Сделать мороженое из лимонного курда – проще некуда, осталось лишь сделать курд – эдакий заварной крем с лимонным соком вместо молока.

Я беру

4 яйца;

4 лимона средней величины;

чуть неполный стакан сахара;

пакетик ванильного сахара;

70 г сливочного масла

В главных ролях:

не достигшие полной половой зрелости персики, янычары америтини 80 гр

В эпизодах:

какао 10-20 гр(шоколад),

пиратский ром (марсала, мадера)

, сахар- 60гр.,

2 желтка

Крамбл:

— масло сливочное — 100г
— мука — 1 стак
— сахар — половина стакана

Начинка:

— яблоки 3-4 шт, хорошо кисло-сладкие
— сахар — 2 стол. ложки
— коньяк — 1 стол. ложка
— масло сливочное — 1 стол. ложка

Пирог состоит из: песочной основы, клюквенной начинки и воздушной меренги.

Для основы:

3 яичных желтка;

100 г сливочного масла;

2 ложки сахара;

щепотку соли;

пакетик ванильного сахара;

1 стакан муки

и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Вспомогательный материал: фасоль или горох

Представляю на ваш суд это бесподобное луковое варенье, основа рецепта которого взят у Валентино Бонтемпи.

Немного нужно повозиться, но результат — потрясающий !

Продукты

    Красный лук — 2 кг
    Сахар — 800 г
    Большое зеленое яблоко — 1 шт.
    Красное сухое вино — 350 мл
    Тимьян — 1 веточка
    Майоран — 1 веточка
    Бальзамический уксус — 25 мл

Пошаговое приготовление

Один из известнейших тортов -торт "Прага".Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним...

Для бисквита потребуется
6 белков,
6 желтков,
150г сахара,
115г муки
25г какао-порошка,
40г сливочного масла.

Процесс приготовления бисквита: