Печень — 500 гр., 
Репчатый лук — 3 шт.(большие), 
Морковь — 3 шт.(большие), 
Молоко — пол стакана, 
Крупа манная — чуть меньше пол стакана, 
Сыр(желательно твердых сортов) — 70-100 гр., 
Майонез — 1 стакан, 
Чеснок — 2-3 зубчика, 
Растительное масло для жарки, панировочные сухари, 
Перец черный молотый, соль — по вкусу. 

Пропустите печень через мясорубку , туда же выдавите чеснок, добавьте манку и влейте молоко, посолите, посыпьте черным перцем, хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа. 
Морковь натрите на крупной терке, репчатый лук мелко порежьте, затем выложите на сковороду. Присолив, обжарьте в небольшом количестве растительного масла. 
Смажьте вашу форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. 
Половину моркови и лука выложите в форму, следующим слоем положите половину печени, промажьте майонезом, повторите. Сверху блюдо посыпьте натертым сыром и поставьте в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Время запекания 40 — 50 минут. 
Готовое блюдо по желанию украсить. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, получается очень сочно и нежно, манка не чувствуется. Блюдо можно подать самостоятельно, либо с гарниром. На гарнир подойдут картофель, макароны, рис или овощной салат.