Творожные сочни"Вкус детства"

Суббота, 05 Мая 2012 г. 06:57 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожные сочни"Вкус детства"

Люблю этот рецепт! Сочни получаются очень нежные и даже на

следующий день становятся еще нежней! Просто тают во рту!!!!

Нам понадобится для теста:

0,5 стакана сахара,

150 г сливочного масла ,

1 яйцо,

2 желтка,

8 ст.ложек сметаны,

1 пакетик ванилина,

1 пакетик разрыхлителя,

3 - 3,5 стакана муки.

Для начинки:

1.0 кг творога (жирного у меня 15% ),

2 ст.ложки сахара,

2 белка,

2 ст.ложки сметаны,

2 ст.ложки манки,

1 ст.ложка муки,

1 пакетик ванилина.

И так приступим: Сахар растереть с размягченным маслом, добавить
остальные продукты, перемешать, в последнюю очередь всыпать муку и
замесить мягкое тесто. уБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК МИНИМУМ НА 30 МИНУТ.

Затем подготовим начинку из указанных ингредиентов.

Приступаем к готовке : раскатать тесто достаточно тонко (0,5-0,7
см), вырезать кружки диаметром 15-20 см, в центр положить столовую ложку
начинки, перегнуть кружок теста пополам и выложить на противень
застеленный бумагой для выпечки, я готовлю без нее.

Смазывать противень и бумагу маслом не нужно. Не забудьте смазать
перед выпечкой желтком ( я смазывала яйцом)! Выпекать минут 15 при
температуре 200 градусов.

Источник