Пирог в духовке из быстрого теста без дрожжей – это просто находка для занятой хозяйки: с сырой начинкой процесс приготовления пирога будет еще быстрее, вы даже успеете все сделать до прихода нежданных гостей! Накормить вкусным пирогом из тонкого теста можно большую семью, и даже угостить соседей! К примеру: пирог с курицей и картошкой, который принято называть в народе Курник (это часто песочное тесто + сырой картофель, лук и курица в начинке) будет априори сочный, сытный и вы не потратите лишнее время на предварительную тепловую обработку начинки (нарежете все, пока 15 минут тесто будет развивать клейковину!). И пока будете беседовать с гостями, то и сочный пирог подоспеет к подаче! Тесто на кефире без дрожжей моментально замешивается, но обязательно с добавлением сметаны и какого-либо жира, тогда ваше тесто у пирогов всегда остается мягким, вкусным и плюсом изначально приятным в работе. На одном кефире не всегда хорошее тесто можно получить и тут не вина рецепта, а скорее магазинный кефир сейчас похож больше на молоко, только поэтому всегда советую использовать вместо кефира полностью сметану 10-15% или хотя бы половину в смеси с кефиром покупным. Ну и если найдете настоящий густой кефир, то только на этом кефире и тесто получится удачным. И еще большой плюс, что тесто для пирога можно приготовить «из остатков» продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике любой хозяйки!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах
✅ Рецепт быстрого пирога на кефире с картошкой и курицей, есть на нашем сайте и доступен для распечатки edanalyuboivkus.ru/...j-reczept/
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅Начинка для пирога с картошкой и курицей 00:20
куриное филе – 650 г = 1 грудка куриная
репчатый лук – 270 г = 3 шт.
картофель – 800 г = 5 шт.
соль, перец – по вкусу
сл. масло – 50 г = 2,5 - 3 ст.л.
🔥если картофель в пироге не пропекается 01:47
✅Тесто для пирога без дрожжей 02:11
кефир 1,5% - 150 г = ¾ стакана*
сметана 15% - 150 г = ¾ стакана
яйцо – 48 г = 1 шт.
сода – 9 г = 1 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
мука – 500 г (+/-) = примерно 4 стакана*
растительное масло – 70 г = 7,5 ст.л.
🔥05:49 собираем пирог
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 50-60 минут (см. в видео 06:23 )
https://dzen.ru/video/watch/666832d6354fb16f7766a9...4086.68429&referrer_clid=1400&
