Картофельный флан с яйцом и перцем - простое блюдо, сравнимое с ресторанной кухней.

Приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами очень просто, займет мало времени. В результате у вас получится нежнейшее блюдо, которое можно подавать даже как полноценный сытный пирог.

Необычная картофельная запеканка - мужчины в восторге от вкуса, женщины - от красоты!

Не знала, что бы такого приготовить на ужин, захотелось картофельной запеканки, но не простой, а что бы не по классике и вот, что у меня получилось. Оцените. Нежная запеканка с сырной начинкой и всё это в ломтиках сочного бекона.

Картофельная запеканка



Ингредиенты:
Картофель - 1,1 кг.
Фарш любой - 500 г (у меня говяжий)
Лук - 1 шт.
Зелень (у меня укроп)
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сметана 15% - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Специи: соль, перец, паприка, орегано, сухой чеснок

Приготовление:
1. Картофель отварить, добавить соль, перец, превратить в пюре. Фарш обжарить с луком, до готовности. Добавить соль, перец, паприку копчёную, сухой чеснок.
2. Для заливки: 2 яйца, сметана, зелень, и чеснок, перемешать вилкой.
3. Собираем: смазываем форму маслом, укладываем ровным слоем половину картофельного пюре, затем весь фарш, затем грамм 50 натертого сыра, затем остаток пюре, заливаем смесью из яиц, сыра и сметаны.
4. Отправляем в разогретую до 180°С духовку выпекаться на 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Картофельная запеканка



Ингредиенты:
Картофель - 700 г
Ветчина - 200 г
Сыр - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Мука рисовая (можно обычную) - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отварить, превратить в пюре, добавить яйцо, специи, сыр - 50 г и муку. Перемешать.
2. В форму диаметром 18 см укладываем ровным слоем половину картофеля, формируем небольшой бортик, добавляем начинку: ветчину, нарезанную кубиком, и сыр - 100 г.
3. Ложечкой добавляем оставшуюся картошку, не выравниваем, оставляем бугорками, как показано на видео. Посыпаем сыром - 50 г и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Подаем горячим и наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Зaпeкaнкa из тeртого кaртофeля с сыром и чeсноком

Картошка по-французски

Ингредиенты:

Картошка – 600г.

Лук – 150г.



Куриное филе – 500г.

Твердый сыр – 250-300г.

Чеснок – 3-4 зубчика.

Сметана – 250-350 мл.

Майонез – 2ст. ложки.

Соль, перец, специи.



Тонко порезать куриное филе.

Порезать ломтиками чеснок.

Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.



Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.



Лук порезать тонкими колечками.



Сыр натереть на крупной терке.



Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.



Хорошо перемешать сметану и специи.



Картофель порезать тонкими кружочками.



На смазанную маслом форму выложить слой лука.



На лук выложить слой картофеля.



Картошку смазать соусом из сметаны и специй.



Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.



Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты.



Сверху обильно посыпать сыром.



У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой.



Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром



Ингредиенты:



● Картофельное пюре 500гр,

● 1 яйцо,

● Томатная паста,

● Сосиски 4шт.,

● Твердый сыр 100 гр.,

● Зелень



Приготовление:



Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.



Приятного аппетита!



2. Простой рецепт картофельной запеканки



Ингредиенты:



● Картофель — 1 Килограмм

● Сметана — 250 Грамм

● Сыр — 200 Грамм

● Лук репчатый — 2 Штуки

● Соль, перец — - По вкусу



Приготовление:



Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.



Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.



Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!



3. Картофельная запеканка с курицей



Ингредиенты:



● Картофель-0,5 кг

● Курица (филе)-0,5 кг

● Майонез-200 г

● Масло оливковое-2 ст.л.

● Сметана-200 г

● Сыр твердый-100 г

● Укроп-1 пучок

● Яйцо-1 шт.

● Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.

● Соль - по вкусу

● Перец черный молотый -по вкусу



Приготовление:



1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.

2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.

3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.

4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.

5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.

6. Картофель залить соусом.

7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.



4. Слоеная картофельная запеканка



Ингредиенты:



● Картофель - 1 кг

● Яйцо - 2 шт.

● Фарш свино-говяжий - 400 г

● Шампиньоны консервированные - 250 г

● Морковь - 1 шт.

● Лук - 2 шт.

● Слив. масло - 20 г

● Сметана - 3 ст. л.

● Сыр - 30 г

● Соль, перец - по вкусу



Приготовление:



Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать.



В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.



5.Картофельная запеканка с копчёным окороком



Ингредиенты:



● 250-350 гр. копчённого окорока

● 1 кг. картофеля

● 20 гр. сливочного масла

● 2-3 зубчика чеснока

● соль, перец

● 400 мл. сливок

● 150-200 гр. тёртого сыра



Приготовление:



1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).

2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.

3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.

4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.

5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка