LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

Обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки «Проглотайки»! Очень вкусное получается тесто!

Дневник

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 06:49 + в цитатник

Главное условие — соблюдайте последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:

2 желтка
1 стакан сметаны
200 г маргарина или сливочного масла
0,5 кг муки

Приготовление:

Смешать 2 желка и стакан сметаны, добавить растопленное масло. Размешать и добавить муку. Замесить эластичное тесто и уберите в холодильник. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Обязательно проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать — тем более слоёным получится тесто.

Для начинки (она может быть любая!): обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.

Раскатываем тесто в большой квадрат, раскладываем начинку и накрываем таким же квадратом. Прокатайте роликом для пиццы, проверьте края.

Выпекаем в духовке около 15 минут при 180*.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/12621

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ЗАВТРАКИ/РАЗНОЕ

Метки: слоёные пирожки

Комментарии (0)

Добавьте этот фрукт в сырники, и вы не оторвете близких от этого блюда Самый простой рецепт и на завтрак, и на обед, и на ужин: быстро, полезно и боже

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 00:02 + в цитатник

6077754_Snimokekrana20161021v22_57_01696x434 (696x434, 445Kb)

Ингредиенты

творог 9% жирности 0,5 кг

мука 100 грамм

яйцо 2 штуки

бананы 3 штуки

сахар 50 грамм

/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/Snimok-ekrana-2016-10-21-v-22.57.29-300x165.png" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/Snimo...6-10-21-v-22.57.29-300x165.png 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/Snimo...6-10-21-v-22.57.29-696x385.png 696w" width="700" />

Приготовление

Режем банан кубиками, смешиваем с творогом. Творогу желательно отдохнуть 15 минут.

Добавляем 2 ст. ложки муки, яйцо и сахар, все тщательно перемешиваем.

Формируем сырники и обваливаем их в муке.
Противень застилаем фольгой и смазываем ее слегка растительным маслом.

Выкладываем сырники на фольгу и при температуре 200 градусов выпекаем 15 минут, потом их переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/16154

Рубрики:

Метки: сырники

Комментарии (0)

Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут: обожаю такие рецепты! Как же их просто готовить! ❤❤❤

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 23:49 + в цитатник

«Хлеб — всему голова», — гласит известная пословица. Спорить не будем, но гораздо ведь интереснее подать к первому блюду вместо простых ломтиков хлеба ароматные домашние пышки!

Булочки с чесноком и зеленью по рецепту получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.

/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/55-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/55-300x199.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/55-768x509.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/55-696x461.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/55-634x420.jpg 634w" width="800" />

Рецепт быстрых булочек

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
2–3 зубчика чеснока
250 мл молока
0,5 ч. л. соли
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
зелень
1 желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай дрожжи с просеянной мукой, добавь теплое молоко, соль, сахар и растительное масло, перемешай и замеси мягкое тесто. Миску с тестом укутай и поставь в теплое место на 30 минут.
Пока тесто подходит, займись приготовлением начинки. В размягченное сливочное масло добавь измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешай.
Подошедшее тесто обомни, скатай в колбаску, которую потом нарежь на небольшие ломтики. Каждый ломтик раскатай в лепешку, по центру которой выложи немного начинки. Сложи кружочки 4 раза и помести по 2–3 штуки в формочки для маффинов.

/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/56-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/56-300x199.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/56-768x509.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/56-696x461.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/56-634x420.jpg 634w" width="800" />

4. Смажь будущие булочки желтком и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут./coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/57-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/57-300x199.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/57-768x509.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/57-696x461.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/57-634x420.jpg 634w" width="800" />/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-300x207.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-300x207.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-768x529.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-100x70.jpg 100w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-218x150.jpg 218w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-696x479.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/58-610x420.jpg 610w" width="800" />

Замечательная альтернатива хлебу! Чтобы не возиться часто с замесом теста, использую такой трюк: готовлю сразу 2–3 порции. Часть теста использую в тот же день, а часть оставляю в холодильнике на потом: тесто прекрасно хранится под пленкой до 5 дней.

http://coocook.me/16422

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
НА СКОРУЮ РУКУ/Полуфабрикаты домашние

Метки: Ароматная вкуснятина с чесноком

Комментарии (0)

Едва ли не самое известное блюдо в Болгарии — ленивая баница по-болгарски! Каждый просто обязан попробовать это блюдо!

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 16:36 + в цитатник

Баница — едва ли не самое известное блюдо в Болгарии. И в районных городках, и в мегаполисах баничарницы пользуются неизменной популярностью. Обычно в них предлагают несколько видов баницы, а еще кислое молоко и айран. Каждый турист просто обязан попробовать это блюдо!

Существует множество видов баницы. Они отличаются по виду начинки, типу обработки теста, способу укладки на противне. Обычно баницу готовят из тонкого вытяжного теста, работать с которым, признаться, довольно хлопотно, но Мы предлагаем рецепт с использованием готового слоеного теста./coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-300x200.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-768x512.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-696x464.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-630x420.jpg 630w" width="800" />

Болгарская баница

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА

500 г готового слоеного теста
300 г брынзы
4 яйца
150 г растопленного сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока
2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке, раздели на несколько частей, а потом раскатай каждую до полупрозрачности.
Смешай брынзу с яйцами. Готовую начинку выложи порциями на раскатанный пласт теста, смазанный растопленным сливочным маслом, и аккуратно сверни рулет.
Рулеты помести в форму для запекания, еще раз смажь маслом./coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-300x200.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-768x512.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-696x464.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-630x420.jpg 630w" width="800" />
Чтобы приготовить заливку, смешай сметану (либо кислое молоко) с яйцами. Полей этой смесью рулеты и встряхни немного форму, чтобы заливка распределилась равномерно./coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/4-300x135.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/4-300x135.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/4-768x346.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/4-696x313.jpg 696w" width="800" />
Выпекай баницу в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки.

Посмотри как растягивают тесто истинные мастера!

Возможно ты вдохновишься и рискнешь испечь баницу, используя тонкое тесто домашнего приготовления. Шансов остаться на следующий день у этой выпечки просто нет, настолько она вкусна!

Поделись замечательным рецептом с друзьями, они будут благодарны!

http://coocook.me/16645

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
НА СКОРУЮ РУКУ/ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Метки: ленивая баница

Комментарии (0)

Вкусная Плетенка с творожной начинкой. Готовится легко, без заморочек! Обожаю с утренним кофе!

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 16:29 + в цитатник

6077754_pletenkastvorozhnojnachinkoj1696x390 (696x390, 41Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 500 грамм
Молоко – 250 грамм
Маргарин – 100 грамм
Сахар – 2 столовых ложки
Свежие дрожжи – 30 грамм
Соль – пол чайной ложки

Начинка:

Творог – 500 грамм
Сахар – 4 столовых ложки
Яйца – 1 штука

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешайте и замесите тесто. Раскатайте его в прямоугольную форму примерно 1-2 см в толщину.

Делаем по краю надсечки а середину оставляем как есть.

Выкладываем на середину, приготовленную заранее творожную массу (перемешиваем ингредиенты для начинки). Внахлест складываем полоски разрезов внахлест сверху, края защипываем, чтобы не распалось.

Оставляем немного постоять, чтобы она поднялась, потом смазываем желтком и еще даем постоять 20 минут.

Выпекаем при 180 С примерно 20-25 минуток.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/16731

Рубрики:

Метки: Плетенка с творожной начинкой

Комментарии (0)

КАРМАШКИ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 01:26 + в цитатник

Опять дрожжевые пирожки,на этот раз,с молодой капусткой и зеленым луком.
Капусту купила в магазине,а лучок и зелень-с огорода.Когда все это резалось и шинковалось,ммм...запах был- умопомрачительный.
Тесто обычное,всегда стараюсь не забить мукой,тогда пирожки получаются пушистые.И форму придала иную чем всегда,захотелось как-то по новому увидеть.

Сначала делаем начинку

1 средняя головка молодой капусты

пучок зеленого лука

пучок зелени(укроп и петрушка)

80 г сливочного масла

3 стол.ложки молока

соль,перец-по вкусу

Капусту мелко нашинковать,посолить,отжать.Нагреть сковороду,растопить масло,выложить капусту.

Жарить капусту на большом огне без крышки,мешая.

Через пару минут-добавить молоко и мешать капусту до испарения жидкости.

Мелко порезать зелень и зеленый лук,смешать с капустой,больше не жарить.

Весь процесс,5-7 минут

Выложить начинку в тарелкку до остывания.

Пригототвление теста

25 г сырых дрожжей

2 яйца

2 стол.ложки сахара

1 кофейная ложка соли

1,5 стакана молока

80 г сливочного масла

2-3 стол.ложки растит.масла

3-3,5 стакана муки(мука везде разная)

Дрожжи распустить с 1 ст.л.сахара,3-мя стол.ложками муки и стаканом молока

Муку просеять,яйца смешать с оставшимся сахаром

Масло растопить

Когда дрожжи подросли-приступаем

Муку взять на пол-стакана меньше,если не хватит-лучше добавить потом,тесто должно быть МЯГКОЕ

В муке сделать лунку и вылить все ингредиенты

Месить,подбавляя растит.масло

Накрыть тесто полотенцем,отставить на 30 минут

Когда тесто подрастет-разделить на порции (прибл.40 г)

Кармашек делается так:раскатать порцию теста в овал,на одну половину выложить начинку,на другой половинке сделать надрезы и закрыть ею начинку,защипать края.

Выложить пирожки на лист,смазать яйцом,пусть подойдут

Выпекать 15-20 минут при 175С

http://cafeiryna.blogspot.md/2013/07/blog-post_31.html

Рубрики:

Метки: КАРМАШКИ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

Комментарии (0)

Пирожки-сумочки с капустой.

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 01:22 + в цитатник

Идею подсмотрела у Леночки Сокур.Такие "поделки" -удовольствие совместного творчества с детьми.Я "поиграла" сама.Обязательно испеку такие пирожки с внуками.
Сегодня в дрожжевое тесто добавила утиное яйцо-восхитительный результат!Тесто получилось эластичное,податливое,пушистое.

Опара

20 г свежих дрожжей

1 ч.ложка сахара

0,5 стакана молока

2 ст.ложки муки

Перемешать,отставить на 15 минут

Тесто

3 стакана муки без верха

1 стакан молока

6 ст.ложек оливкового масла

1 утиное яйцо(если нет-куриное)

1 ст.ложка сахара

В комбайне вымесить тесто из всех ингредиентов

Отставить на 30 минут

Начинка

Тонко нашинковать капусту(половину средней головки),посолить по вкусу

Перетересь капусту с солью,отжать

Растопить пару ложек сливочного масла,смешать с капустой

Начинка готова

Приготовление пирожков

Раскатать тесто тонко,0,5 см и сформовать,как показано на фото

Смазать яйцом,оставить для подъема

Выпекать 15 минут при 175С

http://cafeiryna.blogspot.md/2014/05/blog-post_17.html

Рубрики:

Метки: Пирожки-сумочки с капустой

http://www.stranamam.ru/post/9502581/

ПИРОЖКИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ. НУ ОЧЕНЬ ЛЕГКОЕ ТЕСТО!!!

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Рубрики:

Метки: ПИРОЖКИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

КАЛЬЦОНЕ (КАЛЬЗОНЕ)

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальцоне (Кальзоне) - сложенная наподобие пирога пицца - любимое блюдо неаполитанцев!
Вкусно очень! И очень удобно брать с собой на пикник, давать детям в школу и т.п.

Понадобится:
Для теста:
300 мл. теплой воды;
3 ч.л. сухих дрожжей;
2 ч.л. сахара;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. раст. масла;
500 гр. муки
Для начинки:
300 гр. мясных или колбасных изделий (у меня копченая куриная грудка), порезать кубиками;
1 сладкий перец, порезать кубиками;
1 зубок чеснока, измельчить;
1 яйцо;
300-350 гр. сыра (желательно 2-3 сортов), потереть на терке.

В воду добавить дрожжи и сахар и оставить на 10 минут.
Муку смешать с солью, добавить раст. масло и воду с дрожжами. Замесить тесто.
Накрыть салфеткой и оставить подходить до увеличения объема в 2 раза.
Тем временем приготовить начинку: смешать мясо, перец, чеснок, добавить яйцо, хорошенько перемешать. Всыпать сыры (немного оставить для посыпки изделий), перемешать.
Духовку разогреть до 200 гр.
Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать в овальную лепешку. Положить начинку, защипать края, посыпать сыром.
Выпекать до золотистого цвета, примерно 20-30 минут.

http://gotovim-doma.ru/

Рубрики:

Метки: КАЛЬЦОНЕ

МГНОВЕННЫЙ СЫР-ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_dsc06072 (525x700, 228Kb)

Еще один вариант хачапури без теста. Он очень любим в нашей семье. Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется кушать его вновь и вновь! Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!
Рецепт запоминается очень легко!

Продукты - 200 гр. любого сыра (российский, эдамский и т.д.), 200 гр. (1 пачка сметаны), 2 яйца, 2 ст.л. муки с большой горкой, 1 пучок укропа (обязательно) он придает особый вкус), раст, масло для обжарки. Вот и все - легко запомнить - все на 2 и 200!

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ЗАВТРАКИ/РАЗНОЕ

Рубрики:

Метки: МГНОВЕННЫЙ СЫР-ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ СЫР-ХАЧАПУРИ

ЛАПОТОЧКИ С КОЛБАСОЙ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для рецепта необходимо замесить обычное пельменное тесто, ваше любимое.
Я замешала тесто по немецкому рецепту:
180 мл воды (тёплой)
1 яйцо (среднее)
1 ч. л. соли (не полная)
1 ст. л. растит. масла
450 г муки

Рубрики:

Метки: ЛАПОТОЧКИ С КОЛБАСОЙ

http://www.bolshoyvopros.ru/

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С СЫРОМ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные ватрушки готовятся абсолютно не сложно.

Возьмем для теста картофеля - 300 г, пару яичных желтков, одну чайн. ложку сливочного масла, щепотку соли.

Для начинки понадобятся два белка яиц, сыра - 75 - 100 г, приправы.

Сначала отвариваем картошку. Для этого почистим ее, кладем в воду. Вытаскиваем картошку, протрем через сито. К ней добавляем желтки, перемешаем.

Основа для ватрушек готова. Смочив руки, делаем картофельные шарики, их сплющиваем в лепешки и раскладываем на противне, застеленном пекарской бумагой. (Признаться, я бы добавила в картофельную основу пару ст. ложек муки.)

В каждой из лепешек делаем выемку стаканом, или еще чем-нибудь удобным. В эту выемку положим начинку.

Для приготовления начинки белки взбиваются в стойкую пену. Их соединяют с натертым сыром. Теперь можно добавить любые из приправ, например, черный и красный молотый перец. Начинку кладем в выемку картофельной массы.

Противень ставим в духовку. Ватрушки готовятся 15 - 20 минут.

Затем дать остыть, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С СЫРОМ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ

http://vipvkusnyashka.ru/bystrye-pirozhki-za-5-minut.html#ixzz3HPrKBHpq

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ - ЗА 5 МИНУТ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы любите кушать пирожки, но не любите стоять у плиты, долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас. Начнем.

Ингредиенты:

- 4 стакана муки;

- 2 столовые ложки сахара;

- 0,5 чайной ложки соли;

- 2 столовые ложки подсолнечного масла;

- 500 мл молока;

- 11 гр сухих дрожжей (1 пакетик "Саф Момент")

Приготовление:

Просто берём все ингредиенты и смешиваем их до однородной массы. Складываем полученную массу в пакет и кладём в холодильник на 2 часа. Вот и ВСЕ! Через 2 часа достаём тесто из холодильника, слегка обминаем руки в муке и лепим пирожки с абсолютно любой начинкой, которую вы любите.

Тесто, которое у вас получилось мягкое и к рукам не должно прилипать, пирожки хорошо лепятся и не разваливаются. Поэтому, даже те, кто первый раз в жизни решил напечь пирогов, осилят эту науку без труда.

Это тесто также можно использовать для любого вида открытых и закрытых пирогов и даже пиццы.

Рубрики:

Метки: БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ПИРОЖКИ ЗА 5 МИНУТ

http://vk.com/public62348735?w=wall-62348735_13780

ПИРОЖКИ МЯГЕНЬКИЕ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.

Ингредиенты:

мука - 600 гр
сахар-песок - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить слив. маслом)
молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л.)
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л. (сухие)
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него)

Начинка - какая Вашей душе угодна!

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара. Дать ожить дрожжам, как начнут пениться, можно делать тесто. Смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5. Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.

Пирожки перед выпеканием смазывают взбитым яйцом.

После выпекания для придания блеска можно смазать растопленным сливочным маслом.

Рубрики:

Метки: ПИРОЖКИ МЯГЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ МЯГЕНЬКИЕ

РАКУШКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный стол можно украсить простым и недорогим блюдом - ракушками из слоеного теста. Готовится очень быстро и просто.

Для ракушек из слоеного теста нам понадобится:

слоеное тесто (у меня было нарезанное на квадратики - это позволило из остатков сделать красивые слойки)
творог
майонез
укроп
соль
чеснок
маслины

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
НА СКОРУЮ РУКУ/ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Рубрики:

Метки: РАКУШКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

БАБУШКИНЫ СЛОИСТЫЕ ПИРОЖКИ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На самом деле, начинок, кроме этой, может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами.. Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком.. Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто: в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч. ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч. л. разрыхлителя). В другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.

Рубрики:

Метки: БАБУШКИНЫ СЛОИСТЫЕ ПИРОЖКИ ПИРОЖКИ БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. ДЛЯ ТЕХ КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты :

500мл теплого молока(30")

1 кг муки + 50гр. для лепки

50 гр. свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей(17 гр.)

1 яйцо комнатной температуры

2ч.л. соли,

1/2 стакана сахара(200 мл)

150 гр. сливочного масла(растопить и остудить)

50 гр. растительного масла

1 яйцо+1 ст.л. ледяной воды для смазки

начинка:

1 небольшой кочан капусты. мелко нарубить

2 шт.белой части свежего лука.мелко нарезать

1 ст.л.укропа

3 сваренных и нарезанных яйца

3 -4 ст.л.растительного масла.

соль.перец

начинка:

потушить капусту в сотейнике с луком и специями до полного испарения жидкости

Рубрики:

Метки: ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. ДЛЯ ТЕХ КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ

ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ЗАВТРАКИ/РАЗНОЕ

СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: СОСИСКИ В ТЕСТЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ

УРАЛЬСКИЕ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаньги получаются мягенькими, с вкусной картофельной начинкой.
Делать их совсем несложно, зато какое удовольствие вы получите кушая теплые булочки и запивая молоком.

Ингредиенты:
3 ст муки (~ 400 г)
100 г сливочного масла
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
125 мл теплой воды
1,5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
растительное масло
для начинки:
4 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок
1 яйцо
соль
+ яйцо для смазывания

Рубрики: