Мясной фарш - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, специи по вкусу.

Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона.Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску.Убрать в холодильник на 30 минут.Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски.После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут.Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.

http://receptmania.ru/

Рубрики:

мясные блюда

Нравится Поделиться

Нравится