Беляши. Подробный рецепт МК |
Для теста:Пшеничной муки - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мацони - 250 млВоды - 75 мл
Дрожжей - 1/3 палочки
Соли - 1/2 ч. ложкиСахара - 1 ч. ложки
Для фарша:Мяса - 500 гр. (баранина, или говядина)
Луковицы - 2 средниесоль, перец
Растительное масло - для жарки
1. Дрожжи распустить в 75 мл. теплой воды и 1 ч.л. сахара,
накрыть полотенцем и поставить их в теплое место.
2. Для приготовления фарша: примерно 500 г говядины и 2 луковицы. Мясо очень мелко порезать.
Лук нарезать маленькими кубиками. Лук с 1 ч.л. соли подавилть в ступке.
3. Смешать нарезанное мясо, кашицу с луком, поперчить. Готовый фарш накрыть тарелкой
и убратьна 2 часа в холодильник. За это время фарш хорошо промаринуется.
4. В дрожжи ввести 250 мл теплого мацони+просеянную муку и замешать мягкое,
не липнущее к рукам тесто. Переложить тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом.
Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место. Через час тесто увеличившись в объеме в три
Рубрики: | Вкусняшкикулинарные рецепты:блюда из рыбы,мяса и др. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |