1) КРАБОВЫЕ РАФАЭЛКИ

• ИНГРЕДИЕНТЫ

  1. крабовые палочки 1 уп.

• 2. яйца 3 шт.

• 3. сыр 150 гр.

• 4. чеснок 2 зубчика

• 5. майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Крабовые палочки (натереть на мелкой тёрке), яйца сварить (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на мелкой тёрке), чеснок(пропустить через пресс). Половину крабовой стружки оставить для обсыпки. Все ингредиенты смешать и добавить немного майонеза. Сформировать шарики и обвалять их в крабовой стружке.

• 2) КРАБОВЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  1. Крабовые палочки - 7 шт.
  2. Апельсин - 1 шт.
  3. Сладкая консервированная кукуруза - 4 ст. л.
  4. Яйца - 3 шт.
  5. Чеснок - 1 зубчик
  6. Майонез
  7. Соль
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нарежьте крабовые палочки кубиками – пополам вдоль и поперек на несколько частей.
  2. Отварите яйца до состояния "вкрутую". Очистите их и нарежьте кубиками.
  3 Очистите апельсин от кожуры, удалите семечки и пленочки. Нарежьте апельсин кубиками.
  4 Очистите чеснок и нарежьте его насколько возможно мелко. Для этого раздавите его ножом, положенным на чеснок плашмя, а затем измельчите.
  5 Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом.
  6 Крабовый салат с апельсинами готов! Подавайте его, украсив веточкой зелени петрушки или укропа.

• 3) РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  1. 200 г. крабовых палочек
  2. 5 яиц
  3. 3 столовых ложек молока
  4. 5 столовых ложек муки
  5. 2 столовые ложки масла растительного
  6. 150 г. сыра
  7. 3 вареных яйца
  8. 4 зубчика чеснока
  9. 100 г. майонеза
  10. зелень укропа
  11. соль – по вкусу
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера. Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой тёрке. Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.
  На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь. Равномерно её распределить и поставить противень в духовой шкаф. Выпекать около 15 минут при 180 градусах. Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, всё соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова. В неё можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.
  Готовый омлет достаём из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги. Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет. Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов. При подаче нарезать. Закуска готова.

• 4) ЗАКУСКА "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  1. Крабовые палочки 10 шт.
  2. 2 яйца
  3. 100 гр. сыра
  4. 2 зубчика чеснока
  5. Зелень
  6. Майонез 1ст. л.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень намыть, обсушить и мелко порезать. Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать. Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром.

• 5) ЛАКОМСТВО ИЗ ЛАВАША

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  1. лист армянского лаваша,
  2. крабовые палочки,
  3. мягкий плавленый сыр,
  4. зелень укропа,
  5. яйца,
  6. муку пшеничную,
  7. масло подсолнечное
  8. чеснок.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной терке, выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа.
  Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку и соль по вкусу. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

• 6) ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  1. сливочное масло — 200 г.
  2. кефир — 70 мл.
  3. яйцо — 2 шт.
  4. соль по вкусу
  5. мука — 1,5 ст.
  Начинка:
  1. крабовые палочки
  2. огурец
  3. яйца
  4. майонез
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Сливочное масло топим и остужаем. Яйца смешиваем с кефиром, сметаной или любым кефирным продуктом. Добавляем соли немного. Затем смешиваем сливочное масло с предыдущими продуктами. Всыпаем муку. Тесто должно быть жидкое. На разогретую вафельницу с помощью столовой ложки наливаем тесто и выпекаем вафли.
  Вафли не сворачиваем, оставляем остыть. Когда они остынут, то становятся мягкими и их легко получается свернуть. Начинку использовать можно любую, пофантазируйте. Я делала с крабовыми палочками.

  Источник →