Закусочный пирог

Выпечка. Подборка 4

Хрустящие лепешки «по-спирали» с нежной начинкой! Ингредиенты: 100 мл воды 1,5 ст. муки 2 ст.л. водки 1 ч.л. соли 150 г твердого сыра 100 г творога Зелень по вкусу (укроп, петрушка) http://dushka-li.ru/post216498233/?upd	Сырная соломка за 25 минут Ингредиенты: Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак. Мука пшеничная — 1,5 стак. Масло сливочное — 80 г Молоко — 4 ст. л. Соль (по вкусу) Лимонная цедра (от одного маленького лимона) тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию) http://do-it-yourself-best.net/post219049084/?upd
Рыбный пирог быстрый Продукты: - простокваши или кефира - 700г; - 2 яйца - мука –сколько тесто возьмет - растительное масло 1-2 ст. л.; - соль; - сахар 2 ч.л.; - сода – пол-ч. л.; - для начинки: репчатый лук - 4 тушки тилапии http://www.liveinternet.ru/users/mariska_50/post226154476/	Супер-быстрая пицца на лаваше http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post219850147/?upd
Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Валентины Цуркан http://www.liveinternet.ru/users/nelyasha/post217307064/	30 лучших рецептов блинов к Масленице! http://www.liveinternet.ru/users/venera-megera/post153001642/
Очень вкусное печенье с яблоками Ингредиенты: 200 г сливочного масла 1 стакан сметаны 3 стакана муки 4 столовые ложки сахара Щепотка соли 1 пакетик разрыхлителя 12-14 мелких яблок Белок, сахар для обмазки http://amari02.ru/post225121569/?upd	Вспомним детство...Очаровательный манник "Банановая бабочка" Продукты (на 6 порций) Манная крупа - 1,5 стакана (300 г) Кефир - 0,5 л Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана (кто любит послаще, можно до 1 стакана) (100-200 г) Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г) Масло сливочное, растопленное - 2 ст. л. (40 г) Бананы спелые, мягкие - 2 шт. (300-350 г) Мука - 0,5 стакана (70-80 г) Сода - 0,5 ч. л. (5 г) http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post224836764/
Быстрый (заливной) пирог с зеленым луком, яйцами,беконом и сыром Нам понадобится... тесто: кефир 400 г масло растительное 150 г сахар 3-4 щепотки соль 0,5 ч. л. яйцо 2 шт. мука 280 г разрыхлитель 1,5 ч. л. начинка: зелёный лук побольше 7-9 шт. яйцо 4 шт. крутые копчёного мяса или бекона 100 гр. сыр 100 гр. соль по вкусу раст.масло для жарки http://www.liveinternet.ru/users/tanya_csillag/post215339476/	Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: ТЕСТО: Тесто: Мука – 8 стакана, Вода – 3 стакана, Соль – 2 ч.л., Сахар – 2 ч.л., Масло растительное – 150 мл. Водка – 1 ст.ложка  http://dushka-li.ru/post212783462/?upd

Выпечка. Подборка 3

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post225878114/

Оладьи с овощами и колбасой

 

Читать далее...

Жареные пирожки с капустой

Хотите вкусных пирожков? Тогда вот Вам рецепт

Читать далее...

ОВОЩНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Очень вкусный  заливной капустный пирог, думаю этот не хуже.

Жюльен с курицей и грибами

 

Читать далее...

Бризоль

читать рецепт

Колбасные цветочки

Сделайте своим любимым родным прекрасный завтрак

 

Читать далее...

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/806/89806547_4675546_0_8feba_4fbb936f_S.gif

Читать далее...

Оладьи мясные

Хотите вкусно перекусить ? Или  это может быть ужин или завтрак

 

Читать далее...

Тирамису,но не настоящий

Как вы все знаете для настоящей пирамису нужен сыр крем маскарпоне,но я без него сделала из крема,крем ванильный в порошке купила 2 упаковки,разбавить молоком,на упаковке написано сколько 0,6 л и взбивать миксером до густоты,варить не надо,если у вас нет такого,думаю можно и пудинг сварить ванильного вкуса,только не очень густо..

для коржей нужны печенье из бисквита 2 упаковки,бисквиты печенюшки пропитать в кофе,я на молоке сварила кофе с сахаром,слой крема,слой пропитанных печений бисквитных и опять крем,и т.д.верхний слой крем ,сверху посыпать какао быстрорастворимый и в холодильник для пропитки

Выпечка. Подборка 5

замечательные БЕЛЯШИ из «атомного» теста Тесто: 2 стакана теплого молока, 2 ст.ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 30 гр. дрожжей (не сухих) , 1 яйцо, 700 гр. + 300 гр. муки Фарш: свинина 400 гр., говядина 400 гр., (можно добавить грамм 200 сердца), 1 большая луковица, соль и перец по вкусу, вода 100 гр., постное масло 250 гр. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post210828930/	Печенье «Оригинальное» к вечернему чаю... Нам понадобится: Пачка творога (200 гр.), 1 яйцо, 100гр. маргарина, 150 гр. блинной муки, 2 ст.л. сахара. Для украшения – сахарная пудра, лимонный сок, ягодки смородины. http://blog.kp.ru/users/2180548/post201415596/
Яблочные пироги: ежедневный и изысканный http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post229301387	*Пирог с сыром и зеленью   1,5 ч.л сухих дрожжей 1 ст. л сахара 300 мл молока 2 ст. л растительного масла 2 яйца 1,5 ч. л соли 700 г муки+ 1 ст. л муки для опары Для начинки: 2 яйца 250 г брынзы 1 пучок петрушки 1 пучок укропа руккола или кинза по желанию http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227898416/
Совершенно шедевральный песочный ПИРОГ с грудинкой и сыром Мука – 250 г Сливочное масло – 150 г Яйцо – 4 шт. Копчённая грудинка – 150 г Сыр твёрдых сортов – 150 г Сметана – 4 ст. л. Соль – 1/2 ч. л. http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post229113509/	Мягкие яблочные печенья Ингредиенты: сливочное масло - 55гр (размягченное) яйцо - 1шт сахар - 1/2 чашки коричневый сахар - 1/2 чашки мука - 1,5 чашки сметана - 3ст. л. разрыхлитель - 1ч. л. соль - 1/4ч. л. яблоко - 1 крупное изюм - 1/2 чашки (по желанию) http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post229113237/
*Нежная хрустящая самса с курицей Ингредиенты: - 250 г муки - 100 г масла - 700 г курицы (2 окорочка) - 200 г лука - желток для смазки - кунжут для посыпки (по желанию) - соль - перец http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227622426/	*Быстрые сырные печенья Ингредиенты: 2 ст.ложки муки 2 яйца 100 гр тертого сыра http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post227612023/
* Пирожки из творожного теста с яблоками. Ингредиенты на 10 пирожков: тесто: 200 гр 9%творога 1яйцо 85 гр. размягченного сливочного масла 1ст. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста 150 гр. муки начинка: 2крупных яблока щепотка изюма (по желанию) 1ст. ложка сливочного масла 2ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше) ванилин или корица по вкусу http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post225283636/	Творожно-яблочный пирог "Моментальный" http://technomouse.ru/post228191630/

Выпечка. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post229266664/

Конвертики-расстегайчики к пиву

Вкуснейшие ароматные конвертики-расстегайки к пиву
 
  Такие милые конвертики-расстегайчики к пиву можно сделать самостоятельно и заменить вредные чипсы, сухарики и орешки, которые мы так любим покупать к пиву. Считаю, что такая альтернатива сохранит здоровье и настроение. Сделать конвертики очень легко, применив слоеное тесто, которое можно приобрести в магазине. Готовое слоеное тесто размораживаем естественным способом. Для этого выкладываем его из морозилки на стол и ждем пока оно оттает. Затем слегка разравниваем скалкой, нарезаем на квадратики и начиняем всем, чем угодно, фантазируя и экспериментируя.

Предлагаю вам свой вариант начинки - получилось изумительно вкусно! Мои гномики хрустели, издавая неприлично громкие реплики умопомрачительного наслаждения)))))) МММММ, ааааааах как вкусно, невероятно!!! Идеальный вариант к пиву!

Итак, для начинки необходимы следующие продукты: оливки, твердый сыр, чеснок, соль, черный молотый перец, шампиньоны, майонез. Все продукты брала в произвольном порядке - то есть на глаз))) Здесь важно не количество, а конечный результат, который невозможно испортить количеством. Если любите больше чеснока - положите больше, будет очень пикантно и ароматно! Но совсем без чеснока не будет должного эффекта.))))

Оливки разрезаем пополам или оставляем целыми. Чеснок измельчаем прессом. Сыр натираем на терке. Грибочки режем вдоль. Смешиваем сыр, чеснок, майонез, перец и соль. Начиняем квадратики. Наверх оливки и грибочки, можно еще майонеза немного. Можете дополнить кусочками отварного куриного филе или другими продуктами.

Защипываем края вместе - в одной точке сверху, превращая квадратик слоеного теста в мешочек. Обмазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку буквально на 20-25 минут. Следите, чтобы тесто поднялось и подрумянилось. Время запекания зависит от духовки.

Удачных вам расстегайчиков!

Блинчики с куриной печенью

http://vkusnyeretsepty.ru

Блинчики с куриной печенью - это прекрасная горячая закуска. Очень вкусные, ароматные, сытные и к тому же очень красивые блинчики подойдут также и к праздничному столу. Рецепт приготовления самих блинчиков вы можете брать любой, ну а начинка готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты для блинчиков с куриной печенью:
вкусные тонкие блинчики
куриная печень 400 гр
1 морковь
1 луковица
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки

Приготовление блинчиков с куриной печенью:

В первую очередь приготовить тонкие блинчики и дать им немного остыть. Куриную печень зачистить от пленок и жира, разрезать на 2 части и начать обжаривать на растительном масле на небольшом огне под крышкой. Порезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь и добавить к куриной печени. Посолить, поперчить и жарить минут 10. Затем дать печени остыть и уже холодную нарезать мелкими кубиками. Нафаршировать блинчики и обжарить их на сковороде с двух сторон до румяной хрустящей корочки.

Вкусные тонкие блинчики

Рецепт этих вкусных тонких блинчиков хранится в моей кулинарной книге с годов наверное 80-х, и надо вам сказать, он еще никогда не подводил меня. Блинчики получаются всегда ну очень вкусными, их можно есть и просто так и начинять любыми начинками. Если у вас нет своего любимого рецепта вкусных тонких блинчиков, попробуйте этот, может он вам понравится.

Ингредиенты для вкусных тонких блинчиков:
1 литр молока
3 сырых яйца
2,5 - 3 стакана муки
2 ст ложки растительного масла
немного соли
немного сахара
сливочное масло для смазки блинчиков

Приготовление вкусных тонких блинчиков:

В кастрюле или в большой железной миске, где потом будем готовить само тесто, разогреваем немного молоко. Добавляем 3 яйца, немного солим и кладем немного сахара (все зависит от того какой начинкой вы будете начинять блинчики) и хорошо взбиваем, можно миксером. Затем постепенно добавляем муку и размешиваем до исчезновения комочков. Количество муки зависит от качества муки, у меня иногда уходит и 3 стакана, иногда меньше. Так что не спешите высыпать всю муку сразу, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть как жидкая сметана. В конце замеса добавить растительное масло. Выпекать на сковороде чуть смазанной растительным маслом, с двух сторон.

Для удобства переворачивания блинчиков, я сначала прохожусь по окружности уже поджаренного блинчика небольшой деревянной острой шпажкой для шашлыка, как бы поддевая его. Затем беру двумя руками за один край и переворачиваю. Если вы будете начинять блинчики, то вторую сторону жарьте совсем чуть-чуть. Потом, когда вы будете фаршировать их, кладите начинку на более поджаренную сторону блинчика. После готовности блинчика смазать его сливочным маслом.

Пирог с капустой

Дружба с дрожжевым тестом складывалась не всегда в мою пользу, но когда к нам в отдел пришла Наталья Ивановна, то эта дружба стала взаимной. И самое главное при работе с тестом : устала- отдохни чуть -чуть и иди ставь. Плохое настроение - даже не пытайся.
Итак тесто теперь только по ее рецепту:
200 мл воды(молока),
1 ст. ложка маргарина (сливочного масла) с верхом
1 ч. ложка без верха соли,
2 ч. ложки сухих дрожжей "Момент" с верхом,
2 ст. ложки сахара с верхом,
1 яйцо,
и теперь добавляем муки, постепенно и помешивая ложкой, а потом вымешиваем рукой. Как только начинаем вымешивать руками, на руку понемногу наливаем растительное масло (лучше нерафинированое, но я лью, то которое есть). В общей сложности нужно 2-3 ст. ложки. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. Затем ставим его в теплое место на 1 час. У меня есть любимая старая кастрюля, которую использую только для такого теста. В большую размером кастрюлю наливаю горячей воды, свою любимую опускаю в воду и накрываю полотенцем. Так тесто поднимается быстрее да и сквозняка нет.
Этот рецепт теста я использую и для выпечки в пост, просто не добавляю яйца, сливочное масло. А если нужна сдоба - то желтки и сметану ввожу. Вот такое оно универсальное.
Далее начинка:
Шинкую капусту и отвариваю ее в подсоленном молоке ( если нет то в подсоленной воде) 3 минуты, так капуста становится вкуснее и мягче. Этому меня научила повар одного из наших детских садов.
Лук и морковку пассерую на подсолнечном масле. Все смешиваю. Солю по вкусу. При выкладки начинки добавляю кусочки сливочного мала , чтоб сочнее было.
Так же могу добавить вареные яйца и рис. Вообщем что душа пожелает то и кладите. У меня сегодня: капуста, яйца , остатки вареного риса и зеленый лук. Сегодня пекла 2 пирога с одной начинкой, но один с украшениями, а другой без.

РАССТЕГАИ С ГОРБУШОЙ

ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

очень слоeные витые пирожки с сочной душистой начинкой!

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка.
Думаю нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим.


Интересно? Тогда заходите!

>>>>>>>

Крахмальные блинчики из детства

Неспроста, когда я написал про крахмальные блинчики, все кто их когда-либо пробовал, сразу стали вспоминать детство и своих бабушек. Как только я надкусил первый пожаренный мною крахмальный блин, у меня возникли точно такие же ассоциации. Последний раз я их ел, наверное, лет двадцать пять назад. У нас в семье крахмальные блины часто готовила наша с братом няня - Фёкла. Причем она не просто их жарила, но еще и делала из них запеканку с творогом и молочную лапшу - очень незамысловатые, но необыкновенно вкусные детские кушанья

200 г картофельного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли

Все ингредиенты тщательно смешать в большой миске. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Надо иметь ввиду, что крахмал не растворится в молоке. Микроскопические частички крахмала будут находится ввиде взвеси, поэтому тесто получится очень жидким и совсем не вязким. Не удивляйтесь этому обстоятельству. Когда вы нальете его на горячую сковороду, крахмал начнет набухать, образуя коллоидный раствор, а затем начнет полимеризоваться. Я вас не сильно напугал такими страшными словами? Благодаря тому, что изначально тесто очень жидкое, оно хорошо растекается по сковороде, и блинчики получаются очень тонкими. А если налить на сковороду заведомо больше теста и сразу же слить его обратно в миску, то можно достичь чуть-ли не бумажной толщины блина. При этом его края получаются хрустящими и ажурными и середина наоборот - очень нежной и эластичной. Поэтому из таких блинчиков очень хорошо делать всевозможные мешочки с начинкой.
Например этот я делал с творогом и сушеной вишней, вымоченной в коньяке. Перевязывал мешочки мандариновой кожуркой. Я просто нарезал ее тонкой соломкой и слегка обдал кипятком.
Попробуйте, у вас получится.

http://vlad-piskunov.livejournal.com/78728.html

~ Слоeные витые пирожки с курицей

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка.
Думаю нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим.
Интересно? Тогда заходите!

Ингредиенты для "Слоeные витые пирожки с курицей"

• Филе куриное — 200-300 г
• Мед — 1 ч. л.
• Соевый соус — 3 ч. л.
• Приправы (для курицы)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Помидор — 1-2 шт
• Лаваш (армянский, листовой) — 1 упак.
• Тесто слоеное — 1 упак.
• Лимон (сок с него) — 0,5 шт
• Сыр твердый (твёрдый) — 150 г
• Кунжут (для посыпки)
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Слоeные витые пирожки с курицей"