Нежная и сочная куриная грудка в хрустящей кукурузной панировке!
Куриное филе, обжаренное в кукурузной панировке, остается невероятно нежным благодаря маринованию в кефире. Золотистая корочка получается не только хрустящей, но и ароматной. Этот метод приготовления делает ваш ужин быстрым и особенно вкусным, так как панировка хорошо держится, а мясо остается сочным внутри.
Куриное филе, обжаренное в кукурузной панировке, остается невероятно нежным благодаря маринованию в кефире. Золотистая корочка получается не только хрустящей, но и ароматной. Этот метод приготовления делает ваш ужин быстрым и особенно вкусным, так как панировка хорошо держится, а мясо остается сочным внутри.
Блюдо отлично подойдёт для обеда или ужина. Виноград можно использовать любой, лучше — сладкий и без косточек. Подавайте с картофелем, макаронами, рисом или другим гарниром на ваш вкус.
Время приготовления
Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Филе куриной грудки - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный - ½ ч. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 штука
Сливочное масло - 30 г
Розмарин свежий - 3 веточки
Сливки жирностью 20% - 200 мл
Виноград - 300 г
Бульон мясной или овощной - 100 мл
Приготовление
1․ Натрите филе солью, перцем и сущёным чесноком со всех сторон.
2․ Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу с двух сторон до золотистости.
3․ Затем переложите мясо в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой, и готовьте в заранее разогретой до 180 ℃ духовке 25 минут.
4․ Тем временем приготовьте соус. Для этого нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистости. Добавьте розмарин, сливки и виноград, готовьте на среднем огне 5 минут. Посолите соус по вкусу.
5․ Запечённую курицу выложите в соус, накройте крышкой и оставьте на 10 минут при выключенном огне.
Забудьте про покупную колбасу с непонятным составом! Этот куриный рулет из грудки — моя находка для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу.
Рецепту много лет. Он отлично подойдёт для тех , кто следит за своим питанием, так как готовится без обжарки. Но и конечно, мои домашние его обожают.
Готовлю его вместо магазинных деликатесов, и он всегда получается нежным, сочным и ароматным. Самое приятное — после маринования процесс занимает минимум времени: 10 минут варки или чуть больше в духовке. Сегодня я поделюсь двумя вариантами приготовления: мой любимый в воде и классический в духовке. Выбирайте тот, что вам ближе, и наслаждайтесь.
Этот рецепт старый, проверенный временем, с множеством интерпретаций. Я добавила свои штрихи, чтобы мясо оставалось сочным и нежным. Как говорится: «Не любите куриную грудку? Вы просто не умеете её готовить!» Давайте исправим это прямо сейчас.
Люди, которые пытаются добиться красивого рельефа на теле, употребляют куриную грудку каждый день. И самым полезным способом приготовления считается, конечно же, варка. Однако нередко мясо получается сухим и жестким. Но этого можно избежать, если правильно варить его, убежден нутрициолог . Главное — правильно подготовить грудку и воду для бульона, подобрать подходящие специи и соблюдать время варки.
Так, для начала с филе нужно снять кожицу и жир. Что касается воды для бульона, то она должна быть чистой и холодной. Идеальные специи для мяса птицы — черный перец, чеснок, лавровый лист, травы и куркума.
Куриную грудку на кости рекомендуется варить не более 35 минут, цельное филе без косточки — около 25 минут. А незадолго до окончания варки необходимо снять кастрюлю с огня. Мясо должно остаться в горячем бульоне еще на 20 минут, эксперт в беседе с изданием Сhampionat.
Приготовить куриную грудку, запечённую с картофелем можно как к приходу неожиданных гостей, так и в качестве разнообразия повседневного меню. Готовится несложно, а получается сытно и очень вкусно!
Описание приготовления: Грудка по этому рецепту получается очень нежная, сочная и вкусная. Ароматный картофель прекрасно её дополняет и получается — просто изумительное блюдо без особых хлопот и с минимальным набором продуктов. Подойдёт и для семейного ужина, и гостям будет поставить не стыдно. Берите на вооружение!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 Грамм
Картофель — 600 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Сыр — 80 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриную грудку промойте и обсушите. Специи берите любые на свой вкус. По желанию к картофелю можно добавить морковь, болгарский перец, кабачок или любые другие сезонные овощи по вкусу.
Картофель разрежьте на 4 части и отварите в кипящей воде почти до готовности (15-20 минут).
Тем временем грудку нарежьте кусочками.
Добавьте 1 ст.л. растительного масла, соевый соус, давленый чеснок, лимонный сок, соль и специи по вкусу.
Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Жаропрочную глубокую форму смажьте маслом. Выложите нарезанный произвольно лук, посыпьте солью и молотым перцем.
Сверху, в один слой, выложите картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.
На картофель выложите маринованную грудку.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу уберите.
Добавьте часть тёртого сыра и быстрыми движениями перемешайте. Посыпьте сверху оставшимся сыром и отправьте в духовку ещё на 5-10 минут.
Куриная грудка, запечённая с картофелем готова. Приятного аппетита!
3.Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.
4.Филе и лук потушить с небольшим количеством воды, помешивая, на среднем огне до готовности.
5.Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Добавить сметану. Перемешать. Накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой еще на 5-10 минут.
6.Налить в кастрюлю воду, вскипятить, посолить воду. В кипящую воду опустить макаронные изделия, перемешать, налить 2 ч. ложки оливкового масла. Дать вскипеть, перемешать. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции.
7.Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь.
8.Выложить пасту к курице. Хорошо перемешать пасту с куриной грудкой и можно подавать, по желанию немного посыпать сыром.
