"Рыба улучшает настроение" |
Дневник |
Согласно публикации в новом номере журнала «Brain, Behavior and Immunity», избавиться от чувства беспокойства и повысить настроение можно при помощи омега-3 жирных кислот. Исследователи из Университета Огайо, проанализировав данные, собранные во время наблюдений над 68 испытуемыми, страдающими от стрессов и депрессии, установили, что включение в рацион жирной рыбы и оливкового масла – источников омега-3 жирных кислот – снижают уровень тревожности на 20% и помогают избавиться от затяжной депрессии. При этом жиры, содержащиеся в красном мясе, не оказывают положительного влияния на настроение и психическое состояние.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье рыба польза |
"Лимон – полезная альтернатива кофе" |
Дневник |
Американский диетолог Девид Джокерс (David Jockers) нашел замену утренней чашке кофе. Это простейший домашний лимонад, состоящий из воды и лимонного сока. Такой напиток, как показали множественные тесты, бодрит так же, как и кофе, но не имеет негативных побочных эффектов кофе (повышение уровня сахара в крови, обезвоживание и быстрая утомляемость). При помощи лимонного сока можно зарядиться энергией на целый день, очистить печень от токсинов, предотвратить образование камней в почках. В лимонном соке содержится комплекс важнейших витаминов и микроэлементов: витамины С и Р, кальций, калий, магний.
Ольга Бородина
Tupperware
Метки: здоровье лимон польза |
Каши |
Дневник |
Метки: каши рецепты здоровье |
Имбирь: лекарство и пряность |
Дневник |
Метки: имбирь пряность здоровье |
Как вылечить ячмень? |
Мой муж борется с ячменями просто – берет и прижигает его спиртом. У сына был «запущенный» ячмень и пришлось бороться с ним хирургическими методами. Поэтому вопрос – как лечить ячмень, я изучила от и до и хочу поделиться с вами рецептами и советами.
Причины возникновения ячменя
Если вы ощущаете:
- зуд на краю века;
- припухлость;
- появление через несколько дней гнойной головки на краю покраснения,
значит, у вас – ячмень и обязательно нужно обращаться к глазному врачу. При ячмене воспаляется волосяной мешочек, который располагается около луковицы сальной железы.
Причинами возникновения ячменя являются:
- переохлаждение;
- воспаление волосяного фолликула;
- клещ-демотекс, живущий в волосяных фолликулах ресниц и бровей.
Более предрасположены к ячменям люди, имеющие низкий иммунитет. Заболевание может осложняться повышением температуры и отеком лимфоузлов.
Первая помощь при ячмене
Запрещено выдавливать гной. Инфекция может распространиться по кровеносным сосудам и вызвать менингит. Несозревший ячмень можно аккуратно прижечь зеленкой или медицинским спиртом. Нагреваем соль на сковороде и засыпаем ее в шерстяной или хлопчатобумажный носок, а затем прикладываем к веку. Помним, что соль не должна быть очень горячей.
Метки: здоровье ячмень народные советы |
Настойка из чеснока и лимона |
Простая в приготовлении настойка из чеснока и лимона позволит укрепить иммунитет, а
Метки: блюда из фруктов народные средства холодные напитки и коктейли |
"Вся правда о соли" |
Дневник |
Соль, пожалуй, самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота. Соль прочно заняла своё место в сказках, поговорках и суевериях. Одна только примета «Соль рассыпать – к ссоре» чего стоит. Придуман целый ритуал по нейтрализации вредных последствий! А сколько копий сломано в битве мнений о пользе и вреде соли, не счесть! Одни говорят, что соль нужна всем живым существам и приводят в пример лосей, оленей и коров, которые лижут соль с огромным удовольствием. Другие взывают к умеренности и даже полному отказу от соли, мотивируя это многочисленными исследованиями, доказавшими прямую зависимость повышения артериального давления и появления отёков и прочих неприятностей от количества употребляемой соли. Давайте попробуем разобраться в этом непростом вопросе.
Для начала ответим на самый частый вопрос – нужна ли соль нашему организму? Ответ один, и он не подлежит обсуждению. Да, нужна. Более того – жизненно необходима! Сделаем небольшой экскурс в биохимию. Соль, в основном, образована двумя элементами – натрием и хлором. Каждый из этих элементов выполняет в нашем организме свою работу. Натрий участвует в поддержании водного и кислотно-щелочного баланса, в передаче нервных импульсов и в мышечных сокращениях. Хлор, помимо прочего, необходим для производства желудочного сока. Хлорид, входящий в состав соли, способствует выработке ферментов амилаза, необходимых для усвоения углеводсодержащей пищи. Кстати, соль – это практически единственный и незаменимый источник хлора, так как в других продуктах питания его содержание крайне мало. Соль – это естественный стимулятор ферментов. Если полностью исключить соль из рациона, то работа пищеварительной системы ухудшится, могут возникнуть судороги, слабость, потеря чувства вкуса, быстрая утомляемость, одышка и перебои в работе сердца.
Метки: соль польза |
"Гуава признана суперфруктом" |
Дневник |
Государственный Институт Индии в Гидерабаде (India's National Institute in Hyderabad) провел сравнительный анализ всех фруктов, растущих в Индии, и установил, что самым полезным из них является не виноград, гранат, банан, яблоко и даже не знаменитое индийское манго, а неприметная гуава, которую в Индии называют фруктом бедняков. В гуаве было обнаружено самое высокое содержание антиоксидантов, которые защищают от рака и замедляют старение. В 100 г гуавы содержится 500 мг антиоксидантов, в то время как в сливах – 330 мг, в манго – 170 мг, в гранатах – 135 мг, а в бананах – всего 30 мг. Ананасы и дыни содержат совсем незначительное количество антиоксидантов. Несмотря на этот рейтинг, руководитель исследования доктор Ширамулу (Dr Sreeramulu) рекомендует не ограничивать себя во фруктах, так как кроме антиоксидантов они содержат множество полезных веществ.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье гуава |
ПРОФИЛАКТИКА САХАРНОГО ДИАБЕТА 2 ТИПА ПРОФИЛАКТИКА САХАРНОГО ДИАБЕТА 2 ТИПА - 15 НОЯБРЯ 2011 |
Дневник |
Почти во всех развитых странах сахарный диабет является одним из самых распространенных заболеваний. Однако мы может противостоять ему, следя за своим весом или наладив регулярный сон.
Метки: здоровье диабет |
"Шоколад бережет женщин от инсульта" |
Дневник |
Как сообщает американский журнал «Journal of the American College of Cardiology», шведские учёные доказали пользу шоколада для женщин, изучив состояние 33000 пациенток в возрасте от 49 до 83 лет. Оказывается, любительницы горького шоколада до 20% снижают риск возникновения инсульта, так как потребляют достаточное количество флавоноидов, которыми богато какао. Флавоноиды противодействуют окислению липопротеинов (так называемого «плохого холестерина»), что препятствует образованию бляшек на стенках сосудов. Кроме того, у учёных не осталось сомнений в том, что горький шоколад снижает давление и предотвращает появление тромбов в сосудах.
Учёные предупреждают, что полезный эффект горького шоколада появляется при употреблении 50-60 граммов в неделю, но увеличение этого количества оказывает противоположное воздействие из-за высокого содержания сахара и жиров.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье шоколад польза |
Фейхоа – маленькая зеленая витаминная бомба |
Ощущаете недостаток йода в организме? Нарушен обмен веществ? Скачет давление и постоянно напоминает о себе гастрит? Не торопитесь бежать в аптеку за лекарствами. Со многими заболеваниями можно справиться, включив в свой рацион питания фейхоа – экзотический плод, которым изобилуют прилавки с середины ноября до начала января. Что же это за «фрукт»?
Фейхоа (Feijoa) родом из Южной Америки. Плод этот растёт в Бразилии, Колумбии, Уругвае и на севере Аргентины. В настоящее время фейоха произрастает и на юге нашей страны – в Краснодарском крае, в субтропической части Кавказа и Крыма, а также в Туркменистане и Азербайджане. В основном именно из этих мест экзотические для россиян плоды попадают на наши рынки.
Если коснуться истории, то известно, что «родился» этот фрукт в 19 веке. Изучая растения, особенно пригодные в пищу, исследователи обратили особое внимание на зеленоватые плоды, растущие на небольших вечнозелёных деревьях.
Название фрукт получил от имени первооткрывателя, бразильского натуралиста - Жоао да Силва Фейхо.
Фейхоа – одно из самых стойких к холоду тропических растений – переносит морозы до -14 градусов без особых повреждений.
Чем же полезны плоды фейхоа и какие болезни лечат?
Метки: здоровье рецепты фейхоа |
Луковая шелуха в народной медицине. Лечение луковой шелухой |
О лечении луком наслышаны многие, как говорится, лечит нас лук от семи недуг! Но, оказывается, и луковая шелуха обладает многими полезными свойствами и используется народной медициной для лечения различных заболеваний.
Почему луковая шелуха так полезна? Дело в том, что в ее состав входят флавоноиды, фитонциды, различные витамины - С, Е, РР, витамины группы В, а также - каротин, кверцетин, органические кислоты, а также соли калия, фосфора и железа. Эти вещества и придают луковой шелухе лечебные свойства.
Луковая шелуха в народной медицине
В народной медицине луковая шелуха используется часто. Ведь приготовить препараты из луковой шелухи довольно просто. Для этого не требуется никаких специальных навыков и приспособлений.
Народные средства для лечения, которые готовят из луковой шелухи это - отвар, настой, спиртовая (водочная) настойка, масло и мазь.
Лечение луковой шелухой
Луковой шелухой лечат довольно большой спектр заболеваний. Применяют препараты из луковой шелухи, как наружно, так и во внутрь.
При этом в качестве наружного средства передозировка практически невозможна.
При применении препаратов из луковой шелухи орально ни в коем случае нельзя нарушать указанную в народных рецептах дозировку, а еще лучше, если вы проконсультируетесь со специалистом. Может он вам посоветует аптечный препарат из луковой шелухи. Да-да! Из луковой шелухи производят лекарства. Наиболее известное из них - кверцетин.
Так, что лечение луковой шелухой признала и официальная медицина!
Метки: здоровье луковая шелуха польза насморк варикоз перхоть |
Белые фрукты и овощи полезны для сердца |
Дневник |
Как сообщает издание «Food Consumer», употребление фруктов и овощей с мякотью белого цвета значительно снижает риск инфарктов и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Всего 170 граммов таких овощей и фруктов в день – и вы вдвое снижаете свои шансы получить инфаркт миокарда, если верить голландским ученым из Университета Вагенингена (Wageningen University). В качестве белых фруктов и овощей в исследовании принимали участие яблоки, груши, бананы, цветная капуста, огурцы, грибы и некоторые сорта салата. Интересно, что овощи и фрукты из других цветовых групп: оранжевые, красные и зелёные – не показали такого заметного результата. Сейчас учёные выясняют, какие именно вещества делают белую мякоть овощей и фруктов полезной для сердца.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье |
"Питание осенью" |
Дневник |
Вы замечаете, как с наступлением холодов у Вас повышается аппетит? Хочется всяких плюшек, мяса с картошкой и много-много сладостей… Умный организм начинает инстинктивно накапливать жирок «про запас». Ну как ему доказать, что у нас есть тёплая одежда, и такие запасы нас совсем не радуют? Садиться на строгую диету осенью ни в коем случае нельзя, ведь любая диета – это обязательно лишения и ограничения. Лишая себя каких-то продуктов, Вы можете не добрать тех полезных веществ, которые так необходимы организму в стоической борьбе с инфекциями. Как же тогда бороться с аппетитом, спросите Вы? А никак! Чтобы не набрать лишний вес, нужно просто правильно питаться и не бороться с собственным организмом, а всячески ему помогать.
Питание осенью имеет свои особенности. Конечно, Ваше меню всегда должно быть разнообразным и сбалансированным, но именно осенью нужно обращать особенное внимание на то, чтобы Ваш организм получил достаточно витаминов и других биологически активных веществ. Ведь впереди долгая холодная зима, атаки микробов, отсутствие солнышка и стрессы – всё это требует больших затрат сил и энергии. Поэтому мы поговорим о том, какие продукты особенно нужны осенью.
Осенью человек остро нуждается не в белках и жирах, как может показаться на первый взгляд, а в сложных углеводах (или полисахаридах). Углеводы являются основными поставщиками энергии в наш организм, и их дефицит чреват нарушением обмена веществ. Сложные углеводы, в отличие от простых, усваиваются медленнее и не повышают уровень сахара в крови. А это значит, что в меню нужно обязательно добавлять злаки, овощи, фрукты и зелень. Кроме углеводов, все эти продукты содержат клетчатку, которая способствует выведению шлаков из организма.
Метки: здоровое питание |
"Витамин В12 препятствует уменьшению мозга" |
Дневник |
Группа ученых из Университета Раш (Rush University) в Чикаго тщательно исследовала 120 пациентов возраста старше 65 лет и пришла к выводу, что уровень витамина В12 напрямую связан с активностью и массой мозга человека. Всем участникам исследования была сделана магнитно-резонансная томография и взяты анализы крови на присутствие маркеров, сигнализирующих о недостатке в организме В12. Кроме того, пациенты прошли несколько тестов, выявляющих уровень их познавательных навыков. Результаты показали, что пациенты с недостаточным уровнем витамина В12 в крови имеют склонность к нарушению мыслительных способностей и дефициту массы мозга.
«Пока еще рано говорить о том, что повышенное содержание В12 в диете людей преклонного возраста может предотвратить проблемы, связанные с деятельностью мозга», - говорит руководитель группы, профессор Кристин Тэнгни (Christine Tangney). – «Но это интересная тема для дальнейших исследований».
Дмитрий Васильев
«Кулинарный Эдем»
Метки: витамин B12 старение мозг |
"Рыбные блюда уменьшают риск инфаркта" |
Дневник |
По сообщению Reuters, на основании анализа 15 различных исследований, в ходе которых учитывались гастрономические предпочтения 400 000 пациентов от 30-ти до 103-х лет из Европы, Японии и Китая, ученые сделали вывод, что включение в рацион рыбных блюд уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний. По данным исследования, люди, которые едят рыбу по крайней мере несколько раз в неделю, менее подвержены опасности сердечного приступа, чем те, кто ест рыбу очень редко или не ест совсем. Добавление 3-х рыбных блюд в еженедельный рацион эквивалентно 6%-му уменьшению риска.
Ученые связывают результаты исследования с той пользой, которую приносят организму вещества, содержащиеся в рыбе – прежде всего, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамин D, селен и некоторые типы белка.
Дмитрий Васильев
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье питание рыба польза |
"Красное вино не понижает давление" |
Дневник |
Согласно опубликованным недавно результатам исследования, проведенного под руководством Ильзе Ботден (Ilse Botden) из Роттердамского университетского медицинского центра, полифенолы, содержащиеся в красном вине, вопреки сложившемуся стереотипу, не снижают кровяное давление. В ходе исследования, 61 пациент преклонного возраста с пограничным состоянием кровяного давления регулярно получал напитки – как содержащие полифенолы красного вина, так и не содержавшие их. Никакой разницы в уровнях кровяного давления при этом не наблюдалось. «Вполне возможно, что красное вино полезно», - комментирует результаты своего исследования доктор Ботден. – «Однако это никак не связано с кровяным давлением».
Ученые считают, что необходимы дополнительные исследования для того, чтобы окончательно выяснить влияние красного вина на здоровье человека.
Дмитрий Васильев
«Кулинарный Эдем»
Метки: красное вино давление вред |
Сладости повышают риск рака у женщин |
Дневник |
Как сообщает британская организация «Cancer Research UK», сладости не только приводят к лишнему весу, но и увеличивают риск рака, особенно у женщин. Исследования показали, что всего 2-3 порции бисквитов, пирожных и прочих сладких десертов в неделю увеличивают риск рака матки на 33%. Те, кто съедает 4 и более десертов в неделю, рискуют еще сильнее. Сейчас ученые работают над тем, чтобы выявить самые опасные сладости и ингредиенты. Одно не вызывает сомнений – частое употребление сахара в больших количествах является одной из причин появления опухолей.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Метки: здоровье сладости вред |
Начинайте день с лимонного сока |
Дневник |
Специалист по здоровому питанию Пол Фасса (Paul Fassa) из США рекомендует каждый день перед завтраком выпивать стакан тёплой воды с добавлением лимонного или лаймового сока. Эта рекомендация, заимствованная из Аюрведы, стимулирует пищеварение и помогает избавиться от слизи, которая скапливается в кишечнике. Тёплая кислая вода подготавливает желудочно-кишечный тракт к принятию пищи: очищает печень и помогает ее работе, способствуя выработке энзимов, стимулирует перистальтику кишечника. Лимонный и лаймовый сок оказывает ощелачивающий эффект на организм, нейтрализуя вред от нездоровой пищи. Кроме того, магний, содержащийся в цитрусовых, полезен для сердца, а калий помогает «пробудить» нервные клетки и избавить от плохого настроения на весь день.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Источник: http://www.kedem.ru/news/n2011-09-06-10-00-05/index.html
Метки: здоровье. лимон сок польза |
Куркума и корица снижают вред жирной пищи |
Дневник |
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «The Journal of Nutrition», многие пряности, особенно куркума и корица, способны снижать негативное воздействие жирной пищи на человека. При поступлении в организм чуть раньше жирной пищи или вместе с ней эти пряности на треть снижают количество триглицеридов в крови, что помогает предотвратить диабет, заболевания сосудов и прочие опасные заболевания. Учёные также установили, что куркума и корица при одновременном употреблении действуют намного эффективнее, чем отдельно – еще одна причина делать обильные праздничные обеды не только вкусными, но и ароматными и яркими при помощи этих пряностей.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
Источник: http://www.kedem.ru/news/n2011-09-06-13-00-03/index.html
Метки: здоровье куркума корица польза |
