные на домашние, приготовленные у себя на кухне. И совершенно напрасно, ведь сам процесс несложный и не занимает много времени. Все, что нужно для приготовления чипсов — это терка, микроволновка и хороший картофель.
Быстрые, хрустящие и очень вкусные чипсы в духовке. На подготовку и приготовление уходит несколько минут. Для из приготовления картофель не понадобится. Все быстро, просто и легко. Для вкуса и аромата дополняю чипсы сушеным чесноком. Можно использовать любые специи и травы по вкусу и получать чипсы с разными вкусовыми нотками. Чипсы получаются тонкими и очень ароматными.
Многие покупают в магазине мясные чипсы, даже не подозревая, что их совсем несложно сделать дома. Они получаются такие же тоненькие и сухие, а по вкусу намного лучше, ведь вы сами выбираете специи.
Описание приготовления: Готовые чипсы должны хорошо просохнуть и не липнуть при прикосновении. Они станут прекрасным перекусом или закуской к пенному напитку, прекрасно заменяя сушеную рыбу. Куриное филе лучше всего брать у проверенных поставщиков, еще лучше, если это будет своя, домашняя курочка. Специи можно добавлять и комбинировать по своему вкусу. Соевый соус берите только хорошего качества, тогда по вкусу и соли чипсы получатся как надо.
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 Грамм
Соус соевый — 50 Миллилитр (темный)
Кетчуп — 1 Ст. ложка
Васаби порошковый — 1/3 Чайная ложка
Чеснок сухой молотый — 1/2 Чайная ложка
Аджика сухая — 1 Чайная ложка (без горки)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чипсов из курицы с соевым соусом в сушилке.
Куриное филе порежьте тонкими пластинками толщиной 5 мм. Выложите мясо в миску, добавьте специи и влейте соевый соус. Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 8-10 часов. За это время куриные кусочки промаринуются и впитают в себя соус.
Разложите промаринованные куриные кусочки на лотке сушилки в один слой, не накладывая друг на друга.
Сушите чипсы при температуре 50 градусов в течение 6-8 часов. За это время желательно менять лотки местами и крутить, для равномерной сушки. Готовые чипсы снимите с лотков и подавайте.
Предлагаю приготовить в домашних условиях чипсы, но не вредные, а полезный вариант из свеклы. Получаются они пикантные, не сладкие и прекрасно подойдут в качестве перекуса и даже к пенному напитку.
Описание приготовления: Свеклу для вяления выбирайте яркую и сладкую. Если ее не солить, получится сладкий вариант. Если выложить свеклу в банку и залить растительным маслом, получится заготовка похожая на вяленые помидоры. Готовую вяленую свеклу необходимо хранить в стеклянной, закрытой банке.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Свекла — 200 Грамм
Прованские травы — 1/2 Чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — 1/4 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вяленой свеклы в духовке.
Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу для запекания и поставьте в горячую духовку. Запекайте свеклу при температуре 180 градусов в течение одного часа. После этого разверните и дайте полностью остыть.
Чеснок измельчите, смешайте с солью и прованскими травами. Свеклу почистите от кожуры и порежьте кружочками.
Разложите кружочки свеклы на пергамент в один слой и смажьте подготовленной чесночной массой.
Поставьте противень со свеклой в духовку, разогретую до 100 градусов, и сушите в течение 1-2 часов. Время зависит от желаемой консистенции и толщины кружочков. Снимите вяленую свеклу с пергамента, остудите и подавайте.
Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!!!!Очень вкусно!!!! Но, по желанию, можете добавить специи и соль. Радует то, что ребенку можно дать без опасений Да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же!
Ингредиенты:
Картофель (средний) — 2-3 шт
Специи (по желанию)
Соль (по желанию)
Приготовление:
Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют "мандолина". (У меня была обычная овощечистка.)
На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля.
По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!!!
Я готовила со специями и без - и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!!!
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки!!!!!
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.
Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.
Картофель вымыть, очистить с помощью желобкового ножа, нарезать на тонкие пластинки, разогреть духовку, протвинь смазать маслом, растительным, большим слоем, примерно 5 мм.
Поставить протвинь в духовку, когда масло закипит, положить на протвинь картофель, предварительно добавив в него соль, крахмал. Чтобы картофель лучше хрустел.
Через 3-5 минут картофель готов, можно ставить следующий протвинь. Будет продуктивней, если жарить сразу 2 противня, а картофель нарезать, как можно тоньше. Готовый продукт положить в пакеты.
Давно пришел к мысли, что из путешествий нужно вести не сувениры, которые будут пылиться на дальних полках, а вкусняшки. :)
Возвращаясь в апреле из гостей мы решили как умные заранее купить вкусняхи из беломорских водорослей, а не в аэропорту, как мы это обычно делаем. Посмотрел я в интернете, где продают - в Северодвинске выбор оказался не велик, ну и поехали мы в тот торговый центр.
На месте оказалось, что это отдел со всякими экзотическими и экологическими продуктами. Ну например, чипсы с коноплей и грибами. :) Но! Архангельского производства там почти ничего и не было. То есть стандартный такой отдел какой-то сетевой фирмы, которую можно найти в разных городах страны. Мы все-таки купили вот такие галеты с водорослями. Но они оказались сделаны где-то в Тверской области и по вкусу честно говоря так себе. Самые прикольные из всех - с томатом.
1.
2. Ну и что вы думаете? Оказавшись в аэропорту не смогли удержаться от соблазна, зарулили в наш любимый магазинчик и оставили там кучу денег.
Шоколад с ламинарией, чипсы из ламинарии (две пачки), мармелад натуральный из северных ягод и еще две банки витаминов из водорослей и рыбьего жира.
Но самое прикольное, что у этой фирмы (ab1918.ru) есть фирменный магазин в Петербурге. :)
Уже все попробовали и шоколад и мармелад даже съели. Ну чипсы конечно ни в какое сравнение с теми тверскими не идут. Если вдруг где увидите - купите просто на пробу. Мне очень нравятся.
Шоколад тоже прикольный. Вкрапления водорослей там конечно не так ощущаются, но все-таки. Но и сам темный шоколад очень качественный.
Ну и мармелад конечно бомба! Ничего общего с дешевым магазинным. Да и срок годности у него всего 3 месяца.
sevelina67
Leovik10
