-Рубрики

 -Метки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в zusja

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.05.2010
Записей: 6862
Комментариев: 170
Написано: 7543




free counters 


Квас я всегда ставлю в ведре...

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:44 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post128074093/
Чем по мелочи цыркаться, сразу 8 литров выхода и усе! Ведро тихонько стоит себе в уголке плиты, где тепло, и бродит пару дней. Потом шагом марш по бутылкам, заправляется несколькими изюминками и дображивает в холодильнике еще пару дней. КВАС (нескол...
Рубрики:  мои кулинарные записи/напитки

Метки:  


Процитировано 1 раз

СОРБЕ "МОХИТО"

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:40 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post130800441/
Фруктовый лед со вкусом популярного коктейля - что может быть лучше? СОРБЕ "МОХИТО"
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда в жаркий день

Метки:  

ОРЕШКИ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:36 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post133150249/
Если есть, уверена, что такие орешки популярны в вашей семье! Попробуйте испечь и по этому рецепту. Если нет, не огорчайтесь - этот рецепт подойдет и для "бесформенного" приготовления этого вкусного печенья! ОРЕШКИ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка

Метки:  

ЕВРЕЙСКИЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:35 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post133285377/
Выпечка легкая и сытная. А сахар можно вообще не добавлять ни в тесто, ни в начинку - фрукты дадут и так необычайно приятный натуральный вкус! ЕВРЕЙСКИЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Рубрики:  выпечка-тортики/пироги

Метки:  

Накопилось немного рецептов для приготовления в микроволновой печи.

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:34 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post134345403/
Накопилось немного рецептов для приготовления в микроволновой печи. КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ КАРТОШКА С ГРИБАМИ КУРИНЫЙ СОУС В МИКРОВОЛНОВКЕ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС ЦВЕТНАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО МАРИНОВАНИЯ ТЫКВА ЗАКУСОЧНАЯ ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ...
Рубрики:  моя кухонная утварь)))/микровалновка

Метки:  

Даже в осенний вечер такой десерт не помешает!

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:30 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post136737374/
Подайте его к чашечке ароматного кофе с каплей коньяка - и никакой холод не страшен!))) КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда в жаркий день

Метки:  

Это просто здоровье в банке!

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:26 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post137129245/
Особенно в свете приближающейся холодной зимы! Не упустите время, заготовьте для своей семьи волшебный ... ОБЛЕПИХОВЫЙ МЕД
Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

Метки:  

Облепиху можно просто заморозить.

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:25 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post137729772/
А можно и по банкам закрыть, если морозилка небольшая. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ОБЛЕПИХИ (сироп и масло)
Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

Метки:  

УТКА С ТМИНОМ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:18 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post146768452/
Вкусно, ароматно, замечательно! Но попробуйте этот рецепт, может быть он заставит вас отойти от привычного сочетания?))))) УТКА С ТМИНОМ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из птицы

Метки:  

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 16:17 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post150554760/
Читайте до конца, по ссылке два рецепта)))) ПЕЛЬМЕНИ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ
Рубрики:  моя кухонная утварь)))/микровалновка

Метки:  

МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР "ДАМСКИЙ КОНЬЯК"

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 15:23 + в цитатник
blog.kp.ru/users/735975/post143499889/
Ваши гости женского пола обалдеют от его нежности и аромата! Никто и не поверит, что это коньяк с ... молоком!!!))))))))))))))) МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР "ДАМСКИЙ КОНЬЯК"
Рубрики:  мои кулинарные записи/напитки

Метки:  

Салат "Селёдка по-киевски"

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Селёдка по-киевски"

 (400x300, 28Kb)
Один из моих любимых салатиков. У этого салата интересный вкус: сладкое и соленое плюс нежный вкус грибов. Очень вкусно. Этим рецептом со мной поделилась подруга, мне очень понравилось. Если не хотите возиться с селедкой, можно заменить готовым филе. Я этот салат подаю с картофельным пюре. Получается отлично!

рецепт подробнее
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

"Ночное" тесто и изделия из него

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 08:23 + в цитатник
 (300x300, 21Kb)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/54178/ Описание: "Очень удобно" - вот главная характеристика этого теста. Если нет времени, можно вечером его приготовить, поставить в холодильник, а там оно будет медленно подниматься. А к утру Вы получите замечательный продукт для выпечки, которая получается мягкой, нежной и пушистой. Единственный недостаток - для этого теста нужен миксер, лучше стационарный. Он поможет Вам быстро и легко замесить тесто, потому что оно получается липким и руками его вымешивать сложно. Есть очень похожий рецепт. Его еще называют "Хрущевским" тестом, но в нем250 г сливочного масла. В этом же рецепте, его в три раза меньше. А результат превосходный. Пригодится тем, кому нельзя жирную пищу. Ингредиенты для ""Ночное" тесто и изделия из него"
Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие или 25г свежих) — 7 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 3,5 стак.
Масло сливочнoe — 80 г
Сахар — 1/2 стак. В небольшую миску налить теплое (практически комнатной температуры) молоко, высыпать дрожжи и перемешать ложкой. Вылить молоко с дрожжами в чашу миксера, добавить яйца (предварительно взболтать) и перемешать насадкой-крюком на низкой скорости. Засыпать просеянную муку, затем сахар и перемешивать на медленной скорости примерно 4 минуты, пока все компоненты не соединятся.

Не выключая миксер, постепенно добавлять кусочки масла и перемешивать на умеренной скорости еще минут 5-6, пока оно полностью не впитается и большая часть теста не начнет собираться вокруг насадки. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто будет выглядеть, как густоватая, мягкая и липкая масса. Можно оставить тесто в чаше или переложить в глубокую миску. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник - пусть медленно подходит там всю ночь.


Утром достаем тесто из холодильника. Выкладываем на поверхность, припыленную мукой. Хорошо вымешиваем и делим на две части. Пока будем работать с одной, вторая пусть лежит в холодильнике. С холодным тестом очень удобно работать, оно легко раскатывается.
Формируете из него все, что Вам нравится. Булочки, пироги, рулеты. Включаете духовку и нагреваете ее при температуре 180 градусов. Смазываете изделие желтком, даете расстояться минут 15-20, пока оно не поднимется вдвое. Отправляете в духовку. Время выпекания зависит от размера изделия и духовки.
Соль — 1/2 ч. л.
Рубрики:  выпечка-тортики/пироги

Вязаная манишка

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 08:11 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...153437871/
  Вязаная манишка . Вязание на спицах. Манишка вяжется по кругу сверху вниз.   ...
Рубрики:  домоводство/вязание

Метки:  

Хозяйственное мыло - чудо вещь!

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Снежана_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйственное мыло - чудо вещь!

  что можно сделать полезного в хозяйстве с мылом..читайте далее!

загадки хозяйственного мыла!
Рубрики:  домоводство/самодельная домашняя химия

Одежда для пышек и пышек постарше

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 18:57 + в цитатник
liveinternet.ru/users/36296...153371521/
Признаюсь: за последние 4 года сидения в декрете я превратилась в толстуху. Если до декрета сбросить лишние кило для меня не составляло проблем, то теперь, сбросив с усилиями 3 в ответ получаю 6... Понятно, что это ужасно, но на улицу выходить всё-ра...
Рубрики:  здоровье/салон красоты

Метки:  

Кофе

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 18:53 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...153392502/
Капуччино кофе — 100 мл молоко (min жирности 3,2) — 200 мл сахар по вкусу шоколад или какао — 1 ч.л. Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером ...
Рубрики:  мои кулинарные записи/напитки

Метки:  

Идея для прихожей

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Fly-Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идея для прихожей

Эх, где бы сейчас камушков наковырять! С улицы такая грязища в дом лезет, вот такую бы мне идею осенью увидеть.

Рубрики:  строительство, ремон, дизайн.

Песочный торт с яблочным кремом

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:57 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...153129499/
  Рассыпчатый, хорошо пропитанный ароматный торт! Его можно приготовить за 1-2 дня до торжества и держать в холодильнике - еще вкуснее будет!        250гр сливочного маргарина растираем с 1 стаканом сахара в масляную крошку...
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-тортики

Метки:  

Дизайн интерьера

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн интерьера

Читать далее...
Рубрики:  строительство, ремон, дизайн.

Котлеты «Дружба»

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:54 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...153181132/
  Такое название котлеты получили потому, что в них «дружат» мясо и рыба, что не свойственно нашей кухне.   ...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из фарша

Метки:  

Красная рыба домашнего копчения

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:54 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...153228604/
    Копчение рыбы придаёт ей приятный вкус, её легко можно предложить и гостям на закуску и в качестве основного блюда.  предлагаю вам рецепт рыбы горячего копчения, который использую уже очень давно. Нам понадобится: ...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из рыбы

Метки:  

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 18:53 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...153229710/
  МАМИНЫ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ   Ингредиенты:   200 г творога 50 г сахара 1 яйцо 2 ст.л. сметаны 100 г муки щепотка соли 1/4 ч.л. соды (не гасить) Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и солью. Добавляем просеянную с содой муку ...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда молочно-яичное

Метки:  

Завтрак на скорую руку

Среда, 23 Февраля 2011 г. 20:31 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...153042850/
  Белый хлеб,я брала только мякушку Яйцо Колбаса или отварное мясо Помидор или другие овощи Сыр твердый зелень специи Хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы. Отдельно в тарелке соед...
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка

Метки:  

Как похудеть на 5 кг за одну неделю

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:19 + в цитатник
Рубрики:  здоровье/диетическое

Поиск продуктов по названию, калорийности, содержанию белков, жиров, углеводов. Поиск рецептов по названию, калорийности, содержанию белков, жиров

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:18 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...152756829/
 www.nauchu-gotovit.ru/search_ingr.php Г по времени приготовления, по продуые меню на разные случаи: День рождения Детский праздник Новый Год Пикник на природе Праздничный обед Рождество Романтический ужин Ужин в кругу семьи Холостяцкая вечери...
Рубрики:  здоровье/диетическое

А вот меньше бухать надо было вчера)))

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:17 + в цитатник
liveinternet.ru/users/moloc...152758330/
Да... это не Три толстяка! ахах! 
Рубрики:  видео/позитивчик

Метки:  

Клюквенные фисташковые печенья

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:14 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...152769737/
Ингредиенты: * 180 г масла комнатной температуры * 60 г сахара * 1 ст. ложка сметаны * 1 апельсин, шкурка натертая * щепотка соли * 260 г муки * 60 г крупной клюквы * 60 г зеленых фисташек * 100 г светло-коричн...
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка

Метки:  

Скачать книгу с рукодельными идеями *Make!*

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:11 + в цитатник
skladushka.ru/post152731715/
В японской книге "Make!" представлено множество рукодельных идей из ткани с использованием вышивки и аппликации в кантри-стиле, декора для дома: кухни (салфетки, полотенца, прихватки, подставки под горячее), спальни (оригинальное украшение постельно...
Рубрики:  домоводство/рукоделия

Учимся сочетать цвета в одежде

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy-woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся сочетать цвета в одежде

Умение гармонично сочетать цвета в одежде, к сожалению, дано не каждому. Встречая людей, которые обладают этим даром, мы по-хорошему завидуем им. Из-за боязни неправильно сочетать цвета и выглядеть смешно, многие из нас предпочитают один-два основных цвета одежды. Гардероб таких людей зачастую скучен и однообразен. Но эта проблема решаема. Есть общие рекомендации, как сочетать цвета в одежде, узнав их, вы сможете добавить красок в свой гардероб.

Советы как сочетать цвета в одежде >>>

Рубрики:  здоровье/салон красоты

Иконы, молитвы,обереги для дома и семьи. Вышивка крестом. Подборка схем.

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:08 + в цитатник
liveinternet.ru/users/35092...152701114/
nisa пишет: Иконы, молитвы,обереги для дома и семьи. Вышивка крестом. Подборка схем.   В данной подборке схем для вышивки крестиком Вы найдете множество интересных дизайнов, которые могут стать ...
Рубрики:  домоводство/вышивка

Метки:  

Aprelka №1 2011 - Журнал по вышивке

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 19:07 + в цитатник
liveinternet.ru/users/35092...152700361/
nisa пишет: Aprelka №1 2011 - Журнал по вышивке   Новый ежемесячный журнал. Журнал содержит схемы для вышивки крестом на картины различных тематик. Схемы в черно-белом знаковом варианте, разреза...
Рубрики:  домоводство/вышивка

Метки:  

Рисовая диета для очищения организма.

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 01:34 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...152651957/
  1. Чистка суставов. Пожалуй, нет сегодня человека, который не ощущал бы боли или хотя бы неудобств, доставляемых отложениями солен на суставах и позвонках. Существуют разные способы растворения этих солей.  Очищение рисом. Свойством &la...
Рубрики:  здоровье/диетическое

Метки:  

Плюшки с корицей "Хризантема"

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 01:31 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...152616252/
Ингредиенты для теста: 0,5 л. молока 2 ст. л. сахара 15 г сухих или 50 г свежих дрожжей 1 ч. л. соли 2 ст. л. растительного масла мука Ингредиенты для начинки: 50 г сливочного масла 0,5 п. молотой корицы 10-12 ч. л. сахара Приготовление: В теп...
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка

Метки:  

Йогурт в домашних условиях

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 01:30 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...152597298/
Молоко доводится до кипения и остужается до температуры 40-45 градусов С. Молоко нужно разлить в 0,5 - 0,8 литровые банки, добавить для закваски в каждую банку по 2-4 столовых ложки покупного йогурта, поставить на ночь в теплое место. К утру йогурт г...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда молочно-яичное

Метки:  

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois)

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 11:16 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...152537350/
Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру. А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек. С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош! Для того чтобы приготовить В...
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка

Метки:  

Маринованная селёдка

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 11:11 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...152531987/
Отец вседа её сам мариновал, теперь я если захочется чего-нибудь остро-пикантного делаю так же. 1 солёная селёдка 2-3 средних луковицы для маринада: 1 литр воды 1/3 ст. 5% уксуса 2-3 лаврушки 10 горошин чёрного перца 5-7 горошие душистого перца 10...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

Метки:  

Маринованная селёдка

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 11:09 + в цитатник
Отец вседа её сам мариновал, теперь я если захочется чего-нибудь остро-пикантного делаю так же. 1 солёная селёдка 2-3 средних луковицы для маринада: 1 литр воды 1/3 ст. 5% уксуса 2-3 лаврушки 10 горошин чёрного перца 5-7 горошие душистого перца 10...

Салат с креветками, кальмарами и икрой

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 22:19 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...151273878/
  Ингредиенты для салата с креветками, кальмарами и икрой 250 г креветок 500 - 700 г кальмаров 5 яиц несколько листиков пекинской капусты 200 г соленой красной рыбы 1 банка кукурузы икра красная Для соуса: 5 столовых ложек майонеза 1 столов...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

Метки:  

Свинина в кисло-сладком соусе

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 22:17 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...151193570/
   Этот рецепт Шанхая – знакомая работает там и поделилась рецептом простого китайского блюда без всяких там саке, бамбука и т.д… То есть все продукты вполне доступны и даже не дорогие, вы можете взять все в любом маркете без ...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из мяса

Метки:  

Торт Киевский по ГОСТу

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 22:09 + в цитатник
liveinternet.ru/community/2...151130018/
  Ингридиенты: Корж: 200г белков 50г сахара 1 пакетик ванильного сахара 45г муки 150г орехов 185г сахара   Крем: 200г сахара 1 яйцо 150мл молока 250г масла 10г какао 1 пакетик ванильног...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из СССР

Метки:  

Сгущенка «Домашняя»

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:50 + в цитатник
liveinternet.ru/community/8...151289940/
Ингредиенты 250 мл молока 150 г сухого молока или сливок или детского питания 300 г сахара Приготовление Смешать молоко, сахар и сухое молоко. Поставить на водяную баню. Варить, при помешивании, 1 час.
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда молочно-яичное

Метки:  

Свиной карбонад из... куриного филе

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:49 + в цитатник
liveinternet.ru/users/bogda...151318569/
  Это мой самый лучший рецепт, из разряда – волшебных… Вы не поверите, пока сами не убедитесь, приготовив этот рецепт. Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада, а может быть и вкус белой рыбы.....
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из птицы

Метки:  

АДЖИКА

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения zusja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА

АДЖИКА
Как-то раз вечно голодный Толик, приволокший с почты в общагу тяжеленную посылку от моей мамы с разнообразной соблазнительной грузинской жратвой, решил вознаградить себя за труды, вытащил из коробки баночку с ярко-красным содержимым, живенько намазал на хлеб и, прежде чем я успела с криком «Стой!!! Это же аджика!!» в прыжке пересечь комнату и вырвать у него изо рта горючее, слопал бутерброд и погиб на моих глазах в протуберанцах адского пламени.
Через полчаса, вернув к жизни несчастного водой, сахаром и хлебом, я настучала ему по мозгам и прочла лекцию: за каким чертом мама из Грузии в Белоруссию прислала бы варенье, а?!
И самое главное: не зная броду – не жуй все что хорошо выглядит!
Ибо аджика предполагает привычку к острому – это раз, и бывает эта самая аджика разная. Считается, что настоящая аджика – абхазская, она заметно суше и темнее, и готовится по особенной технологии. Я ее не очень хорошо знаю – поэтому рассказываю про обычную грузинскую аджику.

Сейчас как раз подходит сезон, когда во всех семьях начинают ее готовить.
Итак, ближе к делу:
Вариант-Один, классический, ужасно острый.
Для начала обзаведитесь большими эмалированными емкостями – мы будем готовить запасы на весь год. Ну или какими-нибудь навороченными Цептерами – чтобы окисления не было.
Топаете на базар и покупаете 5 килограммов отборного красного стручкового перца. Он длинный и тонкий. Если вы купите любой другой, кайенский там или чили – дело ваше, но за результаты не ручаюсь. Выбирайте самого роскошно кровавого цвета.
Итак, перец купили, вымыли, раскидали на чистом полотенцем на подносе, и пусть он подвялится дня три.
Потом надо его очистить от семян.
Вообще аджику лучше готовить не голыми руками, а в перчатках: во-первых, будете потом орать, почесав глаз, а во-вторых, руки выглядят как у Джека-Потрошителя – по локоть в крови.
Полкило чеснока, килограмм соли, 1 стакан сушеной молотой киндзы (он же кориандр).
Теперь внимание: я не знаю, как это все получится в блендере! Зато я знаю, что надо взять мясорубку, очень мелкую сеточку, и трижды! – трижды прокрутить всю подготовленную продукцию. Соль добавить в самом конце.
Все перемешать архистарательно и однородно и разложить по баночкам.
На баночки наклеить этикетки: «Огнеопасно».
Использовать во все мыслимые блюда, кроме сладких.
Особенно хорошо обмазать этой штукой новогоднего поросенка или индейку и зажарить в духовке.

Вариант-Два, не очень острый, но очень ароматный, его-то и можно намазывать на хлеб с маслом и дурить окружающих, что это кизиловый джем.
2 кг острого перца, 1 кг болгарского перца, 200 г чеснока, 1 ч.л. кипяченого уксуса, 1 ч.л. сушеной киндзы, соль 400 г.
Технология – см.выше.

И Вариант-Три – берем Вариант-Два плюс зелень: 2 пучка зеленой киндзы, 2 пучка сельдерея, 1 пучок петрушки. Зелень вымыта и высушена.
Крутите, Шура, она золотая!
Можно варьировать остроту по своему личному усмотрению и выбирать перец различной степени жгучести.
Есть всяческие новообразованные аджики, которые базируются на перце, но чего туда только не пихают импровизаторы: и свеклу, и морковь, и помидоры, и даже яблоки!
Это, конечно, профанации. Это очень вкусно, но должно называться либо холодной овощной закуской, либо сацебели – как угодно.
По одной версии, аджика требует добавления еще такой специи, как уцхо-сунели (он же пажитник голубой), однако учтите, что очень ярковыраженный специфический вкус этой травки (грецко-ореховый) ограничит ваше последующее творчество: аджика все-таки должна быть нейтральна, и вы сможете в готовое блюдо подсыпать чего угодно.
В общем, искатели аутентичности могут быть довольны.
Тем временем аджика, простая как кирпич, суровая как совесть и незаменимая, как сванская соль в Сванетии, идет в дело на кухне каждый день и незаметно съедается в год тоннами, не доживая до следующего урожая.
Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

Переделка.Декор футболки.МК.

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:26 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...151212873/
            Теперь сложите два цветка вместе и присоберите с помощью нитки и иглы по линии сгиба.     А вот декор из цветов на футболке покрупнее.              &nbs...
Рубрики:  домоводство/шьём

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Моделирование и различные виды воротников

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:24 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...151337322/
1. 2. 3. 4. 5. 6. Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  домоводство/шьём

Метки:  

Рыба под маринадом

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:22 + в цитатник
liveinternet.ru/users/25090...151952703/
1,5 кг рыбы (подойдет судак, хек, минтай, лимонелла, пикша) 4 средние морковки 4 луковицы корень петрушки 6 ст. ложек томатного пюре 3 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки 9%-ного уксуса 1 ст. ложка сахара 10 горошин черного перца 4 лавровых лис...
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из рыбы

Метки:  

декор из цветов на футболке

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:20 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...151212873/
            Теперь сложите два цветка вместе и присоберите с помощью нитки и иглы по линии сгиба.     А вот декор из цветов на футболке покрупнее.              &nbs...
Рубрики:  домоводство/шьём

Метки:  

ламбрекена-буфы

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:16 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...151681431/
   Мастер-классы : Подробный мастер-класс ламбрекена-буфы здесь"club.osinka.ru/search.php
Рубрики:  домоводство/шьём

Метки:  

Как сшить шторы своими руками

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 21:11 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nelya...152094994/
 В качестве ответа на вопрос моих ПЧ публикую эту ссылку. С данным курсом сталкиваюсь впервые,поэтому прокомментировать не могу. Буду рада, если данный курс поможет Вам освоить технологию шитья штор. Автор курса: Оливия Кшессинская, декоратор с...
Рубрики:  домоводство/шьём

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в zusja
Страницы: 137 ... 42 41 [40] 39 38 ..
.. 1 Календарь