Картошка по-деревенски, запечённая в фольге в духовке, - простое, но необыкновенно вкусное блюдо! Готовится картошечка совершенно просто, а получается нежной, ароматной, с чуть поджаристой корочкой. Её можно подать в качестве гарнира к отварному мясу или рыбе. Ну а в Пост картофель по-деревенски станет великолепным самостоятельным блюдом, которое можно при подаче дополнить лёгким овощным салатиком.
Ингредиенты
Для приготовления картошки по-деревенски в фольге в духовке понадобится:
Превращаем курицу в блюдо из ресторана. Гасконский рецепт: запекание с сырным соусом
Превратить в ресторанное блюдо можно и обычную курицу. Лучше всего для этого подойдет знаменитый гасконский рецепт курицы а ля Гастон Жерар. Нежнейшее мясо уже после жарки томится в сырном соусе с добавлением небольшого количества белого вина.
Ингредиенты:
курица (целая, фермерская, около 3-4 кг)
твердый сыр (например, Конте, Пармезан или аналог) – 150 г
Как приготовить идеальный жюльен: 5 правил и 2 проверенных рецепта
Жюльен считается у россиян едва ли не самым популярным праздничным блюдом. В состав горячей закуски обычно входят грибы, курица, сметана и сыр. Ничего сложного?
Однако, несмотря на простоту ингредиентов, приготовить идеальный жюльен не так уж и легко.
В этом блюде особое внимание уделяется консистенции — аппетитная корочки снаружи и влажной начинке.
Не зря это блюдо так любят предлагать за новогодним столом. Рассказываем секреты приготовления жюльена и делимся двумя проверенными рецептами жюльена.
Секреты приготовления жюльена
Чтобы приготовить вкусный жюльен по-домашнему, важно соблюсти технологию приготовления и выбрать качественные продукты. При этом неважно какой рецепт вы выбрали — наши рекомендации будут универсальными.
Все ингредиенты стоит нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Лук можно нарезать полукольцами. Чем мельче будут нарезаны ингредиенты — тем лучше.
Мясные ингредиенты или птицу нужно приготовить перед тем, как добавлять в жюльен. А вот морепродукты можно положить сразу после бланширования.
Для приготовления соуса необходимо использовать только жирные сливки и сметану, чтобы он не свернулся. Также стоит обратить внимание на консистенцию — при запекании соус уварится, поэтому не стоит делать его слишком густым.
Одна из главных особенностей жюльена — сырная корочка. Чтобы она точно получилась румяной и хрустящей, стоит выбирать плавящиеся сорта сыра — например, гауду и тильзитэр.
Обычно жюльен готовят в кокотницах, но при желании можно заменить их на любые формы, которые есть под рукой. При этом важно оставлять в форме немного свободного места, так как во время запекания соус будет кипеть.
Тефтели из фасоли в томатном соусе. Постное блюдо, которое плотно вошло в мою жизнь и в обычные дни
Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу рассказать про одно блюдо, которое покорило меня простотой своего приготовления и наполнения. Готовила я его в первый раз много лет назад, когда соблюдала один из православных постов, но оно мне настолько понравилось, что плотно вошло в мою повседневную жизнь, где нет ограничений в питании.
Сегодня готовим "Тефтели из фасоли в томатном соусе".
Бренд-шеф сети домашних ресторанов Pesto Cafe Евгений Цветков в зимнем меню делает ставку на мясо — чтобы сытно и погуще. Венгерский мясной хит, гуляш с томленой говядиной, он готовит по всем правилам — с луком, мясистым перцем, картошкой и густой томатной пастой.
Хумус — традиционная закуска стран Ближнего Востока. Это не только очень вкусно, но и полезно, ведь нут чрезвычайно богат белком, клетчаткой, антиоксидантами и витаминами.
Картошка по-деревенски, запечённая в фольге в духовке, - простое, но необыкновенно вкусное блюдо! Готовится картошечка совершенно просто, а получается нежной, ароматной, с чуть поджаристой корочкой. Её можно подать в качестве гарнира к отварному мясу или рыбе. Ну а в Пост картофель по-деревенски станет великолепным самостоятельным блюдом, которое можно при подаче дополнить лёгким овощным салатиком.
Ингредиенты
Для приготовления картошки по-деревенски в фольге в духовке понадобится:
Что приготовить из фарша в духовке и на сковороде: 10 простых и вкусных блюд
Фарш — универсальный продукт. Из него можно приготовить румяные котлеты, нежные тефтели, сытные голубцы, аппетитные рулеты и много чего еще. Фаршем начиняют пельмени, овощи, грибы, блины и пироги. А еще он входит в основу знаменитого соуса болоньезе. Одним словом, кулинарный потенциал этого продукта огромен. Да и работать с фаршем на кухне одно удовольствие. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы, смешивать с разными овощами, сыром, зеленью, соусами, крупами и макаронными изделиями.
Представляем вашему вниманию рецепты блюд из фарша на все случаи жизни.
Рис с фаршем и овощами по-мексикански
Любите экспериментировать с рецептами из разных кухонь мира? Тогда непременно приготовьте рис с мексиканским акцентом. Блюдо получится ярким, сбалансированным, пикантным. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Вместо воды можете использовать мясной или овощной бульон. Фасоль берите отварную или консервированную. Мы сделали выбор в пользу последней.
Leovik10
