1.Укроп, петрушку и лук помять с солью , на тёрке (отверстие самоё большое) перетереть огурцы добавить хорошую белорусскую отварную колбасу или их сосиски и яйца (домашние). Всё это помешать долить пачку сметаны и три пачки хорошего кефира и немного газированной воды (но чтобы окрошка была густая не жидкая) ,да чёрный перец ещё положить в окрошку. и поставить в холодильник на пару часов. Делаем окрошку на 5 литров или чуть чуть больше. На два дня хватает.
Каждый делает как хочет, лишь бы ему нравилась она.
2. Много зелёного лука, укропа, хорошей варёной колбаски, огурчиков, редис, картошечки, яйца, в качестве заправки- холодненький, ядрёный квас, люблю когда он сладит, горчица, чеснок, майонез, хрен и вуаля ... Вкуснейшая окрошка готова, без всякой минералки и кефира.
3.Лук и укроп толку с солью, картошку не кладу, т.к. подаю окрошку к горячей картошке(жареной или вареной). Вместо квасов, кефиров и танов наливаю рассол из-под любой консервации, немного разбавив водой. Также разбиваю в блендере консервированные помидоры и тоже добавляю в блюдо. Ингредиенты по вашему вкусу. Мне нравится со студнем или с консервой в томате.
4. Окро́шка — традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период. Обязательными компонентами окрошки являются хлебный (ржаной, ячменный) квас, свежие огурцы, укроп, растёртый с солью зелёный лук, столовая горчица, крутое яйцо и сметана[3]. Ингредиенты окрошки измельчают, крошат, что отражено в названии супа[4][5]. В переносном смысле слово «окрошка» употребляется в значении «смесь, смешение разнородных понятий и предметов»
5.Зеленый лук и укроп кладутся первыми и толкутся с солью, затем часть яиц и картофеля тоже надо потолок и часть огурчиков на крупной тёрке измельчить.. А потом уже все остальное порезать. Все это нужно для насыщенности окрошки. Наши предки так делали раньше. А когда не было огурцов весной клали огуречную траву(раньше росла в каждом огороде) и её тоже толкли с солью. Иначе она не отдавала своего аромата.

6. Берёшь всё что под рукой, покрошил, залил квасом - окрошка. Сварил - суп. Сварил, слил воду - второе. Заправил маслом - салат. Если не получилось - свиньям. Если сгорело - чёрту на рога...
7. Окрошка- это сказка, я делаю часть режу мелко,часть на терке, редиска на терке, огурцы часть мелко режу а часть на терке,колбасу вареную не признаю,мясо говядина мелко рубленое, яйцо, картофель кипяченая охлажденная вода на лимонке, сметана и горчица по вкусу!!! Зелень соответственно!!! Соль перец по вкусу.

https://dzen.ru/video/watch/64b39ca154abe050d84cec78

Три рецепта окрошки! Окрошка на кефире и минералке, окрошка на квасе с говядиной, овощная окрошка. Делитесь своими рецептами в комментариях))

РЕЦЕПТЫ:
—1— Окрошка с говядиной на квасе
• Говядина (отварная) - 300-400 г
• Квас - 1 л
• Яйца - 4-5 шт.
• Огурец - 3-4 шт.
• Редис - 6-7 шт.
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль
• Сметана (для подачи)
• Горчица (по желанию)

—2— Окрошка на кефире и минералке
• Куриное филе (запеченное) - 300 г
• Ветчина - 150 г
• Яйца вареные - 5 шт.
• Огурцы - 5-6 шт.
• Редис - 9-10 шт.
• Кефир - 1,1-1,2 л
• Вода минеральная газированная - 800-900 мл
• Лук зелёный
• Петрушка
• Укроп
• Сметана - 200 г
• Горчица (острая) - 2-3 ч.л.
• Хрен - 2-3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—3— Овощная окрошка
• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец - 2-3 шт.
• Редис - 3-4 шт.
• Кефир - 0,5 л
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Зеленый горошек (консервированный) - 3-4 ст.л.
• Щавель
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Вода минеральная газированная - 400-500 мл
• Лимонная кислота
• Соль

https://dzen.ru/video/watch/66ad349f320c1e18c93ff43d

Заливной пирог со шпинатом, отлично подходит к супу или борщу. Готовлю его вместо хлеба.
Этот несладкий пирог можно готовить и с любой другой начинкой. Например с зеленым луком и вареными яйцами.
Пошаговый рецепт с фото: https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fgotovimop.co...%2Fzalivnoj-pirog-so-shpinatom
Источник- https://dzen.ru/video/watch/646b80efd7f6a061647e8fbe

Домашняя пицца на вкусном дрожжевом тесте. Рецепт простой - по нему каждый сможет приготовить пиццу в домашних условиях.
Тесто для пиццы:
• пшеничная мука - 2,5 стакана
• тёплая вода - 1 стакан
• дрожжи сухие - 7 г.
• соль -1/2 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• растительное или оливковое масло - 3 ст.л.

Соус для пиццы:
• кетчуп или томатная паста - 4 ст.л.
• чеснок - 4 зубчика

Начинка:
• колбаса (салями, ветчина )
• помидоры - 2 шт.
• шампиньоны консервированные - 1 банка
• сыр (моцарелла и голландский) - 350 - 450 г.
• оливки, зелень - по желанию

https://dzen.ru/video/watch/6257f10dadd1407d8a7511...0298.49092&referrer_clid=1400&

Простой рецепт вкусной пиццы. Когда нужно накормить всю семью, готовлю огромную пиццу на весь противень. Хватит всем.
Рецепт :
Теплая вода - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Мука - 300 г.
Растительное масло - 1 ст.л.
Томатная пасла 3 ст.л.
Растительное масло 1ст.л.
Колбаса - 150 - 200 г.
Помидор - 2-3 шт.
Моцарелла -150 г.
https://dzen.ru/video/watch/66e7b2423a96a477307468...0700.11108&referrer_clid=1400&

Из комментариев:
***Вместо кетчупа мажу тесто сырым яйцом, так начинка лучше прилипает, добавляю соленые огурцы, грибы , колбасу и сыр. Еще любим с ананасами и маслинами.
***Тоже часто пеку пиццу. Начинка: пережариваю большую луковицу с грибами и порезанной кубиками колбасой или сосисками, а остальное так же и еще кетчуп смешиваю с майонезом. Лично для меня неудобно такие большие кусочки колбасы, но это конечно для меня.
***Кетчуп перемешиваю с майонезом. Всю начинку режу мелкими кусочками, так удобнее есть. Еще добавляю соленый огурец или грибы.

Вкусная быстрая пицца на сковороде - это просто! И не нужно идти в пиццерию. Готовится очень быстро и просто!
Рецепт:
Яйцо 1шт.
Соль 0,5ч.л.
Сметана 4 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Мука 6 ст.л.
Кетчуп 2 ст.л.
Сыр
Колбаса
Болгарский перец
Помидор
Петрушка
https://dzen.ru/video/watch/6280f60694ad955f7004d3...0700.11108&referrer_clid=1400&

Все ищут этот рецепт! Бесподобный ПИРОГ за 5 минут намного вкуснее торта! Самый любимый пирог в Италии! ПИРОГ за 5 минут! Готов печь каждый день!

Ингредиенты:
Мука – 350 гр
Сахар – 80 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Соль – ½ ч.л.
Масло сливочное – 150 гр
Яйцо – 2 шт
Молоко – 50 мл

Ягоды (смородина) – 500 гр
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
https://dzen.ru/video/watch/64be58139687ba058e11f0...4086.68429&referrer_clid=1400&

Самая быстрая ПИЦЦА ! Все смешали и на сковороду! Проще и быстрее рецепта не знаю! Вкусно , быстро, просто

После праздников остались продукты, которые нужно использовать, однако времени много на кухне проводить не хочется. Так давайте же сделаем быструю пиццу на сковороде, тесто месить не надо, ждать расстойки тоже. Все смешали и на сковороду! Вот проще и быстрее рецепта просто нет, однако получается очень даже вкусно.

Готовьте с удовольствием, ну а мы будем рады, если рецепт Вам пригодится и Вы оцените его по достоинству!

Продукты:
-сметана-5ст.л
-майонез-5ст.л.
-яйца -2шт
-соль-щепотка
-мука-9ст.л.(170гр)
-разрыхлитель -1/2ч.л.
-кетчуп-1ст.л.
-начинка любая (у меня-колбаса, огурец маринованный, помидор-1/2шт, сыр, базилик сушёный)
https://dzen.ru/video/watch/67849c83d5b54758cdf033...4086.68429&referrer_clid=1400&

Ингредиенты для одной большой пиццы или двух небольших.

Тесто:
Вода тёплая - 120 мл,
Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.,
Соль - 1/2 ч. л.,
Мука - 200 г,
Масло растительное - 1 ст. л.
Начинка:
Масло растительное - 1 ст. л.,
Соус томатный 2-3 ст. л.,
Лук красный - 1 шт,
Ветчина - 150 г,
Огурец маринованный - 1 шт,
Орегано - 1/2 ч. л.,
Сыр моцарелла- 150 г,
Помидоры черри - 7 шт.

Приятного аппетита!
https://dzen.ru/video/watch/63bffb7dcc21ea5882d895...4086.68429&referrer_clid=1400&

По многочисленным просьбам сегодня готовим пиццу! Большую, домашнюю и самую вкусную! Расскажу все мои секреты приготовления – как сделать тесто, томатный соус, как правильно выпекать пиццу. Готовлю по этому рецепту уже много лет, поэтому с удовольствием делюсь и с вами!

https://dzen.ru/video/watch/66e3ffa092d6eb4a8e489c...4086.68429&referrer_clid=1400&

Невероятно вкусная домашняя пицца, на обалденно песочном тесте, а главное без замеса.
Рецепт приготовления домашней пиццы очень простой, ингредиенты для начинки на ваш вкус и выбор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
майонез 200 гр.
сметана 200 гр.
яйцо 3 шт. + щепотка соли.
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 ч. л. ( с горкой).
НАЧИНКА:
помидор, колбасы, лук. маринованный огурец, сыр на ваш выбор и вкус!
ВЫПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 190 ГРАДУСОВ, СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ, РЕЖИМ " ВЕРХ-НИЗ" 15-20 МИНУТ!
https://dzen.ru/video/watch/6505a8b52ed36a089a93a0...4086.68429&referrer_clid=1400&

Пирог в духовке из быстрого теста без дрожжей – это просто находка для занятой хозяйки: с сырой начинкой процесс приготовления пирога будет еще быстрее, вы даже успеете все сделать до прихода нежданных гостей! Накормить вкусным пирогом из тонкого теста можно большую семью, и даже угостить соседей! К примеру: пирог с курицей и картошкой, который принято называть в народе Курник (это часто песочное тесто + сырой картофель, лук и курица в начинке) будет априори сочный, сытный и вы не потратите лишнее время на предварительную тепловую обработку начинки (нарежете все, пока 15 минут тесто будет развивать клейковину!). И пока будете беседовать с гостями, то и сочный пирог подоспеет к подаче! Тесто на кефире без дрожжей моментально замешивается, но обязательно с добавлением сметаны и какого-либо жира, тогда ваше тесто у пирогов всегда остается мягким, вкусным и плюсом изначально приятным в работе. На одном кефире не всегда хорошее тесто можно получить и тут не вина рецепта, а скорее магазинный кефир сейчас похож больше на молоко, только поэтому всегда советую использовать вместо кефира полностью сметану 10-15% или хотя бы половину в смеси с кефиром покупным. Ну и если найдете настоящий густой кефир, то только на этом кефире и тесто получится удачным. И еще большой плюс, что тесто для пирога можно приготовить «из остатков» продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике любой хозяйки!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах
✅ Рецепт быстрого пирога на кефире с картошкой и курицей, есть на нашем сайте и доступен для распечатки edanalyuboivkus.ru/...j-reczept/

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅Начинка для пирога с картошкой и курицей 00:20
куриное филе – 650 г = 1 грудка куриная
репчатый лук – 270 г = 3 шт.
картофель – 800 г = 5 шт.
соль, перец – по вкусу
сл. масло – 50 г = 2,5 - 3 ст.л.

🔥если картофель в пироге не пропекается 01:47

✅Тесто для пирога без дрожжей 02:11
кефир 1,5% - 150 г = ¾ стакана*
сметана 15% - 150 г = ¾ стакана
яйцо – 48 г = 1 шт.
сода – 9 г = 1 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
мука – 500 г (+/-) = примерно 4 стакана*
растительное масло – 70 г = 7,5 ст.л.

🔥05:49 собираем пирог

🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 50-60 минут (см. в видео 06:23 )

https://dzen.ru/video/watch/666832d6354fb16f7766a9...4086.68429&referrer_clid=1400&

Ингредиенты:
Кефир (теплый) - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/3 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Томатный соус - 4-5 ч.л.
Ветчина - 100 г
Шампиньоны - 2-3 шт.
Сыр - 150 г

Выпекаем 15 минут при 200°С

Приятного аппетита!

https://dzen.ru/video/watch/67f829fb1b41066bf381d76c

ПРОДУКТЫ:
-курица копченая-200гр
-лук-1шт
-шампиньоны-200гр
-сыр твердый-50-70гр
-кукуруза консервированная-170гр
-ананасы консервированные-170гр
-орехи грецкие-70гр
-майонез
-соль, перец-по вкусу
https://dzen.ru/video/watch/6164f1b82a203a7f7000b28c

Проверяем новый рецепт теста для заливного пирога) Смотрим что получилось!

Ингредиенты (форма 20*20, круглая d - 22 или 24 см, вес пирога 1 кг):
Тесто:
Яйцо С0, С1 - 2 шт
Сметана 15-25 % - 100 г ( 4 ст.л с горкой)
Майонез - 3 ст.л
Манная крупа - 4 ст.л (90-100 г)
Мука - 60 г (3 ст.л без горки)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л

Начинка:
Консервы рыбные в масле или собственном соку - 1 шт
Яйца отварные - 3 шт
Лук - 1 шт
Зелень (лук, укроп) - по вкусу
Соль и черный перец - по вкусу
Сыр твердый - 50 г (по желанию)

Заливка:
Яйцо С0, С1 - 1 шт
Сметана - 50 г (2 ст.л с горкой)
Майонез - 2 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Мука - 1 ст.л (25 г)
Соль - по вкусу
Выпекаем пирог при 180 *С 30-40 мин, режим вверх - низ без конвекции)
https://dzen.ru/video/watch/63605978f4ce9a3dfedb4143

Куриное филе - 400 г.
Соль - 1 чл.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
(Майонез можно поставить с предыдущего ролика )
Майонез - 2 ст.л.
Оставить на 30 минут

Перец - 1 шт.
Пучок укропа - 10 г.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 ч.л.
Хорошо перемешать.
Макароны 150 г.
Вода - 150 мл.
Выпекать под фольгой 40 минут при 180С.
Сыр - 100 г.
Выпекать 15-20 минут при 180С.

https://dzen.ru/video/watch/67f0924b3777b44d2fd41f7d

Сочные пирожки с фаршем и капустой без дрожжей: сочные, как беляши и вкусные, как перемячи. Идеальный рецепт для тех, кто хочет удивить гостей или быстро перекусить. Всего 30 минут и на столе ароматные пирожки, которые тают во рту! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅ Ингредиенты для теста:
кефир (любой кисломолочный продукт) - 150 г (¾ стакана*)
сливочное масло - 100 г (0,5 стакана*)
сода - 3 г (1/3 ч.л.)
сахар (по желанию) - 10 г (2 ч.л.)
соль - 6 г (0,5 ч.л.)
мука (смотрим по тесту) - 350 г (2,5 стакана* плюс 1 ст.л.)
✅Начинка:
лук - 150 г (1 шт.)
капуста - 140 г (2 стакана*)
фарш жирный - 400 г (2 стакана*)
соль - 7 г (2/3 ч.л.)
черный молотый перец - по вкусу

❗Вес сырого теста: 600
❗ Выход: 12 штук
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 35-40 минут

https://dzen.ru/video/watch/6790802afa87ea6b3d557a62

Вкусный, бюджетный, полезный салат. Простой и доступный рецепт!

Ингредиенты:

Джусай - 600 г
Перец сладкий - 100 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 50-100 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0.5 ч.л
Черный перец - 1/3 ч.л
Соевый соус - 1-2 ст.л
https://dzen.ru/video/watch/67e12b81e2ec600ddb28a8...b0-8987-4f64-8c0b-5a9b40bd3fdb

Хе из сазана
Ингредиенты:

Филе сазана - 800 г
Лук репчатый - 120-150 г
Перец сладкий или острый - 100 г
Чеснок - 4-5 зубчика
Зеленый лук - 4-5 шт
Кинза - по вкусу
Соль - 1 ст.л без верха + 0.5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Уксус (70%) - 1 ст.л + 0.3 ч.л
Кориандр сухой молотый - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Перцовое масло - 2-3 ст.л / Как приготовить перцовое масло - dzen.ru/...collection

****************************************************************************
Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:

Филе минтая - 500 г
Крахмал - 2 ст.л
Масло для жарки - 150-200 мл
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 110 г
Перец полуострый - 120 г
Сладкий перец - 180 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Семена кунжута - 1 ст.л
Соль - 1/3 ст.л
Черный перец - 1/4 ст.л

Соус кисло-сладкий:
Вода - 150 мл
Соевый соус - 3 ст.л
Рисовый уксус - 3 ст.л
Кукурузный сироп - 4 ст.л
Крахмал - 1 ч.л

****************************************************************************
Панчани из судака
Ингредиенты:

Филе судака - 2 кг
Редька - 4 кг
Чеснок - 200 г
Красный сухой острый перец - 100-150 г
Паприка - 100-150 г
Кориандр сухой молотый - 1 ст.л
Черный перец - 1 ст.л
Соль - 2 ст.л + 2.5 ст.л

****************************************************************************
Скумбрия по-корейски
Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт
Соль - по вкусу

Не острый соус:
Растительное масло - 1 ст.л
Соевый соус - 0.5 ст.л
Черный перец - щепотка
Чеснок - 1 крупный или 2 мелких зубчика
Кукурузный сироп - 1 ст.л

Острый соус:
Растительное масло - 1 ст.л
Соевый соус - 1 ст.л
Кукурузный сироп - 1 ст.л
Черный перец - 1/3 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Перцовая паста Кочуджан - 1 ч.л

****************************************************************************
Пангасиус под острым соусом
Ингредиенты:

Пангасиус - 1.200 кг
Перец сладкий - 120 г
Перец острый или полуострый - 80-100 г
Лук репчатый - 100-120 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 0.5 ст.л
Черный перец - по вкусу
Крахмал картофельный - 200 г
Масло растительное - 200-250 мл

Соус:
Вода - 100 мл
Соевый соус - 50 мл
Сахар - 1 ст.л
Перцовая паста кочуджан - 0.5 ст.л
Крахмал картофельный - 1 ст.л без верха
https://dzen.ru/video/watch/67dbb5962009fe772706bc...b0-8987-4f64-8c0b-5a9b40bd3fdb

https://dzen.ru/video/watch/6522c6be80bf663a7fd04ef0