Как Приготовить Вкусную Мясную Солянку

 

 

Для солянки вам потребуется:

 

• 
  500 г говядины


• 
  350 г любого вареного или копченого мяса (колбасы, ветчины, сосисок и т. д.)


• 
  2 луковицы


• 
  1 морковь


• 
  3 соленых огурца


• 
  3-4 шампиньона


• 
  3 ст. л. маслин


• 
  3 ст. л. каперсов


• 
  1/2 лимона


• 
  огуречный рассол по вкусу (около 1 стакана)


• 
  свежая зелень петрушки

 

Способ приготовления:

1. 
   Сварите бульон из говядины. Чтобы бульон получился вкуснее, можете варить его с 1 очищенной луковицей и корнем петрушки или сельдерея. Незадолго до окончания варки выньте из бульона лук, коренья и мясо, и добавьте лавровый лист и душистый перец.


2. 
   Мелко нарежьте лук, положите на разогретую сковороду и жарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте натертую на крупной терке морковь и пассируйте еще несколько минут.
   
   


3. 
   Нарежьте соломкой соленые огурцы и положите к луку и морковке. Если у огурцов грубая шкурка, очистите их. Тушите несколько минут, затем переложите в кастрюлю с бульоном.
   
   


4. 
   Нарежьте говядину из бульона, колбасу, ветчину и сосиски кусочками средней величины и добавьте в кастрюлю. Чтобы солянка получилась вкуснее, слегка обжарьте мясо и колбасу перед добавлением в кастрюлю.
   
   


5. 
   Нарежьте шампиньоны дольками и обжарьте их на сковородке в небольшом количестве растительного масла . Когда вся грибная жидкость выкипит, переложите грибы в кастрюлю.
   
   


6. 
   Влейте в кастрюлю огуречный рассол, добавьте каперсы и нарезанные колечками маслины, и варите еще 5-10 минут.
   
   


7. 
   Нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю. Дайте солянке настояться минут 20.


8. 
   В тарелки с солянкой положите несколько долек лимона.

6 порций

 

Читайте Также:

Бесплатная Онлайн Нарезка Музыки

Как Приготовить Суши Роллы Дома

Онлайн Конвертер Величин

Полезная таблица - чтобы знали свой размер

Прикольные голосовые открытки любимому