Аленка! А как вот такой рецептик. Взять свинину и куриное филе по 400,0, 2 сухаря( размоченных в молоке) - всё пропустить через мясорубку с мелкими ножами. Одну луковицу мелко порубить. Все хорошо смешать и вымесить однородный фарш. 2-3 картофелины очистить и порезать брусочками. Сформировать из фарша лепешку и положить 3 брусочка картофеля. сформировать овальную котлету так, что бы картофель выглядывал. обвалять в сухарях и обжарить в раскаленном масле. Готовые котлеты прикрыть крышкой и дать дойти до готовности на слабом огне.
Вычитала сегодня в одной навороченной книге по кулинарии.
Завтра буду выходная - буду баловать сыночку.